菠菜如何挑选
菠菜如何挑选
优质菠菜：
色泽鲜艳翠绿，无枯黄叶和花斑叶，植株健壮，整齐而不断，捆扎成捆，根上无泥，不抽苔，无烂叶。
次质菠菜：
色泽暗淡，叶子软榻，不鲜嫩，根上有泥，捆内有杂物，植株不完整，有损伤折断。
劣质菠菜：
抽苔开花，不洁净，有虫害叶及霜霉叶，有枯黄叶和烂叶。
看到菠菜有这么多的好处，来看看菠菜可以做什么吧：清炒啦，也可以做汤，如果有足够耐心，做成蛋糕味道也是一级棒!最后提醒下，菠菜营养价值最高的部分，其实是底部红色的根，大家别扔啦。
菠菜和胡萝卜能一起吃吗 菠菜和胡萝卜一起怎么吃
菠菜200克、胡萝卜50克、粉丝50克、芥末、盐、白糖、醋、香油适量。
1、将菠菜挑选干净，胡萝卜去皮，洗净，菠菜切成小段，胡萝卜切丝备用。
2、将菠菜和胡萝卜分别放入开水中烫一下，捞出过凉水，沥干水备用。
3、粉丝放入开水中煮软，捞出，过凉水，沥干水备用。
4、把适量芥末放入碗中，加入少许白糖、醋、香油、少许盐搅拌均匀。
5、将处理好的菠菜段、胡萝卜丝和粉丝放入芥末酱中搅拌均匀，即可食用。
如何挑选菠菜
有腐败味的不要买。
优质的菠菜菜叶完整，呈较淡的墨绿色或青绿色,叶柄较短,轻捏菜叶有印痕,有汁水溢出，触感鲜嫩。劣质菠菜在感官上看，菜叶不完整,有黄叶、蔫叶、枯叶,叶片有损伤，有虫洞，叶柄过长,触摸有干涩感。有腐烂味,农药味等不良气味。
菠菜怎么挑选
选菠菜的时候应首先看菠菜的叶子，以叶片无黄色斑点、粗壮、叶大，无烂叶和萎叶、无虫害和无农药残留的鲜嫩菠菜色翠绿的为佳品。如果是要拿来做沙拉生吃的话，最好选择柔嫩的叶片。
菠菜根也是选购时不可忽视的一个部分，以根部肥满挺直为首选。
菠菜消费的季节性很强，一般以冬至（12月下旬）到立春（2月上旬）为最佳消费期，此时的菠菜营养成分更高一些。
如何挑选菠菜
如何选择菠菜：
1.挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。
2.选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。
怎样吃菠菜更健康：
1.现在的菠菜几乎全年有售，通常，春季的菠菜比较短嫩，适合凉拌;而秋季的菠菜比较粗大，适合炒着吃，或者做汤。
2.特别提醒：因为草酸易溶于水，因此无论是哪一种吃法，在食用菠菜前，最好都先将它放入开水中焯一下，这样做就可以有效地除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。
菠菜和胡萝卜一起怎么吃
材料
菠菜200克、胡萝卜50克、粉丝50克、芥末、盐、白糖、醋、香油适量。
做法
1、将菠菜挑选干净，胡萝卜去皮，洗净，菠菜切成小段，胡萝卜切丝备用。
2、将菠菜和胡萝卜分别放入开水中烫一下，捞出过凉水，沥干水备用。
3、粉丝放入开水中煮软，捞出，过凉水，沥干水备用。
4、把适量芥末放入碗中，加入少许白糖、醋、香油、少许盐搅拌均匀。
5、将处理好的菠菜段、胡萝卜丝和粉丝放入芥末酱中搅拌均匀，即可食用
如何挑选裙带菜
裙带菜挑选时以身干盐轻、颜色全青碧绿、少黄叶和颜色深红、味清香者为佳。
都知道病从口入这个道理，所以对于饮食我们一定要特别的认真，尤其是在挑选食物的时候也要多掌握一些方法才能买到更新鲜和美味的食物，上面就是对什么样的裙带菜好的介绍，我们在购买。的时候可以按照上面的方法去挑选，另外平时生活中饮食一定要注意营养的均衡。
苦菜凉水煮还是开水煮 用开水煮苦菜怎么做
1、将苦菜挑选一下，去除老叶、老茎和烂叶，清洗干净。
2、烧一大锅开水，水开之后将适量的苦菜放下去焯烫十秒左右。
3、焯好之后，将苦菜捞出，然后过凉水晾凉就可以了。
教你如何挑选菠菜
菠菜是很多人餐桌上的常客。在挑选时，不少人喜欢“看根”，认为菠菜根红、短的好，但小编认为，菠菜主要是吃叶子，所以，叶片充分舒展、肥厚、颜色深绿有光泽的菠菜才是好菠菜，也容易清洗。如果叶片变黄、变黑、变软，茎受损，不新鲜，尤其是叶上有黄斑、叶背有灰毛的菠菜，很有可能是感染了霜霉病，最好不要买。
现在市面上的菠菜一般分两种，一种为大圆叶、短叶柄，这类一般为进口品种，另一类小叶型、长叶柄，一般为东方类型品种，口感相对较好。
买回的菠菜应尽早食用，否则有些营养素会逐渐流失。此外，久放的菠菜中亚硝酸盐的含量也会升高，有致癌的风险。所以，吃不完的菠菜最好用湿纸包好，放在冰箱里，防止变干，储存时间最好不要超过两天。
如何挑选菠菜
1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。
2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。
3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。
4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。
5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。
芹菜汁生喝还是熟喝 芹菜汁的做法
准备鲜芹菜200克、蜂蜜适量。
1.将带叶的鲜芹菜挑选干净，清洗干净。
2.将鲜芹菜放入榨汁机，滤过大的粗纤维。
3.加入适量的蜂蜜，调味即可。
准备200克鲜芹菜，白糖适量
1.将200克鲜芹菜挑选干净，并清洗干净。
2.煮一锅开水，将鲜芹菜倒入，焯3分钟。
3.将芹菜捞出，稍稍晾干，放进榨汁机，榨汁。
4.加入适量白糖调味即可。
如何挑选菠菜 怎么吃菠菜才安全
1.菠菜有涩味,不宜单独榨汁饮用，也不能与含钙多的物质(如豆腐)混食，否则易形成结石。
2.做菠菜时，先将菠菜用开水烫下，可除去80%的草酸,然后再炒，拌或做汤就好。
红背菜真的有毒吗 怎么将红背菜焯水
1、将红背菜挑选一下，清洗干净，用盐水浸泡10分钟左右。
2、烧一锅开水，将红背菜放入其中，翻动一下，烫10秒左右。
3、捞出红背菜，在凉水下降温，防止红背菜烫得过烂。
4、然后挤干水分就可以用别的方式烹饪了！
芹菜挑选四诀窍
1、识别四种芹菜。
青芹味浓;黄心芹味浓，嫩香，脆;白芹味淡，不脆;美芹味淡，吃口脆。
2、区分是移栽芹菜还是原地芹菜。
我们知道，种芹菜有两种方法，即先育苗再移栽和播种后一直长到收获(不经移栽)。为此，一般说来，移栽芹菜质量好，(不经移栽)原地芹菜质量差。
另外，芹菜的长短不是老嫩的标志。原地芹菜一般较短，但是比较老。
所以买芹菜时，区别移栽芹菜和原地芹菜是重要的。由于芹菜是带根采收的，移栽芹菜的根系一般短而少，而原地芹菜根系多，且较长。
3、芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直。
新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
选择叶柄肥厚、嫩脆，一株有4~6个叶柄，长40~50厘米，无黄叶、病叶、断叶，其叶色、叶柄色符合原品种特征，整齐、均匀的为佳。如实心芹，叶柄不空心，叶柄宽厚、叶色深绿，吃口脆嫩。
4、叶色浓绿的不宜买。
不管哪种类型的烹饪食谱芹菜，叶色浓绿的不宜买。因为叶子“墨黑”，说明生长期间干旱缺水，生长迟缓，粗纤维多，吃口老。
菠菜怎么挑选 菠菜的禁忌
菠菜不适合脾胃虚寒、肾虚、肾结石、肾炎等患者食用，比较适合患有糖尿病、高血压、便秘、便血、夜盲症的患者食用。