丹参的吃法大全 药用吃法

丹参的吃法大全 药用吃法

煎服，5-15g。活血化瘀宜酒炙用。《本草经集庄》中提到："畏咸水。反藜芦。"

大枣的吃法大全

蜂蜜桂圆大枣茶的做法

材料:干大枣250(去核后净重)、桂圆肉50克、冰糖80克、蜂蜜400克、水580克。

做法:1、将大枣洗净后,用小刀将其对半剖开,去掉枣核。桂圆去壳去核。将大枣、桂圆、冰糖放入汤锅内,加入水,大火烧开后,改小火,焖煮约30分钟至水份收干。保持小火,用勺子在锅内搅打,将枣打成枣泥,同时将析出的水收干。将煮好的枣放凉,倒入蜂蜜拌匀。放入干净的玻璃瓶中封存。饮用时,取约10克,冲入温开水搅匀即可。

荔枝大枣汤的做法

材料:干荔枝、干大枣各7枚。

做法:将荔枝去皮核,切成小块,另将大枣洗净去核。把大枣放入锅中,先放入锅内,加清水200毫升烧开后,放入荔枝。每日1剂。

浮小麦甘草大枣的做法

材料:甘草9克、小麦30克、大枣10克。

做法:将小麦、大枣洗净,甘草洗净放入锅内加水煎煮。将甘草连煎2次,然后取2汁混合备用。将小麦、大枣及甘草汁一起放入煲内,煮至小麦大枣熟烂即可。

大枣乌梅汤的做法

材料:乌梅20克、大枣100克、清水1200克、冰糖20克。

做法:将乌梅、大枣浸泡30分钟洗去浮尘,洗干净待用。取净锅上火,放入清水、大枣、乌梅、冰糖用文火炖40分钟调味即成。

阿胶蜜枣的做法

材料:阿胶块、大枣、红塘、蜂蜜。

做法:清水熬煮阿胶块,水不用太多,是大枣的2倍即可。阿胶这东西比较补,所以不要放太多,一般就放20-30克一次。需要搅动哦,不然会扒锅;熬啊熬,差不多熬化的时候,把大枣放进去。一起小火熬;水蒸发掉一半时;大枣颜色也呈现比刚才深的时候,加红塘,需要不停的搅动。慢慢能感觉搅动的时候“上劲儿”了。水分蒸发的差不多了,就可以关火了;放到容器中,加适量蜂蜜调味。

香蘑的吃法大全

香蘑炖豆腐

一，原料

1.主料：鲜香蘑 250 克，豆腐 500 克。

2.调料：精盐、味精、葱花，蒜片，猪油。

二、制法：

1.将香蘑出杂洗净撕条。豆腐放入沸水锅内焯一会，捞出切小块。

2.油锅烧热，加入葱、蒜煸香，放入豆腐、香蘑、精盐、味精和适量水，炖至豆腐、香蘑入味即成。

按：香蘑含有多种营养成分，与益气和中，生津润燥、消热解毒的豆腐相配成此菜，可为人体提供丰富的营养成分。《食鉴本草》载豆腐"宽中益气，和脾 胃。"《本草求真》载"治胃炎冲击，内热郁蒸"。可用于治疗胃和十二指肠溃疡引起的溃疡出血、吐血、黑大便等症。可作为产后乳少、脾胃虚的腹胀、呕吐等病 患者营养菜肴。

香蘑炖鸡

一、原料：

1.主料：鲜香蘑 500 克，母鸡 1 只(约重 1500 克)。

2.调料：料酒、精盐、味精、酱油，葱段，姜片。

二、制法

1.将香蘑去杂洗净撕块。将鸡宰杀，去毛、内脏，放入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。

2.锅内放入鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、酱油，葱姜，炖至鸡熟。加入香蘑继续炖至入味，出锅装盆即成。

按：香蘑炖鸡可为人体提供丰富的营养成分，具有补益脾胃、添精补髓的功效，对劳伤所致诸症皆有补益功效。可作为食少乏力、四肢无力、胃院隐痛、产后乳少、虚弱头晕、小便频数等病症患者的营养菜肴。

香蘑炒鸡蛋

一、原料

1.主料：鲜香蘑 250 克，鸡蛋 5 只。

2.调料：精盐、味精、酱油，葱花、猪油。

二、制法

1.将香蘑去杂洗净，切碎。鸡蛋捕入碗内搅匀。

2.油锅烧热，放入葱花煸香，倒入鸡蛋、香磨煸炒，加入精盐、酱油、味精和适量清水煸炒至熟，出锅装盘即成。

按：鸡蛋具滋阴润燥、补益血液、健脾生肌等功效。与香蘑组成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋补的功效。可作为阴虚心烦失眠、手足心热、干咳、眩晕、心悸等病症患者的营养保健菜食用。

香蘑炒牛肉

一、原料：

1.主料：鲜香蘑 250 克，熟牛肉 150 克。

2.调料：料酒、精盐、味精，酱油、葱花、姜片、湿淀粉。

二、制法：

1.将香蘑去杂洗净撕片。将牛肉切片。

2.锅烧热，投入牛肉片炒至水干，烹入料酒、酱油继续煸炒，加入精盐和适量水煸炒至牛肉入味，投入香蘑炒至入味，用湿淀粉勾芡，点入味精，推匀出锅装盘。

按：牛肉性味甘、温，每百克含蛋白质 20.1 克，含有人体所需的多种氨基酸，脂肪 10.2 克，具有安中益气、健脾养胃、强骨壮筋等功效。与香蘑相配组成香蘑炒牛肉，

猪肉的吃法大全

1、血脖即耳至肩胛骨前颈肉，呈条形，肥瘦相同，韧性强。适于做香酥肉、叉烧肉、肉馅等。

2、鹰嘴位于血脖后、前腿骨上部的一块方形肉。肉质细嫩，前半部适于做酥肉，切肉丝、肉片，后半部适于做樱桃肉、过油肉、炸肉段、熘炒菜等。

3、哈利巴位于前腿扇形骨上的肉(包着扇形骨)，质老筋多。适于焖、炖、酱、红烧等。

4、里脊又称小里脊。位于腰子到分水骨之间的一长条肉，一头稍细，肉色发红。这块肉是猪瘦肉中最嫩的一块，适于熘、炒、炸等。

5、通脊又称外脊。位于脊椎骨外与脊椎骨平行的一长条肉。肉色发白，肉质细嫩。适于滑熘、软炸及制茸泥等。

6、底板肉后腿骨下部，紧贴臀部肉皮的一块长方形肉，一端厚，一端薄，肉质较老。适于做锅爆肉、清酱肉和切肉丝等。

7、三岔位于胯骨与椎骨之间的一块三角形肉，肉质比较嫩。适于做熘、炒菜及切肉丝、肉片等。

8、臀尖紧贴坐臀上的肉，浅红色，肉质细嫩。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。

9、拳头肉又称榔头肉。肉。包着后腿棒子骨的瘦肉，圆形似拳头。肉质细嫩。适于切肉丝、肉片和做炸、熘菜等。

10、黄瓜肉紧靠底板肉的一条长圆形内，形似黄瓜，质地较老，适于切肉丝。

11、腰窝后腿下部前端与肚之间的一块瘦肉，肥瘦相连，肉层较薄。适于炖、焖、炒等。

12、罗脊肉连着猪板油的一圈瘦肉，外面包一层脂皮。适于炖、焖或制馅。

13、五花肉位于前腿后、后腿前的腰排肉，肥瘦相间呈五花三层状，肋条部分较好称为上五花，又叫硬肋，没有肋条部分较差称为下五花，又叫软肋。上五花适于片白肉，下五花适于炖、焖及制馅。

14、肘子南方称蹄膀，即腿肉。结缔组织多，质地硬韧，适于酱、焖、煮等。

豌豆的吃法大全

豌豆黄

材料准备

主料：豌豆500g，白糖100g。

辅料：琼脂10g。

制作方法

1、提前一天将去皮豌豆洗干净泡发，然后将豌豆放蒸锅里面蒸熟。

2、将蒸熟的豌豆分几次放入破壁料理机里面，还需要一边加入融化的琼脂水和白糖，注意琼脂用凉水泡发，先慢速搅拌，最后才再高速搅拌，搅拌至细腻后倒入盘中。

3、用刮刀或者其他工具将表面抹平，放入冰箱冷藏制凝固，然后倒扣在案板上。

4、将豌豆黄划成小块就可以食用了，吃的时候还可以淋点蜂蜜水或果酱。

豌豆花生粉蒸肉

材料准备

主料：猪腿肉400g，豌豆220g，蒸肉粉120g。

辅料：生抽100g，香葱适量，花生仁40g。

制作方法

1、将准备好的猪腿肉切片，用料酒和生抽腌制一晚上，花生浸泡一段时间后去掉红皮，鲜豌豆剥壳后洗净备用。

2、将腌制好的猪肉片裹上蒸肉粉，逐片码放到碗中，再倒上豌豆。

3、另取一小碗将豌豆倒入后放入适量的米粉拌匀，再加入花生仁、生抽，搅拌均匀，然后倒入装有猪肉的碗中。

4、等锅内水烧开后放入米粉肉，盖上锅盖大火蒸40分钟，蒸好后倒扣于盘中，撒上葱粒即可食用。

豌豆凉粉

材料准备

主料：豌豆淀粉200毫升。

辅料：水1200毫升，小葱1根。

调料：食盐，醋1茶匙，鸡精，生抽1茶匙，香油2滴，蒜泥1茶匙，辣椒油。

制作方法

1、淀粉和水按照1：6的比例准备好，先在碗里调入1:1的水和淀粉搅匀，起锅倒入另外5份的水，可以直接用碗量，等锅里的水烧开后加入调好的水，快速搅拌，防止有小疙瘩的产生。

2、搅匀后转中小火继续搅拌，直到成透明状和起很多大气泡时关火。

3、将搅好的凉粉装入容器中，放进冰箱凝固即可。

4、取一小碗放入少许盐，1茶匙生抽，1茶匙蒜泥，几滴香油，少许辣椒油，少许鸡精，1茶匙醋，然后搅拌均匀做成调味汁。

5、要食用的时候将冰箱里的容器取出，倒扣在案板上，将凉粉切成细条，放入碗中，再淋上调味汁，撒上葱花即可食用。

玉米豌豆炒虾仁材料准备

主料：豌豆(鲜)250克，北极虾250克，甜玉米100克。

辅料：淀粉3克。

调料：花生油15毫升，食盐3克。

制作方法

1、将剥好的豌豆粒浸泡于盐水中，15分钟后控水，将北极虾剥壳去头后洗干净备用，姜切丝，淀粉调水备用。

2、锅内加入适量清水后烧开，放入少许盐，将剥好的豌豆粒烫1-2分钟，烫至九成熟后捞出控水。

3、起锅热油，先放入姜丝爆香，再放入剥好的虾仁快速翻炒，放豌豆粒和甜玉米粒后调入盐和胡椒粉继续翻炒，翻炒均匀后调入水淀粉，大火收汁后即可出锅了。

丹参的吃法大全 丹参炖鸡吃

将小母鸡宰杀干净，然后放入锅中加入清水，随后放入各种香料以及切片之后的丹参，然后大火进行熬煮，鸡肉煮熟之后就可以喝汤吃肉了。

石榴的吃法大全

1、石榴蔬果沙拉

材料：葡萄少许，生菜适量，苹果少许，石榴1/2颗，柠檬汁或梅子汁1大匙，盐少许，酱油一小匙，味霖或糖少许，蔬菜油适量，冷开水适量。

做法：蔬果准备事宜：石榴→果实剥下。洋葱→切丝并冲泡冷开水后，沥干水份。苹果→切块泡盐水，沥干水份。生菜→冲洗干净，确实沥干水，用手撕成片状备用。葡萄→洗净沥干水份。醃梅子→去籽，取果肉。第二部和风酱：味霖、酱油少许、盐适量、柠檬汁(梅子汁)、醃梅子三颗、糖少许、蔬菜油、冷开水适量。最后把和风酱淋上蔬果，洒上熟芝麻即可。

2、红石榴全麦美式松饼

材料：全麦面粉1杯，泡打粉1茶匙，小苏打粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，肉桂粉(可省略)1/2茶匙，香蕉1根，牛奶1/3杯，枫糖2匙，鸡蛋1颗，香草精1/2茶匙，红石榴1杯。

做法：将面粉, 泡打粉, 苏打粉, 盐, 和肉桂粉混合在一个碗中。另一碗，将香蕉捣成泥，加入鸡蛋, 牛奶, 香草精, (枫糖)等湿性材料混合均匀。将湿性材料混入粉类搅拌，再拌入红石榴。搅拌时请小心别把石榴弄破，会破坏松饼美观。置于一旁约10-15分钟。将不沾锅抹油预热到中等温度，放入约1/4 杯的松饼糊。最后一面约煎1.5分钟，直到边缘颜色金黄且中间起泡即可翻面。约再煎2分钟即可。

洋葱吃法大全

一，洋葱炒肉

材料：葱头，肉，油，料酒，酱油，盐少许，五香粉。

做法：把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被用;油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油(我喜欢颜色深的所以放的多)和少许盐，再放上点五香粉(不喜欢的可以不放)炒熟出锅即可。

二，洋葱炒鸡蛋

材料：鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克。

做法：洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用;锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下;然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

三，青椒洋葱

材料：洋葱、油、盐、味精。

做法：青椒洗净，去籽，切片;洋葱去皮，洗净，也切成片。(切的大小和青椒一样，不然不美观)蒜拍扁;锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒;再加青椒一起炒;最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。

四，洋葱牛肉

材料：牛肉(瘦)300克，洋葱(白皮)200克，姜8克，盐10克，胡椒粉7克，蚝油25克，苏打粉20克，酱油50克，豌豆淀粉70克，白砂糖20克，香油10克，料酒50克，花生油50克。

做法：姜洗净去皮，剁成末;洋葱撕去外皮，切成片状;牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片;姜末、小苏打粉、精盐、酱油，料酒和砂糖都适量，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水;

腌足时间后，加淀粉，搅匀后，再加花生油拌匀;蚝油、酱油、精盐、砂糖，胡椒粉、香油和淀粉，放小碗中，加清水搅匀，做成味汁;锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起;锅中留余油，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油，炒匀即可。

五，凉拌洋葱

材料：洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱，酱油，糖各1小匙，菠萝罐头汁，柠檬汁各1大匙。

做法：洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。提示：对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面了。