桑葚的营养及功效

桑葚的营养及功效

(1)防止血管硬化，桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

(2)健脾胃，助消化，桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

(3)补充营养，桑椹中含有大量多种维生素、胡萝卜素及微量元素等，能有效扩充人体血容量，适宜于高血压、妇女病患者。

(4)乌发美容，桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

(5)防癌抗癌，桑椹有预防肿瘤细胞扩散避免癌症发生功效。疗效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。

桑葚不能和什么一起吃 桑葚怎么吃补肾效果好

直接食用桑葚是比较好的食用方式，能最大可能的保留桑葚营养的完整性，避免营养流失或无法完全被人体利用。除此外，将桑葚熬粥或泡水喝也是不错的，因为部分干桑葚由于水分偏少，有效物质较为集中，因此可能要经过烹饪冲泡才能更好的发挥功效。

月经期间吃桑葚好吗

桑葚是调经补血的上好佳品，别名桑果，每日适用量50-100克左右，最佳的食用方法除了生吃、榨汁之外还可以煮汤。

桑葚的保健功效

桑葚有补血滋阴、乌发明目、止渴解毒、生津润肠、养颜的功效，用于心悸失眠、须发早白、内热消渴、血虚便秘、肝肾阴亏、关节不利等症，桑葚中的成分有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。

桑葚的调经说法

桑葚可以促进血红细胞的生长，改善皮肤血液供应、营养肌肤，特别适合贫血的女性食用，桑葚有利于调理月经、缓解腹痛，有滋阴补血、生津润燥的功效，可用于女性白带异常、月经紊乱、月经先期等症。

食用注意

1、贫血、高血压、神经衰弱等病症患者以及产后血虚、病后体虚、习惯性便秘者特别适合食用桑葚，糖尿病患者以及脾虚腹泻者不宜食用。

2、选购桑葚要选紫红色或紫黑色的，并且没有汁液流出的果实而且桑葚不宜保存，建议现实现食。

营养搭配

桑葚+糯米：滋肝养肾。

桑葚+枸杞：乌发明目。

桑葚+蜂蜜：滋阴补血。

桑葚+米酒：治疗贫血。

推荐食谱：桑葚黑豆黑米粥

材料：桑葚15克，水发黑豆20克，水发黑米50克，水发大米50克。

调料：冰糖适量。

做法：1、锅中注水烧开，倒入桑葚，用小火煮15分钟至其析出有效成分，捞出，倒入黑豆、黑米、大米，用小火煮40分钟至食材熟透，放入冰糖，煮至冰糖溶化。

2、关火后把煮好的粥盛出，装入碗中即可。

营养功效：本品滋阴补血、健脾益肾、活血化瘀，适合阴血不足、月经不调的女性食用。

桑葚牛骨汤

材料：桑葚15克，枸杞10克，姜片20克，牛骨600克。

调料：盐、鸡粉、料酒各适量。

做法：1、锅中注水烧开，倒入牛骨、料酒，煮至沸，捞出待用。

2、砂锅中注水烧开，倒入牛骨、桑葚、枸杞、料酒，用小火炖2小时至食材熟透，放入盐、鸡粉，搅拌片刻至食材入味。

3、将炖煮好的汤料盛入碗中即可。

营养功效：本品营养丰富、滋补脾胃，可用于女性经血过少、脾胃不适等症。

桑葚吃多了会上火吗 桑葚一次吃多少合适

一次吃10—20颗，一天吃不超过200克为宜。

桑葚一次吃不仅会上火，而且会因其性寒，有润肠的功效，导致增加食用者体内的寒气，尤其是本身脾胃虚弱、腹泻的人群，更是会加重病情，影响身体健康，因此建议大家一次桑葚控制量在20颗以内，一天不超过200克，这样的食用量一方面满足了人体对桑葚营养的需求，又避免了健康风险，另外若前一天吃多了的，第二天要停止继续食用。

桑葚的营养功效

桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等，为桑科植物桑的果穗。桑椹嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。成熟的桑椹果营养丰富，每100克桑椹含水分81.8克，蛋白质1.8克，脂肪0.3克。纤维素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克，维生素 E6.95毫克，钾33毫克，锌0.27毫克，铜0.08毫克，硒4.8微克。此外，还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。中医学认为桑椹补益肝肾，滋阴养血，息风，具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。

桑葚桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

桑葚熬成膏还有营养吗

还有营养。

桑葚膏主要是将桑葚与其他材料熬煮至粘稠以后制成的，这个过程不会损失过多的有效成分，所以桑葚膏中还是有营养的，且制成膏状以后更易被人体吸收。

桑葚膏中含有多种人体所需的营养成分，尤其是其中的花青素成分，具有较强的生物活性，桑葚膏滋补作用强大，经常使用桑葚膏可以起到美容养颜、养气补血、镇静安神的功效。

桑葚干泡水喝的功效

桑葚中含有大量的维生素C、胡萝卜素、果糖及钙、铁、锌等矿物质，营养丰富，中医认为，桑葚具有滋阴补血、生津润燥的功效，可用于肝肾阴虚、眩晕耳鸣、心悸失眠等症状。

桑葚中不仅富含多种营养成分，还含有花青素、白藜芦醇等有效成分，有抗衰防老、美容养颜等作用，另外，桑葚中含有丰富的脂肪酶，可以促进脂肪的分解，因此，常吃桑葚干有助于降低血脂。

桑葚中含有多种氨基酸和微量元素，还富含硒元素、花青素、白黎芦醇等抗氧化物质，有延缓衰老的功效，另外，常吃桑葚还可以保肝护肝、提高免疫力等。

桑葚干泡水为什么那么黑 桑葚最好的食用方法

直接吃掉。

在生活中，人们会将桑葚泡水或者泡酒食用，但是从营养摄取的角度来说，桑葚直接吃掉是最为健康的食用方式，桑葚直接食用可以全面的摄取桑葚果肉中的花青素、β-胡萝卜素、硒、黄酮、维生素、碳水化合物等营养成分。

小贴士：桑葚营养丰富，常食桑葚可以起到补充营养、促进代谢、美容养颜、润肠通便等功效，经常适量食用桑葚可以起到很不错的养生保健作用。

桑葚的营养功效

桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

1、防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2、健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

3、补充营养：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。

4、乌发美容：桑椹中含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，可用来美容。

5、防癌抗癌：桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

6、治疗贫血：鲜桑葚子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日两次，可有效治疗贫血的症状，还可起到补血的作用。

桑葚和什么不能一起吃

桑葚的最佳搭配食物，桑葚食物相宜列表

粳米+桑葚

桑葚营养价格较高，具有滋肝肾、补血、祛风寒、健步履、清虚火等功效。做成粥补肝益肾，养血润燥，还可消除脑力疲劳，常吃有利于记忆力减退、精力不集中、多梦、失眠等症状的改善。

桑葚+醋

桑葚有补血养气，乌黑发丝、安定神经.预防感冒.益肾，帮助消化，预防便秘等功效.

桑葚+蜂蜜

可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩，女子月经不调、闭经等。

桑葚+黄酒

可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。