冬瓜肉丸汤的做法
冬瓜肉丸汤的做法
1将肉馅放入大碗中，分次加入葱姜水，沿一个方向搅拌至吸收;加入丸子制作的其他调料(鸡蛋1个，淀粉一勺，生抽10ml，白胡椒粉一小撮，盐2g，糖1/4小勺，黄酒10ml)，沿同一方向继续搅拌至上劲儿，加入香油拌匀备用;
2冬瓜去皮切片，粉丝用凉水泡软备用;锅内烧热水，将肉馅攥成丸子下入锅中;待肉丸变色浮在水面后，下入冬瓜和粉丝，加入盐和白胡椒粉调味调味煮4-5分钟;撒入入香菜和香油制作完成。
3小帖士：1、丸子的原料除了猪肉外，羊肉馅也是一个不错的选择;2、肉馅选肥瘦比例大概在3：7的比较合适，部位选用前夹心肉较好;3、搅拌肉馅时要顺着一个方向搅动(顺逆时针均可)，不要乱搅一气;4、冬瓜和粉丝极易成熟，所以等汆好丸子后再下入。
南宁一点红野菜怎样燒汤
三菌野菜肉丸汤的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)300克
辅料：鸡枞100克,白牛肝菌(干)50克,香菇(鲜)100克,野苋菜100克
调料：盐8克,味精2克,姜10克,色拉油25克,胡椒粉2克,胡椒2克 三菌野菜肉丸汤的做法：1. 将鸡枞、牛肝菌、香菇用清水洗净切成片;
2. 野菜洗净，氽水，斩成末;
3. 猪肉洗净斩成肉末，加盐、姜末、酱油、水打成馅;
4. 将野菜末拌入肉馅里;
5. 锅内加入高汤，放入三菌，用大火烧开，改用小火;
6. 将野菜肉馅用手挤成大小相等的丸子，烧开;
7. 肉丸煮熟后同三菌(鸡枞、牛肝菌、香菇)一起装入汤碗里即成。
肉丸汤的做法
肉丸汤做法和步骤
1胡萝卜和山药切滚刀块，入沸水焯几分钟后捞出待用;
2黑木耳用冷水泡发后，去蒂洗净;
3砂锅加冷水和姜片及蒜头煮开，先加黑木耳煮开，再加胡萝卜和山药煮开，转小火煮15分左右后加盐，糖，鸡精这些调味;
4最后加入肉丸煮3-5分钟即可。
5胡萝卜的营养价值实在是数不胜数。胡萝卜属于味甘性平的食材，任何体质皆能食用，不会对身体造成负担。所以多吃亦无妨，尤其是现在冬天，我们需要它来调节免疫，预防感冒。而山药可以帮助我们消化，益肺止咳，在秋冬这样干燥的季节也很需要!黑木耳也同样有很高的营养价值，可以在这个季节为我们增强免疫力!
肉丸汤饮食特点
胡萝卜的营养价值实在是数不胜数。胡萝卜属于味甘性平的食材，任何体质皆能食用，不会对身体造成负担。所以多吃亦无妨，尤其是现在冬天，我们需要它来调节免疫，预防感冒。而山药可以帮助我们消化，益肺止咳，在秋冬这样干燥的季节也很需要!黑木耳也同样有很高的营养价值，可以在这个季节为我们增强免疫力!
鸡丸冬瓜汤的做法步骤
用料
鸡胸肉 两块
冬瓜 500克
鸡蛋 一个
小葱 二根
香菜 一根
芝麻香油
盐
姜粉
五香粉
胡椒粉 适量
鸡丸冬瓜汤的做法
鸡胸肉洗净剁成蓉，装入盆中，放入小葱碎，盐、芝麻油半匙、姜粉、五香粉和少许胡椒粉，用筷子顺同一方向搅拌均匀上劲(如果此时觉得肉馅太干可再加些水搅拌均匀，原则是要少量多次顺同一方向)冬瓜去皮去瓤切片备用，香菜切碎备用锅注水，大火烧至锅底有细小汽泡时转中火，用不锈钢匙舀适当肉馅成肉丸状放入锅中，将肉丸全部放完待丸子全部漂浮起来，放入冬瓜煮五分钟，关火，调入盐、胡椒粉、芝麻香油和香菜
宝宝营养百分食谱大全及做法
利尿食谱：冬瓜球肉丸
材料：冬瓜50克，肉末20克，香菇1个
做法：
1.冬瓜去皮，去内瓤，冬瓜肉剜成冬瓜球。
2.将香菇洗净，切成碎末。将香菇肉、肉末、盐、姜末混合并搅拌成肉馅，然后揉成小肉丸。
3.将冬瓜球和肉丸码在盘子中，上锅蒸熟，滴1滴生抽、1滴香油调味即可。
促进肠胃蠕动食谱：萝卜青豆素丸
材料：青萝卜50克，青豆10克，蘑菇20克，鸡蛋1个
调料：燕麦粉、高汤、盐少许
做法：
1.青豆洗净，放锅中煮烂，鸡蛋磕开，搅匀;青萝卜洗净，切成细丝;蘑菇洗净，切碎。
2.将青豆、萝卜丝、蘑菇碎末、鸡蛋液和盐放入搅拌机中绞碎，再混入燕麦粉做成馅，然后搓成小丸子。
3.锅中倒入高汤，加适量水大火烧开，放入小丸子，煮熟即可。
冬瓜肉丸汤做法步骤
冬瓜有利水消肿的功效，可去除身体多余的脂肪和水分，在一不小心就容易吃多的节日，煮个清淡的冬瓜汤不失为不错的选择。
调味料：
白胡椒粉：1/3
生抽：3汤匙
淀粉：1汤匙
料酒：大半汤匙
盐：适量
做法：
1. 把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶;
2. 冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块;葱洗净切碎;
3. 煮沸清水，加姜片，用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完;
4. 待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜变透明，撒入葱花，下盐调味即可享用。
功效：
清热解毒、滋养脏腑、美容抗皱。
●美食科学堂
丰腴鲜美各式肉丸
讲到肉丸，最令人印象深刻的莫过于港片《食神》里大名鼎鼎、一口咬下去会“爆浆”的撒尿牛丸。当然，这有艺术加工的成分，但肉丸在我国有着悠久的历史，适合各地人的口味，一直都很受大众的欢迎，精致的有上海人的狮子头，平民版的则有超市和市场所见的各式猪肉、牛肉、鱼肉、墨鱼等等肉丸。
我们常吃的肉丸如按外形和口感来分，大致有两种，一种可见肉糜，口感细嫩;一种表面光滑，口感爽脆，也称为潮州肉丸。前者可在家自制，后者则需借助机器(如你有《食神》中莫文蔚所饰火鸡的神力，也许也能自制)。肉丸可煮汤、红烧，潮州肉丸则大多用来下火锅，味道都丰腴鲜美。
调肉馅的时候就需要技巧，除了酱油、料酒等基本的调味料以外，油脂的比例不能少，可以用炒菜的油或香油。用筷子朝着一个方向不断地搅打，直到看不到肉末的颗粒，用筷子随意地舀起来会成坨儿，这个状态是最好的，这样做出来的丸子受热变熟后不会因为失去水分而变得松散，个个儿圆滚、饱满。
怎样做冬瓜肉丸汤
材料
冬瓜400克、猪里脊肉300克、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、香油、淀粉各适量。
做法
1、将猪里脊肉剁成肉糜，加入鸡蛋清、盐、淀粉，按顺时针方向搅拌均匀;
2、冬瓜刨皮去瓤洗净切片;
3、锅中烧水，待水有小气泡时，将肉糜用手挤成肉丸放入水中;
4、待肉丸漂起之后，捞出放入清水碗中备用;
5、锅中加入清水，放入冬瓜片;
6、水烧开后，放入汆好的肉丸;
7、大火煮开，加入盐、胡椒粉、香油调味即可盛出。
冬瓜减肥法
首先，冬瓜具有较高的营养价值。据研究分析，每百克冬瓜肉中即含有蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，磷12毫克，铁0.3毫克，钙20毫克，还有多种维生素。其中，维生素C的含量较高，每百克冬瓜中即含有16毫克的维生素C。此外，冬瓜还含有丙醇二酸，对防止人体发胖，增进健美等，具有重要作用。
其次，冬瓜性寒，它的瓜肉及瓜瓤有清热、利尿、化痰、解渴等功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。带皮煮汤的话效果更佳。 ...
冬瓜的功效与作用
冬瓜是一种具有多种保健功能的蔬菜，是夏日消暑的最佳食物。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，那么冬瓜的功效与作用有哪些?
1、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
2、降血压，利尿消肿：由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
3、保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌酐含量的作用。 ...
冬瓜的做法大全
排骨冬瓜味道清淡，利于清热，是夏日的美味汤品。排骨冬瓜汤主要原料是排骨、冬瓜。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，为女人较好地补充钙质。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
虽说排骨冬瓜汤一般人都可以放心饮用，但其通利之功效较强，因此体质瘦弱者不宜常服此汤，孕妇也要谨慎食用。下面我们来学一下排骨冬瓜汤的做法。 ...
冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤是一道解暑清汤，它的原料是冬瓜和排骨。冬瓜有解暑利尿的作用，而排骨可以起到补钙的作用，因此，夏天饮用冬瓜排骨汤是最适合不过的了。
关于比较常见的冬瓜排骨汤的做法，小编搜罗如下：
做法一：
食材准备：冬瓜、猪排骨、葱、姜、花椒、调味品
制作步骤：
1、将冬瓜去皮洗净，切块。排骨洗净多块。
2、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
3、将排骨放入锅中并加清水适量，煮沸后去汤里浮沫，再下冬瓜及葱、姜、椒等调味品
睾丸扭转偏方有哪些
睾丸扭转偏方1、雪莲花瘦肉汤的原料：雪莲花 10g, 猪瘦肉 100g, 调味品适量。做法：将雪莲花洗净; 瘦肉洗净, 急性的睾丸扭转的饮食疗法切块, 放入锅中, 加清水适量煮开, 而后下雪莲花, 煮至瘦肉熟后, 加葱花、食盐、味精、猪脂、姜末、胡椒等适量的调味服食, 每日 1 剂。
睾丸扭转偏方2、菊花茄子羹原料：杭菊花 40g, 茄子、调味品各适量。做法：将菊花加水煮沸 30 分钟左右, 去渣取汁。茄子洗净, 切成斜片, 放入烧热的素油锅内翻炒到快熟时, 调入葱、姜、淀粉和菊花汁, 翻炒片刻, 滴些麻油即可, 每日 1 剂。
睾丸扭转偏方3、仙人掌花瘦肉汤原料：仙人掌花15g，猪瘦肉100g，调料适量。做法：将仙人掌花洗净，切细;猪瘦肉洗净，切片，放入锅中，加清水适量煮沸以后，调入葱、姜、椒、蒜等，煮至猪肉熟后，下仙人掌花、食盐、味精等，再煮一二沸服食。用法：每日1剂。
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睾丸扭转偏方4、南瓜花肉丸汤的原料：南瓜花5朵、猪瘦肉50g，调味品适量。做法：将南瓜花用清水来漂净、沥干;葱去头须，洗净切末;肉泥加入调味料以及葱末和匀，抓成了一粒粒的肉丸，入滚水中煮，待肉丸浮出水面，置入南瓜花，续滚二下，再加调味品，再煮一二沸即成。用法：每日1剂。
拔牙后炖什么汤补身体
拔牙后由于有组织损伤，牙齿嚼动不利，所以饮食应当以温凉的流食或半流食为主，它对汤品并没有严格的要求，只要没有刺激作用，大部分的汤都是可以喝的，建议最好喝一些比较软烂，富有营养或具有清凉补血作用的汤品，不仅可以减少出血，还能促进创口恢复，如：枸杞叶瘦肉汤，冬瓜肉丸汤、银耳莲子汤等。
冬瓜肉丸汤的材料和做法
食主料猪肉末250g冬瓜400g辅料葱适姜适量香菜适量料酒适量盐适量生抽适量糖适量鸡粉适胡椒粉适水淀适量
步骤
1.将冬瓜用挖球器挖成球状，洗净
2.香菜适量洗净切段;一部分姜切片，另一部分将切成姜末;大葱少许切末
3.将猪肉馅中加入姜末、料酒、盐、糖、生抽、鸡粉顺同一方向搅拌
4.加入适量水淀粉继续搅拌到上劲儿
5.最后放入少许葱末搅拌均匀，备用
6.汤锅中放入适量清水，加入冬瓜球和姜片煮开
7.煮至冬瓜八成熟时将火调至最小、汤水不沸腾状态，用手挤成丸子
8.逐个下入冬瓜汤中
9.待丸子全部下入到锅中后开中火煮至丸子都漂浮起来后，撇去表面浮沫
10.根据自家口味可以少加一点点盐调味后关火，撒入香菜和胡椒粉提味即可
11.也可以盛入一人份小汤煲中加上烛火上桌，更有腔调哦