马齿笕怎么做好吃不酸 晒干去酸味

马齿笕怎么做好吃不酸 晒干去酸味

马齿苋晒干可以去除酸味。

马齿苋的酸味大多来源于有机酸的成分，因此将马齿苋晒干之后其中有机酸含量降低，并且水分减少，导致有酸味的氢离子电离较少，酸味减轻。

将马齿苋焯水之后。即可晒干保存，干马齿苋可以用来炖肉吃、或者切碎做陷或者杂菜。

肠胃炎最佳治疗方法

1、驴肉炒竹笋可治疗肠胃炎

准备卤驴肉300克,竹笋150克,葱10克,盐6克,味精3克。然后将竹笋洗净切成片,驴肉洗净切成片,葱洗净切成段。接着在锅中放油,加竹笋片、葱段,然后下人驴肉,炒匀后,调人盐、味精,炒入味即可出锅:此方可以促进肠胃蟮动,对肠炎有一定的治疗效果。

2、马齿笕可治疗肠胃炎

马齿苋粥:材料:鲜马齿苋100克,粳米50克,葱花5克。

做法:将马齿苋去杂洗净,入沸水中焯片刻,捞出洗去黏液,切碎;啡故 热,再放入葱花煸香,再投马齿苋,加精盐炒至入味,出锅待用;将梗米淘洗干净,入锅内,加适量水煮熟,放入马齿克煮熟之后出锅。

3、肠胃炎患者的注意事项

积极去除病因,最好是卧床休息,停止一切对胃有刺激的饮食和药物。酌情短期禁食,然后给予易消化的清淡的少渣的流质饮食,利于胃的休息和损伤的愈合。

鼓励饮水,由于呕吐腹泻失水过多,病人在尽可能情况下多饮水,补充丢失水分。以糖盐水为好(白开水中加少量糖和盐而成)。不要饮含糖多的饮料,以免产酸过多加重腹痛。呕吐频繁的病人可在一次呕吐完毕后少量饮水(50毫升左右),多次饮入,不至于呕出。

马齿笕怎么做好吃不酸 裹面粉炸去酸味

马齿苋裹面粉炸可以去除酸味。

将马齿苋清洗干净，切成小段，备用，在碗中磕入两个鸡蛋，打散之后加入面粉，将面粉和鸡蛋混匀，知道能拉起丝来，加入适量的马齿苋段，混合均匀，锅中加少量的油，将面糊摊在锅中，晃成一个饼的形状，煎熟即可食用。

马齿苋的吃法

四种常见的马齿苋的吃法：

一、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。

做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。

凉拌是最常见的马齿苋的吃法，但是您知道吗，马齿笕的吃法还有很多哦，不仅能煮粥，还能炒菜，更加能包饺子，如果您不相信，那么现在我们就马上来了解一下其它马齿苋的吃法：

二、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。

做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎;油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥

三、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。

做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。

四、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主

做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。

马齿笕是能做出很多种菜品的，但是建议人们在购买马齿笕的时候，要购买新鲜的，并且不建议人们在田野间自己采摘，因为有些人们对马齿笕不是很了解，可能会采摘一些有毒的野菜，这样就不利于人们的健康了。

马齿苋为什么是酸的 怎么去除马齿苋的酸味

如果觉得马齿苋的酸味太重了，是在不喜欢马齿苋的酸味，可以采取一下几种处理方式。

1、将马齿苋焯水，洗净的马齿苋放在开水中焯烫1分钟左右，将马齿苋捞出，过凉水漂洗，洗去马齿苋的酸味，然后正常烹饪食用，酸味就没有这么重了。

2、或者是将马齿苋焯水、漂洗之后晒干食用，因为马齿苋晒干之后很多的有机酸减少，酸味也会变淡。

马齿苋的吃法

马齿苋的吃法

四种常见的马齿苋的吃法：

一、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。

做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。

凉拌是最常见的马齿苋的吃法，但是您知道吗，马齿笕的吃法还有很多哦，不仅能煮粥，还能炒菜，更加能包饺子，如果您不相信，那么现在我们就马上来了解一下其它马齿苋的吃法：

二、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。

做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎;油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥

三、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。

做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。

四、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主

做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。

马齿笕怎么做好吃不酸 马齿苋为什么吃起来酸酸的

马齿苋味酸，因为其含有丰富的有机酸等成分，如苹果酸，并且马齿苋中的水分含量很高，因此氢离子电离较多，味道越发的酸了，熟马齿苋的酸味会比生马齿苋的味道更酸，因此可以用生马齿苋拌沙拉吃。

得了胃肠炎吃什么好

1、马齿苋萝卜饮

食材：马齿苋、野荠菜各几克，白萝卜干20克，生姜3片

做法：马齿苋、野荠菜各几克，白萝卜干，生姜用水煎服，每日1--2次。

本方清热利湿，适用于温热型急性胃肠炎。此病症的特点是呕、泻频繁，吐物酸腐，大便臭秽，腹痛剧烈，或有发热舌红，苔黄腻，脉弦数。

2、韭菜汁

食材：连根韭菜适量。

做法：将韭菜洗净捣烂取汁约100毫升，温开水冲服，每日2--3次，连服3—5天。

本方温阳祛寒，适用于虚寒所致的急性胃肠炎。此病症的特点是呕吐腹泻，腹痛喜暖，口不渴，尿清长，四肢欠温，脉沉细。

3、艾叶红茶饮

食材：艾叶9克，生姜2片，红茶叶6克。

做法：将艾叶、生姜、红茶叶一井煎水服用，1日2--3次。或将茶叶等量研成细末，用生姜煮水送服，每次6克，1日3次。

本方散寒利湿，适用于寒湿型急性胃肠炎。本症的特点是暴起上吐下泻，便稀如水，腹痛肠鸣，脘腹胀满，身重肢冷，苔白或腻，脉濡缓。

4、马齿笕绿豆汤

食材：新鲜马齿苋120克(干者30克)，绿豆30--60克。

做法：将马齿笕、绿豆煎汤服食，每日1次，连服3--4次。

本方清热，解毒，适用于急性胃肠炎者。

5、木棉花汁

食材：木棉花30--50克，白砂糖适量。

做法：将木棉花、白糖用清水两碗半煎至一碗，去渣饮用。

本方利湿清热，适用于急性胃肠炎。

6、鲜火炭母猪血汤

食材：鲜火炭母60克(小儿减半)，猪血150--200克。

做法：将鲜火炭母和猪血加清水适量煲汤，用食盐少许调味，饮汤食猪肉，但要注意肠炎腹泻者只饮汤，不吃猪血。

本方清热解毒，消胀满，利大肠，适用于急性胃肠炎。

7、鲜鸡矢藤叶粥

食材：鲜鸡矢藤叶60克，大米30克。

做法：先用清水泡软大米，然后与鸡矢藤叶一起放入砂锅内捣、烂，加水和红糖适量煮成糊服食。

本方解暑除湿，祛风解毒，健脾导滞，适用于急性胃肠炎。

马齿苋的养生作用 医生都抢着吃

马齿笕，又名长寿菜、马踏菜，为马齿笕科草本植物马齿苋的茎叶，我同大部分地区均有公布，马齿苋营养丰富，据测定，每百克马齿笕含蛋白质6g.糖6g，脂肪1g，粗纤维2g，钙155mg，铁4mg，磷75mg，胡萝卜素45mg，此外，还含有丰富的维生素，如B1、B2、B6。及尼克酸等。

马齿苋味道鲜美，可制作多种佳肴，如凉拌马齿笕、马齿笕西红柿汤、马齿苋鲫鱼汤、马齿苋炒肉片等。除供食用外，马齿苋入药亦堪称上品。《本革纲目》言其“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗”。《滇南本草》言其“益气，清暑热。宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮，红肿疼痛”，《生草药性备要》言其“治红痢症，清热毒”。

中医认为，马齿苋性昧酸寒，入大肠、肝、脾经，有清热解毒，消痈利尿之功，适用于湿热或热毒痢疾，疔疮痈肿，泌尿系感染等。马齿笕性寒滑利，最善解血分及大肠热毒，为中医临床治痢常用品。

药理研究表明，马齿苋有抗菌作用，对志贺氏、宋内氏、斯氏及费氏痢疾杆菌有抑制作用，对伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌也有一定的抑制作用，这与中医治痢不谋而和，因而有“痢疾克星”之称。 马齿苋对糖尿病也有明显疗效。美国科学家研究发现，马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺(去甲肾上腺素的前体)，动物实验证实，其能够延长糖尿病鼠、兔的寿命。

研究证实，马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰腺分泌胰岛素，调整体内糖代谢过程，从而达到降低血糖浓度的效果。

马齿苋对心血管也有保护作用。流行病学调查发现，地中海的居民由于经常食用马齿苋，心脏病和癌症的发病率明显低于其他地区，经常把马齿苋调和在色拉油中食用的法国人，心脏病的发病率也很低。英国科学家研究发现，马齿苋含有ω-3脂肪酸，可使血管内细胞合成的抗炎物——前列腺素增多，血栓素A2也增加。前列腺素是血小板聚集抑制剂，有较强的扩张血管活性;血栓素A2是血小板聚集剂和收缩剂。

经常食用马齿苋，能降低血脂，保护心血管。夏日来临，日常餐桌上不妨来点马齿笕，既能清热解毒，防治痢疾，疖痈，又能降糖降脂，保护心血管。

晒干的马齿苋的味道是酸的吗

一般不会有酸味。

马齿苋有酸味是因为在马齿苋中含有较多的有机酸成分，马齿苋晒干一般是焯水后将其直接放在太阳下暴晒，在这个过程中，马齿苋里面的有机酸成分会被析出，只后，再用马齿苋炒菜吃，就不会有酸酸的味道了，其口感类似于生活中常见的干菜。

因此，晒干的马齿苋很适合用于制作干菜扣肉或者用五花肉一起进行煸炒。

马齿苋煮水泡脚的好处

抗菌消炎

马齿笕中含有大量的甾体类化合物、黄酮类、生物碱、三萜类以及有机酸等营养物质，这些物质具有很强的抗菌、杀菌、消炎的作用，所以马齿笕具有一定抗菌消炎的作用。

改善睡眠

马齿笕泡脚一般用的是热水，而热水对脚部经络的刺激，可以帮助促进血液循环、疏通经络、舒缓劳累、改善睡眠质量，从而可以在一定程度上提高人体睡眠质量，缓解失眠多梦的症状，所以马齿笕泡脚具有一定改善睡眠的作用。

驱寒排毒

马齿笕具有一定杀菌消炎的作用，用来泡脚可以在一定程度上促进人体新陈代谢、加速人体血液流动的作用，从而帮助排出人体中的毒素物质，从而具有一定驱寒排毒的作用。

防治脚臭

马齿笕属于一种药用植物，具有比较好的杀菌消炎的作用，可以有效的杀掉人体脚部的细菌以及杂质，具有一股特殊的香味，长期下来，可以帮助缓解治疗人体脚臭。

缓解治疗皮肤炎症

马齿笕具有很强的抗菌消炎的作用，用来泡脚可以帮助增强人体表皮细胞抵抗细菌能力，从而对于治疗皮肤炎症具有很好的缓解作用，所以马齿笕泡脚具有一定缓解治疗皮肤炎症的作用。

马齿苋的吃法

一、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。

做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。

凉拌是最常见的马齿苋的吃法，但是您知道吗，马齿笕的吃法还有很多哦，不仅能煮粥，还能炒菜，更加能包饺子，如果您不相信，那么现在我们就马上来了解一下其它马齿苋的吃法：

二、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。

做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎;油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥

三、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。

做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。

四、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主

做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。

马齿笕怎么做好吃不酸 焯水去酸味

马齿苋焯水可以去除酸味。

马齿苋清洗好之后，烧一锅热水，上面倒一些食用油和食盐，以保证马齿苋翠绿的颜色；将马齿苋倒入开水中，焯烫10秒钟左右，将马齿苋捞出，晾干，爆香葱姜蒜之后清炒即可。也可以用来做饺子馅等。

前列腺炎的饮食疗法

1、荠菜

荠菜500克。将新鲜荠菜洗干净，放入温开水中浸泡半小时，取出后连根切碎，放入榨汁机中，榨成荠菜汁，绞后的荠菜渣，可加适量温开水浸泡10分钟，再重复绞汁，合并2次汁液，用洁净纱布滤过。将滤后的荠菜汁，放入锅中煮沸，即可饮用。早晚2次分服。

2、马齿笕

新鲜马齿笕500克。将新鲜马齿笕洗净，放入温开水中浸泡半小时，取出后连根切碎，放入榨汁机中，制成新鲜马齿笕汁。将新鲜马齿笕汁放入砂锅中，用小火煮沸即可饮用。早晚2次分服。

3、凤尾草

凤尾草30克，西瓜皮500克，蜂蜜30克。先将西瓜皮洗净，切成细条状，与洗净的凤尾草一起放入砂锅，加入适量水，先用大火煮沸，改用小火煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，趁滤汁温热时，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。早晚2次分服

4、绿豆芽

新鲜绿豆芽500克。将绿豆芽洗净，切碎，放入榨汁机中，榨取新鲜绿豆芽汁。早晚2次分服，可调入适量的白糖。

5、赤小豆

赤小豆60克，苡仁30克，蜂蜜20克。先将苡仁洗后晒干，研成细粉，备用。将赤小豆拣去杂质，洗净，用温开水浸泡1小时，取出后入锅，加水适量，先用大火煮沸，再改以小火炖1小时，待赤小豆酥烂时，调入苡粉，搅和均匀，继续煮成羹时加入蜂蜜，搅匀即可。可当做小点心，随意服用，也可早晚2次分服。

6、甘蔗

生梨250克，甘蔗500克，鲜藕250克。先将生梨洗净，连皮切成小块(去胡及心)，捣碎。甘蔗洗净后，除弃外皮及节头，切成小段(段长1厘米左右)并捣碎。鲜藕洗净，切片，捣碎。将生梨、甘蔗、鲜藕分别放入榨汁机中，榨成浆汁，用洁净纱布过滤，收集滤汁即可。早晚2次分服，滤汁较稠时，可以温开水冲调服用。