怎么办判断柿饼坏没坏 柿饼怎么保存比较好
怎么办判断柿饼坏没坏 柿饼怎么保存比较好
最好将柿饼用保鲜袋或者盒子密封起来，放在冰箱冷藏室或冷冻室保存，这样不容易变质，可以延长保存时间。
因为柿饼中含有不少的碳水化合物，容易导致细菌滋生，不容易保存，建议放置在通风的环境中，有利于保持干燥，避免水分的侵入，同样需要用袋子或盒子密封起来。
将柿饼密封保存，并且放在阴凉处，可以一定程度上避免阳光直射，并且避免直接接触空气，因为温度一高，以及接触到空气，容易致使柿饼产生细菌，加速柿饼的发霉变质。
柿饼怎么判断坏了没有
一般正常的柿饼表面会有白色或者蛋白石的糖霜，只是柿子在晾晒过程中糖分析出而形成的，而变质的柿饼表面可能会长有白色的霉，要注意区分。
好的柿饼摸起来应该是感觉比较细腻光滑的，并且不会粘手，而变质的柿饼因为受潮等等原因可能捏起来会更觉粘手。
好的柿饼本身的味道是十分香甜的，就是不喜欢吃柿饼的人闻到这个味道也不会觉得难闻，而如果是坏掉的柿饼闻起来可能会有发酸的味道。
柿子涩嘴有毒吗 涩柿子能晒柿子饼吗
可以。
涩柿子是可以做成柿子饼的，且做柿饼时一般都是选用这种质地较硬的柿子，因为做柿饼前需要先将柿子的外皮给削掉，如果是比较软的柿子的话就会不好削皮。并且柿饼的制作时间比较的长，如果用成熟度较好的柿子的话，其在制作的过程中就会容易坏掉，用这种涩一点的柿子的话就能更好的保存。
柿饼买什么样的好 柿饼怎么保存好
因为柿饼一旦受潮，就很容易滋生细菌导致发霉，因此将柿饼密封保存，有利于规避柿饼与空气接触，被水分侵入等，可以一定程度上延长柿饼的保存期。
因为柿饼上含有一层白色的葡萄糖霜，温度一高便容易融化，若是放进冰箱保存，不仅可以避免柿霜融化，还可以延长柿子的保存时间。
将柿饼放在干燥通风处，不利于产生细菌，可以使柿饼保持干燥，预防受潮发霉，不过还是需要用保鲜袋及保鲜盒将柿饼保存起来。
怎么办判断柿饼坏没坏 柿饼表层黑黑的能吃吗
一般情况下，柿子都是去除外皮后才放置室外晒制，果肉表皮接触空气后氧化，颜色会逐渐变黑，接近赤色，若是柿子本身含糖量不高，导致结霜不多，表层的黑色沉淀就会越发明显，但是这种情况的柿饼没有刺激成分，是可以放心食用的。
如果柿饼是因为放置一段时间后，表面发黑，并且有些潮湿，闻起来有些异味，没有之前淡淡的柿子香味，那么有可能是因为保存太久导致发霉变质，这种情况的柿饼是不建议食用的。
脆柿就是没熟的柿子吗 做成柿饼
吃不完的食物，中国人通常都会做成干制品保存，脆柿也不例外，吃不完或者暂时不吃的脆柿，可以晒干水分，做成美味的柿饼保存，柿饼保存了脆柿中的大部分营养成分，但是风味和脆柿完全不一样，脆柿脆爽，柿饼软糯Q弹，非常可口。
柿饼吃了会不会发胖 柿饼可以放冰箱吗
若室温较高的话，柿饼可以放冰箱。
室温较低的时候，柿饼常温放置就可以了，一般保存一个星期左右是没有问题的，若是室温较高的话，可以将柿饼放在冰箱保存，柿饼表面含有的一层的白色的葡萄糖粉末，一般称为霜糖，霜糖不耐热，温度较高时霜糖就很容易融化，因此，建议室温较高时将柿饼放进低温的冰箱保存，既可以保留白霜，又利于延长柿饼的保存时间，还不容易变质、变坏。
柿饼冷藏还冷冻好 柿饼冷冻要注意什么
虽说用冰箱冷冻柿饼，有利于延长保存时间，但是也不建议放置时间太久，最好不要超过半年，以免变质坏掉。另外，放置太久口感也会相对变差。
另外，将柿饼放入冰箱保存之前，建议检查下柿饼是否完好，没有变质的柿饼，以免传染到其他没坏的柿饼。
如果将柿饼放进冰箱保存，最好用保鲜袋或者盒子密封保存，以免放置太久导致柿饼受潮发霉，另外，还可以预防与冰箱中其他食物串味。
柿饼怎么看坏没坏
1、判断柿饼好坏最关键的一点就是看柿饼表层的柿霜，柿霜是决定柿饼口感最为关键的一方面。现在有些商家为了营造出好柿饼的假象，会用人工的方式给柿饼上霜。所以大家在购买的时候要仔细地观察，如果柿霜容易脱落，则证明是人工上霜，这种柿饼是劣质的。自然上霜的柿霜不易脱落，而且颜色自然。
2、试味道：在商家允许的情况下，可以稍微试一下味道，如果味道清甜可口，带有柿子的香味，这种柿饼就是好的柿饼。
3、看看柿饼表面是否有层白色的霜，有的话就比较好。但是要区分是柿子本身分泌的，还是人工添加的。通常人工添加的柿饼白霜层松散、容易脱落、粘手，而自然的柿饼结的白霜层则不易脱落。
4、如果柿饼和皮晒干裹在一起能保存半年，若没有皮的上面有一层白霜也可以保存半年。如果是烘干的（则没有白霜）只可保存·两个·月。好的在柿饼里是橘红色的，坏了的里面泛黑，柿饼变软。
柿饼放冰箱冷冻一年了能吃吗
没坏就能吃。
柿饼是由新鲜柿子经过脱水加工而成的，由于水分含量少，所以保存时间会比较久。另外冷冻保存能更好抑制细菌滋生，同时还能防止柿饼表面糖霜的融化。密封保存得当的话可以存放一年之久，所以这种放冰箱冷冻一年的柿饼，只要没有出现变质情况的话，都是可以继续食用的，但如果出现异样，就建议立马丢掉。
另外虽然柿饼保存时间比较久，但还是建议尽快吃完，因为时间越久柿饼的口感就会越不好。
柿饼怎么样才是晒好了
一般质量好的柿饼颜色呈现为橘红色的，而且柿饼头不宜过大，有叶片在尾部的为宜，柿饼表层有一层白色的粉末，拿起是不会粘手，并且轻轻一捏有种软软的里面有液体的感觉最好。要选择越大越肥厚的口感更佳。质量好的柿饼个大扁圆，表皮不破裂，无腐烂变质的情况。
柿饼的柿霜也是判断柿饼质量好坏的一个非常重要的标准。柿霜厚白的质量最好，霜薄而灰白色次之，表面发黑或无霜的尽量不要购买。另外，在选购柿饼时还要注意辨别人工打粉的柿饼与自然上霜的柿饼，经过人工打粉的柿饼柿霜层松散、容易脱落、粘手，而自然上霜的柿饼结霜层则不易脱落。
质量好的柿饼为棕红色，有光泽，无核或少核，肉质软糯潮润。质量好的柿饼肉质软糯香甜、没有涩味，无渣或少渣，而口感硬，甜味淡，并且还有残渣和涩味的柿饼，我们大家千万不要购买，这种柿饼的质量是非常差的。
柿饼怎么判断坏了没有
1、看表面
一般正常的柿饼表面会有白色或者蛋白石的糖霜，只是柿子在晾晒过程中糖分析出而形成的，而变质的柿饼表面可能会长有白色的霉，要注意区分。
2、摸手感
好的柿饼摸起来应该是感觉比较细腻光滑的，并且不会粘手，而变质的柿饼因为受潮等等原因可能捏起来会更觉粘手。
3、闻气味
好的柿饼本身的味道是十分香甜的，就是不喜欢吃柿饼的人闻到这个味道也不会觉得难闻，而如果是坏掉的柿饼闻起来可能会有发酸的味道。柿饼怎样算是晒好了
柿饼晒好了之后整个体积会变小，并且质地会变干，柿子表面还会出现褶皱情况。
柿饼在晒制过程中里面的糖分也会睡着水分蒸发，最后会变成白色结晶吸附在柿饼表面，所以晒好之后的柿饼表面会有一层白色糖霜，可以此来判断柿饼是否晒好。
柿饼晒好之后手感会比较细腻干燥，摸起来一点也不粘手。当如果柿饼摸起来黏糊糊的话，就说明还没晒好。