肝病饮食疗法的现代观念

养生健康

肝病饮食疗法的现代观念

肝脏病患者，尤其是常见的慢性乙肝表面抗原长期携带者、各型慢性肝炎、肝硬变的治疗。除精神、药物和动静结合的体疗外。最基本的需要则是饮食疗法。

肝病饮食疗法以保护受损肝脏为目的，主张高糖、低蛋白、低脂肪饮食。而近30年来，肝病的饮食疗法基本上是按“三高一低”，即高蛋白、高糖、高维生素和低脂肪设计的。利用这种疗法对减少肝硬变并发腹水，协助肝细胞修复，延长生存期均有一定效果，但肝病后发胖，引起脂肪肝的患者不在少数。

当今修正的观念则是，给患者过多的糖和蛋白质，还不如给他们每天提供多样化的饮食类别、计量指南和均衡良好的饮食内容，尽量减少不必要的额外食品。而且要使饮食内容和烹调技术要求尽可能适应个体需要。

让肝病患者了解基本营养知识，最重要的是让肝病患者保持旺盛的食欲，科学地把饮食热量控制在7531-9204千焦(1800-2200千卡)之间，根据自己的食量，把家常食品和我国丰富多彩的药膳进行搭配食用，每餐吃到八分饱为宜。

肝病的饮食疗法

1、大蒜蒸西瓜

做法：大蒜100～150克，西瓜1个。将西瓜洗净，挖一个三角形洞，放入去皮大蒜，再以挖下的瓜皮盖好，盛盘中，隔水蒸熟，趁热饮汁。每日3次。有利水消肿、解毒功效。适用于肝硬变腹水以及急慢性肾炎水肿。

2、泥鳅粉

做法：活泥鳅2000克。先把活泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，次日再把它放干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。每日3次，每次10克，温开水送服。15克为一疗程，最多不超过4个疗程。温中益气，解毒。适用于肝炎。

3、四花利湿汤

木棉花15克，鸡蛋花9克，苍术9克，厚朴花6克，茯苓30克，泽泻9克，芜花9克，甘草6克。运脾利湿，理气行水。主治水湿内阻型肝硬化。证见腹胀如鼓，按之坚满，如囊裹水，纳呆，脘闷，恶心呕吐，小便短少，舌质淡红，苔白，脉细缓。

4、佛手花疏肝汤

佛手花9克，素馨花9克，白芍30克，炙甘草6克，党参30克，白术10克，茯苓15克。疏肝健脾，行气止痛。证见神疲乏力，食欲减退，胸腹闷胀，两胁胀痛，嗳气不舒，急躁易怒，时恶心呕吐，舌质淡红，苔白，脉弦。

5、鲤鱼陈皮汤

做法：鲤鱼1条，赤豆120克，陈皮6克，同煲烂。吃鱼喝汤，每日2次。有清热解毒，利水消肿功效。适用于肝硬变腹水和黄疸型肝炎。

6、白背叶根田螺汤

做法：白背叶根30克，鸡骨草25克，香橼10克，田螺50个，生姜9克。将田螺用清水静养半天，以去泥沙，捶碎螺壳，取出螺肉。其余用料洗净(生姜拍烂)，备用。全部用料放入锅内，加水适量，文火煮1。5～2小时，加盐调味，随量饮用。适合肝区胀痛，食欲不佳，大便溏泻，或有皖腹胀痛患者。

7、玉米须蚌肉汤

做法：玉米须50克，蚌肉120克。先将蚌肉放入瓦罐文火煮熟，再放玉米须一起煮烂。每次吃蚌肉30克，喝汤100毫升。急性黄疸期每日2次，黄疸消退后隔日1次。玉米须甘平，利胆利尿;蚌肉甘寒，清热解毒，共奏清利湿热、平肝退黄之功。

8、山药桂圆炖甲鱼

做法：山药片30克桂圆肉20克甲鱼1只(约重500克)。先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。滋阴潜阳，散结消，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大。

肝病患者饮食中的九大禁忌

一、肝病饮食禁忌饮酒：酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌。因此，肝炎病人应滴酒不沾，以免肝脏受损。

二、忌生冷：肝病患者本来正气不足，脾胃虚弱，生冷食物都会引起胃肠道不适，特别是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往会造成肠炎，蛋白随腹泻丢失出现腹水或腹水量增大，故肝病饮食禁忌食用生冷和不卫生食物，以免出现腹水或腹水量增大。

三、嗳气或加重症状，故应尽量少吃。

四、忌辛燥：肝体阴而用阳，性喜条达而恶燥。肝病饮食禁忌皮蛋、魔芋，辣椒、大碱、雄鸡、红鲤鱼等辛燥食物，食后会引起肝病的反弹或病情加重。

五、肝病饮食禁忌食动物肝脏：肝脏作为解毒器官，一些毒性物质也会在肝脏积累。另外肝脏内胆固醇含量很高，100克猪肝含胆固醇高达400毫克，大量摄入会增加肝脏负担，因此肝病患者不宜多食动物肝脏。

六、忌盐：肝腹水的患者，盐要先炒后再放入各种食品，尽量少食，因为食言有碍腹水的消退。这也是肝病饮食禁忌事项。

七、肝病饮食禁忌乱用补药：饮食平衡是保持身体的基本条件。若滋补不当，打破平衡，会影响病情反复。应慎用补药。

八、忌生活无规律：“十分病，七分养”因此，充足的睡眠，合理的营养，规律的生活对肝炎病人的康复至观重要。因此，对于该肝病饮食禁忌日常应注意。

九、肝病饮食禁忌滥用化学药物：化学药物对肝胃多有损害，肝炎病人要在医生指导下合理用药。

老年人药物性肝病的饮食注意事项

老年人药物性肝病的简称就是药肝，这种病和其他的疾病最大的不同就是它是由于长期服用药物或者药物里面的代谢产物损害肝脏引起的，它不仅仅发生在有肝病史的患者身上，还会发生在以往就有严重疾病或者没有肝病史的健康的人身上，患这种病主要表现就是肝细胞会坏死。

现在有很多人都不知道肝病的一些注意事项，尤其是饮食方面的问题，在肝病患者接受治疗的时候由于不注意饮食，往往会造成病情的加重或者是病情的反复，下面我们看看药肝的饮食禁忌。

一、肝病饮食禁忌饮酒：酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌。因此，肝炎病人应滴酒不沾，以免肝脏受损。

三、肝病饮食禁忌油腻，鸡蛋，豆制品：肝病患者往往伴有胆囊炎，特别是肝硬化患者绝大多数都有胆囊壁继发性改变，油腻，鸡蛋，豆制品有碍胆汁的排泄，所以过食这类食品会出现胁痛，腹胀，嗳气或加重症状，故应尽量少吃。

肝病患者除了以上这些要注意之外，还有很多要注意的问题，在平时饮食中还应该注意不要吃或者少吃动物的肝脏，另外，患有药物性肝病的老年人应该多吃一些一些清淡的东西，不能多吃盐，再者也要保持良好的生活规律和饮食习惯。

肝病患者饮食疗法的现代观念

核心提示：我国是个肝炎大国，病毒性肝炎发病数位居法定管理传染病的第一位，仅慢性乙型肝炎病毒感染者就达12亿。慢性乙型肝炎病程迁延，如得不到及时的治疗，将会发展为肝硬化甚至肝癌，严重危害人类健康。

肝病饮食疗法的现代观念是什么

肝病饮食疗法以保护受损肝脏为目的，主张高糖、低蛋白、低脂肪饮食。而近30年来，肝病的饮食疗法基本上是按“三高一低”，即高蛋白、高糖、高维生素和低脂肪设计的。利用这种疗法对减少肝硬变并发腹水，协助肝细胞修复，延长生存期均有一定效果，但肝病后发胖，引起脂肪肝的患者不在少数。当今修正的观念则是，给患者过多的糖和蛋白质，还不如给他们每天提供多样化的饮食类别、计量指南和均衡良好的饮食内容，尽量减少不必要的额外食品。而且要使饮食内容和烹调技术要求尽可能适应个体需要。让肝病患者了解基本营养知识，最重要的是让肝病患者保持旺盛的食欲，科学地把饮食热量控制在7531-9204千焦(1800-2200千卡)之间，根据自己的食量，把家常食品和我国丰富多彩的药膳进行搭配食用，每餐吃到八分饱为宜。

肝病的饮食注意

肝病饮食疗法的现代观念是什么

肝病饮食疗法以保护受损肝脏为目的，主张高糖、低蛋白、低脂肪饮食。而近30年来，肝病的饮食疗法基本上是按“三高一低”，即高蛋白、高糖、高维生素和低脂肪设计的。利用这种疗法对减少肝硬变并发腹水，协助肝细胞修复，延长生存期均有一定效果，但肝病后发胖，引起脂肪肝的患者不在少数。当今修正的观念则是，给患者过多的糖和蛋白质，还不如给他们每天提供多样化的饮食类别、计量指南和均衡良好的饮食内容，尽量减少不必要的额外食品。而且要使饮食内容和烹调技术要求尽可能适应个体需要。让肝病患者了解基本营养知识，最重要的是让肝病患者保持旺盛的食欲，科学地把饮食热量控制在 7531-9204千焦(1800-2200千卡)之间，根据自己的食量，把家常食品和我国丰富多彩的药膳进行搭配食用，每餐吃到八分饱为宜。

肝病不能吃什么呢

肝病饮食禁忌之一，肝病饮食禁忌饮酒。酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌。因此，肝炎病人应滴酒不沾，以免肝脏受损。肝病患者本来正气不足，脾胃虚弱，生冷食物都会引起胃肠道不适，特别是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往会造成肠炎，蛋白随腹泻丢失出现腹水或腹水量增大，故肝病饮食禁忌食用生冷和不卫生食物，以免出现腹水或腹水量增大。

肝病饮食禁忌之二，肝病饮食禁忌食动物肝脏。肝脏作为解毒器官，一些毒性物质也会在肝脏积累。另外肝脏内胆固醇含量很高，一百克猪肝含胆固醇高达四百毫克，大量摄入会增加肝脏负担，因此肝病患者不宜多食动物肝脏。

肝病饮食禁忌之三，忌盐。肝腹水的患者，盐要先炒后再放入各种食品，尽量少食，因为食言有碍腹水的消退。这也是肝病饮食禁忌事项。另外肝病饮食禁忌乱用补药。饮食平衡是保持身体的基本条件。若滋补不当，打破平衡，会影响病情反复。应慎用补药。

老年人药物性肝病的饮食注意事项

一、肝病饮食禁忌饮酒：酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌。因此，肝炎病人应滴酒不沾，以免肝脏受损。

知晓三个饮食观念

“露卡素”即“low-carbs”，他是一种饮食观念，主要提倡的就是“低碳糖，高营养，抗糖化，抗氧化。”旨在通过低碳水化合物、低血糖生成指数的食品，以及摄入或增补最缺乏的维生素矿物质等必需营养素，来达到理想的健康状态。下面就和小编一起来了解以下吧!

1.拒绝糖及精制碳水化合物

“露卡素饮食”认为：糖是一种甜蜜的“慢性毒品”，食用过量引起血糖大幅度波动，刺激胰岛素大量分泌，营养素严重缺乏，从而进一步导致代谢障碍。胰岛素则是制造脂肪的引擎，高糖饮食会开启制造脂肪的引擎，产生肥胖。另外，长期高血糖还会使细胞如红细胞中的胶原蛋白粘在一起(即糖化)，失去弹性，并产生大量自由基。

2.多吃肉类食物

因为脂肪对身体有益。食用脂肪不会引起血糖波动和胰岛素分泌，不会引发制造脂肪的引擎，因此食肉不会导致肥胖。另外，肉类食品中所含胆固醇不会产生热量，所以也不会增加体内脂肪。

3.补充营养素

由于我们日常食谱单一，或者因为土壤日益变得贫瘠、环境污染严重等原因，天然食物中所含营养素往往都不够充分。因此，仅仅通过摄取天然食物，可能我们所需的各类营养素依然不足。额外补充必不可少，比如复合维生素。也可以摄入或增补“抗糖化剂”，例如铬和锌。而随着年龄增长，新陈代谢减缓，补充营养素更显得必不可少。

排除负营养

近年来，国内外养生保健界专家提出一种新的保健观念--重视人体排出的“负营养”。“正营养”是指人体摄入的营养及进补等;而“负营养”是指人体废物的排出。专家们提出“负营养”的观点，意在告诫人们重视人体代谢废物对健康的危害，及时排泄减轻危害，以维护人体健康。

温馨提示：中国大肠癌流行病学调查显示，凡是吃粗粮多的地区，大肠癌的发病率就低，反之则发病率高。粗粮可预防动脉硬化，植物纤维能与肠道内的胆汁酸结合，形成一种不能被吸收的复合物，促进胆固醇在肝内降解，从而可降低血液中胆固醇的浓度。

肝病患者如何养肝

一、保持乐观健康心态

肝炎患者应调整好自己的情绪，正确对待疾病。保持乐观、平常、健康的心情，坚定战胜疾病的信心，才有利于身体康复。情感的变化对肝炎患者的病情影响极大，常言道:“怒伤肝”，“思伤脾”。暴怒和忧思过度会诱发或加重肝病，所以肝病患者遇事要调整好自己的心态，及时化解不良情感的影响。

二、按时作息，防止感染

肝病患者应特别注意休息，因肝脏具有贮藏血液和调节血量的作用。活动量越大，其肝脏的血流量越小，故到达肝脏的营养成分就越少，恢复就越慢，所以休息对肝病患者非常重要。活动量以不引起疲劳为原则。由于肝病患者机体免疫力低下，易引起感染，如感冒、支气管炎、泌尿系感染等，要根据气温变化，增减衣服。要养成早睡早起有规律的生活习惯，禁忌熬夜、加班、打麻将等。

三、饮食合理，注重忌宜

肝病饮食疗法目的是保护受损的肝脏，原则为高蛋白、高糖、高维生素和低脂肪。饮食要注意以下几点：1、定时进餐;2、饮食定量，每餐不宜过饱;3、少食油腻不易消化食物;4、多食新鲜水果、绿叶蔬菜、含维生素较多的食物及富含蛋白质的食物。主要有鱼虾、蛋类、奶类、瘦肉、豆制品等;5、忌酒，因95%酒精在肝脏代谢，饮酒加重肝脏损害。

糖尿病的食疗方法

第一、糖尿病饮食疗法应科学合理，不行太过与不及。即不能客观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加剧病况，以致呈现酮症。应根据自己的病况、体重、身高，严峻地停止核算，在操控总热量的前提下科学地、合理地安置好饮食，抵达既满意糖尿患者体最低需要，又能操控总热量的意图。

第二、糖尿病饮食医治是医治糖尿病的基础疗法，是全部医治方法的前题，适用于各型糖尿病患者。轻型病例以食疗为主即可收到好的作用，中、重型患者，也必需在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只需饮食操控得好，口服降糖药或胰岛胰才华发挥好作用。不然，一味依靠所谓新药良药而忽略食疗，临床很难获得好的作用。

第三、糖尿患者应科学地安置好主食与副食，不行只留心主食而小看副食。固然主食是血糖的首要来历，应予以操控，可是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可成为血糖，成为血糖的来历。蛋白持和脂肪在代谢平分别有58%和10%成为葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病况不利，因此，除合理操控主食外，副食也应合理调配，不然照样不能获得预期作用。

第四、糖尿患者的饮食疗法应根据病况随时调整、灵敏操控。消瘦糖尿病患者可恰当放宽，确保总热量。瘦弱患者必需严峻操控饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素医治的糖尿病患者，应留心酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳作或活动多时也应留心恰当增加主食或加餐。

老年人药物性肝病不能吃什么

一、肝病饮食禁忌饮酒：酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌。因此，肝炎病人应滴酒不沾，以免肝脏受损。

肝病饮食疗法的现代观念