芹菜茎的副作用有哪些
芹菜茎的副作用有哪些
芹菜茎虽然是我们生活中最常见的一些食物，它的营养价值也非常丰富，但是有些人使用之后总是会觉得自己的身体有一些不舒服，其实它并不适合所有人都吃，下面一起看一下哪些人不适合吃芹菜茎呢!
副作用
无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。
禁忌人群
脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食芹菜茎，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。
了解了哪些人不适合吃芹菜茎以后，我们知道芹菜茎的营养价值虽然丰富，但并不适合所有人都食用，我们的饮食不能够随心所欲，一定要结合身体的状况去调整，这样才能更加健康，否则容易引起身体出现不适。
水芹菜的叶子能吃吗
水芹菜的叶子是可以吃的，为什么许多人不吃芹菜叶呢? 主要有两个原因:
1.许多人对芹菜叶有误解，以为吃了芹菜叶会有不好的影响.
2.由于我们多年的饮食习惯，平常我们在吃芹菜时，一般先要“择菜”——把叶子和跟去掉，然后用芹菜的茎来入菜。而且，芹菜叶如何吃法，还真没有记载。
所以，人们就经常把芹菜叶都扔了，真是可惜呀! 芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克，而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克，芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2，也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素E，而芹菜茎中根本不含有此种物质。
水芹幼嫩的基部叶片辛辣，可用於沙拉或当做香料与食品添饰物。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水田芥可能是最受欢迎的食用水芹，生鲜的水田芥可用做沙拉的绿色部分与三明治的馅。水芹还具有一定的药用价值。水芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分。从水芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
水芹菜的叶子能吃吗
水芹菜的叶子是可以吃的，芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克，而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克，芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2，也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素E，而芹菜茎中根本不含有此种物质。
水芹幼嫩的基部叶片辛辣，可用於沙拉或当做香料与食品添饰物。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水田芥可能是最受欢迎的食用水芹，生鲜的水田芥可用做沙拉的绿色部分与三明治的馅。水芹还具有一定的药用价值。水芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分。从水芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
芹菜叶能吃吗
很多人以讹传讹，说芹菜叶子是不能吃的。然而，这只是一个三人成虎的说法哦!这里给大家澄清一下，芹菜叶子不仅能吃，而且营养还比芹菜茎要高哦!
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶子的营养成分中，有10项指标超过了茎呢。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。总的来说，芹菜叶子可是比芹菜茎营养价值要高的多的多哦!
而且，芹菜叶子还有一定的食疗功效!它主要对高血压、头晕、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、等病症有辅助治疗的作用。有这些症状的人士都不妨多吃吃芹菜来减缓症状哦!
所以芹菜叶子不仅不是不能吃，而且甚至比芹菜茎更值得吃喔!所以在煮芹菜的时候，再也不要丢掉小小的芹菜叶子啦，可以用菜叶做汤、清炒，烙饼等，都是不错的选择哦。
心烦汗多吃芹菜叶
研究表明，芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素C的含量是茎的13倍，维生素B1是茎的17倍，蛋白质是茎的11倍，钙超过茎2倍。芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，有独特的芳香，可以增强食欲，开胃健脾，抗菌消炎。中医认为，芹菜叶性凉、味甘、无毒，具有散热、祛风利湿、清肠利便、润肺止咳、降低血压的作用。
冬季，是心血管病的高发期，芹菜叶有平肝降压的作用，其中一种碱性成分，对人体有安神作用，有利于稳定情绪，消除烦躁。芹菜含铁量较高，是补血佳蔬。对胃口不好的人群，芹菜还有助于增加食欲。
适合芹菜叶的烹调方法有很多，可焯水后凉拌，也可做成美味的包子馅或饺子馅，还可用来做汤。
芹菜籽的副作用怎么样
药用芹菜籽功效芹菜籽所含降压、降脂成分是芹菜的50倍，短期服用起到降血压，降血脂的作用，长期服用远远优于其他中西药品，无任何毒副作用。芹菜籽对高血压有特效。有降血压、降血脂的作用。芹菜籽对风温症、风湿关节炎、痛风、高尿酸症等都有舒解作用。忌禁芹菜不宜久煎、久炒。忌与醋同食，否则易损牙齿。也不宜与黄瓜同食，慢性腹泻者、血虚病人不宜多食。吃芹菜不可以弃叶取茎。
夏季吃芹菜叶有大益
气温逐渐升高，清淡爽口的芹菜是不少人的最爱，但是很多人不习惯吃芹菜叶，似乎吃芹菜茎已经成为大家的一种习惯。
从营养学的角度来说，芹菜叶的营养至少有10项指标超过了茎。天气闷热的时节是心血管病的高发期，芹菜叶有平肝降压的作用，其中一种碱性成分，对人体有安神作用，有利于稳定情绪，消除烦躁，但是血压低的朋友不宜多吃。
随着气温的升高，人们更容易出汗，出汗会让体内的微量元素流失，尤其是铁元素。芹菜含铁量较高，是补血佳蔬。芹菜叶还含有挥发性芳香物质，有助增强人的食欲。
水芹菜的副作用
一般无副作用。
水芹菜是生活中一种常见的水生野菜，其中含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于人体维持健康的生理状态，一般情况下，只要是适量食用的话是不会产生副作用的。
但是水芹菜的性质偏寒性，食用后会对肠胃造成一定的刺激，因此如果食用过多的话就有可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。
吃芹菜为什么不吃叶子
芹菜的吃法分区域，以前，南方一般不吃叶子，而北方则吃叶子;而现在，也许是饮食文化交流更多了，所以就按个人喜好决定是否吃叶子。芹菜叶较茎味道更浓，而也正因此，让许多人不吃叶。
其实，芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。
芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克，而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克，芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2.36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2，也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素 E，而芹菜茎中根本不含有此种物质。
芹菜叶适合人群：
一般人群均可食用。
1. 特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女;
2. 脾胃虚寒者慎食;芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎;芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。
芹菜叶食疗作用：
芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。
具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用;
主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症，对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。
芹菜汁有副作用吗
喝芹菜汁暂无明显副作用。
芹菜是一种常见的常规蔬菜，主要成分是水分、碳水化合物、粗纤维，少量脂肪和蛋白质，无毒，且性凉、味甘、辛，可以直接食用，暂无明显副作用。因此芹菜打成的芹菜汁也是无明显副作用。