梨子的选购方法
梨子的选购方法
首先我们来了解一下市面上常见的梨子的种类。他们分别是水晶梨、雪花梨、丰水梨、皇冠梨、香梨。下面我们逐一介绍。
1、水晶梨皮薄汁多,价格也很便宜。
2、雪花梨皮厚味甜,价格同样也很便宜。
3、丰水梨皮薄,口感脆甜,老少皆宜。
4、皇冠梨皮厚,口感绵软。老人最适宜。
5、香梨,来自新疆,有梨中之王的美誉,它香甜汁多,但是价格是梨中最贵的。
梨子的副作用
梨+柿子:会损伤胃、导致腹泻
梨+开水:会刺激肠胃、导致腹泻
梨+哈密瓜:会引起腹胀
梨+螃蟹:会引起腹泻、损伤肠胃
梨+羊肉:会导致消化不良
梨+猪肉:伤肾脏
梨+鹅肉:损伤脾胃
梨+螃蟹:二者一起吃,伤人肠胃
梨+蟹:一起吃会影响肠胃消化
梨+开水:吃梨喝开水,必致腹泻
莲子的选购
有的莲子看起来又白又干净，实际这种莲子很有可能使用了对人体有害的化学漂白剂，而且这些物质会对肝脏造成伤害，引起重金属中毒。真正优质的莲子，去皮后外表仍会有一点皱皮或未处理干净的红皮， 劣质的则在刀口处有突起。莲子经水蒸会发生膨胀，散发出一种清香，而添加了化学制剂的莲子几乎不膨胀，还会有一种碱味。
莲子的存储
莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲芯的苦味会渗入莲肉。因此，莲子应存于干爽处，莲子一旦受潮生虫，应立即日晒或火焙，晒后需摊晾两天，待热气散尽凉透后再收藏。晒焙过的莲子的色泽和肉质都会受影响，煮后风味大减，同时药效也受一定影响。
鸽子的选购
看眼球：越饱满的越新鲜;
看皮肤：表面微干不黏手，毛囊突出的，用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复的比较好;
肉切面：不黏手有光泽。
鸽子的烹饪小技巧
鸽肉炖汤是很好的滋补品，也可以红烧或是做烤乳鸽等。
鸽子皮上的绒毛比较不好收拾干净，可以放到液化气的火苗上烧一下。
宝宝秋冬帽子选购技巧
·不同年龄选择不同的帽子。在选购帽子的时候，家长们应该首先考虑宝宝的年龄，如新生宝宝首选质地轻盈、手感柔软、保温透气的棉质帽子，而1岁以上的宝宝可以选择针织帽等较厚实的帽子。
·不同季节选择不同的帽子。秋冬季节气温偏低，家长给宝宝选的帽子应以保暖为主，如毛线编织帽、针织帽、棉帽或绒帽，这样才能更好地保护宝宝的耳朵和头部。反之，夏季温度较高时，家长应选择透气性较好的遮阳帽，避免宝宝晒伤或长痱子。
·帽子大小与头围相适。太紧的帽子可能会对宝宝的头部发育不利，家长在选购时应根据宝宝头尾周长放大1-2厘米(或头围直径放大0.3厘米)为宜。
·帽子的厚度与温度成正比。天气不断变凉，宝宝戴的帽子也应该适当地加厚，以确保其保温效果。而如果宝宝长期呆在开着暖气的室内，家长为其选择的帽子就不需要太厚，以免出汗后容易感冒。
栗子的选购
1、在选择板栗的时候，可以用手捏板栗，如颗粒坚实，一般果肉丰满;如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
2、将一把板栗放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年板栗冒充新鲜板栗。
3、好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;反之，坚硬无味、口感差。板栗颗粒并非越大越好。我国板栗有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。
4、选购时要挑选个大的皮呈深褐色，有光泽者为上品，在市场中，有些摊点出售的板栗，个头大小一样，据了解，这种板栗大多是冷库中的存货，特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品，价格也较本季的板栗便宜，购买时应多长个心眼。
5、刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印迹。新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛，陈板栗则表皮光滑。挑拣板栗最好要仔细检查一下是否有虫眼，这是因为板栗最易生虫。
吊瓜子选购
1、看壳色。壳色基本一致，有自然光泽，颗粒饱满的质好;壳面浑浊，或有麻花斑纹，瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者，则已变质。黑色的西瓜子，应是边缘黑，有的全黑或黑中带红
2、看壳形。壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品。
3、用指捏。用食指和拇指捏一颗瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的，仁肉一般;指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。
4、看干湿。用牙嗑瓜子易裂，声脆，瓜子落地声音实而响的，比较干;用牙齿嗑不易开裂，声轻或无声者，瓜子比较潮。
吊瓜子怎么吃法
吊瓜子和葵花子一样的吃法啊，比较小就是麻烦些，可是外壳是不能吃的哟。先把吊瓜子洗净，同花椒、盐一起放到锅里煮。半个小时之后，继续浸泡一个小时。从水里取出来，铺在炕头上进行烘晾，炕热的话，只需两天。然后放到锅里翻炒，香喷喷的瓜子就诞生了。
吊瓜子(白岘)，本名栝楼籽，据《本草纲目》及各大中药辞典记载，具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效。熟吊瓜子是经传统配方采用现代工艺精制而成，其味独特，清香，是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品。
什么人不能吃吊瓜子
吊瓜子基本没有不适人群，只要在食用的过程中注意食用的数量就好。现代医药学研究证明：吊瓜子含不饱和脂肪酸16.8%，蛋白质5.46%，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。尤其是维生素E含量丰富(100克吊瓜子含维生素E 249毫克)，可以营养皮肤，消除皱纹，调理肌体，延缓衰老。
冰糖雪梨为什么要去核 梨子怎么挑
当前是梨成熟的季节，新采摘的梨果柄通常色泽饱满，颜色发青，放置多时后，果柄会变枯发黑，因此在挑选时可以选择果柄发青、色泽饱满的梨子。
成熟的梨子会散发出特有的清香味。未熟的气味较淡，甚至有点青涩味;而熟过头的梨子则散发出淡淡的酒味，此时果肉发软、味道不佳。
成熟的梨子，水分十分充足，掂起来很沉，随着摆放时间越久，水分大量蒸发，果肉越发酥软，变得不新鲜，因此购买时要掂一掂，选择较重的梨。
果实成熟时，果形端正，光泽鲜艳，因品种不同而呈青、黄、月白等颜色，无霉烂、冻伤、虫机械伤，并带有果柄，果点分布均匀，灯光照耀下有一定的蜡质。
由于品种及天气的原因，同一品种的梨子有公母之分。在选购时，可从外形上来区别。雄梨脐部外凸，肉质粗硬，水分较少，甜性也较差；雌梨脐部深凹，肉嫩、甜脆、水多。
彩啤梨和红啤梨哪个好吃
视个人饮食习惯而定。
彩啤梨和红啤梨都是属于啤梨这个大类的，从口感上来说，彩啤梨和红啤梨都是汁水充沛、外观艳丽好看、营养价值高的水果，不过，每个人的饮食习惯不一样，如果要选购啤梨，可以先尝尝味道，看看哪个啤梨更对口味一些，然后进行挑选和购买。
松子的选购
用脑过度多吃松子
松子又名松子仁、海松子等，不仅是美味的食物，更是食疗佳品，因而有“长寿果”之称，备受历代医家、营养学者所推崇，这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。
大脑的优质营养补充剂，特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达
16.3%，谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力。此外，松子中的磷和锰含量也非常丰富，这对大脑和神经都有很好的补益作用，是脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
扶正补虚，润肠通便——最适合体虚便秘者食用。中医学认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，特别适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。特别值得一提的是，松子的通便作用缓和，因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。
松子虽好，也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。由于松子油性较大，且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量)，所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克为宜。
存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。
松子的选购
挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的，好的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀，开口率也不高(因为陆哥开口松子是经过蒸汽自然开裂豁口，若开口均匀且豁口较长，倒说明有问题，一般都为化学开口)。口感方面，优质的开口松子吃起来有清香味，劣质的开口松子吃起来口感发涩，有异味。
松子是一种营养丰富的食物，它有着的独特的味道得到很多人们的喜爱，而且营养丰富的它还能为我们身体健康的保健做出很大的贡献，还有几样对爱美人士来说非常好的功效可能知道的朋友不是很多，那就是养颜和减肥。
优质鸭梨如何挑选
鸭梨的选购选购的时，首先看皮色，皮色薄，没有虫蛀，破皮，疤痕和色变的，质量比较好。其次应选择形状饱满，大小适中，没没有畸形和损伤的梨。第三看肉质，肉质细嫩，脆，果核比较小的，口感比较好。
套纸袋的鸭梨口味稍酸，没有甘甜的感觉。从外表上看，这种梨呈浅黄色，透着一点不健康的苍白;不套纸袋的鸭梨呈黄灿灿的鲜艳黄色，有明显的、分布均匀的黑褐色小斑点这样的梨才是甘甜多汁、有营养的鸭梨鸭梨的存储梨只要摆在阴冷角落即可，不宜长时间冷藏，实在要放入冰箱，可装在纸袋中放入冰箱储存2~3天。
放入冰箱之前不要清洗，否则容易腐烂。另外不要和苹果、香蕉、木瓜、桃子等腐烂的水果混放，容易产生乙烯，加快氧化变质。
以上简单的方法就可以帮你挑到优质鸭梨哦。
喝梨汁有什么好处 怎么选购梨子
1、首先要辨别梨的种类，梨分为两种：雄梨和雌梨，雄梨肉质粗糙，水分少，甜度也较差，雌梨肉质细腻，水分多，吃起来口感甜脆，所以我们应该尽量购买雌梨。
2、要挑选花脐部凹坑深的，质量要比凹坑浅的好。
3、应挑选大小适中、果皮光洁、果肉软硬适中并且果皮无虫眼和损伤、闻起来有果香的梨。
孕妇柚子选购技巧
身材要好:要选“身材”好的柚子,也就是外形必须匀称,上尖下宽、底部扁圆,一边大一边小的可就不行了,说明柚子营养不良.
体重要足:抱一抱柚子,外形小体重大的柚子含水分多,巴掌大3斤左右的柚子就很不错.
皮肤要滑:用手摸柚子皮的光滑度,用力按压一下,不容易按下的,说明柚内紧实质量好.
纹路圆大:观察柚子底部的环状斑纹,如果没有环形或环形斑纹较小的建议不要买,打开之后会发现表皮很厚并且不甜,环状斑纹又圆又大的便是成长完好的甜柚子.