冬天给孩子吃什么好 排骨烧芋头
冬天给孩子吃什么好 排骨烧芋头
食材：
芋头 (500克)、排骨 (1000克)
做法：
1、洗好芋头和排骨；把芋头切成滚刀块；切好小葱和姜；
2、排骨放入开水中烫开，捞出；
3、锅烧热，入油，加入葱、姜炸香；
4、倒入排骨炒去水份；
5、倒入老抽炒上色；
6、倒入开水，盖上盖慢烧；
7、排骨烂时加入竽头烧熟；
8、最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。
鸭脚草排骨汤怎么做好吃 排骨的吃法有哪些
红烧排骨
准备好排骨、胡萝卜、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。
水烧开之后把排骨放到沸水中，煮1分钟倒掉其中的血水，在锅中放入少量的油，烧到冒烟，就可以在锅中放入姜和大葱一起爆香，之后我再把排骨放入其中，翻炒片刻，放入水，等到水开的时候，放入八角、陈皮、胡萝卜，香菇，绍酒、盐、糖和老抽，大火烧上20-30分钟。上碟之前5分钟放入鸡精和淀粉水勾芡就可以了。
糖醋排骨
排骨、适量的白糖、醋、酱油、葱、老姜、蒜、泡辣椒、淀粉、盐、
把排骨过沸水之后，捞出沥干备用。在锅中放油，烧到七成热，下入排骨之后爆干其中的水气，爆到微黄的时候放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片，略炒之后再加两斤水，烧沸之后需要改成小火，继续烧一小时。等到汤汁快干的时候下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡之后起锅装盘就能吃了。
莲藕排骨汤
准备好排骨一斤半，斩成段之后放在沸水中，焯一下捞起。莲藕切成小块切段，然后用刀直接拍破。老姜拍碎，花椒约二十粒，再准备黄酒两大匙和盐适量。把藕直接放到锅中，小火炖上四十分钟之后放入排骨，烧沸打去浮沫，然后再放入料酒、花椒、老姜，煮沸之后改成小火继续炖一小时，然后再放盐，继续炖一小时就可以吃了。
排骨蒸芋头怎么做 做法步骤
1.首先将芋头切块、姜切末。排骨砍成块，泡入清水，泡去血水，沥干。
2.洗净的荷叶去蒂，切成大小合适的片。
3.准备好芋头，加半勺盐、一勺辣椒酱，倒入少量腐乳汁，加两勺蒸肉粉，拌匀备用。
4.准备好排骨，加入姜末，淋入适量料酒拌匀，腌制五分钟后。
5.再加入一勺辣椒酱，倒入少量腐乳汁，加半勺盐拌匀。
6.加入五克蒸肉粉，再次拌匀备用。
7.准备好蒸笼，铺上荷叶，放入芋头，再加入排骨，盖上一层荷叶，放入蒸锅，隔水蒸六十分钟，享用即可。
注意事项：排骨要提前用水浸泡，泡出大部分血水，中间换两次水，另外蒸排骨的时候不宜太久，否则容易缩成一块。
芋头怎么做好吃 芋头排骨煲
材料：
小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
做法：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
排骨的做法大全
说起排骨的做法，真的可以说上三天三夜。排骨是我们最常见的食材，它可以用来清蒸、红烧、煲汤，也可以用来做排骨饭。排骨含有丰富的钙质，无论对于儿童还是老人家，常吃排骨都是非常有好处的。下面介绍几种比较常见的排骨做法，一起来学学吧。
莲藕排骨汤
主料：莲藕、排骨、海带。
做法：
1、排骨放入热水中焯2-3分钟，舀出浮沫后捞起;
2、莲藕洗净切片。洗净葱、姜、枸杞、海带，姜切片，海带打结;
3、锅中放水，倒入排骨、莲藕以及葱、姜、枸杞、海带;
4、大火煮开后转小火慢炖1个小时;
5、食材熟透后加入调料调味即可。
芋头炖排骨
主料：排骨、芋头。
1、芋头洗净去皮，再洗净切块备用;
2、排骨洗净，切块，水洗干净;
3、排骨用水煮沸，倒入排骨，焯大概一分钟;
4、排骨去掉血水，捞出待用;
5、锅清洗干净，姜片切块，切好后放入锅底;
6、芋头对半切开，先将排骨放入锅底;
7、然后再放后准备好的芋头，最后倒入开水，加料酒少许;
8、盖上锅盖，开大火烧开;
9、水开后转小火慢炖一个小时或更久，根据你的量来定;
10、在开锅前加适量盐，用筷子拌几下，最后撒入葱花即可出锅了。
芋头怎么做好吃
01红烧芋头
把芋头洗净，削皮后再次清洗，切滚刀块备用，葱切碎。
锅中下芋头，加水或者高汤。
煮的时候加点酱油和盐，煮熟后加鸡精关火，起锅装盘即可，撒上葱花。
最后锅中倒一点植物油热淋在葱花上。
02芋头烧排骨
在购买回来的排骨中间切一刀，切成大小均匀的小块，洗净后放在碗中，加入少量苏打粉，抓匀。
加入清水清洗排骨，边抓边洗。
洗完后排骨沥干，加入盐，白糖，蚝油，老抽，碎西红柿，豆豉，生粉和芝麻油，抓匀后腌制十分钟。
把芋头切成均匀块状，放在盘子底部。
开水下锅，大火蒸半小时后即可出锅，把排骨码在芋头上即可。
03香菇炒芋头
把芋头削皮切成大块。
香菇洗净用热水浸泡，浸泡后的香菇水过滤备用。
把香菇切丝，葱切碎，把葱白和葱青分开，准备好食材。
锅中下油烧热，放香菇煸炒。
加入肉末翻炒出油。
放入葱白爆香。
加入生抽翻炒。
下芋头块翻炒。
倒入一碗的香菇水，和芋头持平。
大火煮沸后换小火，加盐，糖调味，盖上锅盖焖15分钟左右，期间翻动芋头。
芋头煮到酥烂以后，大火收汁关火，撒上葱花。
起锅装盘即可。
芋头蒸排骨的窍门 芋头蒸排骨一天吃多少合适
建议一天吃250-300克左右即可。
芋头蒸排骨的营养价值以及食用价值比较高，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、脂肪以及多种矿物质化合物，适量食用一定美容养颜、提高免疫力以及补益身体的作用，对人体的健康具有好处，一般正常人一天只需要吃250-300克左右，就可以满足日常能量需求。
排骨汤的做法有哪些
苦瓜排骨汤
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
制法：1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎;用鸡粉代替味精，味道更好;此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
芋头排骨汤
材料：排骨500克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0、5茶匙、料酒0、5汤匙、
做法：1.芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。
2.锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
红烧芋头的做法技巧
芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化。含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。营养价值高，热量却低于土豆，芋头怎么做都好吃，今天就来一道红烧芋头。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
芋头300克 胡萝卜50克
香菇50克
辅料
盐3克 油适量
酱油3ml 葱5克
生粉3克
红烧芋头的做法步骤
1. 芋头去皮，洗干净，切块，胡萝卜去皮写丝，香菇洗净切片，所以食材准备待用;
2. 热锅，倒油，油温升到180°，倒入切好的芋头块炸，微黄翻转一次，继续炸到全部微黄，即可捞出，用吸油纸，把多余的油吸干;PS：炸芋头的油要盖过芋块即可。
3. 把炸过芋块的油，倒出，锅中留一点点有，爆香香菇片，胡萝卜丝;
4. 加入刚刚炸过的芋头块，翻炒;
5. 加入葱白，酱油，盐，翻炒;PS：用葱白是的红烧芋头香，如果用葱叶，勾芡的时候葱叶会变黄。
6. 生粉3克加9克清水拌均，倒入锅中，翻炒，收汁即可。PS:加生粉勾芡。
去皮芋头怎么做好吃
芋头是南星科多年生宿根性草本植物，味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用对人体的健康具有好处，正常情况下芋头去不去皮都是煮熟吃的，只是去皮芋头的吃法更多，具体如下：
材料：排骨、芋头、酱油、耗油、料酒、葱花、淀粉。
做法：
1、排骨加酱油、蚝油、料酒、淀粉抓匀，腌制15-30分钟。
2、然后把芋头去皮，切块。
3、之后把腌制好排骨和芋头放在一起。
5、冷水上锅，蒸20-25分钟，撒上葱花即可。
红烧芋头的做法
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。 参照小白的红烧土豆做的本道红烧芋头，觉得也是很适用的~~这样做出来的芋头入口绵软，很适合老人和小小朋友。
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
参照小白的红烧土豆做的本道红烧芋头，觉得也是很适用的~~这样做出来的芋头入口绵软，很适合老人和小小朋友。
用料
芋头600克
胡萝卜一根
香菇五六朵
大料一颗
生抽
老抽
冰糖四粒
小干辣椒一个
红烧芋头的做法
芋头、胡萝卜去皮切滚刀块，香菇去蒂切块锅烧热倒油，放入一颗大料炒香后下小辣椒煸到稍变色，再下入切好的芋头、胡萝卜和香菇翻炒一下加水没过芋头，中小火烧十五分钟左右依自己口的轻重放适量生抽，用老抽调色。放入冰糖调味轻轻翻炒，收汁浓稠即可出锅小贴士
在烧制过程中一定要轻轻翻炒避免芋头块被铲烂。
冬天孩子吃什么水果好 雪梨
在天气干燥的时候，宝宝容易患感冒，可以跟宝宝经常吃点雪梨粥，或者是冰糖炖雪梨。因为梨性寒，可润肺生津、清肺热，从而止咳祛痰。但是宝宝腹泻时吃梨只会加重病情。