果汁与果味饮料的区别
果汁与果味饮料的区别
市面上常见的与“果汁”两个字相关的饮料的确不少，有：“纯果汁”、“果汁饮料”、“果味饮料”和“水果饮料”等。
其中，“纯果汁”的天然果汁含量达到百分之百，与家中的鲜榨果汁没有区别。这种果汁是营养最高的，我们之前提到果汁的健康作用，都是从纯果汁的角度来谈的。第二种是“果汁饮料”，它的果汁含量在10%到99%之间。与纯果汁相比，果汁饮料中可能要添加一些其他的东西，包括一些食品添加剂，比如糖、酸等。而第三种“果味饮料”也是国标的一个分类的标准，它的果汁含量更低，只有5%—10%。最后一种“水果饮料”，果汁含量就更低了，在5%以下。
所以，消费者在购买果汁的时候一定要看好了，虽然只是一字之差，营养的差别就非常大。另外，还要注意的是，有一些完全不含任何果汁的果味饮料，只是使用食品添加剂、调味剂、香精等调配成水果的味道，其实它们是不含任何果汁成分的。建议消费者在购买果汁饮料时，要仔细察看配料表，即可分辨出属于什么类型的饮品。如果为了喝营养和健康，特别是给小孩子喝，那么百分之百纯果汁应当是首选。
果汁饮料并非真果汁
果味饮料等于纯果汁
这种想法完全错误，因为纯果汁的原料完全是水果，或者是浓缩果汁兑水而来的，但是果味饮料里可能完全没有水果的成分，而是通过各种化学调味品勾兑出来的，起不到对人的保健作用，还可能增加人体的负担。
果汁饮料可以替代白开水
白水对人体的作用永远都是无可替代的，因为它不需要人体的分解可以被直接吸收，而果汁也是需要消化才能被人体利用的，更何况饮料中的添加剂还需要代谢出去才行。
用果汁吃药
有些果汁的确是用水果制成的，但也正由于这样才更不适合用来吃药，因为水果中的一些营养成分可能与药物发生冲突，影响药物的吸收和破坏药效。
果汁和果汁饮料区别大
日常生活中，大家都有喝果汁和果汁饮料的经历，如果你仔细品尝，应该可以感觉得到味道的不同，更重要的是，他们的营养价值区别很大，纯正的果汁中含有丰富的维生素，然而，果汁饮料中则加入了大量的水和其他的添加剂，因此，大家在选购果汁或果汁饮料的时候，一定要擦亮眼睛观看。
与新鲜的水果比起来，果汁的营养价值可要逊色得多，果汁是新鲜水果经过一定得技术加工处理，营养成分几乎已经丢失了一大半，而且其中添加的一些化学成分，也可能会破坏原有的水果的营养成分，造成营养损失。
但是果汁并不是一无是处，跟水果比起来，它的各种矿物质含量更丰富，喝100毫升果汁肯定比吃100克水果得到的矿物质多;虽然膳食纤维有损失，可是也可提供部分膳食纤维;另外果汁喝起来方便，不像水果还要清洗;携带起来也方便;另外果汁经过高温杀菌、无菌包装等工艺，保质期更长。
秋天是养肺的季节，白色食物入肺，因此可以适量多吃些梨、白桃，喝点梨汁、桃汁;从应季的角度，秋天的应季水果有苹果、梨、橙子，建议选择。但是不同水果营养各有特点，建议各种水果都吃，如此营养才均衡。
对于特殊人群喝果汁例如血糖高的人、控制体重的人、胃酸分泌过多的人，喝果汁各有注重。
血糖高的人，饮食第一原则是控制总能量，第二原则是少食多餐。果汁含糖量高，喝多了肯定会增加额外能量，因此如果喝，一定要控制量。另外建议选择低GI(血糖生成指数)水果例如桃、梨制得的果汁。
对于要控制体重的人，如果不喜欢吃水果、蔬菜，但是愿意喝汁，可以将果汁改为蔬菜汁，因为蔬菜汁含糖量较低，例如番茄汁。
对于胃酸分泌过多的人，建议少喝果汁，以免果汁中的酸刺激胃酸分泌。
餐间喝点果汁好
因果汁含糖量较高，吃饭时当水喝，会增加能量摄入，因此建议放在餐间喝，例如上午10点，下午3点。这个时间点，上顿饭的能量消耗差不多，果汁则可以快速补充能量，另外还可以补充各种矿物质，此时，除了喝果汁外，还可以来一小把坚果，但是还是要控制量，带壳一把即可。
中国居民膳食指南推荐每天吃200—400克水果，不同的水果出汁率不同，一般橙汁出汁率47—48%，苹果80%，桃和梨70—80%，所以吃400克的橙子相当于200ml的橙汁，吃400克苹果相当于320毫升苹果汁，吃400克的桃和梨均相当于280—320毫升桃汁和梨汁。
喝果汁的第一原则控制量，在获得果汁营养的同时，又避免增加额外能量。在水果摄入不足时，可以通过部分果汁来获得不同水果的营养。
温馨提示：以上介绍的有关果汁和果汁饮料的区别，大家有必要详细了解，但并不是让大家只吃水果，不喝果汁，也不喝果汁饮料，事实上，每一种食物，都有其自身的利用价值和营养成分，但是，大家在饮用的时候一定要选对时间，把握好量。
果珍与果汁区别
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁;按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。
果肉饮料也是一种果汁产品，但是其加工方法与前面的果汁有一定区别，指水果打浆后、加水、糖、酸等调配加工而成的一种饮料，不透明，膳食纤维含量较高，果肉含量一般大于25%，如桃汁、杏汁、芒果汁等。
果汁的主要作用是能提供人体所需要维生素如Vc、矿质元素和膳食纤维等营养成分。
果珍 果珍的销路节节上升，销售量以每年两位数字的幅度增长;果珍在中国已经是家喻户晓，根深蒂固。
果珍橙味配料:白砂糖.柠檬酸.柠檬酸钠,食用香精,磷酸三钙.增稠剂.维生素C,铁盐.着色剂,食盐.胡萝卜素.叶酸,维生素B12.
果珍菠萝配料:配方：白砂糖、柠檬酸、维生素C、菠萝香精、日落黄、柠檬黄。
总共有鲜橙味、柠檬味、芒果味、菠萝味几种口味
碳酸饮料的类型
(1)实施食品生产许可证管理的碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳的含量(20℃时体积倍数)不低于2.0倍。碳酸饮料主要成分为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水等，一般不含维生素，也不含矿物质。
(2)碳酸饮料(汽水)可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等，常见的如：可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。其中果汁型碳酸饮料指含有2.5%及以上的天然果汁;果味型碳酸饮料指以香料为主要赋香剂，果汁含量低于2.5%;可乐型碳酸饮料指含有可乐果、白柠檬、月桂、焦糖色素;其它型碳酸饮料：乳蛋白碳酸饮料、冰淇淋汽水等。
果汁和果汁饮料区别大
与新鲜的水果比起来，果汁的营养价值可要逊色得多，果汁是新鲜水果经过一定得技术加工处理，营养成分几乎已经丢失了一大半，而且其中添加的一些化学成分，也可能会破坏原有的水果的营养成分，造成营养损失。
但是果汁并不是一无是处，跟水果比起来，它的各种矿物质含量更丰富，喝100毫升果汁肯定比吃100克水果得到的矿物质多;虽然膳食纤维有损失，可是也可提供部分膳食纤维;另外果汁喝起来方便，不像水果还要清洗;携带起来也方便;另外果汁经过高温杀菌、无菌包装等工艺，保质期更长。
秋天是养肺的季节，白色食物入肺，因此可以适量多吃些梨、白桃，喝点梨汁、桃汁;从应季的角度，秋天的应季水果有苹果、梨、橙子，建议选择。但是不同水果营养各有特点，建议各种水果都吃，如此营养才均衡。
对于特殊人群喝果汁例如血糖高的人、控制体重的人、胃酸分泌过多的人，喝果汁各有注重。
血糖高的人，饮食第一原则是控制总能量，第二原则是少食多餐。果汁含糖量高，喝多了肯定会增加额外能量，因此如果喝，一定要控制量。另外建议选择低GI(血糖生成指数)水果例如桃、梨制得的果汁。
对于要控制体重的人，如果不喜欢吃水果、蔬菜，但是愿意喝汁，可以将果汁改为蔬菜汁，因为蔬菜汁含糖量较低，例如番茄汁。
怀孕喝碳酸饮料是否对胎儿不利
孕妇能喝碳酸饮料吗孕期有些准妈妈口淡无味也喜欢喝些碳酸饮料，那怀孕能喝碳酸饮料吗?这是准妈妈们在孕期饮食中需注意的，为了孕妇和宝宝的健康，孕期生活的各方各面都要特别的小心和注意。
孕期有些准妈妈口淡无味也喜欢喝些碳酸饮料，那怀孕能喝碳酸饮料吗?这是准妈妈们在孕期饮食中需注意的，为了孕妇和宝宝的健康，孕期生活的各方各面都要特别的小心和注意，下面就随康网小编一起看看孕妇能不能喝碳酸饮料吧。
怀孕能喝碳酸饮料吗
从碳酸饮料的主要成分来看，”怀孕能喝碳酸饮料吗“，答案应该是不能的，如果忍不住实在想喝，也只能是少量饮用。
首先碳酸饮料中含有的磷酸会影响人体骨骼的生长发育。因为大量的磷酸摄入会影响人体对钙的吸收，引起钙、磷比例失调，也易导致缺钙;而孕妇在怀孕期间本来就易缺钙，若喝碳酸饮料，缺钙现象易加重。其次碳酸饮料中也会含有咖啡因，尤其是可乐型饮料，除了咖啡因外，还含有可乐宁等生物碱，这些物质可通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的脑、心、肝和胃肠等器官的正常发育。最后碳酸饮料中还含有色素、防腐剂、过量的糖分等对物质，对孕妇身体都会产生一定的不良影响;其中过量的糖分易导致孕妇血糖过高，可能造成流产。
碳酸饮料的主要成分
怀孕能喝碳酸饮料吗?分析问题前，先来里了解下碳酸饮料的主要成分。一般的碳酸饮料的主要成分包括碳酸水、柠檬酸、磷酸、白糖、香料等，有些会含有咖啡因、人工色素。主要类型有果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等，常见的如：可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。其中果汁型碳酸饮料指含有百分之二点五及以上的天然果汁;果味型碳酸饮料指以香料为主要赋香剂，果汁含量低于百分之二点五;可乐型碳酸饮料指含有可乐果、白柠檬、月桂、焦糖色素;其它型碳酸饮料：乳蛋白碳酸饮料。
孕妇血糖高要少吃什么
少吃(或干脆完全不吃)含有单糖的食物和饮料，例如汽水、果汁、果味茶，以及大部分甜点、巧克力、果酱等，因为这些食物会迅速升高血糖水平。如果你想吃甜东西，咨询医生看看能不能吃含有人工甜味剂的食物。此外，土豆、山芋等高淀粉食物，以及花生、瓜子、核桃等油脂类食物也要少吃或不吃。牛奶含的乳糖很高，因为这是一种单糖，所以，如果你一天喝奶超过2～3杯，可能需要控制奶量，并且找到其他获取钙的替代方法。为了减少糖负荷，你可以用少量多次的方式喝奶，或喝糖尿病配方奶。
饮食要注意什么 勾兑饮料、果味饮料，食品添加剂勾兑的
果汁≠果汁饮料，果汁中的原果汁含量高达50%以上，而果汁饮料只有10%到20%左右，剩下的主体成分是水和糖。
市面上还有一些“果味饮料”，其中的原果汁含量更低，有的甚至一滴果汁成分都没有，纯属于食品添加剂勾兑出来的带有果味的饮料而已。
什么是果汁综合症
纯果汁是一种低热量饮料，含有多种维生素、矿物质和有机酸等营养成分，不但能预防疾病，还有保健、美容护肤等作用，但是也不能每天把它当成水喝，根据调查显示，把果汁当水喝的人身体呈两极分化：要么过瘦，要么过胖。
由于果汁饮料中含有的糖分是典型的酸性物品，过量喝果汁以后，它的代谢产物能导致人体情绪低落、神经过敏、肌肉僵直、便秘和腰酸背痛的出现。
另外，大量喝果汁以后，果汁饮料中含有的果糖影响着人体对铁和铜的吸收，导致人体出现缺铁性贫血和缺铜性的蛋白质合成障碍。
合成果汁和"果味饮料"中的人工色素进入人体后，可引起癌症和哮喘、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒、神经性头痛和行为紊乱等多种问题。
"果汁综合征"重在预防。首先在日常生活中改掉只喝果汁不喝水的生活习惯。每天多喝白开水，吃新鲜水果，如果一定要喝果汁，每天也不能超过200毫升。
喝果汁饮料的坏处有哪些
果汁危害一：果汁会让你贫血
果糖会阻碍人体对铜的吸收。而铜的缺乏将会影响血红蛋白的生成，从而导致贫血。爱因斯坦医学中心对100多例贫血儿童进行回顾性调查发现，其中80%以上有饮用果汁的嗜好。
国内调查资料表明，嗜饮果汁饮料儿童的体格发育呈现两极分化，要么过瘦，要么过胖。由于果汁型饮料中糖分含量过高，儿童饮用后可从中获得不少热能，从而影响进食正餐。长此下去，必然造成蛋白质、某些维生素、矿物质和微量元素摄入不足，影响体格和智力发育。
果汁危害二：更易增加脂肪堆积
果汁含有大量果糖。专家指出，摄取大量果糖会增加患心脏病和2型糖尿病的几率，因为果糖比葡萄糖更容易被肝脏转化为脂肪。
不少研究报告显示，果汁有益健康，并能降低体重。2008年，一项针对3618名2到11岁的孩童进行调查发现，每天喝至少6安士(约177毫升)果汁的孩童，体重比那些完全不喝果汁的孩童轻，体内也有更多维他命和矿物质。但是，许多专家认为，这数据只是反映了果汁和健康饮食之间的相关性，而非因果关系。
果汁危害三：人工色素影响智商
无论是果味饮料，还是低浓度果汁饮料，都会使用人工色素——鲜艳的颜色会让消费者在观感上将饮料与水果联系起来，当果汁含量少到不足以让饮料有着缤纷的水果色彩时，廉价的人工色素是最好的选择。
果汁会让你贫血
1.果汁会让你贫血
果糖还会阻碍人体对铜的吸收。而铜的缺乏将会影响血红蛋白的生成，从而导致贫血。爱因斯坦医学中心对100多例贫血儿童进行回顾性调查发现，其中80%以上有饮用果汁的嗜好。
国内调查资料表明，嗜饮果汁饮料儿童的体格发育呈现两极分化，要么过瘦，要么过胖。由于果汁型饮料中糖分含量过高，儿童饮用后可从中获得不少热能，从而影响进食正餐。长此下去，必然造成蛋白质、某些维生素、矿物质和微量元素摄入不足，影响体格和智力发育。
所以，美国儿医学会推荐1-6岁的孩子每天喝果汁不超过4-6盎司(一盎司是28毫升);7-18岁的孩子不超过8-12盎司。
2.人工色素影响智商
无论是果味饮料，还是低浓度果汁饮料，都会使用人工色素——鲜艳的颜色会让消费者在观感上将饮料与水果联系起来，当果汁含量少到不足以让饮料有着缤纷的水果色彩时，廉价的人工色素是最好的选择。
而人工色素对人体，尤其是儿童的伤害，在现代营养学上，早有研究。2008年英国某大学的研究人员曾对100名儿童调查发现，人工合成色素会影响儿童智力发育。常饮果汁少喝水的孩子，常常食欲不振，多动，脾气乖张，身高体重不足。
柠檬黄和落日黄等7种化学添加剂会使儿童的智商下降5分。柠檬黄是豌豆泥和棉花糖中含有的黄色食用色素，其禁止在3岁以下儿童的食品和饮料中使用;而喹啉黄则是果汁饮料、汽水和感冒胶囊中常添加的食用色素。在果汁饮料中广泛应用的防腐剂苯甲酸钠对身体亦有伤害。
过量色素进入儿童体内，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。
显然，用人工色素、甜味剂、酸味剂、香料等食品添加剂制作出来、不含任何果汁的果味饮料几乎没有任何水果的营养价值。
果汁每天应该喝多少
甜美、清爽的果汁，加上包装上“天然”、“鲜榨”的字样和诱人的水果图画，使人们牢牢地把果汁与营养和健康联系在一起。然而，果汁产品的类别也像水果的品种那样让人眼花缭乱。纯果汁、百分百果汁、原果汁、浓缩果汁、天然果汁、鲜榨汁、果汁饮料、果味饮料等，林林总总，共有十几种之多，使消费者难分高下。
实际上，按照国家标准，真正用新鲜的水果压榨分离而成，不含其他任何添加物的果汁应当叫做“原果汁”，也就是100%的纯果汁。它不添加糖，也不添加水分，带有水果的天然香气。按外观来看，在原果汁当中，又分为澄清汁和混浊汁两种。澄清汁经过过滤，除去了水果中的大部分纤维类物质和多酚类抗氧化剂，营养价值相对较低，如苹果汁;而混浊汁则需要保留水果中的果胶类物质，甚至果肉细胞，如柑桔汁。其中混浊原果汁可以最大限度地保留水果中的营养成分，因此柑桔汁是西方膳食中维生素C、果胶、钾等养分和黄酮类抗氧化物质的重要来源。
但是，并非每一种水果都适合做成原果汁。例如山楂的原果汁酸味过浓，口感太稠，加水稀释并加糖调配之后口味更佳。因此，含原果汁40%以上的水果汁类产品往往更受欢迎。水果汁类产品中允许添加水分、糖分和香精，因此营养价值低于原果汁。然而，山楂、酸枣等水果原本营养价值极高，即便稀释到40%，其营养物质含量仍然十分可观，也可以为人体提供较多有益健康的物质，如维生素C、果胶、黄酮类等。
以上两类果汁都具有提供营养成分的实际意义，而“果汁饮料”和“果汁果粒饮料”则基本上不具备营养意义。不少产品故意把水果名称写得很大，而把“饮料”两字写得很小，故意混淆水果汁和果汁饮料的差异。然而，按照国家标准，这些“饮料”产品中的纯果汁含量要求不低于10%，通常在10%~20%之间，也就是说，大部分成分为水和糖，水果香味主要来自外加的水果香精，其中的营养物质也被稀释5~10倍。果粒果汁饮料：因此，果汁饮料绝不能代替水果的营养意义，它们给人体提供的主要物质是糖分。有些果汁饮料中添加了维生素C，因此可以加强其营养意义。
此外，还有一些饮料叫做“果汁类汽水”和“果味型饮料”，前者原果汁含量不低于2.5%，后者则根本不需要含有任何果汁，饮料中的果味基本由人工添加剂合成。例如广泛销售的绿色“苹果汽水”就属于后者。可以说，这类饮料对健康毫无益处。
对于普通健康人来说，原果汁和40%水果汁是可以日常选择的营养性果汁产品，果汁饮料则可以按照甜饮料来对待，而果汁类汽水和果味汽水则和可乐雪碧一类产品并无二致。要选择真正健康的果汁，关键不是包装上的花哨名称，也不是口感是否浓厚，而是直接看配料表上的成分说明。如果原果汁写在第一位，含量在40%以上，则可以认为具有营养意义。其中营养价值较高的品种是橙汁、柚汁、山楂汁、酸枣汁、猕猴桃汁、番茄汁和葡萄汁。
无花果的籽能吃吗
能吃。
无花果味道甘甜，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、柠檬酸、维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，其皮、果肉、果籽都是可以吃的，而且无花果除了鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等方法进行食用。