清火润肺的食物有哪些 川贝炖鸭梨

清火润肺的食物有哪些 川贝炖鸭梨

原料：梨子、川贝、冰糖

做法：梨洗净，从上部分切下梨盖，再用勺子把梨核挖掉梨中加入川贝（中药店可以买到）、冰糖，盖上梨盖把梨放在大碗里，加水到半个梨的程度，然后放入锅里炖至梨变成透明色即可。

功效：梨的性质偏凉，多汁，被历代医学家认为是润肺燥的佳品，川贝可以清热润肺、化痰止咳。

梨生吃熟吃有什么区别 熟梨怎么做好吃

对有痰、发烧的咳嗽对于咳嗽，伴有黄痰、发烧、咳嗽剧烈的，吃蒸梨可以清热、化痰、止咳。

方法：梨削去皮、切开，挖去梨核放入炖盅，加5克川贝、适量冰糖、半碗水。大火烧开蒸锅里的水，将炖盅放入笼屉，大火蒸30分钟，梨肉软烂即可取出食用。

梨最好是鸭梨或雪梨，川贝用杵臼捣碎效果更好。

冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。此外，煮粥时加入梨子，也可达到清热祛火的效果。

怀孕的人川贝母怎么吃

首先介绍具有润肺功效的川贝炖雪梨的做法。主料是雪梨一个和适量的川贝母，调料需要准备适量的冰糖。先将梨清洗干净在梨的三分之一处，横向将梨切成两半，然后将梨核的部分去除干净，就形成了一个鸭梨盅，将川贝母放在保鲜袋中用擀面杖敲碎。然后碾成粉末状。

将碾好的川贝母粉末装到刚才做好的鸭梨盅的肚子里，再加入冰糖和白开水就可以了，然后把鸭梨盅的盖盖好(也就是那三分之一部分的梨)，将整个鸭梨盅放到一个大茶碗里，茶碗里不要加水，把茶碗盖好盖子，放到蒸锅里蒸四十五分钟就可以了。在介绍一款美容的做法。

川贝母冰糖梨盅，主料有雪梨两个、川贝母10克、冰糖40克。将雪梨清洗干净，在梨的五分之一处将梨横向切开，然后去掉梨核。把川贝母捣碎，分成两份分别放到两个鸭梨盅里。把事先准备好的40克冰糖也分成两份分别放到两个鸭梨盅里面，往鸭梨盅内加入少许的水。

将鸭梨盅的盖盖好，可以用牙签加以固定，然后放到蒸锅里，调至大火蒸上一个小时左右，直到将川贝母彻底蒸熟、冰糖完全溶化、鸭梨熟透为止。等鸭梨盅自然冷却就可以食用了，如果放到冰箱里冷藏后，味道更加清爽，不但可以养阴清肺，还可以起到美容的神奇效果。

雪梨如何食用

一、川贝炖雪梨功效

1、梨味甘，性寒，有清热、化痰、止咳的作用。

2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。

3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。

二、川贝炖雪梨的做法与步骤

1、川贝炖雪梨用料：雪梨或鸭梨1个、川贝母6克、冰糖20克。做法：

1)将梨洗干净，从柄部切开，挖空去核;川贝母研成粉末。

2)将川贝母装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定，放入大碗中，加入冰糖，加少许水，隔水蒸30分钟。将熟透的梨和川贝母一起食用。据说取出后不要等它太凉了，最好的方法就是趁热，将梨和水全部吃光，效果真的是立竿见影。

2、川贝母蒸梨(专治：咳嗽 )用料：雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。 制法服法：将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉未后。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。 将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。功效主治：贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。

老慢支偏方

梨子川贝汤

取梨子1，去皮切片，川贝母12克，打碎，加入白糖30克，共炖汤服。适用于老年支气管炎之肺热干咳少痰者。

百合核桃粥

取百合50克，核桃肉15克，大红枣10枚(去核)，粳米50克，共煮粥食。适用于老年人慢性支气管炎肾亏虚咳嗽气喘症。

姜汁牛肺糯米饭

牛肺200克，生姜汁15毫升，糯米适量。牛肺切块，加糯米，用小火焖熟，起锅时加生姜汁即成。食之有祛痰、补肺、暖胃的作用，对老人寒咳日久、痰多清稀者有效。

仁鸡子羹

白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份，共研末。每日清晨取20克、鸡蛋1个，煮羹1小碗服用，连服半年。有扶正固本、补肾润肺，纳气平喘之功效。

虫草炖老鸭

取虫草15克，老雄鸭1只，将虫草置于鸭腹内，加水炖熟、调味后即食。连食1个月左右。可补体内虚损，益肺肾，止咳喘。

冬天吃梨的好处 冬天怎么吃梨更养生

生吃梨能有效解除因上呼吸道感染所导致的咽喉干痒，疼痛症状，以及因上火导致的便秘尿赤症状。

梨子榨汁饮用有助于补充水分，生津止咳，清热祛燥，皮肤瘙痒，口鼻干燥，干咳少痰人群饮用;吸烟的人喝梨子汁能减轻香烟有害物对呼吸道的刺激;高血压，心脏病人群喝梨子汁有助于降低血液，养阴清热。

雪梨味甘性寒，具有生津润燥、清热化痰的功效，川贝母粉味苦，性微寒，归肺经，主要适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的治疗，将雪梨和川贝一同炖煮后加冰糖食用，具有极好的滋阴润肺，祛痰止咳功效。

梨膏糖是用雪梨或鸭梨为主要材料，添加冰糖、蜂蜜等食材熬制而成，具有清火润肺的功效，能有效缓解肺热咳嗽，多痰，咽干舌燥等症。

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食材：雪梨1个，川贝3克，冰糖适量。

做法：

1.将雪梨洗净，把梨核用勺子挖出，注意别将底部挖穿。

2.把川贝泡洗干净，晾干后磨成粉末和冰糖一同放入掏空的雪梨中间。

3.将雪梨放入加水的锅中，用中火炖一个小时左右即可。

功效：雪梨能入肺，能滋润肺部，川贝是一味中药，具有化痰止咳，清热散结的作用。所以，川贝炖雪梨能化痰止咳润肺的功效。

食材：鱼腥草30克，冬瓜200克。

做法：

1.将鱼腥草洗净，冬瓜去皮切块。

2.把鱼腥草及冬瓜一同放入煮锅中，加适量清水。

3.炖煮1.5小时后即可。

功效：鱼腥草冬瓜汤具有清热润肺、止咳化痰，有助于黄痰排出。

清心养肺妙方

靓汤篇

1、雪耳、百合、莲子、排骨汤：

原料：百合100克，雪耳75克，排骨500克。

做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。

2、 莲藕煲筒骨汤

材料：两节新鲜莲藕、老姜、香葱、一颗蜜枣、猪筒骨、盐、香葱

做法：

1、猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。

2、莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。

3、接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时。

4、倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。食用前加入盐调味，撒点香葱即可。

3、南北杏川贝炖鹧鸪

用料：南北杏各4克，川贝6克，鹧鸪150克，姜片适量。

汤方分析：北杏味甘微温，南杏味甜而不苦，能止咳平喘，润肠通便，川贝味甘性微温，有化痰止咳，清热散结之效，鹧鸪甘温能化痰利五脏，合而用之共奏化痰止咳之效。

做法：

1、将鹧鸪当刂好洗净，加姜葱飞水除去腥味

2、与洗净的南北杏，川贝放入炖盅内，加清水300ml隔水武火炖2小时即成。

养肺粥

1、豆浆粥：

原料：糯米100克，豆浆1000克，白糖适量。

做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。

2、山药杏仁粥

原料：山药100g，粟米100g，杏仁20g，酥油适量。

做法：山药煮熟，粟米炒为面;杏仁炒令熟，去皮尖，切为末，共煮粥食。

功效：补中益气，温中润肺。适用于脾虚体弱，肺虚久咳患者。

3、鸭肉粥：

原料：糯米250克，鸭肉150克，料酒、盐少许。

做法：先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒与盐，煮至粥熟。

4、梨子粥

原料：梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。

因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为润肺常食的保健食品。注意煮之前应先将梨洗净，不必去核，切碎即可。

这款粥具有生津润燥止咳化痰之功，不仅能作为治疗咳嗽痰多的症状，经常饮用也是养肺润肺的保健膳食。

川贝百合炖雪梨的功效

1.川贝百合炖雪梨的材料不我，川贝母10克，百合15克(干品)，雪梨1个即楞。先把材料洗干净，再把雪梨去心，加进炖盅中，先大火煮开，再小火慢炖，再加入冰糖即可。

2.川贝百合炖雪梨有很好的清热润肺的作用，可以起到很好的镇咳祛痰的作用。川贝百合炖雪梨特别适用用来治疗肺结核属虚热的病人。对于咳嗽和咯血或者是口咽干燥有痰黄稠等症状都是很好的。

3.川贝百合炖雪梨主要是喝汤，川贝、合炖、雪梨这三种材料都是特错的，都是有润肺的功效，从而可以起到止咳的作用。吃上两三次， 一般就可以有效地止咳了。

4.川贝母是一种很常见的一种止咳类的药材，而百合和雪梨就是很常见的一种兹润型的食物，就算是没有咳在秋冬季都是很适合多吃这两种食物的，可以给自己润一下肺，这样也可以预防咳嗽的。

秋季咳嗽吃什么

鸭梨粥

取鸭梨3个，大米50克，先将鸭梨洗净，加水适量煮半小时，除去梨渣后，再加入米粥温热食用，有润肺、清心、降火之功效，可治肺热咳嗽。

百合杏仁粥

鲜百合50克(干品30克)，杏仁10克去皮，打碎，粳米50克，同煮为稀粥，调白蜜适量温食，1日3次。

蔗浆粥

新鲜甘蔗500克，去皮榨汁备用，以大米50克煮粥，熟后倒入甘蔗汁60毫升，再煮沸1次即可食用。

柿饼川贝粉

取柿饼2个，川贝粉(川贝母研成粉)10克。将柿饼挖去核，加入川贝粉，放锅中蒸熟，每天早晚各吃1次。

杏仁炖雪梨

取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1只去皮切片，同放碗内。另加冰糖20克，清水适量，然后置锅内加盖隔水炖煮约1小时即可服用，每天早晚1次，连服2～5天。