老人吃素多易缺铁性贫血

老人吃素多易缺铁性贫血

前几年的“中国居民营养与健康状况调查”结果表明，我国60岁以上的老年人差不多1/3贫血，营养学家把现代老年人贫血归咎于老年人吃“素”太多。

许多老年人平时太偏爱蔬菜和粮食。其中大量的草酸等物质极易与铁结合，让铁难以被吸收。这就降低了已经吃到嘴里的铁的吸收率。

如大豆中铁吸收率仅为7%，小麦5%，莴笋4%，玉米3%，大米仅为1%。所以可以说，蔬菜和粮食里的铁大多都白吃了。而如果长期这样缺铁，将引起缺铁性贫血。老年人就会出现免疫功能下降，消化功能减弱和劳动能力下降。

而动物性食物如动物血、内脏。瘦肉中的血红素铁含量高且吃后就可直接被人体吸收利用。如猪肝每100克含铁量为22.6毫克，猪血为8.7毫克，鸭肝为50.1毫克，鸭血为39.6毫克。其吸收率明显高于植物性食物。

此外，影响铁吸收的另一个因素是老年人某些慢性病如胃酸缺乏、萎缩性胃炎、慢性肠炎及长期服用四环素、抗酸药物及一些锌、镁、铜等制剂等均影响铁的吸收和利用，最终导致贫血。

所以，这些情况的老人，首先要治疗胃病和调整用药的习惯。

此外，常见的提高铁吸收率的食物还有：动物肾脏、舌、鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、香菇、黑豆、腐竹、红腐乳、大枣、核桃仁等植物性食品。

菜谱建议

早餐：面包50克，小米稀饭(小米50克)，五香蛋(鸡蛋50克)，小咸菜10克。

午餐：大米饭150克，氽丸子(牛肉50克、黄瓜50克)，炒小白菜(小白菜100克、瘦猪肉30克)。

晚餐：大米饭100克，菠菜炒猪肝(猪肝100克、菠菜100克)，木耳白菜片(木耳20克、白菜50克)。

吃白麻糖有什么好处 可以补血

白芝麻里面还含有很多的铁元素，多吃白麻糖可以给身体补充铁，预防缺铁性贫血。女性多吃白麻糖，可以让脸色更加红润。此外，白麻糖还有帮助排除胆固醇的功能，胆固醇过高的人，吃白麻糖，可以降低体内的胆固醇含量，预防心脑血管疾病。

经期喝浓茶易缺铁性贫血

喝茶对人体保健有好处，不少的女性有爱饮茶的习惯，但如果在不适当的时间喝茶，反而对健康不利，尤其对于女性来说，经期最好不要喝茶。

茶叶中含有单宁酸(鞣酸)，与食物中的铁元素相结合发生反应，会阻止胃肠对铁的吸收，也妨碍了血液内铁元素的正常利用，时间一长引起人体缺铁，容易引起缺铁性贫血。对于女性来说，月经期间随着血液的大量流失，若大量喝茶，铁元素会比往常流失的更多。

另外，女性经期会有痛经、头痛、腰酸、精神紧张、失眠等经期综合症，而茶叶中的咖啡碱则可刺激神经系统，由于神经分泌调节的改变，女性的经期综合症可能会加重。

宝宝贫血是怎么回事

1、母乳宝宝患缺铁性贫血：半岁前，大部分宝宝均以母乳为主食。这时候的宝宝患缺铁性贫血，是由于生长速度很快，体内储存的铁逐渐消耗渐尽，而母乳含铁量少，此时以母乳为主食则可导致缺铁性贫血。哺乳期的妈妈由于妊娠、哺乳，需铁量增加，加之妊娠期消化功能紊乱，若摄入的铁量不足或者自身对铁吸收不好，缺铁的奶水被宝宝吃了会，也极易导致宝宝贫血。

2、牛奶喂养的宝宝患缺铁性贫血：在宝宝满周岁后，许多妈妈为了防止宝宝缺钙，都会每天督促宝宝喝营养丰富的牛奶，宝宝也不时吃一些奶油蛋糕、酸奶、冰激凌等小零食，但无奈贫血还是会找上宝宝。其实，虽然牛奶和奶制品是优质蛋白质和钙的良好来源，但是对于血液中最重要的铁元素来说，牛奶中含铁量极少，每100毫升牛奶仅含铁0.1-0.5毫克。据观察，要保证正常身体发育和运作，2岁以上的宝宝每日需铁量达到12毫克，但若宝宝只以奶类为主食，即使胃中灌满了各式各样的奶制品，还是远远不够身体对铁的需要量。奶制品的过分摄入影响了宝宝对正餐的摄入。因此，缺铁性贫血多是由于偏食引起，又称“富贵贫血”。

3、铁吸收障碍让宝宝缺铁性贫血：当宝宝可以独立进食种类丰富的辅食后，若还是患上缺铁性贫血，多是由于铁吸收性障碍造成的。动物性食品中的血红色素铁可以直接以卟啉铁的形式被人体吸收，吸收率较高非血红色素铁的吸收取决于胃肠道的溶解度等因素，多种因素可阻碍铁的吸收。若宝宝本身不易吸收铁元素，平时妈妈又没有注意特别给宝宝补铁，这时候宝宝容易患上缺铁性贫血。

改善老人缺铁性贫血

1首先一个我们最好使用食补的方式，尽量的多选择含铁量高吸收利用好的食物，你像是那些动物肝和动物血以及瘦肉等动物性食物，这些食物所含的铁为血红素铁，其吸收率高，吃后食物中的铁可直接被吸收利用，不受其它因素的影响。

2再有就是我们那些贫血老人的平时还需注意多吃含维生素，当然平时的时候我们可以再平时的饮食中，以富含维生素C的水果代替维生素C的药物也会有同样的效果，并且还能补充一些别的营养物质。

3还有就是我们的老年朋友一定要注意纠正品势那些不良的饮食习惯，尤其是像偏食或者是素食主义的人群，一定要注意，这样是很容易造成我们的身体出现营养不良的情况的，对我们的健康没有什么好处。

注意事项：最后我们要说的是老年人贫血会造成一系列的恶性循环，应及时改善才行，平时尽量参与一些力所能及的体育锻炼，增加机体的氧耗量，可延缓造血红能的老化。

老年人不可以盲目补铁

老年人不可以盲目补铁！

随着年龄的增加，老人很容易贫血。老人贫血的原因有很多，但是有些人认为贫血都是缺铁引起的，这种认知是错误的。老人补铁时要对症下药，盲目补铁只会让病情加重。一些老人盲目服用补铁药物，且大量食用含铁丰富的食物或各种补铁保健品。专家认为，日常的合理膳食完全可以满足人体对铁的需要，如果不是因为缺铁导致的贫血，不要盲目补铁。如果误服大量硫酸亚铁，或食用铁器煮的海棠、山里红等酸性食品，可能导致急性铁负荷过重；如长期给非缺铁性贫血患者补充铁剂或高铁饮食，则会出现慢性铁负荷过重。即便是缺铁性贫血患者，补铁也要适可而止，并不是补得越多越好。否则会引起恶心、呕吐、腹泻、昏迷等急性铁中毒症状，严重者会致人休克、死亡。

虽然贫血患者中缺铁性贫血者占多数，但除此以外，还有巨幼细胞贫血、溶血性贫血、再生障碍性贫血等，如果不论贫血原因就盲目补铁，不仅不利于病情改善，还能危害身体健康。

据了解，成年人一般每日从食物中摄取铁量为10～15毫克。老年人因消化功能减退，可能会影响对食物中铁量的吸收。另外，患有各种消化道疾病，如胃十二指肠溃疡、慢性胃炎、肠道肿瘤等疾病，同样易使铁的吸收减少，进而出现缺铁性贫血症状。

不过，对于非缺铁因素引起的贫血，没有必要大量补铁。李昕权主任说，人体内铁的代谢处于平衡状态，从食物中摄取的铁与丢失的铁保持动态平衡。成人需要的铁，约95%来自衰老的红细胞释放出的血红素铁，仅5%来自于食物，每天从食物中摄取的铁，足够补偿所丧失的少量的铁。

缺铁性贫血多见于什么人

缺铁性贫血简介

缺铁性贫血是指指机体对铁的需求与供给失衡，导致体内贮存铁耗尽，继之红细胞内铁缺乏从而引起的贫血。缺铁性贫血是最常见的贫血。当铁铁量增加而铁摄入不足、铁吸收障碍、铁丢失过多均可引起缺铁性贫血，患者可有乏力、易倦、头晕、儿童生长发育迟缓、智力低下、易感染等症状，应积极防治。

缺铁性贫血原因

一、需铁量增加而铁摄入不足：多见于婴幼儿、青少年、妊娠和哺乳期妇女。婴幼儿需铁量较加，若不补充蛋类、肉类等含铁量较高的辅食，易造成缺铁。青少年偏食易缺铁。女性月经增多、妊娠或哺乳，需铁量增加，若不补充高铁食物，易造成IDA。

二、铁吸收障碍：常见于胃大部切除术后，胃酸分泌不足且食物快速进入空肠，绕过铁的主要吸收部位(十二指肠)，使铁吸收减少。此外，多种原因造成的胃肠道功能紊乱，如长期不明原因腹泻、慢性肠炎、克隆氏病等均可因铁吸收障碍而发生IDA。

三、铁丢失过多：慢性长期铁丢失而得不到纠正则造成IDA。如：慢性胃肠道失血、月经量过多、咯血和肺泡出血、血红蛋白尿、冷抗体型自身免疫性溶血、心脏人工瓣膜及其它多次献血等。

看文以上的内容，看来缺铁性贫血多见于铁摄入不足的人群，因此养成健康的生活习惯有利于预防缺铁性贫血发生，不要偏食、节食，不过量饮浓茶甚至嚼食茶叶。人体内的铁主要来源于食物，应多进食含铁量丰富的食物。

预防缺铁性贫血教案

1、预防缺铁性贫血多吃点富含铁的食物，动物肝脏，鸡蛋黄、海带、木耳、花生、紫菜等。做菜多用铁炊具烹调，多吃富叶酸食物和含维生素多的食物，可以吃点铁之缘片等补铁剂，多吃点富含维生素C的蔬菜水果，可促进铁元素的吸收来补铁，这样改善就更加全面。

2、预防缺铁性贫血常吃补铁的食物，饮食要全面，注意补铁补蛋白质，可以服用常用营养铁剂来补充预防，铁剂最好是选择一些口感好、对肠胃没有刺激性、能够补铁补蛋白质的营养铁剂。

3、预防缺铁性贫血就应该多吃些能有效的补充铁元素的食物，比如肝脏、红色肉类、葡萄干、苹果、葡萄、干果类、全榖类、蔬菜类、蛋、乳酪、桃、杏及猪脑等。就可满足健康男人及停经妇女的需要，但行经期妇女、孕妇、青少年及婴儿的需要量则要多，可适度的增加摄取量或种类，以补充所需铁质。

4、预防缺铁性贫血应该制备和应用铁强化食品，预防缺铁性贫血。天然食品中几乎没有一种单纯的食品能满足人体营养的全面需要。因此，铁强化食品的制备和应用对于预防缺铁性贫血起着积极的作用。

预防缺铁性贫血是非常重要的，如果不及时的预防，发生了严重的缺铁性贫血病症危害性就非常的大了，会严重的影响患者的身体健康情况，所以应该及时的调整饮食，营养要全面的，多补充维生素类的食物，尤其是水果和蔬菜要多吃的。

宝宝贫血的危害有哪些

缺铁性贫血是由缺乏造血原料铁引起的小儿最常见的一种贫血病。具医疗普查，80年代初，全国各城市约有一半的儿童患有这样贫血。90年代，经过医疗工作者和儿童家长的共同努力，这种贫血病虽然已大有减少，但在小儿贫血性疾病中仍然是最普通的一种。 症状：患缺铁性贫血的孩子，会出现不同程度的疲倦、食欲不振、烦躁，年长儿童会自诉头痛晕，眼前发黑、耳鸣，如果将孩子的眼皮翻过来看，会失去正常的肉红色而呈苍白的颜色。长期患缺铁性贫血会影响孩子的生长发育。 病因：小儿患缺铁性贫血最常见的原因多种多样：一种是孩子生长发育太快，血容量的增加也快，需要制造更多的红细胞，对铁的需要量也相对比成人多，因此供应不足就容易缺铁尤其是在3岁以内生长发育很快的阶段更是如此。

另一种是孩子在生长发育的过程中摄入铁的量不够也是小儿患缺铁性贫血最常见的原因，这又可分为多种情况：

1.婴儿期喂养不当。对婴儿而言，人奶、牛奶的含铁量都很少，如果单纯吃奶或奶加米羹而没有在3～4个月开始加果汁、蛋黄、啐菜，5～6个月开始吃稀饭、面条，9～10个月加肉末、猪肝酱等，就很容易缺铁。小孩越胖，就越容易缺铁。

2、幼儿偏食或食物配搭不当。因牛奶和鸡蛋的含铁量或吸收量并不高，如果孩子单吃牛奶和鸡蛋，而不兼吃蔬菜、猪肝、瘦肉等，也会引起缺铁。还有在饮食方面如果孩子很少吃肉或偏爱吃肥肉，喜欢吃零食而正餐吃得很少的孩子，也容易造成缺铁性贫血。

3、经常饮茶、喝咖啡、大量喝可乐、吃巧克力的孩子会妨碍铁在胃肠道的吸收，也容易缺铁而引起贫血。再一种原因是孩子经常腹泻或患有其它胃肠道疾病，必然会影响铁的摄入，也可能出现缺铁性贫血。最后一种原因是孩子经常出现流鼻血、痔疮出血或有溃疡病、肠息肉、钩虫病等容易引起隐性失血的疾病，都易引起铁流失过多而产生贫血。

以上对于宝宝贫血有哪些影响这个问题做出的解答，所以说我们无论患哪种疾病，严重与否，都应该积极的进行治疗，这样才不会给我们的身体带来损伤性的后果，几个月大的宝宝患病时更应该引起高度重视，因为每个宝宝的成长路很漫长，我们必须保证他们的每一步都能健健康康的发展，这样他们才能快乐的生活。

哪些人容易缺铁

哪些人容易缺铁

缺铁性贫血是最常见的贫血类型，也是女性普遍的问题。据卫生署国民营养状况调查，台湾13～34岁女性普遍缺铁，美国的统计则指出，15%经期的妇女、30%的孕妇有缺铁性贫血。

女性容易得缺铁性贫血，主要是体内储存的铁质，会因为每次经期耗损，尤其是有子宫内膜异位或肌瘤问题的女性，月经出血量常比其他女性多，更容易贫血。此外，肠胃道溃疡出血、痔疮流血，甚至癌症，都是缺铁性贫血的可能病因。

缺铁性贫血另一类原因是摄取量不足或身体需求量加大。孕妇、3岁以下婴幼儿、素食或为瘦身节食的人，还有老人家，是缺铁性贫血的高危险群。