茭白可以和胡萝卜一起炒吗
茭白可以和胡萝卜一起炒吗
可以的。
茭白是一种水生蔬菜，其肉质洁白细嫩，性质甘凉，其中还含有丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物以及多种微量元素等，营养价值很高；而胡萝卜也是一种常见的蔬菜，口感香甜，其性味甘平，营养丰富，含有胡萝卜素、蔗糖、淀粉、维生素B1、B2、叶酸、氨基酸等多种营养物质，茭白和胡萝卜在食物性质和营养成分上并无冲突，是可以一起炒着吃的，而且两者一起食用可以起到较好的清热泻火、护眼明目等功效。
适合老人吃的早餐有哪些
鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。
苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。
燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。
菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。
什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。
菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。
白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝同炒。
肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。
豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油做成的豆包。
芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。
黑枣粥：粳米、糯米、黑枣干、核桃。
吃目鱼的禁忌 开胃目鱼羹
材料：目鱼干2-3个，胡萝卜，茭白各半个，兰花豆腐干2片，鸡蛋1个，香菇2朵，黑木耳少许，葱1根，盐，鸡精，生抽，生粉水，香又，胡椒粉。
做法：
1.黑木耳和香菇温水泡发好后切细丝，将目鱼切成细长丝或切花刀再分成小块；茭白及胡萝卜香干全部切成细丝鸡蛋打散备用；锅中放油烧热后将胡萝卜茭白香菇黑木耳丝入锅炒软炒香后加入豆干丝及适量水烧开。
2.另一个小锅中水烧沸放入目鱼块烫8-10秒钟迅速捞出备用（若是切成目鱼丝则沸水中放进马上关火捞出）；调1碗生粉水慢慢倒入沸腾的汤中并用汤勺不断推动汤底直到达到合适的粘稠度。
3.再次沸腾后倒入蛋液烧开调入少许生抽或美极鲜味汁上色盐鸡精出锅。
4.前再放入目鱼推匀加上适量醋盛出撒上葱花倒上香油和胡椒粉即可。
老人的早餐吃什么
适合老人吃的营养早餐：
鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。
苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。
燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。
菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。
什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。
菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。
白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝同炒。
肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。
豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油做成的豆包。
芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。
黑枣粥：粳米、糯米、黑枣干、核桃。
茭白和什么一起吃最好 茭白拌肉片
材料：茭白300克，猪里脊肉100克，胡萝卜、姜片各50克，黑芝麻20克，鸡蛋清一个，盐2小匙，白胡椒粉1小匙，干淀粉少许。
做法
1、茭白、胡萝卜均洗净，去皮后切薄片。
2、然后分别放入沸水中略余烫，捞出后放凉。
3、猪里脊肉洗净后切片，用干淀粉抓拌，加鸡蛋清拌匀后略腌渍。
4、然后放入热油锅中炒熟，盛出后沥油，放凉。
5、将茭白片、胡萝卜片、姜片、猪里脊肉片和盐、白胡椒粉放入碗中搅拌均匀后装盘。
6、再撒上黑芝麻即可。
痛风高血压吃食谱大全 健康晚餐
原料：鸡胸肉250g、茭白100g、黄瓜100g、胡萝卜90g、圆椒50g
做法：
1.胡萝卜、黄瓜、茭白切丁；圆椒切块；鸡胸肉切丁，加盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。2.锅中注水烧开，加盐、鸡粉，将胡萝卜、茭白、鸡丁焯水至断生，捞出待用。
3.用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香；倒入鸡肉丁，淋料酒，炒出香味，倒入黄瓜丁、圆椒、胡萝卜、茭白，翻炒匀。
4.加入适量盐、鸡粉，炒匀调味，淋入适量水淀粉，快速翻炒均匀，装入盘中即可。
原料：空心菜500克，姜汁20毫升，红椒适量，盐3克，陈醋、芝麻油、食用油各适量。
做法
1.洗净的空心菜切大段，备用。
2.锅中注入适量清水烧开，倒入空心菜梗，加入少许食用油、盐，放入空心菜叶，略煮片刻，捞出装盘，待用。
3.取一个碗，倒入姜汁，放入盐、陈醋、芝麻油，搅拌均匀，浇在空心菜上，放上红椒片即可。
糖醋菠萝藕丁
原料：莲藕100克，菠萝肉150克，豌豆30克，枸杞、蒜末、葱花各少许调料
盐2克，白糖6克，番茄酱25克，食用油适量
做法：
1.菠萝肉切丁；去皮的莲藕切成丁。
2.锅中注水烧开，加少许食用油、盐，倒入藕丁搅匀，焯半分钟，再倒入豌豆、菠萝，搅散，煮至断生，捞出备用。3.用油起锅，爆香蒜末，倒入焯过水的食材，快速翻炒均匀，加入白糖、番茄酱，翻炒至食材入味。
4.撒入枸杞、葱花翻炒片刻，炒出葱香味，装入盘中即可。
灰茭白能吃吗 茭白可以炖汤吗
可以。
茭白是常见蔬菜，生活中将茭白炒制食用最为多见，其实，茭白也可以炖汤食用，茭白味道细嫩，营养价值也比较高，在新鲜茭白中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等，将茭白和肉类食物一起炖汤可以增进食物的风味，也能起到协同增效的作用。
杂酱肉的做法
杂酱，一般会被用作面食等主食的辅助作料，常见的杂酱有杂酱肉以及杂酱鸡蛋等。杂酱肉的应用会比较广，一些地方的杂酱面的作料就是用杂酱肉的，其味道也根据杂酱肉材料的不同而不同。那么我们自己动手的话，应该怎样做杂酱肉呢?下面就为我们讲解一下。
主料：五花肉末、茭白笋、胡萝卜、甜椒、鸡蛋
辅料：老抽、生抽、盐、葱花
做法：
1、将五花肉洗干净，并将其剁肉末;
2、洗净茭白笋、胡萝卜、甜椒切小丁，备用;
3、平底锅热油，倒入打散的鸡蛋划炒成小丁，盛出备用;
4、再次下油，葱头爆香，下五花肉末翻炒;
5、倒入茭白笋，胡萝卜，甜椒，鸡蛋继续炒;
6、淋入老抽，生抽至段生后，撒葱花即可。
小贴士：
1、杂酱肉的时候，油要比平常做菜来的多点。
2、杂酱肉的味道可以根据自己的口味习惯，适当的增减辣椒、盐分、花椒等辛辣调料的用量，不过不太建议大家食用得过于重口味。
茭白可以和什么一起炒 茭白和胡萝卜吃多少合适
茭白300克左右，胡萝卜150-200克左右。
茭白和胡萝卜虽然都是比较常见的蔬菜，但是也不宜过多食用，茭白性质寒凉，若是一次食用过多其寒性容易刺激肠胃，可能会引起肠胃不适症状；而胡萝卜中含有大量的胡萝卜素成分，如果食用过多容易出现高胡萝卜素血症，导致皮肤变黄。
茭白可以和胡萝卜一起炒吗 茭白胡萝卜的做法
材料：茭白、胡萝卜、小葱、食盐、糖、生抽、食油。
做法：
1、将胡萝卜、茭白洗净，切成片状备用。
2、小葱切碎备用。
3、锅中热油，放入葱白炒香。
4、然后倒入切好的胡萝卜和茭白翻炒。
5、待其变软后，加入食盐、白糖、生抽翻炒入味。
6、最后撒上葱花，快速炒匀后即可出锅。
茭白搭配什么吃最好
一、茭白和番茄——清热利尿
番茄炒茭白
材料：番茄两个、茭白两根、盐少许、味精
做法：
1、将茭白洗净，切成块状或丝状。
2、将番茄切成块或片。
3、把水烧开，将茭白放入锅中过水，大概两分钟左右，捞起，控干水分。盛放在容器里备用。
4、把油加热一下。
5、油锅热以后，把番茄放入锅内翻炒，炒至去沙。
6、放入茭白翻炒。
7、最后放盐和味精。
二、茭白和芹菜——降血压
推荐食谱：芹菜炒茭白
材料：芹菜、茭白、胡萝卜、猪瘦肉、盐、味精、料酒、姜葱
做法：
1、芹菜剪去根，不用掐掉芹菜叶，很多人吃芹菜只吃茎，不吃叶，其实叶也是好吃的，芹菜叶所含的营养成分比茎还多，而且香味更浓，只需摘去黄叶，洗净后切寸段。
2、茭白去外皮后切丝，胡萝卜也切丝。
3、猪瘦肉切丝后加盐、料酒、葱姜、生粉拌匀。
4、炒锅坐炉上，点火倒油，油热后下入肉丝滑炒，变色后即可盛出。
5、锅内再放油，烧热后先下入胡萝卜丝煸炒，然后倒入芹菜和茭白丝一同翻炒，至断生变软后，倒入肉丝，加盐、味精翻炒均匀即可出锅。
三、茭白和猪肉——利尿止渴、解酒毒
推荐食谱：茭白炒肉
材料：茭白两根、瘦肉100克
做法：
1、瘦肉洗净血水后切成肉丝。葱、姜、蒜切碎备用。
2、茭白择去杂质后切成大小的条状。
3、切好的茭白放入沸水中焯水一分钟去除部分草酸。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。
5、放入肉丝翻炒断生。
6、放入焯好水的茭白翻炒。
7、调入的豉油和精盐，放入少许味精翻炒均匀即可。
四、茭白和猪肝——保肝护肾，补血护眼
推荐食谱：茭白炒猪肝
材料：猪肝500克、茭白200克、油、盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、姜少许
做法：
1、准备所有原料，茭白切丝，猪肝切片。
2、猪肝切好片后，加入少许盐，料酒腌制个一小时。
3、锅内放入食用油，姜爆香，把猪肝放入，煸炒至变色，放入小碗备用。
4、锅内放入食用油，放入茭白丝煸炒。
5、煸炒至茭白变软，放入猪肝一起煸炒。
6、加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，水，盖上锅盖。
7、汤汁收干，即可出菜。
五、茭白和猪蹄——补虚益气，产后催奶
推荐食谱：茭白猪蹄汤
材料：猪蹄、茭白、生姜、料酒、大葱、食盐各适量
做法：
1、猪蹄用沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净。茭白切片。
2、猪蹄入锅，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。吃肉喝汤。
六、茭白和蘑菇——补体虚，增强免疫力
推荐食谱：茭白蘑菇
材料：茭白、蘑菇
做法：
1、茭白切丝，蘑菇手撕
2、热锅凉油，爆香辣椒和葱花
3、加入蘑菇炒软，加入茭白丝
4、加入水，防止粘锅
5、最后加入耗油，盐和鸡精即可。
七、茭白和胡萝卜：减肥美容
推荐食谱：茭白胡萝卜
材料：茭白、胡萝卜、小葱
做法：
1、胡萝卜茭白都切片，茭白需要去皮。
2、炒锅倒油，下葱碎炒香。倒入切好的菜片。
3、翻炒至菜片变软，加盐。加糖。加生抽。
4、稍炒至调料跟菜溶合即可出锅。
茭白虽然好处多，但食用上还是要注意下面的事情：茭白性寒能发旧病，肠胃虚寒及疮疡化脓者不能吃。茭白含有草酸，会影响身体对钙质的吸收，不宜一次大量食用。
茭白怎么做好吃 茭白炒三丝
食材：2根茭白、1个尖椒、半个胡萝卜、肉丝、酱油、盐、生姜丝。
做法：
1、把茭白，尖椒，胡萝卜都切细丝。
2、冷锅热油，放入生姜丝和肉丝煸炒至变色，捞起。
3、锅底留油，加入切好的三丝煸炒，然后加入肉丝一起煸炒。
4、最后加盐，鸡精，淋一小勺生抽进行调味即可出锅。
产妇产前适合吃那些食物
蛏肉炒芥蓝
原料：
熟蛏肉、芥蓝各200克，大蒜10克，料酒、葱姜汁各1 0克，醋2克，精盐2克，五香粉0.5克，湿淀粉10克，鸡汤25克，植物油20克。
制作步骤：
(1)蛏肉治净。芥蓝治净，切成段。大蒜切成片。锅内放油烧热，下入蒜片炝香。
(2)下入蛏肉略炒，烹入醋、料酒、葱姜汁炒匀。加鸡汤、五香粉、精盐炒匀至入味。
(3)下入芥蓝炒匀至熟，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
茭白烧海螺
原料：
茭白225克，海螺肉125克，胡萝卜50克，青蒜15克，料酒10克，醋2克，精盐2克，白糖3克，五香粉0.5克，湿淀粉10克，鸡汤100克，花生油20克。
制作步骤：
(1)茭白、青蒜均斜切成片。胡萝卜切成菱形片。锅内放油烧热，下入青蒜片、胡萝卜片炒匀出蒜香味。
(2)下入茭白片炒匀，烹入料酒炒匀。
(3)下入海螺肉，加入醋炒匀。加鸡汤、精盐、白糖、五香粉炒开，烧至熟烂，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
吉利党参枣鲤鱼
原料：
鲜活鲤鱼1条(约750克)，药包1个(内装党参15克，大枣30克)，葱、姜、蒜各15克，料酒20克，酱油10克，醋5克，白糖1 0克，精盐3克，五香粉0.5克，湿淀粉20克，鸡清汤150克，植物油1000克。
制作步骤：
(1)鲤鱼宰杀治净，在鱼身两面均剞上坡刀，用料酒10克、精盐2克、五香粉抹匀腌渍入味，再用湿淀粉涂匀上浆。葱斜切成段。姜切成片。蒜拍松。
(2)锅内放植物油，下入药包、葱段、姜片用小火烧至四成热。
(3)下入鲤鱼浸炸至熟透。捞出鲤鱼、药包沥去油。鲤鱼放入盘内。另将锅内放入鸡清汤，下入药包煮至汤汁余下75克时，捞出药包不用。加入酱油、白糖、醋和余下的料酒、精盐、大蒜烧开，煮约2分钟左右，捞出大蒜不用，汤汁出锅浇在盘内鲤鱼上即成。
孕妇春天吃什么好
1、青衣素心
白菜4片、金针菇100g、芥兰20g、胡萝卜20g、香菇10g、滋采核桃油5ml、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g。
①把白菜页洗干净，把水放进锅里烧开，将白菜片放入锅中小炒。白菜片取出过冷水，再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝。
②将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝加入鸡精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟。取适量三丝放在白菜叶上面包起来，将金针菇微微露出一些，依次将剩余白菜片包好后，水煮开，大火蒸5分钟，最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐作为调味，浇在白菜包上即可。
2、凉拌苏子叶
苏子叶60g、红椒25g、大蒜10g、姜3g、盐2g、白糖1g、米醋10ml、生抽10ml、香油4ml。
把苏子叶洗净，切成一条一条。姜、蒜、红椒切碎，部分红椒切丝。苏子叶放入容器中，加入调味料拌匀即可。
3、茭白炒鸡蛋
鸡蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精盐、葱花、高汤各适量。
①将茭白去皮，洗净。茭白切成丝。鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。
②另起锅放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，待鸡蛋熟后装盘即可。
4、酸甜五味
牛里脊200g、菠萝罐头适量、红椒1个、青椒1个、洋葱10g、核桃油15ml、盐5g、绍酒10ml。
牛里脊洗净抹干切成条状，以绍酒、盐腌10分钟。红椒、青椒、洋葱切成条状。锅置旺火，下入滋采核桃油烧7成热，下入牛里脊条煸炒。再下入青、红椒、洋葱、菠萝翻炒熟后装盘上桌即可。
孕后期吃什么有营养
木耳茭白
材料：茭白250克，水发木耳100克。盐3克，味精、胡椒粉各1克，鲜汤20克，淀粉10克，泡辣椒碎5克，蒜片、姜片各10克，葱花15克。
做法
1、茭白洗净，切成长4厘米的薄片;木耳洗净。
2、将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、淀粉对成咸鲜芡汁;泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。
3、锅置火上，放油烧热，下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至断生，放入葱花及咸鲜芡汁，待材料成熟收汁后，出锅装盘即成。
功效：木耳是补血、降压佳品，尤其适宜血压偏高的孕妇食用。
冬瓜海鲜卷
材料：冬瓜500克，鲜虾180克，火腿、香菇、芹菜、胡萝卜各25克、水淀粉、盐、味 精、白糖各适量。
做法
1、将冬瓜洗净，切薄片，鲜虾洗净剁蓉。
2、火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用。
3、将冬瓜片用滚水烫软。
4、将虾蓉、胡萝卜条、芹菜条、香菇条分别在沸水中烫熟。
5、将除冬瓜外的全部材料拌入盐、味精、白糖，包入冬瓜片内卷成卷，刷上食用油，上笼蒸熟取出装盘，菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。