决定你是胖是瘦秘密全在基础代谢率

养生健康

决定你是胖是瘦秘密全在基础代谢率

基础代谢率是指维持呼吸、心跳、体温、内脏活动和血液循环等基本生命现象的生理活动。基础代谢率是安静状态时所需要的热量，而一般人所熟悉的新陈代谢率是所有活动所消耗的热量。

吃不胖和少吃也不瘦，秘密都在它!

基础代谢率是指在自然温度环境中，人体在非活动的状态下(包括消化系统，即禁食两个小时以上)，维持生命所需消耗的最低能量。基础代谢率会随着年龄增加或体重减轻而降低，而随着肌肉增加而增加。

热量消耗的途径主要有三个部分，第一部分是基础代谢率，约占了人体总热量消耗的65~70%，第二部分是身体活动量，约占总热量消耗的15~30%，第三部分是食物的热效应，占的比例最少约10%。

这三者的比例大致已经固定，其中基础代谢率决定了大部分的热量消耗，因此代谢率低的人，会比代谢率高的人容易发胖，在减重的时候会比较吃亏，体重增加的机会也比别人大的多。

●每日所需要的总热量

70%用于基础代谢，就是维持生命运作所需要的能量;20%用于日常活动，包括生活和运动所消耗的能量;10%用于人体的产热作用，包括食物的消化、御寒抗冷及遇热冒汗的生理反应。

●基础代谢率的计算

先算出每天所需要的百万焦耳(MJ/天)，

女性：

18-30岁=0.0621×实际体重(公斤)+2.3075

31-60岁=0.0342×实际体重(公斤)+3.5377

60岁以上=0.0377×实际体重(公斤)+2.7545

男性：

18~30岁=0.0630×实际体重(公斤)+2.8975

31~60岁=0.0484×实际体重(公斤)+3.6534

60岁以上=0.0491×实际体重(公斤)+2.4587

再算出每天需要多少卡路里，(MJ/天)×240=Kcal/天，这就是维持基础代谢率所需要的热量。

●每天需要的总热量

基础代谢率乘上自己活动量的系数。

轻度活动者=1.1×基础代谢率

中度活动者=1.3×基础代谢率

重度活动者=1.5×基础代谢率

●减肥者所规定的卡路里

每日所需要的总热量减掉

每天想减少的卡路里数。

规定饮食=每天所需总热量-500Kcal/天

※实例计算

一位36岁65公斤重的女性，是中度活动者

1.基础代谢率=0.034265(公斤)+3.5377=5.7607MJ×240=1382Kcal/天

2.每天所需要的总热量=1.3×1382=1797Kcal/天

3.规定饮食=1797-500=1297Kcal/天

30岁后女人基础代谢率逐渐降低，想不胖就要设法把它拉高

随着年龄的增加，会更为残酷。30岁后，基础代谢率每10年降低5%，到那时尽管摄入没变，运动也不少，也会越来越胖。

因为30岁后，每10年降低5%，女性在20多岁时，每天基础代谢大约1200卡，30多岁下降为1190卡，40多岁时只剩下1170卡，等到65岁时，基础代谢会变慢200-300卡，所以多数人在30岁后都会胖的不由自主，想要不胖就要从现在开始按照科学的方法把基础代谢率拉升上来，让身体处于高代谢状态。

怎样提高基础代谢率?

“别吃胖”营养学专家(‘别吃胖’是中国首款膳食体重控制APP，因其提供的科学专业的吃什么、怎么吃不发胖的解决方案，而被北上广500多万白领青睐)强调——最健康有效的办法就是运动与营养均衡的饮食。对于想降低体重的女孩来说，首先要在营养均衡的情况下减少热量摄入，还要想办法增加基础代谢率。

1、保持充足的睡眠时间，太少、太多都不好

睡眠时代谢率降低10%-15%，经常赖在床上易胖。但每天睡得太少也影响代谢，睡眠时间同样是身体器官休息排毒的时间，没休息好代谢能力会减弱。保证每天晚上23点到次日凌晨5点这段时间的睡眠，器官才有更好的代谢能力。

2、摄入足够热量

知道吗?摄入足够热量也是提升基础代谢率必不可少的一步呢。足够是多少呢?就是现有体重公斤数乘以22，便是你每天大概所需的热量卡数。

如果在饮食中摄入量减少，身体会误认为你在挨饿，需要平衡、用来维持呼吸、心跳等的基础代谢便会自动降低，反而影响身体功能的正常运转。

3、蛋白质的作用

对身体来说，蛋白质可是个好东西，它可以提高新陈代谢率，让我们每天多消耗热量。成年女子每日膳食对蛋白质摄入量不应少于每千克体重1克。鸡肉、兔肉、鱼类、鸡蛋、牛奶、豆类及其制品等中均含有优质蛋白质，经常食用，既利于美容护肤，又有利于提升基础代谢率。

4、早餐是恢复代谢速度的信号

熟睡时体内代谢速度降低，当我们开始再进食时，代谢速度随着恢复加快。如果你错过早餐，你的机体只好到午饭时才能开始燃烧热量，才能加快代谢速度，如果你正在减肥，不吃早餐是绝对不可取的，吃早餐才能达到减肥的效果。

决定胖瘦的原因是什么

有些人怎么吃都不胖，有些人喝水都长肉？

决定你是胖吃货还是瘦吃货的真相：

食物进入到人体后，集中在两个环节：吸收和代谢。相同的食物，进入不同的人体中，造成的体型差异，也是由这两个环节组成的。也就是说，撇开遗传因素不说，决定你是胖吃货还是瘦吃货的，和你的吸收和代谢功能有关。

食物进入消化道，首先会被消化道分解成各种营养元素，这些营养元素通过肠壁、胃壁被人体吸收，最终进入人体，成为人体的一部分。肠胃功能弱的人，消化系统无法正常运作，食物还没有被消化就被排泄，人体自然也就很难吸收到营养元素。这类人不会长胖，但会有体质较弱、免疫低下的问题。

代谢就是热量的消耗，人的体质受基因影响，有的人天生身体能量代谢旺盛，这类人，就算躺在床上不动，消耗的能量也比一般人高。大量的运动也能达到高代谢的目的。另外值得一提的是，人体在未成年时，如果运动较多，提高了身体的基础代谢，可以惠及终身。

我们看到那些怎么吃都不胖的人，一般是吸收和代谢功能都比较强。他们胃袋相对结实，胃部消化系统的吸收和代谢能力特别发达。

但如果你是不具有特殊体质的大胃王，你可要小心了。失糖、胰岛素分泌紊乱会引起食量增加，而这可能是糖尿病的症状；进食后很容易饥饿，代表新陈代谢过于旺盛，这可能是甲状腺激素过多所致。

普通人要想多吃还不胖，除了加大运动量提高身体消耗外，关注食物热量、减少热量摄入也可避免肥胖。譬如说，蔬菜、水果的热量相对较低，蛋糕、披萨、冰淇淋的热量就很高，可以多吃蔬果，少吃甜食；水煮菜比油炒菜的热量低；购买成品食物时，可以关注食物成分表，注意食物热量，尽量选取热量较低的食物食用……

吃的少还发胖是怎么回事基础代谢太低

女性的基础代谢要比男性低6%-10%，因此一般情况下，吃同样的食物，女性会囤积更多的脂肪。这也是为什么很多女生吃的比男生少，但是就是瘦不下来的原因。

对策：增强运动量，提高基础代谢率。

为什么喝凉水都胖基础代谢率

基础代谢率就是人们在没有任何活动的情况下能够消耗热量的占比，在婴儿时期是最高的。而在20岁之后，基础代谢率就会随着年龄的增加而降低。

对于女性来说，由于体内储存的脂肪比男性多，而天生的基础代谢率又比男性低，所以在摄入同等热量的情况下，需要消耗更多的热量才能降低体重。

提高基础代谢率促进减肥

提升消耗热量的能力

大体而言，肥胖的男人多为苹果型，即脂肪堆积在腹部;肥胖的女人多是酪梨型，即脂肪堆积于臀部等皮下组织。疾病是否为肥胖的原因?祝年丰与林砚农皆认为，代谢性疾病如甲状腺荷尔蒙功能低下等内分泌疾病伴随肥胖者较多，另有些遗传或先天疾病如小胖威利，还有些是服用药物的副作用，包括：服用类固醇或治疗忧郁症、精神分裂的药物而造成肥胖，但这些原因不到一成。

想减肥，重要的是提高基础代谢率。林砚农说，大约有六、七成的肥胖者是基础代谢率降低。他引卫生署卫教资料，基础代谢率(BMR)是指：人体在安静状态下(通常为静卧状态)消耗的最低热量。也就是一整天所消耗的热量。

影响BMR的因素包括性别、年龄、身高、体重，其中，男性与身高较高的男或女，基础代谢率通常较高;而在年龄上，约过了30岁后，会逐年以约1～2%的速度下降。

BMR与运动、食物、生活作息等也有关，例如：做核心肌肉群为主的运动，或吃辛辣的食物，因食物产生热效应，刺激心跳，都会提高代谢率。林砚农认为，基础代谢率是人体不易控制的因素，要提高不容易，但做可增加心肺功能的有氧运动，如：快走、骑单车等，可避免代谢率降低，藉此提升消耗热量的能力。

目前评估是否肥胖，主要以身体质量指数(BMI=体重kg/身高m2)、体脂肪率与腰围做为判断依据，若BMI超过24属过胖，超过27则为肥胖;若男性体脂肪率超过25%，女性超过30%;男性腰围超过90公分，女性超过80公分，都属于肥胖。

减肥速度宜3个月减5%

减下来的体重要维持1年以上

有慢性病潜在体质者或本身是心脏病或糖尿病者，要运动或节制饮食，都会感到头昏，该怎么减肥?祝年丰说，三高患者要减重须先和医师讨论，作事前与事后的评估，若无法控制好血压、体重，就不适合减重。以高血糖者为例，少吃或运动都会导致血糖降低，若要减重，得先和医师商量降低血糖药物的剂量。他也不赞成急速减肥，尤其肝脏疾病患者更不应急速减重。

适度的减重大约3个月减5%，减下来的体重要维持1年以上。祝年丰说，体重增加的速度永远超过减掉的速度，稍不注意，可能3、4天就增加3公斤，但要减掉这3公斤也许要2、3个月的时间。他认为，正确的减重应采阶梯式，多方配合。饮食上，少吃甜腻、油炸和高脂肪的食物，多吃纤维量较高的食物;其次，搭配适量的运动。依身体状况选择适合自己的运动种类和方式，每周至少3次，每次30分钟，期望能达到运动后每分钟心跳130下。若要不复胖，可在体重减下来之后，仍维持每天60～120分钟的中等强度运动，如快走、骑单车，这是最好维持体重的方法。

此外，生活行为的改变也很重要，多走路，多走楼梯，少坐车，少坐电梯。也须心理建设，建立正确的减重观念，乐观、积极的实行。在药物治疗方面，需由专科医师实施诊疗，而非任意服用药物。

怎么变成易瘦体质易胖体质Vs易瘦体质

身体的基础代谢率会决定你是易胖还是易瘦体质。易瘦体质的人由于代谢速度快，所以每天自然消耗的热量高于摄入热量，即使不运动都能很轻松地瘦下来，而易胖体质就相反，代谢速度慢，体内积蓄的热量与脂肪难以消耗，自然就会容易积聚脂肪。

怎么吃都不胖是什么原因

甲状腺功能亢进

中医里面有个名词，叫做‘能吃且瘦”。从中医来讲呢它都是属于实火，往往是属于胃火，也就是西医中常说到的甲状腺机能亢进这一类的病人，他们吃饭很多、消瘦、心烦、怕热、失眠、出汗。一般这种情况下是属于病态。

基础代谢率高

我们每天吃的食物，会转化为能量供给身体消耗。吃得多，消耗得少，富余的热量就转化为体重。也就是说，是减肥还是增重，不取决于吃了多少，而是取决于摄入与消耗之间的平衡。

简而言之，那些身体健康而“怎么吃都不长胖”的人，是因为基础代谢率高；而“喝水都长胖”的人，是因为基础代谢率太低。

影响基础代谢率的因素

热量摄入来自于食物，相对而言还好掌握。而消耗就相当难以捉摸——消耗的热量中，大部分用来满足人体的基本生命活动，被称为“基础代谢”。而日常活动和运动所消耗的热量，通常大约只占总消耗的三到四分之一。

基础代谢率跟很多因素有关。有些因素是你无法改变的，比如种族、性别、遗传、年龄等等；有些是改变了于事无补的，比如体重增加了基础代谢率也会增加；只有一些因素是有价值的，但是改变起来并不容易，比如减少脂肪、增加肌肉。

怎么成为吃不胖的人

首先，不要为了减肥而进行剧烈节食，否则会降低基础代谢率。在食物摄入量急剧减少的情况下，人体会自动降低基础代谢率。而且，这个降低一旦发生，就难以逆转。

其次，增加肌肉、减少脂肪的健身运动有助于增加基础代谢率。健身运动后补充蛋白质可能对此有一定帮助。

再次，虽然慢跑、骑车、游泳等有氧运动虽然不会改变基础代谢率，但它们能够消耗热量，也有助与心血管系统的健康。

最后，多吃富含纤维的粗粮、蔬菜，比经过精细加工的精米、白面、糖饮料更有助于减肥。

基础代谢率减肥法

1、不要猛减热量

采用热量非常低的饮食方式,并不是一种行之有效的减肥方法。因为人的体内有一套自动保持正常体重的程序,所以如果你突然从饮食中减掉1000千卡的热量,你身体的基础新陈代谢率将自动减缓,因为身体现在认为你正处于饥饿状态。

2、一定要吃早饭

早饭是一日三餐中与新陈代谢及减肥关系最为密切的一餐。多项研究表明,吃早饭者比不吃早饭者更容易减肥。由于人在睡眠时,新陈代谢率很低,只有到再吃饭时才能恢复上升。所以,如果忽略早餐,身体在午饭之前不可能同往常一样燃烧脂肪。这就是为什么说早餐时摄入含300～400千卡热量的饮食不失为明智之举的原因,因为早餐是新陈代谢的启动器。

3、多吃蛋白质

研究表明,摄取足量的蛋白质能够提高肌体的新陈代谢水平,会使人体每日多燃烧150～200千卡的热量。

BMI决定你是胖还是瘦

凡事都不能追求极致，正所谓物极必反。太胖和太瘦，我们都不追求。

5大基础代谢率低的原因

何谓基础代谢率与如何测量

基础代谢率是指我们静止不动时，身体一天会自己消耗的热量。由于我们醒着时大脑的思考也会消耗热量，所以精确一点说，睡了一天消耗的热量会更贴近基础代谢率。那基础代谢率要如何测量呢?好一点的体重机，除了帮忙测量体重与体脂肪率外，有些还会测出基础代谢率的数值，它的方法是先测出体脂肪与肌肉的量，再由此推估可以消耗多少能量。

不过，每个人的细胞活性不尽相同，这个数字应仅供参考，不能完全相信。真正准确的基础代谢率，需要靠特殊仪器收集呼出的二氧化碳量才能得知，而这样的方式多仅用于学术研究。

大家并不需要执着于基础代谢率的数字，因为那并没有意义。我们最需要了解的是如何避免代谢率下降，并如何做才能让代谢率提升。下面我们下来看看造成基础代谢率下降的5大元凶。

基础代谢率低的原因

1、过度节食

在医学的研究中，身体具有自我保护的本能。当我们摄取的热量下降时，身体的本能是关闭较不必要的功能，让仅有的热量可以维持生命运作。比如生理周期延后或不来，或是大量落发等等都是过度节食可能会导致的状况。另外一个过度节食会发生的状况则是基础代谢率下降。没有那么多的热量可以燃烧，那就烧少一点以免不够用，这就是我们身体的OS。绝大部分在没有营养师帮助下的节食，只能够减下约3到5%的体重，但不见得是脂肪，可能会减下肌肉。日后的体重反弹却会远远超过节食减下的数字。

2、睡眠

很多人认为睡眠只要足够七个小时就足够，哪时候睡都没关系，这在体重控制上是很错误的观念。在睡眠中，生长激素分泌量会上升，即使是成人也一样，而生长激素就是维持基础代谢率的关键之一。生长激素主要的分泌时间是在晚间十一点至凌晨一点，超过这个时段入睡的生长激素分泌量会下降，间接影响基础代谢率。减重时应该避免熬夜，因为晚睡同时也容易附带消夜及隔天的水肿。除非是工作需要，否则应好好保持足够的睡眠长度与正确的入睡时间，才能避免代谢率下降。

3、荷尔蒙的影响

身体有许多内分泌和基础代谢相关联，在门诊常看到的是甲状腺低下症。这个疾病常发生于甲状腺开过刀、自体免疫攻击、压力或是病毒感染等等。疾病影响体重的速度通常都很快，门诊中也曾接触到三个月就胖二十五公斤却到处求助无门的病患。甲状腺低下只是众多影响代谢率的内分泌其中一种而已。如果有莫名的体重快速上升请不要迟疑，赶快看医师吧!

4、肌肉量不足

一公斤的肌肉可以消耗约80大卡热量，但一公斤脂肪只能消耗4大卡热量;一公斤的肌肉约只有一公斤脂肪体积的一半。一半体积的肌肉可以多消耗20倍的热量怎么想都是划算的。许多上班族连休假日也不愿意动一动，更常听到女性因担心肌肉太多会太壮而不敢运动的错误想法。其实光看报导描述男明星练肌肉的辛苦过程，就知道若要真的练出很明显的肌肉，对于男生都不容易了更何况是女生呢?不要以为那些韩国女子团体的美腿和11字腹肌光是饿就饿得出来，要有一定量的肌肉训练才会有成果。

5、年纪

人在25岁的基础代谢率达到高峰，之后每十年会下降2到5%。年纪的影响因素是最不需要被讨论的，因为没有人能改变。在减重门诊常需要提醒减重者：要先调整自己的心态，一直抱着”我以前这样吃都不会胖”的心态，对现在的减重计划是没有帮助的!。人和年轻时比较总是会伤心的，不是吗?

除了自行提升基础代谢率的方法，医疗上也有一些被动式提升代谢率的处方，不过这类型的处方不应于一般药局自行购买使用，须经由专业医师的评估与指导才是安全正确的方法。台湾肥胖医学会医师林柏宏也建议，基础代谢率对减重固然很重要，但绝大部分的人是多吃少动才发胖的，因此即使增加代谢率的处方可帮助控制体重，根本的问题若没有修正，日后还是会有复胖的可能。

代谢率观念大NG 代谢&排泄傻傻分不清

1、泡汤泡澡可以提升基础代谢率?

外在的热造成的流汗是一种体表热，藉由将汗排出去来平衡体温，以免中暑或热衰竭，这并不是代谢，而是排泄(经由皮肤排出水分)，泡汤泡澡就是这样的意思。简单来说，泡汤泡澡对身体排泄毒素杂质这部分或许有帮助，但对提升「基础代谢率」而言，却是完全没影响。

2、多喝水可以提升基础代谢率?

水分在减重时(尤其是在用医师处方来减重时)是很重要的角色，不过水分的功能，在于提供饱足感与辅助药物的代谢，并不是水分本身会提升基础代谢率。所以在没有药物的状态下多喝水尽能提供饱足感，代谢率并不会增加。而排尿量会增加的状态如同排汗，是一种排泄而已。

女性更年期综合症的表现腰变得越来越粗

很多女性到了更年期腰身快速膨胀，而且自觉无法控制。年轻女性通常发胖是胖在四肢，而更年期女性发胖主要在腰腹，这也是因为雌激素下降的作用。

另外，女性40以后，肌肉量和基础代谢率逐年下降，加上运动量减少，能量消耗减少了，如果吃得跟过去一样多，发胖是必然，而腹部是脂肪堆积最危险的部位。

1、减少饮食能量。随着年龄增加，想要维持体重，饮食能量应该比以前减少。

2、优化饮食结构。摄入更多优质蛋白对抗肌肉流失，足够的钙质保持骨骼健康。少吃馆子和工业食品。戒除甜品、饮料。

3、合理运动。没有运动经验、运动习惯的女性，建议在专业指导下运动，避免受伤。

减肥的误区有哪些

误区一：节食

很多人通过节食减肥，但却怎么也瘦不下来。特别是过一段时间，恢复正常饮食后，体重更是出现“报复性反弹”。为什么会这样?

通过节食来减肥确实有些人能收到短期的效果，但这并不是科学持久的减肥方式。节食会导致营养失衡，短期减下来的不是脂肪，而是肌肉和水分。而节食因为蛋白质摄入严重不足，导致基础代谢率低。

“基础代谢率是指人静止不动的时候人体所要消耗的能量，它决定着一个人是否容易肥胖。基础代谢率越高，说明人体消耗能量越多，越不容易胖。”基础代谢率一旦降低，人体消耗热量变少，热量就很容易堆积在体内。另外，人体的细胞具有记忆功能，节食会让细胞在一段时间内处于饥饿状态，而一旦恢复饮食，细胞就会疯狂地摄取热量，导致吸收更多。

节食带来的基础代谢率降低，让节食人群在恢复正常饮食后，陷入吸收高、消耗低的状况，反弹是必然的。

误区二：光吃素

水果、蔬菜被很多人视为减肥圣品，殊不知，有些水果和蔬菜比肉类的碳水化合物含量更高，特别是某些水果，其含糖量很高，完全不适合减肥人士。

100克的瘦肉中碳水化合物的含量为小于1%，而米面类的碳水化合物含量高达70%~80%，甚至连水果、蔬菜和奶类的碳水化合物都比瘦肉高。所以，吃过多的高糖分水果和蔬菜，不但不能减肥，还可能适得其反。相反，适当吃些肉类，尤其是瘦肉类的碳水化合物含量其实反而低。

有些女性会选择用水果沙拉当晚餐，但这也有讲究。建议增加高蛋白质的肉类如鸡胸肉、鸭胸肉、鸡蛋、鱼等，减少含糖高水果的比例，特别是香蕉、苹果、荔枝、龙眼等高糖的水果，另外，土豆等碳水化合物也要少吃。

基础代谢率计算方法

1、基础代谢率的计算公式是什么

1.1、基础代谢率%=(脉率+脉压)-111(Gale)

1.2、基础代谢率%=0.75×(脉率+脉压差×0.74)-72(Read)1.3、基础代谢率%=1.28×(脉率+脉压差)-116(Kosa)

2、基础代谢率是什么

基础代谢率(BMR)是指人体在清醒而又极端安静的状态下,不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。

人体在清醒而极端安静情况下,不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢率。测定基础代谢率,要在清晨未进早餐以前,静卧休息半小时(但要保持清醒),室温维持20℃上下,按间接测热法利用仪器进行测定。基础代谢率的单位为KJ/m2/h(千焦/平方米/小时),即每小时每平方米体表所散发的热量千焦数。在同一性别、体重和年龄组的正常人中基础代谢率很接近,其中约90%以上的人其代谢率与平均值相差不超过15%。

决定你是胖是瘦秘密全在基础代谢率