含有酸性的食物和水果都有哪些功效
含有酸性的食物和水果都有哪些功效
桃子含铁量高
北京有句俗话“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说这句话科学吗? 营养免疫学专家陈昭妃博士说，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康 相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。
杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘，润肠 通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。
水果篮是身边的营养宝库
陈昭妃博士说，水果篮就是身边随手可得的营养宝库。她喜欢的 水果有柑橘、木瓜、桃子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等。陈昭 妃博士还一一列举了其营养功效。
柠檬烯有抗癌作用
柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新 陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白 色丝络，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。
有一种著名的精 油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研 究指出柠檬烯具有抗癌作用。
木瓜能治疗蛋白质消化障碍
木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化 的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗 蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
菠萝中的酵素也能分解蛋白质
每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。
草莓汁能减少日晒痛
草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有 一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈疾病。
葡萄抗氧化
葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。 葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在于 表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。
香蕉抗忧郁并助眠
香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的 来源，可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，维持正常血压和心脏 功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必 须氨基酸——色氨酸的来源。其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用， 是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
苹果降胆固醇并预防胆结石
苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、 苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能 促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达 到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可以稀释胆汁，有预防胆结石的效果
冰糖橙是热性还是凉性 橙子是酸性还是碱性物
虽然橙子味道酸，但属于碱性食物。因为橙子被吃进肚子后可增加血液的碱性。食物是酸性还是碱性不能单从味道来判断。水果多有酸味，但吃到肚子后被人体消化吸收会促使身体内碱性离子增多，比如钾离子、镁离子增多，这类离子可使得体液呈碱性。没有酸味的食物，比如鱼肉、猪肉、糖类食物等却是酸性食物，吃后会让体液成酸性。其实碱性食物中所含金属离子较多，比如铁、钙、锌等。
水果吃多了会怎么样 影响肠胃功能
水果有酸碱性之分，过多的吃酸性水果，其中含有的酸性物质因为不容易被氧化分解，这样会影响到整个身体的酸碱度，另外其中含有的单宁酸等物质还可能与蛋白质凝固而形成沉淀物，影响肠功能。而酸性水果还会刺激胃黏膜，影响胃功能。
常见酸性水果有：杨梅、李子、柑橘、山楂等等。
吃碱性水果的好处
碱性水果的由来
在我们生活当中，有许多跟表面现象截然相反的东西，比如食物的酸碱性。有的食物看起来一定呈酸性，但是它属于碱性食物，比如说我们常吃的醋吧，虽然醋里含有醋酸，但是在我们体内分解后得到二氧化碳和水，所以醋也属于碱性食物。大多数水果也一样，虽然有酸甜的口感，但是都是属于碱性食物。说完了这些，你是否已经对碱性水果有了一定的了解呢?
碱性水果的分类
A.属于寒性的碱性水果有：猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
B.属于凉性的碱性水果有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性水果物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
D.属于热性的碱性水果有：桃子、樱桃。
碱性水果的好处
碱性食物有益处，备孕夫妻都可补
看了碱性食材名单后，是不是有这么一种感觉——蛋白质、维生素等都是碱性的呢，对人类而言，必要的矿物质中，与食物的酸碱性有密切关系者有8种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前5种元素进入人体之后就呈现碱性，而这种食物就是碱性食物。
而经常食用碱性食物也是目前公认的最绿色最健康的美容养颜行为习惯，对于孕前调理也有着相当大的益处，也是目前作为备孕的首选食物。与酸性食物如鸡鸭鱼肉等搭配食用，不仅可以补充备孕爸爸和妈妈每天所需的维生素以及微量的矿物质，还可以为宝宝的诞生创造更好的条件。
西柚可以空腹吃吗
西柚不可以空腹吃。
西柚虽是碱性食物，但是它本身含有大量的酸性物质，如柠檬酸，维生素C,叶酸等，人体空腹时，胃里面会分泌胃酸，如果有再食用像西柚这种含有酸性成分特别多的食物，会刺激胃粘膜，使的胃酸大量分泌，长期胃酸分泌过多会对胃造成损伤，所以西柚不可以空腹吃。
多吃碱性食物对身体好吗
碱性食物近年来不断被神化，很多人误以为，人体有酸碱度，食物也有酸碱性，所以多吃碱性食物就可以形成碱性体质。
其实人体的酸碱度和食物的酸碱性是两个完全不同的概念。“多吃碱性食物有利健康”说法没有错，但其并不能防癌。碱性食物好处不在其碱性而在营养价值，而长期、大量、单一摄入酸性食物，会加重肾脏的负荷，最终影响酸碱代谢平衡。只有合理地搭配选择食物，才能够减少营养缺乏，保持身体健康。
虽然食物的酸碱性没有明确定义，但营养界大致划分了酸性食物和碱性食物的范围。除了五谷杂粮外的植物性食品(如水果、蔬菜、豆制品)外，均属于碱性食物。动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品。
酸性食物
在体内分解代谢后，最终产生酸性物质的食品就称为酸性食物。一般来说，酸性食物中氯、硫、磷等非金属元素的含量较高。这类食物多含碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素。
常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、奶酪、奶油、各种畜禽类、各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。
碱性食物
在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质的食品就叫碱性食物。碱性食物中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高。
常见的碱性食品有：蔬菜、水果、豆类及其制品，其中包括杏仁、椰子、海带、柠檬、洋葱、豆腐等。
含有酸性的食物和水果对身体的影响
蛋白质的食物如肉、蛋类等，需要在强酸的胃液中消化，而淀粉质的食物如面包等，则要在碱性的环境发挥，如果将以上食物一起食用，蛋白质的食物与淀粉类的食物不能进行同时消化。淀粉在胃中停留等待消化的时间里，易造成糖类的发酵、腐败，引起胃肠过重的负担，所以容易引起饱胀、吐酸或口中有异味，也影响到营养的吸收。而柠檬、橘子等酸性水果，或是食用的醋以及有机酸进入体内后，经过胰液、胆汁、肠液、碳酸的中和后被肝脏吸收，很快燃烧成二氧化碳，对身体不会造成负担。有机酸被分解后，留下的矿物质成分即钾、钠、钙、镁等。所以，消化功能不良的人应该尽量避免过度摄取酸性食物，尤其要减少蛋白质、脂肪、淀粉类食物的摄取，增加碱性食物的比例。
适合吃碱性水果
到可口的水果，我们就会联想起水果那鲜艳的色彩，甜美的口感，以及那多汁的肉质。然而水果多种多样，你知不知道哪些水果呈酸性，哪些水果呈碱性呢?酸酸甜甜的水果，是否都是酸性水果呢?其实事实可能出乎你的意料。所有的水果，注意哦，几乎是所有的水果，都是碱性食物，为什么会这样呢?下面我们就一起去了解下吧。
在我们生活当中，有许多跟表面现象截然相反的东西，比如食物的酸碱性。有的食物看起来一定呈酸性，但是它属于碱性食物，比如说我们常吃的醋吧，虽然醋里含有醋酸，但是在我们体内分解后得到二氧化碳和水，所以醋也属于碱性食物。大多数水果也一样，虽然有酸甜的口感，但是都是属于碱性食物。说完了这些，你是否已经对碱性水果有了一定的了解呢?
既然几乎全部水果都属于碱性，那么碱性水果应该有进一步的分类吧，不错，碱性水果又分为寒碱性、凉碱性、平碱性、温碱性水果四大种类，下面我们就一起了解下吧。
寒碱性水果：猕猴桃、无花果、甘蔗、香蕉等。
凉碱性水果：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果等。
平碱性水果：葡萄、石榴、木瓜、槟榔、橘子、荔枝、柠檬等。
热碱性水果：桃子、樱桃等。
说到碱性水果的好处，可谓是不胜枚举。大家都知道，水果本身就含有丰富的维生素和矿物质，是使我们身体健康的必备食物，而水果里还含有糖分和许多氨基酸，能在补充我们体力的同时，也能使我们的身体功能更强大。 而水果之所以为水果，其含水量也可达到百分之九十以上，这也有助于我们补充水分，润滑肠胃。
而且碱性水果经过我们的消化后，能作为我们细胞的有毒物质的溶剂，使我们体内的毒素更快的排出体外，所以经常吃水果的人皮肤会很细腻，有光泽，这都跟碱性水果分不开哦。
虽然碱性水果的好处多多，但是也不能随便乱吃，对于不同体质的朋友碱性水果的选择标准也不太一样。比如体内火气比较旺盛的人就应该吃西瓜或者香蕉等寒碱性水果，而体质偏寒的朋友则可以食用榴莲、桃子等热碱性水果，这些都对我们的身体有较好的滋补功效。而某些碱性水果甚至有防癌的作用，所以为了我们的身体健康，平时应该多吃些水果哦。
碱性水果适合人群
说到可口的水果，我们就会联想起水果那鲜艳的色彩，甜美的口感，以及那多汁的肉质。然而水果多种多样，你知不知道哪些水果呈酸性，哪些水果呈碱性呢?酸酸甜甜的水果，是否都是酸性水果呢?其实事实可能出乎你的意料。所有的水果，注意哦，几乎是所有的水果，都是碱性食物，为什么会这样呢?下面我们就一起去了解下吧。
在我们生活当中，有许多跟表面现象截然相反的东西，比如食物的酸碱性。有的食物看起来一定呈酸性，但是它属于碱性食物，比如说我们常吃的醋吧，虽然醋里含有醋酸，但是在我们体内分解后得到二氧化碳和水，所以醋也属于碱性食物。大多数水果也一样，虽然有酸甜的口感，但是都是属于碱性食物。说完了这些，你是否已经对碱性水果有了一定的了解呢?
既然几乎全部水果都属于碱性，那么碱性水果应该有进一步的分类吧，不错，碱性水果又分为寒碱性、凉碱性、平碱性、温碱性水果四大种类，下面我们就一起了解下吧。
寒碱性水果：猕猴桃、无花果、甘蔗、香蕉等。
凉碱性水果：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果等。
平碱性水果：葡萄、石榴、木瓜、槟榔、橘子、荔枝、柠檬等。
热碱性水果：桃子、樱桃等。
说到碱性水果的好处，可谓是不胜枚举。大家都知道，水果本身就含有丰富的维生素和矿物质，是使我们身体健康的必备食物，而水果里还含有糖分和许多氨基酸，能在补充我们体力的同时，也能使我们的身体功能更强大。 而水果之所以为水果，其含水量也可达到百分之九十以上，这也有助于我们补充水分，润滑肠胃。
而且碱性水果经过我们的消化后，能作为我们细胞的有毒物质的溶剂，使我们体内的毒素更快的排出体外，所以经常吃水果的人皮肤会很细腻，有光泽，这都跟碱性水果分不开哦。
虽然碱性水果的好处多多，但是也不能随便乱吃，对于不同体质的朋友碱性水果的选择标准也不太一样。比如体内火气比较旺盛的人就应该吃西瓜或者香蕉等寒碱性水果，而体质偏寒的朋友则可以食用榴莲、桃子等热碱性水果，这些都对我们的身体有较好的滋补功效。而某些碱性水果甚至有防癌的作用，所以为了我们的身体健康，平时应该多吃些水果哦。
含有酸性的食物和水果都有哪些
要注意的是，有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋、梅子等，其实这些东西正是典型的碱性食物。大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的均为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。(豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等都是碱性食品)并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，而糖、鸡、鸭、鱼、肉，它们全都属于酸性食品。弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：青菜、菠菜、土豆、黄瓜、大豆、海带、草莓白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为血液和血管的清洁剂。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质，食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。 常见的酸性元素有氮、碳、硫等;常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。柠檬、柑桔、杨桃等味道虽酸，但它经代谢后，有机酸变成了水和二氧化碳，后者经肺呼出体外，剩下的阳离子占优势，仍属碱性食物;同理，肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味，但代谢后产生的阴离子较多，仍属于酸性食物。因此，不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物。肉类是酸性食物，蔬菜水果是咸性，要多食蔬菜水果，因为健康人的身体呈弱咸性，身体呈酸性就容易生病.强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类;二、动物性食物;三、甜食;四、精制加工食品(如白面包等);五、油炸食物或奶油类;六、豆类《酸、碱性食品一览表》酸性食品：蔬菜------ 芦笋豆类(干燥的)小高丽菜水果------ 香蕉(未成熟的)橄榄(未成熟而腌过的)储存用水果(水果冻罐装水果糖渍水果干燥、漂白过的蜜饯水果)李子(稍酸性)李子干(稍酸性)
李子饭前吃还是饭后吃
李子应该饭后吃,因为空腹不宜吃李子。
一般来说空腹不建议吃冰冷的水果,还有酸性的,橘子、香蕉、柿子、梨、李子、菠萝那些都是不可以的。吃这些水果以前都先建议先适当的吃点别的食物。水果一般建议选择吃饭以后一小时以后再去吃会比较适合一点。