人参果发白的能吃吗
人参果发白的能吃吗
能吃。
人参果表皮颜色发白，属于成熟度不高的果子，此时果实中的甜度不高，营养成分含量也不如熟的果子丰富，但不含有毒物质，同样含维生素C、维生素B、硒、钼、蛋白质、氨基酸、钾等营养成分，食用具有润肠通便、提高抵抗力、补充营养等功效，而且口感较为脆爽，适宜炒菜或煮汤来吃，但作为水果鲜吃的话不建议。
坏的人参果能吃没坏的部分吗 人参果皮上有黑斑点还能吃吗
不能吃。
正常情况下人参果的表皮应该是带有光泽，且颜色为白色或黄色带有紫色条纹的样貌，如果发现有黑色斑点的话，多半为腐烂变质的表现，还可能是发霉的现象，这种人参果带有大量的细菌或霉菌等有害物质，继续食用对健康不利，也是不能吃的。
人参果发白的能吃吗 人参果买来是白的怎么办
将白色的人参果和已经成熟的水果，如苹果、香蕉、梨子等放在一起可以催熟，因为成熟的水果一般都会释放一定量的乙烯，而乙烯具有催熟功效，一般放3-4天后就变熟变黄变甜好吃了。
先准备人参果半斤，猪肉一百克，各种的调味料。先将人参果去蒂洗净然后切片放入盘中待用，再将猪肉清水洗净切薄片，最后热油下肉片煸炒，随后七八分熟时再加入人参果及佐料，炒熟装盘即可。
先将人参果洗净切片备用，这一步一定要沥干水分，要不然会影响后面的口感，凉拌时加入蒜泥、味精、酱油、陈醋以及芝麻油拌匀，最后装盘食用。
孕妇吃人参果的注意事项
人参果营养丰富，口感甜脆，孕妇可以适量吃一些人参果补充营养，不过应在人参果的选择上多加注意。
在人参果的选择上，少吃高糖的人参果，而选用低糖的。因为普通的人参果因含糖量低，口味不大好，所以有人培育出了含糖量高的新品种人参果，其含糖可高达6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及体重增长过快的孕妇，需仔细辨别食用。
正确挑选人参果：
1、优质的人参果颜色发白，个头大小如桃杏一般。
2、挑选时应注意挑选色泽鲜亮，表面光滑，质地坚硬的果实。不要那些表皮暗沉、碰伤、干瘪或有腐败气味的。
人参果怎么保存才是正确的
成熟的人参果颜色金黄或者奶黄，有明显的紫色条纹，果皮表面光滑反光，还有一股类似于黄瓜和香瓜交杂的果香味，按压果肉发软，而未成熟的人参果果皮颜色发白，质地较硬，不带有果香味。
已经熟了的人参果，建议放在放在冰箱的冷藏室保存，低温能够抑制细菌的繁殖，也能减缓人参果的成熟速度，避免人参果过熟、腐烂，从而延长其保鲜期和食用期。
没熟的人参果，最好放在常温下，用盒子装起来，这样能够让人参果自然催熟，如放冰箱的话人参果就基本停止催熟了，拿出来吃的话口感不好，若是急着吃的话，可以将其和香蕉、梨子、苹果等成熟的水果放一起催熟，一般3-4即可变软变甜食用。
人参果白的是没熟吗
不一定。
人参果颜色发白并不能直接断定它没熟，还需根据其软硬程度来决定。
一般人参果成熟后果肉会变软，完全成熟的果肉和平时吃的木瓜一样非常软，不过人参果的外皮比较有韧性，一般判断软硬的话，可以按压果蒂位置，这里如果发软有弹性，则说明熟了，反之则是没熟，但这种非常软的人参果也很容易腐烂变质，应该尽早吃完，若发软的人参果果皮上还带有黑色的斑点，闻起来带有酸臭、腐败味，则是发烂变质了，是不能继续吃的。
人参果软了吃还是硬了吃 人参果熟到什么程度可以吃
用手按压人参果的表面，如轻松可按压有变软的感觉，则是熟了可以吃，反之，硬硬的就没熟，这跟测试猕猴桃熟没熟是一样的。
熟了的人参果会散发一股淡淡的果香味，而没熟的人参果带有青味或无味，凑近闻一闻就知道了。
人参果没熟的时候表面颜色发白，等熟到可以吃了就会颜色变深，变黄，出现紫色条纹，放在手里感受一下，重量更足一些，就要赶紧吃掉，如熟过放久了很容易腐烂变质。
人参果发芽可以吃吗
不可以吃。
一是人参果发芽后，其果实当中的营养成分和糖分都会提供给发芽部分，以利于种子的新生和持续生长；二是人参果一般是放置时间较长或保存环境过于潮湿导致的发芽，这种情况下，容易带有细菌等有害微生物，是不能继续吃的，因此综合来看，发芽的人参果不仅食用起来营养和口感都大打折扣，而且还可能存在饮食健康风险问题，所以人参果发芽后千万不能吃。
挑选人参果的方法
人参果有沙甜和脆甜两个品种：沙甜口感的人参果果皮发白，有花纹，果形较大;口感脆甜的人参果果皮发青，花纹少，而且果形要小一些。在挑选时，如果发现果皮发黄，则说明该果实放置的时间比较长，不新鲜。
判断它是否成熟以及它的品质：成熟的人参果果实形状多似心脏形和椭圆形，果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁。
表皮的色泽：一定的鲜亮的，而不是晦暗的。散发着自然鲜亮质感的人参果才是好的人参果。色泽鲜亮，表面光滑，质地坚硬的果实。颜色发白，个头大小如桃杏一般。
人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一，能激活人体细胞、增强肌体的活力，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。