雪里红包子怎么做好吃
雪里红包子怎么做好吃
准备温水，食用碱水，糖，酵母，面粉，生姜末，白胡椒粉，酱油，香油，葱末，牛肉馅以及雪里红，先把雪里红放到水里面浸泡一下，这样咸味就不会那么浓，然后再清洗干净，肉馅里面添加白胡椒粉，酱油，香油以及葱姜末，把雪里红剁碎，也一起放进牛肉馅里面，面粉加入适量的温水，糖，酵母，搅拌均匀揉和成团，保鲜膜盖好放到室温底下发酵一下，添加一些食用碱水揉和均匀，加入适量的干面粉，然后再继续揉合成面团，分成小剂子擀成皮，雪里红馅包进去制作成包子，放到锅中蒸熟以后就可以吃了。
雪里红怎么做好吃呢
雪里红炒杏鲍菇
原料
杏鲍菇、雪里红、姜、米酒、糖、酱油、麻油、食盐。
做法
1、杏鲍菇洗净切段，撒少许盐放入电锅蒸熟，待凉后撕成鸡丝状备用；
2、将雪里红洗净，放入锅中焯水，捞出过凉水，切段；
3、起油锅炒香姜、葱，下绞肉煸至出油，加酱油、米酒炒至绞肉收干；
4、放入菇丝、雪里红碎，加少许水焖煮；
5、加少许盐、糖调味，淋上麻油，起锅装盘即成。
焯水的雪里红怎么保存
拿个保鲜袋装起来，密封冷藏。
新鲜的雪里红有一股辣味，焯水后可减轻其辣味，而且新鲜的雪里红就像野菜一样，不好吃，焯水之后在口感会比较好，不能吃辣的要提前焯水，因为突如其来的辣味也会抢到喉咙，而且他没焯水之前的口感和野菜一样，焯过水后口感也就没那么的硬，还嫩嫩的，很新鲜。
雪里红可以包饺子吗 雪里红怎么做好吃
原料
杏鲍菇、雪里红、姜、米酒、糖、酱油、麻油、食盐。
做法
1、杏鲍菇洗净切段，撒少许盐放入电锅蒸熟，待凉后撕成鸡丝状备用；
2、将雪里红洗净，放入锅中焯水，捞出过凉水，切段；
3、起油锅炒香姜、葱，下绞肉煸至出油，加酱油、米酒炒至绞肉收干；
4、放入菇丝、雪里红碎，加少许水焖煮；
5、加少许盐、糖调味，淋上麻油，起锅装盘即成。
原料
老豆腐、五花肉、雪里红、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、五香粉、姜片、油。
做法
1、雪里红用清水冲净泥沙，挤干切细切碎；
2、将猪肉洗净，切成片状；
3、油锅烧热，放入雪里红炒，再放入五花肉片、姜片；
4、放入生抽、盐、五香粉、鸡精等调味，翻炒均匀；
5、填汤倒入炖锅，加老豆腐，小火炖10分钟，撒上葱花即可。
雪里红包包子用焯一下吗
如果是新鲜的雪里红是需要焯水。因为新鲜的雪里红有一股辣味，焯水后则能减轻辣味，而且新鲜的雪里红就像野菜一样，并不好吃，焯水后口感会好很多。
但是，如果你的雪里红是已经腌好的，那没必要焯水，只需将雪里蕻洗净后拧干水，切细待用，即可烹饪。或者新鲜的雪里红你是要去腌制，那腌制前也是不用焯水的，直接腌就行了。
我们通常所吃到的雪里红是腌过的，腌制后有特殊的鲜味和香味。没有腌过的雪里蕻不好吃，很辛辣，也咬不动，它天生就是要被腌的。但是，不腌的雪里红也是可以吃的，可以炒，可以拌，还可以用来做汤，但大家在清炒雪里红的时候，最好是焯水后再吃。
高血压能吃雪里红吗
可是对于那些不喜欢运动，而且又不喜欢养生的中老年人来讲就比较麻烦了，到了一定的年龄各种疾病就跟着来了，尤其是对于那些喜欢吃油腻的人，以及喜欢吃糖的人更是如此。所以到了一定年龄高血压以及糖尿病就跟着来了，那么高血压的人能吃雪里红吗?
出现高血压状况的时候，很多人就会自己买点食材，做一顿美味的药膳食疗。经过调查并不是很多人都了解特定的疾病应该吃什么，而吃哪些又会加重病情。在调查的人群中，他们对“高血压可以吃雪里红吗”很是关心却又不清楚为什么会这样。因此下文给出了详细的解释。
养生专家认为雪里红本身是温热性食物(小贴士
:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)温热性食物：在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症)而部分高血压患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士
人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物
因此雪里红的温热性正可以中和高血压患者体内中的“寒”症。所以高血压人群可以吃雪里红 等温热性的食物。
雪里红外表长的和腌菜有点类似的是，不一样的就是雪里红的颜色比腌菜要深一些，而且味道要比腌菜的更加好吃，而且做法也是有很多种的，家常菜中雪里红出现的是比较多的。雪里红也是一种草本植物，自身的营养价值也是很高的，并且雪里红也有补血提神补脑的功效，一般人食用作用还是很大的，但是也不能多吃，吃太多对身体会有反效果的。并且上述中可以看出，雪里红的功效对于患有高血压的病人来说还是有一定效果的。
雪里红的常见吃法教程
1、凉拌雪里红
雪里红这种菜品可以凉拌，平时想吃的时候，可以取两棵雪里红，把它洗好以后切成小块，入沸水焯熟，取出过冷水降温，然后取出去掉水分，加入蒜泥和生抽以及香醋与香油，最后再放入少量的辣椒油，调匀以后酸辣可口的凉拌雪里红就做好可以食用了。
2、清炒雪里红
雪里红可以清炒，炒制时可以取新鲜的雪里红五百克，葱和蒜适量，把雪里红洗好以后切成小段，起锅放油，加热以后把葱蒜入锅炒香，随后放入雪里红翻炒，炒匀以后加入食用盐和生抽，接着炒制，等雪里红熟透以后加入适量鸡精进行调味，调匀以后直接出锅装盘就能食用。
3、雪里红做馅
雪里红做馅也是它的常见吃法之一，平时制作时可以把雪里红去掉老叶，洗净，剁碎，加入适量的肉馅剁匀，再加入生抽料酒和盐以及五香粉等调味料，调匀以后可以按自己的需要做成包子或者饺子以馅饼等常见食品，味道也特别好。
梅菜和雪里红一样吗 雪里红怎么做好吃
清炒雪里红
食材：雪里红、植物油、盐、大蒜。
做法：
1.雪里红洗净，切成1厘米左右长的小段。烧一锅水，水开后放入少许的植物油，倒入雪里红，焯水2分钟左右。
2.焯完水的雪里红倒入菜篮里，用手将多余的水分挤出、滤干。
3.大蒜剥皮，切成蒜末，炒锅里放入少许植物油，煸香蒜末，倒入滤干水的雪里红，大火快炒3~4分钟，出锅前撒入盐。
雪里红炖豆腐
腌制的雪里红、五花肉、北方豆腐(也可以用南豆腐代替)
食材明细：大豆腐1块雪里红200克大豆油30克葱3克姜3克精盐3克五香粉2克味精3克(根据人数而定)。
步骤：
1.将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2.将雪里红浸泡至没有盐味，清洗干净，装入碗中待用。
3.热锅放油烧热爆香葱姜末，放入雪里红。
4.将雪里红煸炒出香味来。
5.加入精盐，五香粉，少许清水。
6.倒入切好的豆腐块，翻炒均匀，大火烧开，稍微炖一会儿。
7.最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
还有一种好吃的做法，主料鸡肉泥200g、老豆腐400g、雪里红100g、辅料油适量、盐适量、白砂糖适量、小葱适量大、蒜适量、姜适量、红甜椒适量、酱油适量、胡椒粉适量 。
步骤：
1.将鸡肉泥用酱油、糖和胡椒粉拌均。
2.备好雪里红，雪里红也叫雪菜。
3.豆腐切小方块备用。
4.并切好配料：葱、姜、蒜和红甜椒。
5.锅中倒油，中火煎豆腐，至两面焦黄，盛出备用。
6.如锅中油不够，再少倒点油或另起一油锅炒鸡肉泥。先下葱、姜、蒜，再下肉泥。
7.炒变色，盛出备用。
8.可以另起一油锅，也可用炒肉泥的锅加点油，先下蒜和姜，再下雪里红。
9.炒变色，加糖调味。
10.将前面半成品豆腐和肉泥倒入雪里红锅中。
11.加点水。
12.盖锅焖至豆腐入味。
13.揭锅放入红甜椒。
14.炒翻两下就可以出锅了。
雪里红焯水可以喝吗 雪里红包子怎么做
雪里红包子的用料：
雪里蕻500，克梅花肉肉馅300克，盐适量，豆腐干200克，大葱100克，姜10克，蒜10克，高度白酒10克，八角，桂皮，香叶，花椒，橘皮，大料20克，鸡精适量，老抽适量，五香粉适量，白胡椒粉适量，干辣椒，生抽适量。
雪里红包子的做法步骤
1.雪里红洗干净，洗去盐分和沙土，切碎。肉馅打碎，葱姜蒜干辣椒切末。炒锅下少许油，放入桂皮花椒大料，这些东西小火炸香捞出扔掉(一定要小火炸一分钟，大火会炸糊，炸糊的油会苦)下入姜蒜干辣椒炒香，下入肉末，倒入白酒或料酒炒至肉馅断生炒香，倒入雪里红炒香。加入没过菜量的水炖30分钟，直至水收干，雪里红炖烂，捞出放凉备用。
2.大葱末，豆腐干丁倒入放凉的熟馅中，加入老抽生抽适量，白糖适量，五香粉适量，鸡精适量，盐适量，搅拌均匀后就可以包包子了。
3.和面和包包子的的方法就不上传了基本都是差不多的。包好包子醒15分钟后，水开上大火蒸10分钟，(因为馅是熟的，不用蒸太久。)关火焖五分钟后再夹出，就可以吃了。