腊八吃什么 吃腊八蒜
腊八吃什么 吃腊八蒜
腊八蒜是腊八节时的传统饮食，腊八蒜主要流行区域是中国北方，尤其是华北地区，腊八蒜使用到的食材是大蒜和醋，经过泡制大蒜的颜色会由白色变为翠绿色，如同翡翠一般，经过充分浸泡，味道也不会像生蒜一样辣。
做法：
1、新鲜大蒜剥皮。
2、放在干净的罐子里。
3、倒入白醋。
4、密封，放在阴凉处保存。
5、腊八蒜变绿就表示做成了。
6、取出食用。
过年为什么吃腊八饭 腊八饭与腊八粥的区别是什么
有的煮成的干的叫腊八饭,有的煮成稀的叫腊八粥。陕南、川北、渝东,大巴山一带的人们腊月初八吃腊八饭,喝腊八粥的风俗,至今盛行。
腊八饭或腊八粥原叫“杂合饭”它一般是八种味道,即用八种粮食煮成。如大米、玉米、小麦、黄豆、豌豆、胡豆、红苕、洋芋等。同时,再用猪肉、豆腐、粉条、白菜、萝卜、大葱、莲菜、老兰瓜等八种蔬菜加上调料和香料,烩制成“臊子”,待八种混合的粮食煮成半熟时,将臊子倒进锅鑵里和混合的粮食煮成的稀粥一起煮熟即可。味道鲜美可口,营养丰富。
腊八蒜不能和什么一起吃
腊八蒜属于温热性食材，因此不宜再和温性食物一同食用，例如羊肉、狗肉等，否则一同食用会加重身体内热，很容易煽动身体内火，从而引发咽喉肿痛、口腔溃疡等上火症状。
腊八蒜属于泄气食物，因此吃腊八蒜时不宜吃像红枣、黄芪等补气类食物，否则会影响食物的补气效果。
腊八蒜吃了能减肥吗
有一定作用。
减肥人士可以适当吃一点腊八蒜，因为制作腊八蒜的大蒜以及食醋本身就具有一定的减肥功效，适量食用能促进机体新陈代谢，从而加速体内垃圾毒素的排出。此外适量吃一点腊八蒜能抑制对身体对体内脂肪的吸收，同时腊八蒜还能促进肠胃蠕动，加速食物消化吸收，能避免体内出现脂肪堆积的情况。
但光靠吃腊八蒜减肥效果并不是很好，所以建议日常生活中要多加运动，同时还需控制高热量食物摄入，才能起到更好减肥效果。
腊八吃什么
吃腊八蒜
腊八蒜是腊八节时的传统饮食，腊八蒜主要流行区域是中国北方，尤其是华北地区，腊八蒜使用到的食材是大蒜和醋，经过泡制大蒜的颜色会由白色变为翠绿色，如同翡翠一般，经过充分浸泡，味道也不会像生蒜一样辣。
做法：
1、新鲜大蒜剥皮。
2、放在干净的罐子里。
3、倒入白醋。
4、密封，放在阴凉处保存。
5、腊八蒜变绿就表示做成了。
6、取出食用。
喝腊八粥
腊八粥，又名七宝五味粥，自古以来就是腊八节的传统饮食，每年腊八节，全国都会准备腊八粥，不同的地区，口味不一样，所以食材上会有些差异，但制作腊八粥的食材大多都是一些豆类、谷类、干果类食材。
常见的腊八粥食材有：大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类；黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类；红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。
过量食用腊八蒜的危害
腊八蒜是由食醋浸泡而成的，所以腊八蒜中会含有较多的醋酸和蒜素等物质，而这两种物质食用过多都会对肠胃道造成一定刺激，如果是空腹食用或者是患有肠胃道疾病的人食用，那腊八蒜就容易对肠胃产生伤害，进而产生反酸、烧心等不适。
大蒜中会含有较多的蒜素，而蒜素有辛辣性，适量食用能帮助清窍明目，但是食用过多的话就会对眼睛产生刺激，严重还对造成损伤，引起视力模糊、视力下降等症状，所以视力不好的人或者是患有眼疾的人建议少吃腊八蒜。
2021腊八节的时间
2021年01月20日，星期三。
腊八节是我国的一项传统节日，一般在每年每年农历十二月八日这天，在我国北方腊八节的时候，忙着剥蒜制醋、泡腊八蒜、吃腊八面腊八粥，意味着过了腊八就是年，是一个比较受重视的节日，2021年腊八节是2021年01月20日，星期三这天。
腊八蒜变绿后怎么保存
腊八蒜腌制好后在不吃时都需要密封好，如果气温不高的话，可以直接将腊八蒜密封放在家中低温阴凉处保存。但如果是气温比较高的话，则最好将腊八蒜放入冰箱冷藏室内，这样能抑制细菌滋生，让腊八蒜更好保存。且每次吃腊八蒜时都需要用无油无水的干洁餐具舀出，以免对腊八蒜造成污染。
腊八节的风俗
1、喝腊八粥
腊八节的时候民间有喝腊八粥的饮食习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”，不同的地区熬煮的八宝粥用料不一样，但基本上都是一些豆类、谷类、干果类食物。
常见的腊八粥食材有：大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类；黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类；红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。
2、吃冰
腊八节的时候温度比较低，寒冷的地区水已经开始结冰了，腊八节前一天，人们用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就将这些冰块敲碎食用，据说这一天的冰吃了以后的一年肚子都不会疼。
3、吃腊八蒜
腊八蒜主要流行于华北地区，是华北地区的传统小吃，也是腊八节的传统食俗，有在腊八节前浸泡等到腊八节时开瓶食用的，也有在腊八节这天浸泡，浸泡好后再吃的，腊八蒜的制作方式非常简单，将去皮大蒜浸泡在放有白醋的水中，充分浸泡后大蒜就会变成绿色的腊八蒜了。
吃完腊八蒜怎么去味 减肥能吃腊八蒜吗
可以。
腊八蒜热量非常低，适合减肥人群使用，此外腊八蒜中还含有丰富的醋酸、维生素以及多种矿物质成分，适量食用能加速身体新陈代谢，同时能促进肠胃蠕动，加速体内垃圾毒素排出，还能减少体内脂肪堆积情况，对减肥非常有好处，只是在吃腊八蒜的时候要注意量。
腊八蒜怎样保存不易坏
腊八蒜制作好后需要放在低温阴凉处保存，同时还需要密封好，低温能加速腊八蒜绿变，同时还能减少细菌滋生。
另外每次吃腊八蒜时需要用无水无油的干净筷子或者勺子来舀，这样也能减少对腊八蒜的污染，从而能使其得到更好的保存。