黄精炖什么好 黄精老年人可以吃吗
黄精炖什么好 黄精老年人可以吃吗
可以。
老年人可以吃黄精。黄精是一种补药,适合一些体质虚弱吃,可以增强身体抵抗力,老人一般体质差、免疫力差,适合吃黄精,来补中益气、补脾肾,而且对于腰膝酸软、头晕耳鸣也有一定的作用,是可以服用的。
秋季咳嗽怎么办
1、马蹄煮百合
材料:马蹄、百合、雪梨、冰糖。
做法:马蹄洗净之后去皮,切成末;雪梨一样起皮之后切成小块;如果用的是干百合要提前用水泡发20-30分钟,然后把3种食材一起放进隔水炖的炖锅中蒸煮到食材熟透即可,食用之前加一些冰糖调味即可。
功效:马蹄以及百合、雪梨都是不错的润肺食物,这3种食材一起食用可以缓解咳嗽的症状,起到滋阴养肺的功效。
2、黄精炖冰糖
材料:黄精、冰糖。
做法:黄精洗净之后用冷水提前泡发30分钟,然后放进砂锅内,加适量冰糖炖熟即可。
功效:黄精具有清肺理脾的功效,这道药膳可以用来治疗干咳无痰、口干舌燥的病症。
自制不孕不育药膳
当归生姜羊肉汤
配料当归20克,生姜10克,羊肉500克。
制法将羊肉洗净,切成4厘米见方小块,先用沸水焯一下,以去腥臊。清水500毫升,加当归、生姜,煎取药汁约200毫升,去渣,备用。羊肉,入锅内加水,文火焖煮,肉烂熟,加入药汁,兑匀,并加盐、葱、味精等调味品,稍沸,即可食用。
功能:温阳补血,益肾调经。本膳用当归,养血调;生姜,温中祛寒;羊肉,富含蛋白质,能补下元。故适用于肾阳虚亏,精血不足,月经不调而致的不孕、不育。
黄精炖肉
配料黄精30克,瘦猪肉250克。
制法猪肉洗净,切成4厘米见方小块,先煮一沸,去腥。将猪肉、黄精加适量的酒、盐、葱、姜、胡椒、味精等调味品,放炖盅内,隔水炖熟,可食黄精、猪肉及汤。
功能:补气养血,滋阴补元。本膳用黄精,补肾益气,填精髓,实下焦;猪肉,能补肾阴,充润肝阴。适用于肝肾精血不足,月经稀少的不孕、不育。
黄精的服用方法
第一:黄精羊心汤
材料:黄精、羊心、玉竹、食盐、羊肉汤、胡椒粉
做法:将黄精还有玉竹清洗干净,然后切薄片备用;将羊心洗干净之后切薄片;随后将所所有的食材一起放入锅中熬煮,直到羊心变得烂熟为止;最后加入少量的胡椒粉,搅拌均匀就可以了。
功效:这道食谱具有很好的安神解郁作用,适合那些晚上睡眠质量不好或者是过于忧郁的患者服用。
第二:黄精炖猪肉
材料:黄精、猪肉、食盐、料酒、葱姜、胡椒粉
做法:将猪肉洗干净之后放入开水中焯下,最后取出切块;黄精洗干净切片备用;将食材一起放入锅中,加入清水,烧开后变成小火直到猪肉软烂;随后取出配料,然后加入食盐以及胡椒粉就可以了。
功效:这道食谱能够很好的治疗肾虚精亏或者是脾胃虚弱的情况,适合那些大病初愈或者是刚刚分娩结束的新妈妈,有效的令身体恢复健康。
第三:九转黄精膏
材料:黄精、当归、蜂蜜
做法:将黄精还有当归准备等量,然后九次蒸煮九次晒干,最后放入锅中煎煮留下浓稠的药液;最后加入适量的蜂蜜进行搅拌;最好之后取出保存好,每次需要服用的时候吃上一两汤匙就可以了。
功效:这种方法制作出来的黄精膏不仅口味细腻,同时还甜滋滋的,受到男女老少的喜爱。另外,老中医建议,这道食谱更加适合那些老年人服用,特别是身体比较虚弱、早衰、白头发多以及精血不足的老年人。
黄精煲鸡有什么功效 黄精煲鸡怎么做
材料:鸡肉、花胶、黄精、生姜。
做法:
1.把鸡肉剁成块状,花胶提前用清水浸泡一晚,黄精以及生姜洗净。
2.把花胶切好适宜的大小,然后将生姜切片,黄精切块。
3.将上述所有材料放入炖盅,开中火炖。
4.炖好后加入调味品就可以吃了。
黄精放什么煲汤好
做法:
材料:黄精60g,猪瘦肉500g,精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。
1、将猪肉洗净,放人沸水锅中焯去血水,捞出切成块。
2、黄精洗净切片, 葱、姜拍破。
3、将肉、黄精、葱、姜、料酒、盐同放入锅中。
4、倒入适量清水用大火烧沸,然后改小火炖煮直至肉熟烂。
5、最后拣去葱、姜、黄精,加入适量盐和胡椒粉调味即可。
功效:黄精猪肉汤有一定的补肾养血、滋阴润燥的功效,常可用于肾虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后体弱、产后血虚等症。
做法
材料:黄精100g,鸡1只(约1500g), 料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。
1、将黄精洗净切段,将鸡宰杀、去毛,洗净内脏。
2、锅中入水,烧开,然后鸡下锅焯去血水,捞出用清水洗净。
3、锅内放鸡、黄精和适量水,加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。
4、大火煮开后, 转小火炖煮,至鸡肉熟烂。
5、拣去黄精、葱、姜,即可食用。
功效:黄精炖鸡汤有润肺补肾、补中益气的功效,适用于体倦乏力、身体虚弱、食欲不佳、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等症。
口干舌燥怎样治疗效果好
冬季鸭汤缓解口干舌燥
鸭肉性味甘、微寒,有滋阴补血,益气利水的功效,是进补的佳品;而黄精性味甘、平,可滋肾润肺,补脾益气,为补阴之品,平时可用于阴虚肺燥、干咳少痰等不适。
滋阴润肺黄精炖鸭
原材料:黄精20g、鸭1/4只、生姜适量(2人分量)
烹调方法:黄精、鸭肉洗净切块后,加生姜和适量水,同炖1~2小时,最后调味食用。鉴于鸭的皮下脂肪比较丰富,建议将鸭皮剥去再行炖制。
药膳功效:
黄精与鸭肉同用,能加强滋阴润肺的功效,中医认为,肺合皮毛,开窍于鼻,肺燥减轻,皮毛、鼻腔就能得以滋润。但是,平时脾胃虚寒、大便比较烂的人群不宜过多食用。此外,现代药理研究发现,黄精具有抗疲劳、抗氧化、抗衰老的功效,同时可以降低血糖,适合糖尿病患者食用。
选材要点
黄精为百合科植物,中医以其干燥后的根茎入药。
大家在选购时要注意鉴别:正品黄精乌黑柔软,嚼之粘牙,有甜味。经处理的黄精饮片的表面呈黄棕色,半透明,周边有纵皱及隆起的环纹;伪品表面呈黑色,断面有点状筋脉点,质硬脆,断面略平坦,抓在手里感觉硬、扎手,味苦。
大家在选购食材的时候一定要注意鉴别,黄精的选择是非常重要的,先用嘴巴尝一下,如果嚼起来牙齿有粘粘的感觉,而且带有甜味。那么肯定就是正品,在选择鸭肉的时候,也一定要注意选择皮稍微黄一些的,这样做起来才会比较好吃。
黄精的功效与作用
对黄精的功效与作用及食用方法,也是很多人不太了解的,所以选择黄精之前,也是需要对它进行一些认识,这样使用的过程中,才不会危害到人体健康,使得人们都可以健康发展。
黄精的功效与作用:
黄精是以根茎入药,具有补气养阴,健脾,润肺,益肾功能,是老年人较理想的补养之品,无大补温燥之品可能带来的副作用。而且,黄精还具有降血压及降血糖作用,可以增加冠状动脉血流量,起降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。入药黄精又分为生黄精,熟黄精,甜黄精,酒黄精等,功效略有不同,各有增减。
黄精除了入药,泡酒,还可以做药膳,像黄精炖瘦肉汤,黄精玉竹猪横?汤,黄精当归鸡蛋汤,黄精粥,黄精蒸鸡等。黄精粥适用于阴虚肺燥,咳嗽咽干,脾胃虚弱,黄精蒸鸡则对冬季体倦乏力,腰膝酸软,怕冷等甚有疗效。
黄精的作用,用于阴虚肺燥,干咳少痰,及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。
能滋肾阴,润肺燥。治阴虚肺燥咳嗽,可单用熬膏服,或配川贝母,知母等同用;
治劳嗽久咳,可配地黄,天冬,百部等同用。
黄精的作用,用于脾胃虚弱。
黄精既补脾阴,又益脾气。若脾胃气虚而倦怠乏力,食欲不振,脉象虚软者,可与党参,白术等同用;
如脾胃阴虚而致口干食少,饮食无味,舌红无苔者,可与石斛,麦冬,山药等同用。
黄精的作用,用于肾虚精亏的头晕,腰膝酸软,须发早白及消渴等。
治肾虚精亏,常配枸杞子等同用;
治消渴,常配生地黄,麦冬,天花粉等同用。
黄精的功效与作用及食用方法,黄精的食用方法:
黄精是老年人较理想的补养之品。因为老年人(特别是秋冬季)不仅阳气较弱,而且阴气多有不足。黄精其性平和,作用缓慢,可作久服滋补之品,既有补脾气,兼补脾阴,又有润肺生津,益肾补精的作用。
黄精可以和什么搭配补肾最好
黄精本身具有补肾益精的功效,如果想要增强其补肾的功效,在用黄精炖汤的时候,可以加入一些补肾助阳、固肾益精功效的食材、药材一同炖汤,比如说羊肉、山药、板栗、枸杞子、芡实、锁阳、肉苁蓉、核桃仁、杜仲等等。
黄精炖鸡的功效和作用
黄精入脾经,具有补气养阴,增健脾胃的功效,鸡肉同样也具有补脾益气,增强脾胃的作用,黄精炖鸡对于脾胃气虚,胃阴不足,胃口一般等症状人群有不错的补益作用。
黄精入肾经,内热消渴、腰膝酸软等表现有很大的原因是由于肾虚导致的,黄精有很好的滋补肾阴的功效,而鸡肉性温,其补肾填精的作用也是比较好的,两者炖汤对肾虚、肾精不足有不错的辅助效果。
黄精成分中主要是淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、维生素等多种营养成分,可以有效补充人体所缺营养,鸡肉中富含的蛋白质,容易被人体吸收消化,适当的喝些黄精炖鸡可以增强人体的免疫力。
黄精怎么吃最好 黄精炖猪肉
材料:黄精60g,猪瘦肉500g,食盐,料酒,葱,姜,胡椒粉等适量。
做法:
1.将猪肉洗净,放入沸水锅中焯水去血气,捞出切块。
2.黄精洗净切片,葱和姜拍碎,备用。
3.将肉、黄精、葱、姜、料酒引起放入锅中,加适量的清水,大火烧开,转小火炖至肉烂,再捡去黄精、葱、姜,加少许食盐调味即可。
功效:补肾养血,滋阴润燥,常用于肾虚精亏,肺胃阴虚,脾胃虚弱,病后体弱等症。
消瘦吃什么好 黄精炖瘦肉
食材:30克黄精、100克瘦猪肉、适量调味品。
做法:将猪肉洗干净切成丝,然后加淀粉、酱油、料酒等勾芡;将黄精洗干净,加水煮沸后,放入猪肉丝,等沸后放入食盐、猪脂、味精等适量,煮沸即可。食肉饮汤吃黄精,每日1剂。
功效:健脾益气、滋养五脏。主治营养不良、虚弱消瘦者。
黄精炖乌鸡有什么功效
黄精炖乌鸡可以滋补肝血,乌须黑发,明目养颜。若有血气不足,肝肾亏损,头晕眼花,耳鸣,失眠,心跳,心惊,须发早白,男子不育,月经不调或不孕,都可用本汤作食疗。
黄精的食用方法
1、黄精粥。主料:黄精25克或鲜黄精50克、,粳米100克。调料:白糖。做法:把黄精洗净切片,放入砂锅内,加水煎取浓汁,去渣。再把米淘洗净,连同煎汁放入砂锅内,加入适量水,用大火煮沸,改为小火煮约30分钟,用糖调味即成。常吃黄精粥,不但可以补肺气,还能防止一些心血管系统疾病的发生。
2、黄精肉饭。主料:粳米100克,黄精25克,瘦猪肉300克,洋葱150克。调料:料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末。 做法:把黄精洗净切成薄片,猪肉洗净切丝,洋葱去掉老皮洗净切丝。将锅烧热,放入猪肉煸炒至水干,加入料酒、味精、精盐、白糖、葱、姜。煸炒至肉将熟,加入洋葱和适量水,小火焖烧至熟烂。再把米洗净放入锅中,加适量水,大火煮沸时加入黄精,煮至水将收干,倒人肉菜,改为小火焖煮到饭熟即成。服食此饭具有补中益气、润泽皮肤等功效,可防治心血管系统病症。
3、黄精鸡。主料:黄精100克,鸡1只重约1500克、调料:料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。做法:将黄精洗净切段。把鸡宰杀后去毛和内脏,下沸水锅焯去血水,捞出用清水洗净。在锅内放鸡、黄精和适量水,加入料酒、精盐、味精、出糖、葱段、姜片,武火烧沸后,改为文火炖烧,炖到鸡肉熟烂,拣去黄精、葱、姜,出锅即成。具有补中益气、润肺补肾的功效。适用于体倦乏力、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。
4、黄精羊心汤。主料:黄精15克,玉竹15克,羊心1个。调料:精盐、羊肉汤、胡椒粉。做法:把黄精、玉竹洗净,润透切片。将羊心洗净,除去筋膜后切薄片。把羊心、黄精、玉竹、盐、羊肉汤一同放入锅内煮至羊心熟烂,用胡椒粉调味即成。具有解郁、宁心、安神功效。适用于忧郁、惊悸之症。
5、黄精炖猪肉。主料:黄精60克,猪瘦肉500克。 调料:精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉。做法:把猪肉洗净,放入沸水锅中焯去血水,捞出切成块,把黄精洗净切成片。葱、姜拍破。把肉、黄精、葱、姜、料酒、盐一同放入锅中,加入适量清水用武火烧沸,改文火炖至肉熟烂,拣去葱、姜、黄精,用盐、胡椒粉调味即成。常食可治疗肾虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后体弱、产后血虚等病症。