苦瓜怎么做不苦又好吃

苦瓜怎么做不苦又好吃

原料：苦瓜500克，瘦火腿500克，清汤1250克，胡椒粉、味精、盐各适量。

做法：先将苦瓜洗净、剖开、去籽、切片，火腿切丝，取250克清汤加少许盐、味精待用。烧开水，下苦瓜汆熟，放入有盐的凉清汤内漂半小时捞出。烧开余下的清汤，加入盐、味精、胡椒粉，将捞出的苦瓜放入汤碗，加入烧开的清汤和火腿丝即可。

功效：具有清热祛暑、爽口利咽的功效。

原料：鲜苦瓜500克。

做法：先将苦瓜洗净切片，入锅中加水250毫升，煮10分钟左右，瓜熟即可，食瓜饮汁。

功效：具有清热、明目的功效。适用于肝火上炎、目赤疼痛的人饮用。

原料：苦瓜250克，生姜1片，葱1根。

做法：将苦瓜洗净，去子切丝。生姜洗净，切丝。葱去须，洗净，切段。用猪油起锅，放苦瓜、姜、葱略炒，下盐炒熟即可。随量食用或佐餐。

功效：具有清热解毒、调养脾肾的功效。适用于男性生殖系统癌肿，属肝肾不足、湿毒结聚者，或肠癌属湿热毒盛者。

原料：苦瓜150克，鸡蛋135克，植物油、香油、精盐、胡椒粉各适量。

做法：苦瓜洗净切片，加少许盐腌制一会儿，挤去水分。鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用。锅内倒油烧至四成热时，倒入调好的蛋汁，翻炒成块状。然后倒入苦瓜翻炒几下，淋上香油调味即可。

功效：具有补充蛋白、平衡营养的功效。

原料：苦瓜、芹菜各150克，芝麻酱、蒜泥各适量。

做法：先将苦瓜去皮、瓤，切成细丝，用开水烫一下。再用凉开水过一遍，沥掉水分，然后将芹菜、苦瓜同拌，加入作料调匀即可。

功效：这道菜具有凉肝降压的功效。适用于肝阳上亢之高血压患者食用。

晚上做苦瓜面膜好吗

晚上做苦瓜面膜好。

做苦瓜面膜其实没有固定的时间，只要个人时间充足就可以做，白天可以做，晚上同样可以做，而且在晚上时，皮肤的吸收力会比白天稍强，况且，皮肤白天经过了一整天的劳累和紧张，到了晚上做个面膜放松一下，皮肤会感到十分舒适。因此苦瓜面膜晚上做好。

苦瓜面膜有什么危害 做苦瓜面膜时间太长有危害

在做苦瓜面膜时，因为苦瓜性凉，所以皮肤感觉凉凉的，很舒适。但千万不可因为舒适，就迟迟不去洗脸。苦瓜面膜一般是做15-20分钟，时间再长，面膜会变干，这样一来不仅对皮肤没有好处，反而会反吸收皮肤内的水分，令皮肤变得干燥缺水。

另外做苦瓜面膜的时间太长，面膜一直贴在脸上，皮肤受刺激反而还容易产生过敏。

苦瓜怎么做好吃不苦 用盐处理苦瓜

用盐处理苦瓜可以减少少苦瓜的苦味，不能将苦瓜的苦味完全去除，用盐处理苦瓜的方法也不尽相同，总的归纳有以下几种：

1、盐渍苦瓜：将切好的苦瓜撒上盐腌渍一会后，然后再炒苦瓜，可以减少苦瓜的苦味

2、盐水煮苦瓜：将苦瓜放入沸腾的盐水中煮3分钟后，苦瓜会没有那么苦。

3、盐水泡苦瓜：将苦瓜切薄片，放入了添加了食盐的清水中，浸泡15分钟后，可以减少其苦味

4、盐搓苦瓜：将整条苦瓜洗干净后，拿盐搓上一遍，要炒苦瓜时再洗掉上面的盐。

推荐吃法：将苦瓜用盐去苦味后，再放入烧热油锅中翻炒，加入青椒，食盐，蒜末，待苦瓜炒熟后放入少量味精翻炒，即可起锅；营养健康，降火解毒。

苦瓜怎么做好吃不苦

1、把苦瓜对半切开以后,先挖去苦瓜的瓤和籽,然后再把里面那层白色的膜也去掉,这几个地方都是苦味最重的,支除干净后就可以减去大半的苦味了。

2、接下来我们可以把苦瓜切成需要的形状,然后洒上细盐拌匀腌渍一段时间,腌到苦瓜变软出水为宜,并把腌出的水倒掉不用。细盐腌渍不但可以减轻苦味,还能让苦瓜保持其本色的清香味。

3、把腌好的苦瓜放入开水锅里,并在开水锅里放点盐或几滴色拉油,焯烫至苦瓜稍微变色时马上捞出来,放入冰水里冰镇至完全冷却,这样又可能减轻一些苦瓜的苦味。焯水时放盐或色拉油是为了让苦瓜保持青绿色泽,冰镇是为了让苦瓜保持脆爽的口感。

经过上述处理后的苦瓜,用来做菜基本上就没有太多的苦味了,如果你还是感觉有些苦味,那就放在冰水里多泡一段时间吧,或者多换几次清水把苦味彻底泡掉。但其实苦瓜的保健功效大多来自于其中的苦味物质,如果把苦瓜弄的一点苦味都没有,还不如不要吃苦瓜了。

苦瓜怎么做不苦又好吃

1、苦瓜径直劈开，用汤勺掏掉里面的瓤。然后，将苦瓜切条。

2、烧开水，放入苦瓜。水开后5分钟左右关火。

3、捞出苦瓜，凉水浸凉后。用手将苦瓜中的水分捏掉，反复捏2-3次。此时，你会发现，苦瓜比之前少了很多。其实就是把里面的苦水去掉了。盛出待用。

4、开火，热锅，倒油（稍多）。八分热时，放入大蒜、大葱、干辣椒。

5、佐料出味后，肉入锅，酱油少量。搅动数下，上色均匀后。加入少量的水，温炖1分钟。苦瓜入锅。

6、苦瓜如果后，马上翻炒，你会发现，原来的油水都被苦瓜吸干了。继续翻炒2-3分钟，加入少量鸡精后出锅。

苦瓜为什么那么苦 苦瓜怎么做汤好吃

准备白胡椒，盐，鸡汤，生姜末，葱花，枸杞子，山药，苦瓜以及猪瘦肉。

把猪肉清洗干净切成片状，苦瓜瓤去除切片，山药的皮去除也切成片状，锅里面加油烧热，把生姜末，葱花以及猪肉片放进去翻炒下，加适量的鸡汤，把枸杞子山药片放进去，然后再添加一些白胡椒粉以及盐，大火煮开，再改成中火煮10分钟，苦瓜片放进去，稍微煮一下就可以吃了。

苦瓜怎么做好吃又不苦 苦瓜怎么做不苦又好吃

我们可以把苦瓜切成需要的形状，然后洒上细盐拌匀腌渍一段时间，腌到苦瓜变软出水为宜，并把腌出的水倒掉不用。细盐腌渍不但可以减轻苦味，还能让苦瓜保持其本色的清香味。

将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水 再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。

将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能 减少一些。或者放进冰箱冻一下。(把苦瓜对半切开以后，先挖去苦瓜的瓤和籽，然后再把里面那层白色的膜也去掉，这几个地方都是苦味最重的，支除干净后就可以减去大半的苦味了。)

把苦瓜切成块状，先用用开水烫过一遍，并在开水锅里放点盐或几滴色拉油，焯烫至苦瓜稍微变色时马上捞出来，然后放进冷水中浸泡，这样苦味能除尽。焯水时放盐或色拉油是为了让苦瓜保持青绿色泽，冰镇是为了让苦瓜保持脆爽的口感。

自制苦瓜面膜有没有危害

苦瓜面膜有什么危害

苦瓜面膜本身是没有危害的。

苦瓜面膜是由新鲜苦瓜制成的面膜，而苦瓜本身是一种食材，是可以吃的，因此自然不存在有什么危害。但如果因为你所用食材不新鲜，或使用方法错误，还是会造成一些危害的，只不过这都是人为原因导致的危害，苦瓜面膜本身是没有危害的。

做苦瓜面膜前不洗脸有危害

不管是做苦瓜面膜，还是做其它面膜，第一步都是先洗脸，用洗面奶洗脸。

如果不洗脸就直接做苦瓜面膜，脸上还留有油脂和污垢，这样苦瓜面膜中的水分和营养是进入不到皮肤内的，同时苦瓜面膜具有渗透作用，在做面膜期间，很有可能将脸上的污垢一并渗透进入毛孔内，从而导致皮肤毛孔被堵塞、皮肤变暗黄粗糙等一系列皮肤问题。

做苦瓜面膜前不测试皮肤有危害

苦瓜面膜是以新鲜苦瓜制成的，像这类果蔬面膜，因为是直接利用食材做成，没有经过特殊的加工和提取，一些较敏感脆弱的皮肤，在使用过后有可能会产生皮肤过敏的现象，因此在使用前，需要先在脸部以外的皮肤上做过敏测试。

测试方法：具体以耳后皮肤为准，因为这块皮肤最接近脸部皮肤，将制作好的苦瓜面膜，直接涂抹在耳后处的皮肤上，等待15-20分钟后，用清水冲洗干净，观察30分钟，如皮肤没有任何异常，则代表不过敏可以使用。

做苦瓜面膜时间太长有危害

在做苦瓜面膜时，因为苦瓜性凉，所以皮肤感觉凉凉的，很舒适。但千万不可因为舒适，就迟迟不去洗脸。苦瓜面膜一般是做15-20分钟，时间再长，面膜会变干，这样一来不仅对皮肤没有好处，反而会反吸收皮肤内的水分，令皮肤变得干燥缺水。

另外做苦瓜面膜的时间太长，面膜一直贴在脸上，皮肤受刺激反而还容易产生过敏。

做完苦瓜面膜不洗脸有危害

做完苦瓜面膜是需要洗脸的，一些贴片面膜，精华液较少的，用完是可以不用洗脸，但是苦瓜面膜是由新鲜苦瓜制成，含成分较多，如果不洗脸的话，这些成分很容易堵塞毛孔，并且也不利于后续的护肤。

频繁做苦瓜面膜有危害

苦瓜面膜虽然有着很多的好处，但再好也不可贪心。苦瓜面膜一周做2-3次是极限了，再做的频繁点，会影响皮肤的自我修复，同时每天为皮肤灌入过多的营养，皮肤吸收不了，就会导致营养过剩的情况，因此要正确使用苦瓜面膜，才能保证没有危害。

苦瓜面膜有什么危害 做苦瓜面膜前不洗脸有危害

不管是做苦瓜面膜，还是做其它面膜，第一步都是先洗脸，用洗面奶洗脸。

如果不洗脸就直接做苦瓜面膜，脸上还留有油脂和污垢，这样苦瓜面膜中的水分和营养是进入不到皮肤内的，同时苦瓜面膜具有渗透作用，在做面膜期间，很有可能将脸上的污垢一并渗透进入毛孔内，从而导致皮肤毛孔被堵塞、皮肤变暗黄粗糙等一系列皮肤问题。

苦瓜怎么做好吃

一、方法是用开水焯一下可以去除苦味，另外一种就是用盐稍腌，主要的做法是：1、将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片，用盐给腌着;2、把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。因为苦瓜很多的苦味成分都在瓤里面;3、用清水冲洗，晾干水

二、美味的做法

第一道：金沙苦瓜的做法

原料：苦瓜，咸蛋黄

做法：

1、处理苦瓜，瓜苦洗干净，对半切。切了对半后在对半切;

2、用刀切除苦瓜的内膜，要切干净些，不能留着内膜，不然会很苦的，把去内膜的苦瓜切条;

3、处理蛋黄，把鸭蛋黄取出，这步很重要，蛋黄上撒些白酒去腥，放入微波炉里热15分钟。然后取出用个方便带，压碎冷却待用;

4、再来进一步处理，苦瓜不苦，要用盐来处理。锅中加水，烧开加盐。然后倒入切好的苦瓜条，氽烫个啊3到4分钟，捞出，要沥干水分;

5、锅中放底油，油热开小火，倒入待用的蛋黄，用锅铲压，不停的搅动。一定要小火，不然会焦的。加大蒜2到3颗，加葱断;

6、转大火，倒入苦瓜，加一点点的盐，加点糖，加点胡椒粉也可以，搅拌均匀就可以上菜了。

第二道：苦瓜炒蛋的做法

原料:苦瓜1根、鸡蛋2只、油、盐

苦瓜炒蛋的做法:

1、先将苦瓜去内蒂及子,把白色部分全部去掉,切成小块、然后放入冰块,冰5个小时(这步是关键);

2、取出冰了5个小时的苦瓜,然后切成沫,加入2个鸡蛋,拌匀,加入基本调味料,但是没放糖;

3、取平底锅,放少许油烧油后,倒入拌匀的苦瓜与鸡蛋,然后就像炒鸡蛋一样炒炒就可以了。

第三道：金麦酿苦瓜

食材配料：南瓜、黄油、苦瓜、糖桂花、枸杞

金麦酿苦瓜做法：

1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥;

2)黄油放入锅中，小火加热至融化;

3)放入麦片，小火炒香;

4)放入南瓜泥，翻炒均匀;

5)加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用;

6)苦瓜洗净，切片，挖去内芯;

7)锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫;

8)1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。