蛇豆扥价值
蛇豆扥价值
蛇瓜
蛇瓜每100g嫩果含水分94~95g、蛋白质0.5~0.9g、脂肪0.1g、粗纤维0.8g、碳水比合物3~4g，还含有矿物盐类等多种营养物质。蛇瓜清暑解热，利尿降压，对人体健康十分有利。
蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。蛇瓜每千克嫩果中含蛋白质5～9克、碳水化合物30～40克，以及其他营养物质。肉质松软，微甘甜。
蛇瓜的营养成分
(每100克)
能量15千卡蛋白质1.5克
脂肪0.1克碳水化合物3.9克
膳食纤维2克维生素A3微克
胡萝卜素20微克硫胺素0.1毫克
核黄素0.03毫克烟酸0.1毫克
维生素C4毫克钙191毫克
磷14毫克钾763毫克
钠2.2毫克镁47毫克
铁1.2毫克锌0.42毫克
硒0.3微克铜0.04毫克
锰0.16毫克
4药用价值
编辑
药名：蛇瓜
蛇瓜
拼音：SHEGUA
来源：为双子叶植物药葫芦科植物蛇瓜的果、根、种子。
功效：清热生津、清湿热、杀虫。
主治：治热病热邪伤津、口干舌燥、烦渴、多饮、多尿、消渴、黄疸。
性味归经：甘、苦，寒。肺、胃、肝、大肠经。
用法用量：内服：煎汤3一9克。
别名：蛇豆、豆角黄瓜(《新华本草纲要》)
动植物资源分布：分布于云南南部、广东，海南岛有野生，南北各地均有栽培。
拉丁名：蛇瓜TrichosanthesanguinaL
考证：始载于《新华本草纲要》。
中药化学成分：果含糖蛋白。花含谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、天冬酰胺、赖氨酸、丙氨酸等。种于含油29.1%、油含石榴酸42.8%。
5观赏价值
编辑
蛇瓜自瓜柄开始有数条绿色线纹，瓜体有的垂直，有的弓身，有的弯曲，有的卷尾，酷似—条条长蛇在棚架下展姿。在嫩瓜期，瓜体表面有白绿色相间的条纹似白花蛇，老熟后的瓜体表面又呈现红绿色相间的条纹似红花蛇，体态各异，栩栩如生，稀奇而美观。如果栽培得当，每株可结40多条瓜，举目望去，一条条蛇状长瓜从棚架上垂落下来，极具南国情趣，具有较高的观赏价值，是发展观光农业难得的好品种。
蛇豆怎么炒好吃
清炒蛇豆做法一
原料：灯笼椒、蛇豆、大葱、蒜瓣、生姜、盐、花椒面、鸡精各适量。
准备：蛇豆去皮洗净，对半剖开后刮去瓜瓤，切滚刀块。灯笼椒切片。葱切段，蒜切片，生姜切丝。
做法：炒锅倒油烧至七成热，放入葱段、蒜片、姜丝爆出香味。然后放入灯笼椒大火翻炒片刻，再放入蛇豆继续翻炒，最后放盐、花椒面调味，翻炒均匀，出锅前加鸡精炒匀即成。
清炒蛇豆做法二
原料：蛇豆一根，青椒两个，香葱、盐各适量。
准备：蛇豆和青椒都切成丝。香葱切成葱花，
做法：炒锅烧热后倒入适量食用油，放葱花炝锅后，先下入青椒丝，翻炒片刻，在下入蛇豆丝。翻炒两三分钟，加少许清水，盖上锅盖焖两三分钟，加盐调味后即可出锅。
清炒蛇豆做法三
原料：蛇豆1根，红辣椒50g，油、盐、味精、醋各适量。
准备：把蛇豆去皮、去瓜瓤，洗净后切滚刀块。红辣椒切成圈状。
做法：炒锅烧热后倒入适量油，油热后先放入红辣椒煸炒，然后放入蛇豆煸炒均匀。炒至蛇豆稍许塌秧，加盐、味精调味。加少许水煨制1～2分钟，至蛇豆熟透。最后滴几滴醋提香，即可关火出锅。
蛇豆的营养价值
1、蛇豆中营养成分种类含量高
蛇豆中有大量的对人体有益的营养成分，它含有大量的碳水化合物，也有多种维生素和矿物质这些物质都是对人体特别重要的营养成分，人们食用蛇豆以后不但能吸收这些营养，还能起到清热化痰和润肺滑肠的重要功效。
2、蛇豆中钙含量高
钙是蛇豆的重要营养成分之一，它是促人体骨骼发育的重要物质，进入人体以后能调节多种酶类在人体中的活性，也能参加到神经和肌肉的活动中去，对调节人体激素的分泌和心律有很大的好处。
3、蛇豆中铜含量高
铜是蛇豆中含量最高的微量元素之一，是人体正常工作时必不可少的营养成分，它对人类的血液和神经以及免疫系统都有很好的调理和滋养功效，可以促进人体头发、皮肤以及骨骼等多个组织细胞的再生，也能提高身体各器官的活性，对促进人体健康发育作用明显。
甘草泡水加蜂蜜可以吗
可以。
甘草虽说属于一种中药材，但甘草味甘性平，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷扥成分物质，适量食用具有一定补脾益气、清热解毒、祛痰止咳等作用；而蜂蜜味甘性，其中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，与甘草并没有相克的地方，两者是可以一起泡水喝，并不会对人体的健康造成伤害。
青团怎么保持绿色 青团为什么只有清明节有
具体原因如下：
首先清明节前后具有祭祀的习俗，古时候人们就是使用青团进行祭祀的，这属于一种风俗习惯。
其次就是青团主要用到的材料是新鲜的艾草或者是小棘姆草扥绿色植物，这些草只有每年春天的时候最多，细嫩营养价值高，这时候制青团最合适，其他季节没有，这就是为什么青团主要集中在清明节前后吃的原因。
蛇豆炒鸡蛋的做法
蛇豆炒鸡蛋的用料
在家中做蛇豆炒鸡蛋时，需要准备一根新鲜的蛇豆，三个鸡蛋，少量的葱花，适量的食用油与盐和少量的鸡精。
蛇豆炒鸡蛋的做法步骤
1、把准备好的蛇豆放在清水中洗净，然后再切成自己喜欢的小块，备用，把鸡蛋磕开到碗中，用筷子调成蛋液备用。把大葱去掉外皮切成葱花备用。
2、把锅中放油加热以后把蛋液倒入到锅中，然后快速的翻炒，等鸡蛋全部成块以后取出放在碗中。
3、把锅中重新放油，加热到七成热以后把葱花放入，炒香以后再把切好的蛇豆放入到锅中，来回翻炒，三分钟左右，蛇豆就能变软。
4、等蛇豆变软以后把炒好的鸡蛋放入锅中炒匀，加入适量的食用盐和鸡精进行调味，炒匀以后就能出锅，黄绿相间的蛇豆炒鸡蛋也就做好了，这时取出装盘，就可以上桌供全家食用了。
蛇豆的种植方法
1、蛇豆的育苗
蛇豆的种子皮特别厚，必须经过催芽育苗以后才能种植，具体方法是把蛇豆的种子晾晒两天以后再用五十五度的热水烫三分钟，然后再用清水浸泡三天，等种子变软以后取出用湿布包起，然后放在三十度的温暖环境中催芽，等种子发芽以后才能进入种植。
2、蛇豆的定植
蛇豆在播种以后，出苗以后要进行定植，株距应该在四十厘米，行距也应该在五十厘米左右，定植以后要及时施肥，浇水，最好是施用饼肥或者粪水肥，这样利于它蛇豆幼苗的快速生长。
3、蛇豆的搭架
蛇豆是一种蔓生植物，在它的植株长出四片叶子以后就应该搭架，让它的蔓沿着架子上长，这样更加于高产也利于人们采收，蛇豆在生长期间很少有病虫害发生，但有时也会出现蚜虫，这时可以喷施一些杀虫的药物，不然也会影响蛇豆的生长。
4、蛇豆的采摘
蛇豆这种蔬菜以采收嫩瓜为主，在它生长三十天以后，就可以开始采收，多数情况下蛇豆从开果到结果到采收只需要十天左右的时间，如果不及时采收，蛇豆就会老化，那时再食用味道和口感就会大打折扣。
蛇豆的详细做法图解
五彩蛇豆
材料
蛇豆，胡萝卜，木耳，红椒
五彩蛇豆的做法
1.蛇豆，削去外皮，去掉籽儿。
2.切丝。
3.配菜三剑客：胡萝卜，木耳，红椒。
4.油爆香蒜片，急火快炒，就这么简单。
剁椒蛇豆
材料
蛇豆，油，剁椒，蒜末，橄榄菜，盐，鸡粉
剁椒蛇豆的做法
1.蛇豆切小段;
2.然后热锅凉油放入剁椒、蒜末、蛇豆翻炒至八成熟放入橄榄菜，盐、鸡粉翻炒至蛇豆全熟后出锅。
小诀窍
豆角类的蔬菜一定要炒全熟才能吃，否则容易中毒。
清炒蛇豆角
材料
蛇豆角，葱，蒜，姜，盐，鸡精
清炒蛇豆角的做法
1.将蛇豆角刨去外皮，斜切成圈圈，葱、蒜、姜切末
2.锅内放油，油热后放葱姜末爆香、再放入蛇豆角，大火翻炒至软，放盐调味，最后加蒜末、撒鸡精即可
蛇豆的药用价值
蛇瓜
拼音：SHEGUA
来源：为双子叶植物药葫芦科植物蛇瓜的果、根、种子。
功效：清热生津、清湿热、杀虫。
主治：治热病热邪伤津、口干舌燥、烦渴、多饮、多尿、消渴、黄疸。
性味归经：甘、苦，寒。肺、胃、肝、大肠经。
用法用量：内服：煎汤3一9克。
别名：蛇豆、豆角黄瓜(《新华本草纲要》)
动植物资源分布：分布于云南南部、广东，海南岛有野生，南北各地均有栽培。
拉丁名：蛇瓜TrichosanthesanguinaL
考证：始载于《新华本草纲要》。
中药化学成分：果含糖蛋白。花含谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、天冬酰胺、赖氨酸、丙氨酸等。种于含油29.1%、油含石榴酸42.8%。
吃柠檬可以美白吗 柠檬的营养价值
柠檬是世界上最具有药用价值的水果之一，富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，柠檬有止咳化痰，生津健胃扥作用，食欲不振，中暑烦渴者皆可食用柠檬改善。
蛇果的价值
富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。生津止渴,化痰止咳,解毒,提高免疫力,安神除烦,补充能量,抑癌抗瘤
蛇豆可以带皮吃吗
蛇豆可以带皮吃吗
蛇豆是可以带皮吃的，因为蛇豆的皮中有多种维生素和纤维素，人们食用以后对身体有利，但是采摘不及时出现老化的蛇豆皮就不宜食用了，它会产生大量的丝络，影响蛇豆的口感，另外蛇豆有一种独特的气味，它多是由蛇豆的皮产生的，如果不喜欢这种味道，则可以在吃蛇豆以前，把蛇豆的外皮去掉。
蛇豆怎么炒好吃
1、蛇豆加剁椒炒好吃
由于蛇豆有种特殊香气，有些人接受不了，在炒制时可以加入适量的剁椒，这样会让炒出的蛇豆味道更好，而且剁椒的辣味还会把蛇豆的味道缓解一部分。炒制时可以把先把蛇豆切成丝状，锅中放油加入剁椒炒香，然后再放入蛇豆丝炒制，最后加入盐和鸡精等调味料调匀就可以。
2、蛇豆炒鸡蛋好吃
蛇豆炒鸡蛋是既好吃，做法也简单的一种食用方法，不过在炒制时应该选择鲜嫩的蛇豆，把它切成小丁以后放在碗中，把鸡蛋磕开也放入碗中，然后用筷子调匀，再加入适量的食用盐，然后锅中放油，加热以后把打匀的蛋液倒入锅中，全部炒成快状以后，就能出锅食用。
蛇豆的做法有哪些
蛇豆炒肉丝做法1 准备好肉丝、蛇豆、洋葱、红椒、姜、蒜。
2 蛇豆洗净切断、剖开，把瓤和籽掏干净后切丝。
3 青、红椒切丝;姜切丝、蒜拍破;肉丝用淀粉、盐拌好。
4 蛇豆丝入开水焯至八成熟。
5 锅里放油烧热，将肉丝滑散盛起。
6 锅中余油爆香姜、蒜，倒入焯好的蛇豆煸炒，放入盐、胡椒。
7 倒入肉丝炒匀。
8、尝尝蛇豆豆是否熟透;调味即可盛入盘中。
注意事项
1、蛇豆很嫩，容易断，切的时候轻点。
2、蛇豆焯过水，减少炒制时间，以保持脆嫩。蛇豆茄丝炒香肠简介蛇豆也称蛇瓜，是葫芦科栝楼属中一年生攀缘性草本植物。其食用部分为嫩果。蛇豆长1.30-1.70米，长柱形，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇状，表皮浅绿色，肉鲜绿色，肉质松软。抗病性、抗虫性特强，整个生育期没有病虫的危害，是目前最理想的可食绿色植物。蛇豆，清热生津，去湿热，杀虫蛇豆茄丝炒香肠做法1 准备好蛇豆、茄子、青红椒、洋葱、姜、蒜、香肚。2 茄子去皮、洗净切丝;蛇豆去瓤、洗净切丝;香肚切片;青红椒等辅料均洗净、切丝
3 锅中油烧热，爆香姜蒜丝，下蛇豆丝翻炒均匀。
4 倒入茄丝翻炒，加入盐、胡椒炒匀。
蛇豆的副作用
蛇豆的副作用
1、蛇豆在烹调前应先将豆筋摘除,否则烹调后既影响口感,又不易消化。
2、由于蛇豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,容易造成腹胀,故腹胀者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人应尽量少食。
3、蛇豆不宜生吃或夹生吃,烹煮时间宜长不宜短,要保证熟透食用,否则容易发生中毒。
4、对蛇豆过敏的人不宜食用。蛇豆也有可能成为过敏原的,如果是对豆角过敏的话,食用蛇豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用蛇豆。