怀牛膝的功效与作用及食用方法 怀牛膝的食用方法
怀牛膝的功效与作用及食用方法 怀牛膝的食用方法
配料：怀地黄和怀牛膝各15克，枸杞子15克，鹿角胶30克，龟膘胶30克，黑豆200克，猪骨髓200克，生鞭100克，葱、姜、盐、黄酒、味精各适量。
制法：将生鞭在水中泡透，去皮切片，猪骨髓切段，黑豆温水泡涨，怀牛膝和怀地黄、枸杞子一起入锅炖煮煨烂。再将鹿角胶、鱼膘胶及葱、姜、黄酒、精盐放入，煮10分钟，加入适量味精。
用法：喝汤、吃肉即可，隔天1次，连用若干次。
功能：滋补肾阴，填补精髓，适用于肾阴虚损、精髓不足而引起的精稀数少不育、阳起无力、举而不坚、腰病腿软、早泄等症状。
川牛膝和怀牛膝的区别
由于产地不同有川牛膝和怀牛膝的区别，二者在功效上也有所差异。怀牛膝偏于补肝肾强筋骨，川牛膝偏于活血祛瘀
怀牛膝又叫淮牛膝、对节草。为苋科植物牛膝的干燥根。其根为细长圆柱形，有的稍弯曲，上端稍粗下端较细，直径在0.4--1cm之间。表面灰黄色或淡棕色，略扭曲，表面可见细微的纵皱纹，横长皮孔及稀疏的细根痕。质硬而脆易折断，受潮后则变柔软。断面平坦，黄棕色，微呈角质样而油润，中心维管束木部较大，黄白色，其外围散有多数点状的维管束，排列成2--4轮。气微，味微甜而稍苦涩。以根长、肉肥、皮细、色黄白的质量为优。
川牛膝以主产于四川而得名，川牛膝又有天全川牛、甜牛膝、肉牛膝等名字，其中“天全牛膝”是因为川牛膝药材一般认为以四川天全县所产的质量最好而得名，“甜牛膝”是因为其具有显著的甜味而得名。干燥的川牛膝药材因有的扭曲度大形如拐杖，所以又被称为拐牛膝，商品以“ 特拐”、“ 赛拐”、“ 拐膝”之名分为一二三等规格。
在商品药材中的川牛膝一般多为上粗下略细的长圆柱形，直径约0.5--3cm。其表面黄棕色或灰褐色，可见纵皱纹、支根痕和多数横向突起的皮孔。质较韧不易折断，断面浅黄色或黄棕色，其上有排列成数轮同心环的点状维管束。气微味甜。
牛膝食用方法有哪些
牛膝，为苋科多年生草本植物怀牛膝的根。《药品化义》中说：“牛膝，味甘能补，带涩能敛，兼苦直下，用之人肾。盖肾主闭藏，涩精敛血，引诸药下行。”可见其具有活血通经、补肝肾、强筋骨、利水通淋、引血下行的功效，能够治疗肝阳眩晕、腰膝酸痛、筋骨无力、小便不利、牙龈肿痛等证。
牛膝又叫怀膝、牛茎、百倍、铁牛膝、脚斯蹬、怀牛膝、杜牛膝、真夕、怀夕、淮牛膝、土牛膝、牛磕膝、红牛膝、牛盖膝、牛克膝、牛胳膝盖、粘草子根、接骨丹、野牛充膝、牛盖膝头等。
牛膝是一种中药材，腰膝酸痛;下肢痿软;血滞经闭;痛经;产后血瘀腹痛;徵瘕;胞衣不下;热淋;血淋;跌打损伤;痈肿恶疮;咽喉肿痛。但是牛膝同样也可以食用。牛膝的功效与作用主要有活血通经;强筋骨;引敌国(火)下行;补肝肾;利尿通淋。牛膝：拣去杂质，洗净，润软，去芦，切段，晒干。酒牛膝：取牛膝段，用黄酒喷淋拌匀，闷润后，置锅内炒至微干，取出放凉即得。(牛膝段每100斤，用黄酒10斤)
1.《雷公炮炙论》：凡使牛膝，去头并尘土，用黄精自然汁浸一宿，漉出，细锉，焙干用之。
2.《纲目》：牛膝，今惟以酒浸入药，欲下行则生用，滋补则焙用，或酒拌蒸过用。
牛膝的食用方法有内服：煎汤，5-15g;或浸酒;或入丸、散。外用：适量，捣敷;捣汁滴鼻;或研末撒入牙缝。食谱主要有牛膝丝瓜汤、牛膝拌海蜇等。
产妇可以吃羊肉吗
羊肉可以治疗产妇产后腹痛、出血、无乳等症状，因此， 产后哺乳期妈妈是可以食用羊肉的，而且哺乳期食用羊肉可以增加乳汁喔。 羊肉汤的做法 原料:羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北茂50克。 产后哺乳期妈妈能吃羊肉吗制作方法： (1)羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。 (2)将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北茂全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。 特点：肉烂汤甜，可饮汤食肉。
功效：羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
怀牛膝与川牛膝的区别
怀牛膝功偏通经活血，补肝肾，强筋骨;而川牛膝则以活血化瘀见长。应用时也有讲究，用作补益时宜酒炙用，活血、利水、引火下行等宜生用。还有一种野生土牛膝，通常生用，擅长泻火解毒。
川牛膝——为苋科植物川牛膝或头花蒽草的根，能祛风利湿，通络活血，主治风湿痹痛，脚痿筋挛，血淋，尿血，妇女经闭，症瘕等。
怀牛膝——为苋科植物牛膝的根。生用散瘀血，消痈肿，主治淋病尿血，症瘕，难产，胞衣不下，产后瘀血腹痛，喉痹，痈肿，跌打损伤等。熟用补肝肾，强筋骨;主治腰膝骨痛，四肢拘挛，痿痹等。
土牛膝——为苋科植物野生牛膝或柳叶、粗毛牛膝等的根。能活血散瘀，祛湿利尿，清热解毒。主治淋病尿血，妇女经闭，症瘕，风湿关节痛，脚气，水肿，痢疾，疟疾，白喉，痈肿，跌打损伤等。
隆胸吃什么 羊肉丰乳汤
材料：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄200克，归身200克，川断200克，怀牛膝100克，上北茂50克。
做法：将羊肉清洗干净后切成片，然后与干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北茂一起如果煲上10小时，然后取羊肉和汁加入正蜜糖熬成麦芽糖状便可食用。
效果：能够帮助强壮筋骨、健雄催乳。
滋阴补肾的茶 首乌牛膝茶
材料：怀牛膝15克，制首乌20克。
做法：将怀牛膝和制首乌一同研碎，装入纱布袋中，加800毫升沸水，盖上瓶盖闷泡30分钟，即可饮用。
用法：每日一剂，每日饮用2到3次。
功效：制首乌即为熟的何首乌，是经过炮制成的，具有补益肝肾，养益精血，收敛引起之功效，怀牛膝有补肝益肾，强壮筋骨，活血行血，疏通经脉，利尿通淋之功效，两者配伍，可以治疗肝肾不足所致的腰膝酸软，疼痛，以及腰膝风湿痹痛等症。具有滋阴益气，补肾柔肝，强壮腰膝功效。
适应症：阴气不足所致气血虚弱，津液耗损，形体瘦弱，四肢乏力;肝肾亏虚所致腰膝酸软，骨节疼痛，下肢冷酸麻木，双腿乏力，行走不便等症。
注意事项：湿寒阻滞，腰膝痹症之人不宜饮用。
不射精症吃什么好 增精汤
原料：核桃肉、枸杞子、蚕蛹各30克，怀牛膝20克。
做法：将核桃肉与蚕蛹微炒，与枸杞子隔水蒸熟，将怀牛膝煎汤，然后用怀牛膝汤送服。
功效：补肾，壮阳，增精，适用于不射精、阳痿。