芦笋开花有籽可以吃吗

芦笋开花有籽可以吃吗

芦笋开花有籽可以吃。

芦笋头上的花是可以吃的，不仅鲜嫩可口，还是营养含量最高的部分，芦笋花苞处的矿物质铁、锌等是芦笋根部的1倍多，钾、镁、铜的含量也高出50%，维生素C、叶酸的含量同样高于底部，因此芦笋尖可是好东西。

莴笋开花了还能吃吗 莴笋开花了叶子能吃吗

能吃。

莴笋开花后，其叶子也会慢慢变老，建议取靠近中间部分娇嫩的叶子食用，但要注意的莴笋叶子本身含有较多的莴苣素，口感会有轻微的苦味，不过这种苦味对人体无毒，是可以放心吃的，而且营养丰富，比莴笋含有更多的维生素C等营养成分。

吃芦笋会过敏吗 怎么挑选新鲜的芦笋

1、先看芦笋直径。看芦笋底部的直径，大小在一厘米左右的最好。

2、看芦笋的长短。芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好吃的。

3、看芦笋的弹性。选择芦笋时一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明芦笋很鲜嫩。

4、看芦笋的花头。芦笋的上方都有花苞，看花苞时要选择还没有开的，这样的芦笋才新鲜。

怎么判断芦笋坏了

新鲜的生芦笋没有异味，并且蓓蕾紧闭，秆子比较坚硬，秆尾水分足。

而坏了或者老了的芦笋，会有异味，并且蓓蕾已经打开或是结籽，芦笋杆已经枯萎或软掉了。

莲雾果怎么吃好吃

我们在制作这道莲雾花生凉拌的时候,需要准备好的食材有鸡胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、莲雾、胡萝卜、葱。

做法:鸡胸肉、海蜇皮分别洗净,切丝;莲雾洗净,对半切开,去籽,切丝;胡萝卜去皮,切丝;葱洗净,切丝。锅中加半锅水烧开,放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟,捞出、沥干,盛在碗中加入A料莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜。

同样,我们在制作莲雾沙拉盅的时候,也需要提前把所需食材准备好,有莲雾、苦瓜、西洋芹、芦笋、虾仁。

做法:苦瓜去子切成薄片,西洋芹切成薄片,一起放人冰水泡10分钟;芦笋,虾仁烫熟备用;莲雾切去顶部的l/3,挖掉内部;我们把所有处理过的食材都放进去,最后再淋上沙挝酱就行了。

芦笋尖能吃吗

1.芦笋尖别丢弃

芦笋顶部像花苞一样的尖尖别丢弃，这里不仅鲜嫩可口，还是营养含量最高的部分，芦笋花苞处的矿物质铁、锌等是芦笋根部的1倍多，钾、镁、铜的含量也高出50%，维生素C、叶酸的含量同样高于底部，因此芦笋尖可是好东西。

2.芦笋嫩茎的不同部位，营养物质的含量差异较大。芦笋的顶部，也就是由芦笋鳞片包裹得很紧，像一个笔尖一样的部位，是芦笋营养物质最丰富的地方。很多不懂行的人，以为芦笋尖不能吃或不好吃，这是大错特错。芦笋尖不仅鲜嫩可口，没有什么纤维，而且芦笋中的主要抗病防病营养物质，笋尖中含量最高我们把一根32厘米的芦笋嫩茎，从笋尖到笋底每8厘米1段，分成4段，称为笋尖、笋中、笋底和等外四部分，分别化验它们的养分含量。结果告诉我们，笋尖中含有的营养元素大大高于芦笋底部和等外部分，笋尖中所含的矿物元素钠、铁、锌是芦笋底部的1倍多，分别为126.4%、113.79%和109.1%。钾、镁、铜、锰的含量也高出50%以上，分别为68.97%、51.22%、68.75%、62.96%。

3.芦笋发黑

很多人不喜欢吃芦笋尖是因为芦笋花苞很容易开裂，也不好清洗，有时候还会呈紫色或黑色，当芦笋内部发黑时应该是芦笋失去了比较多的水分，因而变的不新鲜，但这样的芦笋仍旧可以食用，但发黑的程度太深就建议丢弃。

莴笋开花了还能吃吗

如老化严重则不能吃。

莴笋开花是表示其老化的象征，这种莴笋可能是接近生长培育期尾端或采摘后放置时间过久导致的，如只是轻微的老化，莴笋通常只是水分有所流失、营养有所降低、口感不如新鲜的好，但吃是没问题的，这种偏老的莴笋更适合炖煮食用，但若是莴笋老化较为严重，用指甲掐不能轻易按下去的，则不能吃了。

芦笋的花能吃吗 挑选芦笋的方法

无论哪种芦笋，选购时新鲜最要紧。以全株形状正直，嫩茎新鲜、质地细密，笋尖花苞（鳞片）紧密、不开芒、未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩者为佳。

芦笋的食用部分是嫩茎，根据采收时芦笋的颜色，可分为白芦笋和绿芦笋两种。绿芦笋有清香气味，吃起来脆嫩可口，并且营养价值很高，其中含有的钙、铁和多种维生素都远高于白芦笋，鲜食以绿芦笋为佳。白芦笋口感细腻，主要用于生产罐头，也可用盐水焯一下后食用，吃起来与绿芦笋相比，完全感觉不到涩味，鲜甜度也更高。