红豆蔻的营养价值 红豆蔻的营养成分
红豆蔻的营养价值 红豆蔻的营养成分
豆蔻果实中含消旋1-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯,反式3,4-二甲氧基桂皮醇,反式-4-甲氧基桂皮醇,对-羟基桂皮醇,1-乙酰氧基丁香油酚乙酸酯和挥发油。
肉豆蔻的营养价值 肉豆蔻的营养成分
肉豆蔻种仁含挥发油2~9%,包括d-莰烯及α-蒎烯等。其脂肪中,肉豆蔻酸含量达70~80%,并含有毒物质肉豆蔻醚。挥发油主含香桧烯、α-及β-蒎烯、松油-4-烯醇、γ-松油烯、柠檬烯、冰片烯、β-水芹烯、对聚伞花素等。
红豆蔻附方
红豆蔻原植物
第1步治胃寒疼痛(包括慢性胃炎、神经性胃痛)。红豆蔻3g,研末。每服1g,红糖汤送服,每日3次。(《食物中药与便方》)
第2步治胃脘痛。红豆蔻、香附、生姜各9g。每日1剂,水煎,分2次服。(《壮族民间用药选编》)
第3步治胃和十二指肠溃疡。红蔻、连翘、鸡内金各9g,黄连4.5g。水煎服。(《中草药方剂选编》)
第4步治风寒牙痛。红豆蔻为末,随左右以少许搐鼻中,并掺牙取涎,或加麝香。(《卫生家宝》)
第5步治慢性气管炎,咯痰不爽。红豆蔻3g,莱菔子、苏子各6g。水煎,日分2次服。(《食物中药与便方》)
红豆蔻药膳
红豆蔻清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
第1步将红豆蔻和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚。
第2步红豆蔻与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品。
第3步红豆蔻与扁豆、薏仁同煮可治疗腹泻。
第4步红豆蔻还可与中药同用,如红豆蔻配以连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿。
第5步红豆蔻配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。
红豆蔻的营养成分与绿豆相近,在某些成分上甚至超过了绿豆。因此,多食红豆蔻对身体大有裨益。
第6步红豆蔻散
【处方】 红豆蔻1两(去皮),木香半两,当归3分(锉,微炒),桂心半两,高良姜1两(锉),芎3分,诃黎勒半两(煨,用皮),草豆蔻6枚(去皮),附子1两(炮裂,去皮脐),陈橘皮1两(汤浸,去白瓤,焙),白术半两,神曲3分(微炒令黄)。
【制法】 上为散。
【功能主治】 脾脏冷气,攻心腹疼痛,宿食不消,及腹胁胀闷,不思饮食。
【用法用量】 每服3钱,以水1中盏,加大枣3枚,同煎至6分,去滓,不拘时候,稍热服。
红豆蔻的营养价值 抗真菌
本品含的Galanal A(1)、Galanal B(2)、Galanolactone(3)、(E)-8(17),12-Labddiene-15,16-dial(4)和(E)-8B(17)-Epoxylabd-12-ene-15,16-dial(5)具有抗真菌和细胞毒性作用。
豆蔻的营养价值 抑菌作用
本品100%壳煎剂用平板挖沟法,对痢疾杆菌有抑制作用。本品所含的4-松油醇对Bacillcus thurin giensis体外有抑菌作用。
草豆蔻的营养价值 草豆蔻煎剂
草豆蔻煎剂对豚鼠离体肠管低浓度兴奋,高于1%浓度及挥发油饱和水溶液则均呈抑制作用。
豆蔻的营养价值 豆蔻的营养成分
豆蔻种子含挥发油的成分含量遍的为1,8-桉叶素达、β-蒎烯、α-蒎烯、丁香烯、龙脑乙酸酯、α-松油醇、芳樟醇,此外还含有4-松油烯醇、香橙烯、γ-广藿香烯、α-榄香烯、γ-荜澄茄油烯、水化梨松烯、橙花步醇、甜没药烯、樟烯及葛缕酮等。
怀孕时候的人可以喝红豆汤吗
红豆营养丰富,有补气养颜之功效,很多女新喜欢用红豆熬汤饮用。
一般人们常食用的红豆汤是由红豆和白糖熬制而成的,简单易做,因此备受喜爱,那孕妇能喝红豆汤吗? 为分析此问题,先来了解下红豆汤的营养价值。红豆汤的主要成分即红豆,红豆中含有丰富的维生素E、钾、镁、磷、锌、硒等营养成分,有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、润肠通便、补血生乳等功效。
红豆不仅营养丰富,且性平,适合一般人群使用,到底孕妇能不能喝呢?孕妇喝红豆汤好不好呢?从 红豆的营养成分及特性来看是能的。红豆中多含有的营养成分也都是孕妇所需的,红豆还有利尿消肿、润肠通便等功效,怀孕期间孕妇适量喝些红豆汤,有预防孕期水肿、孕期便秘等作用。
但同时也要注意孕妇饮用红豆汤要适量,一次性不宜过多;此外若患有妊娠糖尿病的孕妇建议最好是慎喝红豆汤。
红豆沙的营养价值 红豆沙的营养成分
红豆沙含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、皂角甙、硫胺素、核黄素、烟酸、胆固醇、镁、钙、锌、铁、铜、钾、磷、钠、硒等微量元素。
红豆蔻的营养价值 预防癌症
从果实的甲醇提取物中分得多种化合物,又将其中1-乙酰氧基胡椒酚乙酯和1-乙酰氧基丁香酚乙酸酯,给小白鼠腹腔注射l0mg/kg的剂量,连续5天,发现有很强的抗癌活性。后者的毒性比前者低。与其它合成成分比较,1-乙酰氧基对抗癌活性很重要,估计其作用机制与亲核攻击有关。
豆蔻营养价值
豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。草豆蔻又名草果,辛辣芳香,性质温和;白豆蔻又称白蔻、蔻仁,皮色黄白,具有油性,辣而香气柔和;红豆蔻也叫玉果、肉豆蔻,颜色深红,有辣味和浓烈的香气。它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。
几种豆蔻都富含豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油,因此富有香气,能祛除鱼肉的腥膻异味,令人开胃口、增食欲并促进消化。豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能,破坏癌细胞外围防护因子,使癌组织容易被损害。传统医学认为:草豆蔻具有燥湿祛寒、暖胃健脾、止痛祛痰、下气解毒的功能;白豆蔻有芳香化浊、消胀行气、化湿健胃和止呕醒脾之功效;红豆蔻则有助消化、解酒醉、温中下气和消食固肠的作用。
红豆蔻的营养价值 兴奋作用
种子煎剂对豚鼠离体肠管有兴奋作用。1-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯5、10g/kg腹腔注射,对大鼠结扎幽门引起的胃溃疡有抑制作用。1-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯和1-乙酰氧丁香酚乙酸酯有明显的抗Shay氏大鼠胃溃疡作用,分别腹腔注射2-5mg/kg和5-10mg/kg时,抑制率为20-77%和36-100%。
吃豆蔻上火吗
现在越来越多的人对饮食的需求不再是宜安保肚子那么简单,不同食物的营养价值都是不一样的,其中豆蔻是最常是的一种食物,那么吃豆蔻会上火吗?
豆蔻的营养价值
富含豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油,因此富有香气,能祛除鱼肉的腥膻异味,令人开胃口、增食欲并促进消化。豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能,破坏癌细胞外围防护因子,使癌组织容易被损害。
吃豆蔻上火吗
不会
对吃豆蔻会上火吗的介绍之后,希望朋友们能够注意饮食的调整,虽然饮食是日常的小事,但是对身体健康影响是非常大的。
红豆杉的营养价值 红豆杉的营养成分
红豆杉中主要含有紫杉醇、黄酮类物质、鞣质以及香茅醛、紫杉宁、紫杉素等成分。
豆蔻的营养价值
别名:圆豆蔻、白豆蔻、紫蔻、十开蔻、原豆蔻、扣米
禁忌人群:阴虚内热、胃火偏盛、口干口渴、大便燥结者、干燥综合症及糖尿病人忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜脾胃气滞,食欲欠香,不思纳谷,胸闷腹胀,嗳气反胃,舌苔厚腻者。
基本介绍:豆蔻,为多年生草本,生于山沟阴湿处,我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培,原产于印度尼西亚。豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻等几种。它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。夏、秋二季采收,晒至九成干,或用水略烫,晒至半干,除去果皮,取出种子团,晒干。冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产,分别是两种姜科植物的种子,惟有肉豆蔻是舶来品,原产东南亚,是常绿乔木的果仁。豆蔻,又名白豆蔻,气味苦香,味道辛凉微苦,烹调中可去异味、增辛香,常用于卤水以及火锅等;草豆蔻,也是一种香辛调味料,可去膻腥味、怪味,为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。
功效与作用:1.开胃消食辛,温。归肺、脾、胃经。化湿消痞,行气温中,开胃消食。用于湿浊中阻,不思饮食,湿温初起,胸闷不饥,寒湿呕逆,胸腹胀痛,食积不消。2.除异味草豆蔻还可与花椒、八角和肉桂等药材配合使用作为食品调味剂,可去除鱼、肉等食品的异味。3.治疗坐疮此外,草豆蔻茎杆韧性大、通透性能好,是上等编织材料,编织的坐垫冬暖夏凉,具有预防和治疗坐疮的功能。
选购:为类球形的种子团,直径1.5~2.7cm。表面灰褐色,中间有黄白色的隔膜,将种子团分成3瓣,每瓣有种子多数,粘连紧密,种子团略光滑。种子为卵圆状多面体,长3~5mm,直径约3mm,外被淡棕色膜质假种皮,种背为1条纵沟,一端有种脐;质硬,将种子沿种背纵剖两瓣纵断面观呈斜心形,种皮沿种脊向内伸入部分约占整个表面积的1/2;胚乳灰白色。气香,味辛、微苦。
存储:干燥、阴凉处。