自己磨的豆浆可以放多久 自己煮豆浆要注意什么

自己磨的豆浆可以放多久 自己煮豆浆要注意什么

在做豆浆的时候会将豆子提前泡发，但是没有蒸煮这一步。其实将泡发的豆子隔水蒸熟后再用来打豆浆，口感会更加细腻，而且没有豆腥味。

如果不想将豆子蒸熟后打豆浆，也可以将泡发后的黄豆皮去掉，这样打出来的豆角口感也更顺滑。

将豆渣过滤掉，口感也更顺滑，且不容易将营养素裁掉。

吃什么食物美白皮肤最快 豆浆

材料：黄豆或者黑豆适量，白糖适量

做法：生豆浆加热到80～90度的时候，会出现大量的白色泡沫，但这是一种“假沸”现象，豆浆还没有煮熟，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的方法应该在豆浆出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失;需要注意的是，豆浆反复煮容易造成营养物质流失，煮豆浆要控制好加热时间，千万不能反复煮。

功效：豆浆中含有丰富的维生素C和维生素E，每天饮用豆浆能增加肌肤的细滑度，并改善疤痕肤质，起到滋润美白肌肤效果。

煮豆浆要煮多少分钟

当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失即可。

现磨豆浆可以放多久

视具体情况而定。

如果温度较高的话，最多只能保存三个小时左右，在现磨豆浆中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分，温度高，细菌繁殖就比较快，也很容易受到细菌的污染，所以，现磨豆浆放在高温的常温下最多只能保存三个小时左右。

如果将豆浆保存在低温环境下，一般保存10个小时是没有问题的，冬天较冷的时段和冰箱里面都算是低温环境，这种情况下，细菌繁殖慢，豆浆存放在这种环境下也不容易变质。

豆浆的小贴士

1. 生豆浆加热到80～90度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失;

2. 有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰倒好处，控制好加热时间，千万不能反复煮。

豆浆的食疗作用

豆浆味甘、性平;

有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效;

常用作痰火咳喘、便秘淋浊等患者的食疗用品。

豆浆吃了会长胖吗 怎么做豆浆口感好

1、煮豆浆要中火，因易糊底，要勤搅拌。开锅后调为小火再熬2-3分钟即可。

2、未熟的豆浆不可食用，一是有豆性味，二是含有害元素。

3、熬制的过程中出现泡沫是正常的，这是豆皮细沫及油脂产生的混合漂浮物，只要随时将它撇掉就行了，也减缓溢锅现象。

4、煮豆浆时最好不加水，稀释后口感会差些的，豆浆浓一些会好喝的。

5、加糖应在煮熟后进行，这样才不破坏糖中的营养成份。

教你如何分类自动豆浆机还是石磨豆浆机

1、按全自动还是手动：分为全自动豆浆机和石磨豆浆机;

全自动豆浆机：是现在最流行的豆浆机，使用十分方便，只用将大豆放入豆浆机中，按下开关15分钟左右就能喝上新鲜的豆浆。

石磨豆浆机：运用传统的石磨磨豆浆的方式。在前面的文章豆浆机和石磨中有提到他们的优缺点，这里就不再重复。

2、按用途：分家用豆浆机和商用豆浆机;

家用豆浆机：用在一般的家庭，可以按自家的人口数来选择豆浆机的容量;

商用豆浆机：使用在人数相对较多的场合，比如酒店、快餐店等公共场合，造价比家用豆浆机更昂贵，构造更复杂，具有很好的稳定性。

3、按打磨方式：包磨包煮豆浆机和榨汁搅拌复合类豆浆机;

包煮包磨豆浆机：就是专业豆浆机，使用很方便，干豆、湿豆都能磨，且不用专门倒出来煮，经常喝豆浆可以选这种;

榨汁搅拌复合类豆浆：是通过搅拌将大豆拌碎，并只能磨湿豆，磨好后倒出来用锅煮。可以用来榨汁。

4、按功能：五谷豆浆、干豆/湿豆豆浆、果蔬冷饮、米糊和玉米汁;

按豆浆机是否可以磨制五谷豆浆、干豆/湿豆豆浆、果蔬冷饮、米糊和玉米汁等口味的饮品，豆浆机几乎都能完成这些功能。

5、有无网型：分有网型豆浆机和无网型豆浆机;

有网型豆浆机：市场存在时间较长，网的材质从丝状网到不锈钢网。特点：有网精磨，豆浆细腻，电机的使用时间较长;不易清洗。

无网型豆浆机：是随着豆浆机技术发展应运而生的，去掉不锈钢网，而且新技术下还增加了底盘加热机型。特点：无网，豆浆较粗糙，电机的使用时间较短;易清洗。

6.自动分离磨浆机

本磨浆机是湖南正得脱皮机械厂的经过不懈努力研发而成的，主要是用于生产豆浆、豆腐、豆花的专用设备，浆渣自分离，出浆均匀，细腻，清洗方便。

其特点是在对原料磨碎的同时，浆和札即可在机体内自行分离出来。

该机结构合理，外形美观，操作方便。具有体积小、重量轻、嗓音低、省人员、省电力、性能稳定、质量可靠。清洗容易、移动方便等优点。

型号：100型

生产能力：25KG/H

功率：0.75KW

电压：220V

砂轮直径：100MM

整机重量：20KG

滤网目数：100目

豆浆最好现磨现喝

豆浆富含植物蛋白质，营养价值比较丰富，更被众多爱美女性奉为减肥必需品。很多家庭都是用豆浆机自制豆浆，每天早上喝一杯现磨豆浆，既健康又实惠。很多人有早上喝一杯，将剩下的灌入保温杯中带到办公桌，作为日常饮料的习惯。但是医生表示这种做法极为不可取。

“曾经有市民因为喝了放置时间过长的豆浆，而出现腹痛、腹泻等症状，”莱西市人民医院呼吸消化科展医生告诉记者，去年夏天有位女性患者因腹痛难忍到医院检查，医生经询问得知，该女士正在减肥，因听说吃豆制品更容易达到减肥效果，所以特地购买了一台豆浆机，每天早晨起来磨豆浆喝，并且还将剩下的豆浆放置保温杯中带到单位，“现磨豆浆不能放置时间太久，这位女士就是因为经常饮用放置时间过长的豆浆才会引发腹痛。”展医生表示。

记者了解到，豆浆虽营养价值高，但也容易致使细菌繁殖 ，所以营养专家提醒市民，豆浆最好现磨现喝，常温下最好在两小时内喝完。另外有很多上班族喜欢将热豆浆存放在保温杯里，豆浆温度冷却减慢 ，会保持在50℃~60℃，但这种温度正好为细菌滋生提供了条件。“在这种温度下，保温杯就成为最好的细菌培养基地，大量细菌未出现明显腐败时，光凭人的味觉是很难辨别出来的，这时候喝下豆浆就容易喝坏肚子。”莱西市人民医院营养专家张医生表示。

此外，如果采用不锈钢内胆的保温杯，豆浆中的某些成分，如角皂素等可溶解保温杯内胆内壁的水垢，经常喝对身体不利。所以，营养专家建议喜欢喝现磨豆浆的市民最好现磨现喝，不要将豆浆放置时间过久，“最长不要超过4小时。”专家表示。

同时，记者了解到，豆浆虽好，但也并非人人都适合饮用，专家表示豆浆中含有高嘌呤和草酸，尿酸较高或泌尿道结石患者不适合大量饮用。

你相信豆浆可以减肥吗

不过，在人手一杯豆浆开怀畅饮的同时，你也许忽略了豆浆中含有的一些特殊物质。因此营养专家建议：豆浆虽好，但不是人人都适宜，在饮用时看看以下这些注意事项，让豆浆变得更为营养和可口。

煮泡豆4小时 100℃高温下煮沸

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，国际注册营养师、国家二级营养师许钰麒指出，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质加热到80到90℃时受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，其实此时豆浆是没有熟的，生豆浆对人体是有害的，饮用后容易发生恶心腹泻等中毒症状。

只有经过烧熟煮透，这些有害物质才会全部破坏，使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，再加热3到5分钟就可以安心饮用。需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必须用匙充分搅拌，直至真正煮沸。

当然，有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍这也是不行的，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成营养物质流失。因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间，千万不要反复煮。

对于目前大多数家庭习惯使用的豆浆机，许钰麒认为可以不必担心生熟的问题，但需要特别注意的是，在制作豆浆前一定要泡豆，因为大豆质地非常细密，如果不泡豆直接打，豆组织无法完全涨开，在一定程度上会影响营养的释放，口感也会有一定影响，但泡豆的时间不宜过长，最好在4小时左右。

存最多存放 四到六小时

因为豆浆是一种蛋白质饮品，本身就容易变质，所以孙海蒿建议，豆浆最好新鲜饮用，特别是在家、有条件用豆浆机打豆浆时，最好是现打现喝，如果实在喝不完，可以装起来放冰箱里。

不少上班族和学生习惯将豆浆放入保温瓶或是杯子里储藏，等上几个小时后再饮用，这种方式是不提倡的，因为在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，因此无论哪种容器保存，都不建议放太久。其次，不要把豆浆跟水垢混在一起，因为豆浆里的皂毒素会溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

100克豆浆热量是多少 减肥期间喝豆浆好吗

喝豆浆在补充蛋白质和钙质的同时，又不用担心热量摄入过多而发胖，是可以在减肥期间饮用的。豆浆的热量是极低的，对于减肥者而言，最好是自己在家用黄豆磨豆浆，然后煮开喝，而不是直接买外面做好的或者豆浆粉回来冲，因为那些里面加入了很多其他的材料，热量肯定要比自己在家用黄豆磨出来的豆浆高很多。在煮豆浆的时候，最好是少加糖或者不加糖，这样的豆浆虽然喝起来没有那么甜，但是热量会低很多，很适合减肥的人群来饮用的。

黄豆打成粉煮豆浆好吗

黄豆打成粉之后煮豆浆，跟直接用豆浆机搅打出来的豆浆，营养效果是一样的，只是黄豆粉如果直接用来冲泡，煮出来的豆浆要比豆浆机搅打的口感稍差一点。

豆浆怎么煮不糊锅 小火煮豆浆

豆子煮熟后再打豆浆，将豆浆放在小火上煮，豆浆开始变烫后就要一边煮一边搅，煮好后将豆浆盛出，这样煮出来的豆浆虽然会有一点粘锅，但是不会糊。

豆浆怎么煮才不糊 豆浆煮多久

煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间，当生豆浆加热到80-90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，者是豆浆的假沸现象，再豆浆出现假沸后持续加热，加热3-5分钟后，泡沫完全消失后则表示已经煮好，豆浆中的一些有害物质也已经被破坏，可以放心食用。