去餐馆吃饭打死都不要点这3道菜

去餐馆吃饭打死都不要点这3道菜

1.麻辣小龙虾

近两年，麻辣小龙虾成了餐桌上的“常见客”，却很少有人想到这其中可能存在猫腻——如果菜肴中加入大量的辣椒、花椒和其他各种香辛料，或者加入大量的糖和盐，就会让味蕾受到强烈刺激，很难体会出原料的新鲜度，甚至无法发现原料是否已经有了异味。

现在市面上不少麻辣小龙虾就是用不新鲜的冰冻虾做成的，消费者在选择时要特别注意。

2.水煮鱼

烹调水煮鱼往往需要大量的油，某些餐馆为了降低成本，可能会在油上做手脚，因此烹调这类菜肴的油即便不属于口水油或地沟油，质量也不会好太多，可能会选择价格低廉的劣质色拉油，也有可能被反复加热利用。反复高温加热会让油脂发生反式异构等变化，可能带来致癌风险。

此外，带有干锅、水煮、干煸、香酥等字样的菜肴都容易出现这类问题。

3.杭椒牛柳

不少人都有这样的疑问，现在有些餐馆的杭椒牛柳肉质特别嫩，软得和豆腐差不多，而自己在家却做不出这样的效果。这可能就是“嫩肉粉”的功劳。嫩肉粉中不但含蛋白酶和淀粉，往往还含亚硝酸盐、小苏打、磷酸盐等配料，个别品种亚硝酸盐含量也可能超标。

其中亚硝酸盐能发色、防腐，但有致癌风险，小苏打能破坏肉里面的维生素，而磷酸盐会妨碍钙、铁等多种营养元素的吸收。

瘦不下来怎么办 回家吃饭

很多人都喜欢在外面的餐馆吃饭，觉得很方便又有各种口味可以选择。其实我们都知道，外面不少餐馆为了味道好，都添加了大量的调味品，这些调味品对减肥有很大的阻碍作用。而且餐馆一般油也放的很多，这些都会让人越吃越肥。

吃盐的注意事项和禁忌

(1)应吃多少盐：多数人知道高盐饮食对健康不利。约有1/5的人对盐敏感，这些人吃盐多会发生高血压，如已患高血压则会使血压更高。吃得太咸，会损伤血管，使血管扩张能力受影响，进而心脏就会受伤，还使尿排钙增多，诱发骨质疏松等。因此，有些人就片面追求吃低盐饮食，认为吃盐越少越好，甚至不吃盐，其实这也是误区。因为过度限盐也会带来一定的副作用。由于钠摄入不足，会使细胞内外渗透压失去平衡，促使水分进入细胞内，产生程度不同的脑水肿，轻者出现嗜睡、乏力、神志恍惚等意识障碍，严重者可发生昏迷。如果长期限制盐的摄入，导致血清钠过低，引起神经、精神症状，出现食欲不振、四肢乏力、眩晕等，严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加快、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等，而发生“低钠综合征”。极度限盐能使体液容量下降，肾素———血管紧张素系统及交感神经系统活性增加，反而导致部分病人的血压升高。那么，人们应该吃多少盐为宜呢?一般认为，健康成年人每人每天可吃盐6克。世界卫生组织建议，每人每天的吃盐量应控制在5克以内。高血压病人最好控制在每天3克左右。

(2)如何减少盐摄入：盐是人们日常饮食中不可缺少的调味品，但摄入过多危害极大，为减少食盐摄入量须做好以下几点：

①烹饪时后加盐、少放盐、不放盐，尤其要避免将餐桌上的盐加入食物中。

②尽量不去餐馆吃饭，如果到餐馆吃饭，可以请求在菜肴中少放盐。同时，不要点汤。

③用其他调味品弥补限盐后的口感需求，如醋、植物调味品等。

④洗净盐浸食品中的盐。

⑤少吃经多道加工的食物。

饭后喝茶对健康好吗

“茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。”在接受记者采访时，专家表示，胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可当鞣酸进入胃肠道后，会抑制它们的分泌，从而导致消化不良。

此外，鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。需要特别提醒的是，如果吃的食物当中含有金属元素，如铁、镁等，鞣酸还有可能与它们发生反应，长年累月就可能形成结石。

此外，胃酸偏酸性，而茶水偏碱性，饭后立即喝茶，茶碱不仅会抑制胃酸的分泌，还会稀释胃酸，影响胃酸中蛋白酶等的分泌，从而影响消化。

有关实验还表明，饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收量降低50%。茶水的浓度越高，对身体的危害越大。

去餐馆吃饭，在饭菜上桌前，人们也不忘要杯茶水。专家提醒说，饭前最好也少喝茶。如果要喝，应该选择菊花茶等淡茶，但切记不能在吃饭过程中喝茶，这样更容易导致消化不良。

那么吃完饭后，我们应该喝点什么呢?专家表示，白开水是最好的饭后饮品，即可清口又不影响消化，饭后过半小时就可以喝一些淡茶了。

先吃菜后吃主食不健康

人们就餐往往有个习惯，先吃菜后吃主食，其实，这样不仅仅不利于营养均衡，还影响胃肠的消化功能。要想吃得健康，控制食量，一定要重视主食，主食是种“天然消化药”。

去餐馆吃饭，要记着先点一些主食，或是一些粗粮如南瓜、红薯、山药等，用餐开始就上，尽量先吃，或者一口主食一口菜搭配来吃。这是因为，首先，碳水化合物容易让人有饱腹感，自然而然能减少荤菜的摄入，避免吃得太油腻或不消化。其次，先吃点主食有利于刺激唾液分泌淀粉酶，对食物进行消化，进而刺激胃酸的分泌，增强胃的消化能力。再次，米饭、面条等主食属于碳水化合物，很容易被人体消化吸收，不会给肠胃增加负担，同时碳水化合物在人体的代谢过程中，也几乎不会产生毒素。相比而言，一些高蛋白或高脂肪类的食物，在人体代谢中会产生许多对人体有害的物质。

在主食里粗粮是首选，富含纤维，可以促进胃肠蠕动，还能让多余脂肪排出体外。

快速减肥小妙招 不在外面吃饭

很多美眉每天因为要上班，在外面餐馆吃饭的次数是比较多的，但是餐馆中的食物一般使用的是高脂肪的动物油，而且加入了大量的调味品，这些都是可以增加摄入的热量的，而且摄取过多，还能使得体内功能失衡，降低身体燃脂的速度。所以尽量的避免在外面吃饭。

煮虾用热水还是冷水 怎么判断虾的新鲜度

虾是特别容易变质的食材之一，一旦腐败就会产生挥发性胺类物质，虾肉绵软失去弹性等现象，这些都是虾不新鲜的特征。

在餐馆吃饭，如果是清蒸、白灼，一般会用新鲜的虾。而如果是重口味的干煸、麻辣等做法，容易掩盖不新鲜，这时候就要多留神了。

茄子属于回奶的食物吗

吃茄子是不会回奶的，哺乳期吃茄子对母亲还有好处，并不会影响哺乳。但是外面的餐馆里面，炒茄子的时候可能添加了一些回奶的调料，比如味精、花椒这些东西，所以造成了回奶。
哺乳期的妈妈在外面的餐馆吃饭一定要注意，事先应该更餐馆的厨师说明处于哺乳期，让他不要放乱七八糟的调料。当然最好的办法是尽量不要在外面小饭馆吃饭。

西瓜吃多了会怎么样 夏天吃西瓜要注意什么

西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。

如果已经确认是风热感冒，并伴有高热、口渴等内热症状，这时可以吃少量西瓜，帮助清热解毒。

虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，应注意把握好所食用西瓜的温度和数量。

饭前，不少家庭会准备一些水果给大家吃；而去餐馆吃饭，也总能在餐后享受到一大盘西瓜，其实这两个时间点都不是吃西瓜的最佳时机。因为，西瓜中大量的水分会冲淡胃液，饭前或者饭后马上吃都会影响食物的消化吸收。

5个戒烟小妙招让你烟瘾全无

窍门1：在随身携带的小镜子上贴上自己肤色黯淡、牙齿发黄的照片。看到它，也许会使你抽烟的手有所退缩。

窍门2：把准备买烟的钱放在一个储钱罐内，一个月，一年，用这些钱奖励一下自己，买件漂亮衣服，买些奢侈品或换种生活方式享受生活等。

窍门3：找些东西(除了食物)占着你的手。闲暇时尝试做一些事情，比如做手工艺品、家居修理、园艺、甚至填字游戏等。

窍门4：抛弃消极的想法。憧憬一下没有烟草会使您的生活更美好，注意力不要放在戒烟有多么困难上。

窍门5：将您的所有烟蒂搜集在一个透明的大玻璃瓶中，每天看看以培养您对吸烟的厌恶感。

窍门6：不要携带烟草及其匹配物，将它放到不易取到的地方。丢掉所有烟草、打火机和其他吸烟用具。在家中和工作中创造一个干净清新的无烟环境。

窍门7：选择无烟环境。享受户外活动或者去禁止吸烟的场所，例如图书馆、博物馆、电影院、商店或者教堂。去餐馆吃饭，尽量选择坐在餐馆的无烟区。

窍门8：去看牙医，去除吸烟留下的牙癍，使您的牙齿保持洁白。

上班族如何吃到健康营养的午餐

1、外卖

* 洋快餐 能量高，营养低

洋快餐味道可口，卫生有保障，因而受到许多年轻白领的青睐。但是，它的能量极高，研究表明，一顿洋快餐的能量几乎等于人体一天能量消耗的下限。为了使食物可口，洋快餐往往会使用较多的食盐、糖精、味精，长期食用会造成维生素B 1缺乏，还会诱发高血压等慢性疾病。

对策：为控制能量摄入，尽量不要点能量很高的洋快餐，要注意食品的选择搭配。以巨无霸套餐为例，一个巨无霸的能量570千卡，薯条220千卡，可乐150千卡，一餐吃下来，能量近940千卡。最好是单点，选用巨无霸的同时，饮用低能量饮料，或搭配生菜沙拉，补充不足的营养。

* 中式快餐 不卫生，不健康

中式快餐省钱，5～10元就可解决问题，且节约时间。但中式快餐卫生状况堪忧，菜品往往不够新鲜，营养成分不足，菜式变化较小，容易吃腻。其次，盒饭盐分和油脂容易超标，绿叶蔬菜不足。最主要的是，有些快餐店可能使用“地沟油”，对健康极为不利。

对策：订中式快餐应选择质量有保证的配餐公司或有送餐许可的餐馆，确保食品新鲜和安全。要多点青菜，选择荤菜也要尽量点口味较清淡的菜肴。晚餐要多补充一些绿叶蔬菜。盒饭族中的爱“面”一族，可以自带卤蛋、即食豆制品和新鲜的萝卜、番茄、黄瓜等，以补充营养摄入不足。

2、下小饭馆 盐、油超标，吃饭时间延长

到小饭馆吃饭可以吃到不同种类的食物，营养不算单一。若选择比较好的餐厅，卫生问题也有保障。但是，小饭馆的菜，盐分和油脂往往超标，不够健康，吃饭成本也会增加。而且点菜往往比较重视口感，容易造成营养结构不合理。另外，到小饭馆吃饭，路程拉长，耽误工作时间。

对策：到餐馆吃饭，要选择品质有保证的大型餐馆，最好不要选择小餐馆或者路边摊。点餐时要多点蔬菜，少点油腻食物。饭后甜点最适合的选择是水果。尽量在服务员上菜同时上主食，可选择粗粮、豆类食品，如玉米饼之类。此外，不宜长期固定在一家餐馆就餐。

八个戒烟方法让你烟瘾全无

窍门1：

在随身携带的小镜子上贴上自己肤色黯淡、牙齿发黄的照片。看到它，也许会使你抽烟的手有所退缩。

窍门2：

把准备买烟的钱放在一个储钱罐内，一个月，一年，用这些钱奖励一下自己，买件漂亮衣服，买些奢侈品或换种生活方式享受生活等。

窍门3：

找些东西(除了食物)占着你的手。闲暇时尝试做一些事情，比如做手工艺品、家居修理、园艺、甚至填字游戏等。

窍门4：

抛弃消极的想法。憧憬一下没有烟草会使您的生活更美好，注意力不要放在戒烟有多么困难上。

窍门5：

将您的所有烟蒂搜集在一个透明的大玻璃瓶中，每天看看以培养您对吸烟的厌恶感。

窍门6：

不要携带烟草及其匹配物，将它放到不易取到的地方。丢掉所有烟草、打火机和其他吸烟用具。在家中和工作中创造一个干净清新的无烟环境。

窍门7：

选择无烟环境。享受户外活动或者去禁止吸烟的场所，例如图书馆、博物馆、电影院、商店或者教堂。去餐馆吃饭，尽量选择坐在餐馆的无烟区。

窍门8：

去看牙医，去除吸烟留下的牙癍，使您的牙齿保持洁白。

醋有什么作用 缓和辣味

醋中的醋酸可以中和辣味，减轻辣的刺激性。炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋。在餐馆吃饭时，如果感觉菜比较辣，也可以要一小碟醋蘸着吃。