菌类的食品有哪些
菌类的食品有哪些
菌类的种类有很多，适合人食用的属于食药菌，种类有耳类：木耳，银耳，桂花耳等。
1、木耳
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
2、银耳
银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。因此，我建议您在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。
3、灵芝
灵芝又称(赤芝)灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。根据中国第一部药物专著《神农本草经》记载：灵芝有神庐、赤、紫、青、黄、白、黑六种，性味甘平。灵芝原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，古代认为神庐赤芝具有长生不老、起死回生的功效，视为仙草。灵芝一般生长在湿度高且光线昏暗的山林中，主要生长在腐树或是其树木的根部。灵芝一词最早出现在东汉张衡《西京赋》：“浸石菌于重涯，濯灵芝以朱柯”一文中。
4、猴头菌
猴菇菌是一种药食两用的真菌，性平，味甘，利五脏，助消化，滋补，抗癌、治疗神经衰弱。
猴菇菌为多孔菌目齿菌科猴菇菌[Hericium erinaceus(Rull ex F.)Pers.]，经过深层发酵的培养物经分离提取所得，主要成分为多糖、氨基酸等，是猴菇菌片、复方胃宁片等制剂的原料。广泛应用于医药领域。
猪肚鸡可以放香菇吗
可以放。
猪肚鸡中富含蛋白质和油脂等成分，味道鲜香可口，很多人会食用一些，而香菇是一种常见的菌类食品，有浓郁的芬芳，很多人会食用一些，并且香菇和猪肚、鸡等食物没有互相反应的成分，性味之间也没有相冲的地方，因此猪肚鸡是可以放香菇的。
肝郁血瘀吃什么食物
肝脏是人体最大的消化、代谢器官,假如肝气郁结严重,对肝脏也会造成伤害。
肝气郁结的患者在日常饮食中可以适当多吃一些疏肝理气、降肝火的食品,在这里推荐一些对于肝气郁结都有很好的调理作用的食品,降肝火的食品有黄豆、白菜、丝瓜、油菜、山楂、绿芽菜、金针菇等;疏肝理气的食品有包心菜、芹菜、香蕉、西红柿、栗子、胡萝卜、南瓜、山药等等。
除了以上介绍的两类食品以外,肝气郁结的患者也可以吃一些阳性的食品,如韭菜,山药等等,还可以吃一些菌类食品,如蘑菇、银耳等食品。
肝郁气滞的饮食中避免生冷、油炸、难消化食物。饮食上可多吃些具有疏肝理气作用的食物,如芹菜、蓬蒿、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等。血瘀可以多吃点黑木耳,藕,慈姑,醋,萝卜等,都有活血化瘀功效。
生发类食品有什么
1、含胆碱的食物
如蛋、小麦胚芽、豆类、燕麦粥和糙米等。
2、含环己六醇的食物
如卵磷脂、米糠、全麦和豆类。
3、 含对氨安息香酸的食物
如香菇、包心菜、葵花子、燕麦、菠菜等。
4、 含丰富维生素B的食物
如全谷类、肝脏、瘦肉、豆类及新鲜蔬果。
5、 含脂肪酸的食物
如鱼类。每周食用2～3次鱼肉(切莫高温油炸)。如果发质又干又涩,可以多食用亚麻仁油来改善发质。
谷类食物营养虽高 吃多会伤胃
虽然全谷物食品有很多益处，但是吃多了对人体同样有害处，全谷类食物绝大多数都是粗粮，如果做得不熟、吃得过多，或者咀嚼得不充分的话，很容易给肠胃带来负担，肠胃功能较弱的人可能会出现消化不良、腹胀等不适症状。
小编建议大家可以多从蔬菜、菌类等食物中摄取膳食纤维，无需天天吃全谷物食品。
Tips：如果你想通过吃全谷类食物来实现减肥的话，一定要选择成分中标明是“纯燕麦”、“全麦”字样的商品，如果标明的是“混合谷物”等字样，则表示里面只是加入了谷物成分，减肥效果并不显著。
任何事情都有个度，吃东西同样如此，虽然全谷类食物对人体健康和减肥都有益处，但是一定要注意适量吃，不能猛吃，以免造成胃部疾病，减肥不是一蹴而就能实现的，必须长期坚持，所以，指望通过某种食物就能短期实现减肥的话，是非常不靠谱的。
冬季养生首选菌类
菌类食品可以说是以其鲜美的味道征服了人类的味蕾，不管是家里炖菜或者是饭店里涮火锅，总是少不了它们的身影，不但自身的味道鲜，更能使菜肴变得更鲜。大家也都知道菌类食品有着很好的营养价值，吃菌对身体有滋补的作用。
蘑菇
蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对防治肿瘤尤其有益。
香菇
香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质，可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、降血脂、滋养皮肤等作用。此外，香菇还有良好的抗癌和预防流感的作用。
金针菇
金针菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的8种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育作用，对老年人也可健脑益智。由于金针菇也能抑制癌细胞生长，可用于各种早、中期癌症的辅助治疗。
猴头菇
猴头菇含有17种氨基酸、丰富的多糖体和多肽类物质，营养丰富，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。
竹荪
竹荪色泽洁白，口感软脆，鲜美清香，富含营养。据测定，干品含粗蛋白质15～22.2%，粗脂肪2.6%，碳水化合物，以及16种氨基酸，其中的谷氨酸达1.7%，适合高血压、高血脂病人。
全谷物食物有哪些 全谷物食品有哪些
全谷物的谷类食品有：全麦、大麦、黑麦、燕麦、藜麦、荞麦、糙米、黑米、青稞、高粱、玉米；豆类食品有黄豆，黑豆，赤豆，绿豆；坚果类食品有松仁，核桃，腰果，板栗。
慢性肝炎有哪些症状 慢性肝炎症状
1纳呆
肝炎的症状常见食欲不振，或不思饮食，或纳食无味，或食后胃脘呆滞，厌恶油腻。
2疲倦
肝炎的症状的特点是四肢无力，全身疲乏困倦，懒动思睡，精神不振，食欲少思，舌苔薄白，脉虚弱。
3胁痛
胁为肝之分野，邪在肝，则胁痛，疼痛常因情志变动而增减，嗳气脘闷，肝炎的症状饮食减少，舌苔薄白，脉象多弦。
4腹胀
腹胀是最常见肝炎的症状，临床表现：
胃脘痞闷，肚腹发胀，饮食少思，肢体酸软，舌苔白腻，脉弦缓。
1新鲜的蔬果
新鲜的果蔬当中，所含有的维生素的种类比较齐全，且含量也高，纤维素相对含也比较多，这都是肝炎患者所不可缺的食物，患者可以适当的吃些。
2水产品
比如淡水鱼、虾以及海洋中的生物海参等，该类食品所含蛋白质非常丰富，有助于受损肝细胞的修复。
但是，患者一定要注意，吃海鲜要适量。
3豆类食品
由大豆制成的食品，不仅仅蛋白质含量丰富，营养价值高，而且，该类食品中含有机体所需的必须氨基酸。
4菌类食品
我们常见的菌类食品有蘑菇、香菇、鸡腿菇、平菇等，无污染，影响价值高，还可以提高机体的免疫力，对肝功能的改善非常有帮助。
大豆类食品有助于宝宝大脑发育
大豆中含蛋白质约占40%，不仅含量高，而且多为适合人体智力活动需要的植物蛋 白，也有利于健脑。
大豆含脂肪量也很高，约占20%，在这些脂肪中油酸、亚油酸、亚麻酸等优质不饱和脂肪酸又较多。
此外，大豆中每100克含钙240毫克，铁9.4毫克，磷570毫克，维生素B1 0.85毫克，维生素B2 0.30毫克，烟酸2.2毫克。这些营养物质也都是智力活动所必需的。
所以，孕妈妈宜多吃大豆和大豆制品，如豆豉、豆腐、豆浆、豆腐皮、腐竹、豆腐干等。