川贝母的食疗方
川贝母的食疗方
1.贝母甲鱼 川贝母5克, 活甲鱼500克, 鸡清汤1升, 精盐、料酒、大葱、生姜、花椒各适量.先将甲鱼宰杀, 去头及内脏后切块, 放入蒸钵中, 加入贝母、鸡清汤、精盐、料酒、花椒、葱、姜, 上笼蒸1小时即可.趁热空腹连汤服食.功用滋阴润肺, 清热止咳.适用于阴虚咳喘、低热盗汗等症.
2.贝母酿梨 川贝母12克, 雪梨6个, 冬瓜条100克, 糯米100克, 冰糖100克, 白矾3克.先将糯米蒸熟, 冬瓜条切成黄豆大颗粒, 川贝母研成粉末, 白矾溶化成溶液.再雪梨去皮, 由蒂把处切下作盖, 挖出梨核, 浸没在白矾溶液内, 以防变色.然后将梨在沸水中烫一下,捞出放入凉水中冲凉后, 放入碗内.再将糯米、冬瓜条粒、冰糖屑拌匀, 再将川贝粉和入, 分别装入雪梨中, 盖好蒂把, 放入碗内, 上蒸笼蒸约60分钟左右, 至梨扒烂即成.另在锅内加清水300克, 置武火烧沸后, 放入冰糖, 溶化收浓汁, 待梨出蒸笼时, 逐个浇在梨上.每日早晚各吃梨1个.功用润肺化痰, 止咳止血.适用于肺阴虚证的干咳无痰或痰少难出、肺痈咳嗽咯血等症.感冒咳嗽、痰饮喘咳, 凡痰多清稀易咯出者不宜服用.
3.贝母枇杷膏 枇杷叶70克, 川贝母7克, 麦芽糖70克, 蜂蜜适量.枇杷叶煎水2次, 滤取浓汁, 加川贝末、麦芽糖、蜂蜜熬成膏即可.每日2次, 每次10毫升, 开水冲服.功用宣肺化痰止咳.适用于慢性支气管炎等症.
4.川贝蒸鸡 净肉鸡1只(约1500克), 川贝母20克, 葱、姜、花椒、精盐、料酒、味精等调料适量.将净肉鸡入沸水内氽一下, 洗净;将川贝母研成细粉, 涂抹在鸡腹内外, 置于盆中, 加入适量水、葱、姜、花椒、精盐、料酒等, 入笼蒸约2小时至肉烂熟, 去除葱、姜、花椒, 加入味精即成.功用温中益气, 补虚, 润肺止咳.适用于体虚或病后燥渴, 虚劳咳嗽, 肺结核及阳萎等症.
5.川贝母雪梨 川贝母5～10克, 雪梨(莱阳梨、花梨亦可)1只, 冰糖少许.将川贝母捣碎, 冰糖捣碎, 雪梨去皮切两半, 挖去中央的核, 将川贝冰糖末纳入所挖的孔中, 两半梨重新合好, 用新竹签固定, 放碗内隔水炖60分钟.梨熟烂后食梨及川贝母.每日1剂, 连用1周.功用滋阴润肺, 清热化痰.适用于感冒后期, 咳嗽日久不愈, 痰少而粘, 咽干口渴.婴幼儿及老人用之尤宜.
6.川贝梨糖浆 梨500克, 川贝50克, 白糖300克.将梨洗净, 捣烂绞取汁, 川贝加适量水煎煮30分钟, 纱布滤取药液, 再加水煎渣20分钟, 滤取药液.将两液合并, 浓缩至约80毫升, 白糖加水适量, 加热溶解, 最后将糖浆、梨汁和浓缩的川贝液汁, 合并加热片刻即成,冷后装入玻瓶中密塞保存.每日2次, 每次1汤匙.功用润肺止咳.适用于虚劳咳嗽, 咳血, 气管炎等症.
7.川贝猪肺馔 川贝母10克, 白胡椒0.3克, 红皮鸡蛋2枚, 新鲜猪肺(带气管)1具.将川贝母和白胡椒研成细末, 鸡蛋去壳取蛋清将二药末调匀和成糊状, 把此药糊灌入洗净的猪肺气管中, 用线扎好管口, 放砂锅内加水适量文火炖煮50分钟, 即成.食用时将猪肺及食管切成薄片, 蘸酱油佐主食进餐, 连续1周内食完.功用润肺利咽, 温中下气, 消痰.适用于肺虚喘嗽, 咳血, 痰多, 也可用于初冬季节预防呼吸道疾患.青少年型支气哮喘发作用之也非常适宜.
8.川贝糯米梨 梨400～500克, 川贝母5～7克, 糯米250克, 白糖200克, 萝卜青红丝少许.将川贝母研成细粉, 梨洗净切开去核, 将川贝母粉装入梨内, 置碗中, 糯米洗净入茏蒸熟, 拌入白糖、萝卜青红丝和少许熟猪油, 置入梨碗中入茏蒸约1小时, 扣于盤中, 浇上做好的白糖、淀粉流芡即成.功用滋阴润肺, 清热化痰.适用于虚劳咳嗽, 肺热咳嗽, 百日咳, 急、慢性支气管炎, 老年性咳嗽等症.
小儿扁桃体发炎食疗方法
1、小儿扁桃体发炎食疗之蜜汁乌梅
乌梅500克洗净煮熟,晾干后入蜜汁中浸泡3日,每次1枚入口含服,每日4-6次。
2、小儿扁桃体发炎食疗之蜜汁橄榄
橄榄200克,煮成半熟,然后入蜜汁中浸泡,带入味后取出,入口含服,每日4—6次。有清热生津,利咽止痛之功,对扁桃体炎有效。
3、小儿扁桃体发炎食疗之川贝鸭肉汤
川贝10克,母鸭胸脯肉120克。将鸭肉清炖至八成熟时,人贝母,食盐少许,再炖至熟,饮汤食肉,日1次。
本方适用于燥咳无痰,咽喉不适的扁桃体炎。
4、小儿扁桃体发炎食疗之荸荠黄瓜汁
荸荠50克洗去皮,黄瓜500克洗净、切碎绞汁去渣,加入冰糖适量,每日一剂,分3次口服。有清热消肿之功,专治咽喉肿痛、扁桃体炎。
5、小儿扁桃体发炎食疗之消炎茶
蒲公英10克,金银花10克,薄荷5克,甘草2.5,胖大海2克,加冰糖少许调味,加沸水反复冲泡2-3次,去渣取汁代茶饮,有清热解毒之功,专治扁桃体炎。
6、小儿扁桃体发炎食疗之明矾拌橄榄
取橄榄12个,各切开4-5裂口,然后以明矾粉1.5克抹入裂口中,每1-2小时两个,细嚼慢咽服汁吞渣。有清热解毒利咽之效,专治急性扁桃体炎。
7、小儿扁桃体发炎食疗之黄精茶
黄精、冰糖各30克。黄精洗净,与冰糖加水,用文火同煮1小时,饮汤食黄精,早晚分服。
本方适用于咽喉不适的扁桃炎患者。
8、小儿扁桃体发炎食疗之酸梅青果汤
酸梅6克,青果(橄榄)25克,白糖适量。将酸梅及青果放入砂锅内浸泡半天,然后煎煮,服时加白糖调味。
本方能有效地防治小儿扁桃体炎。
治疗咳嗽的单方是什么
川贝母蒸梨
雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉未后。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。
贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。民间常用验方。婴儿久咳，多为慢性支气管炎，本方性味平和，对久咳体弱儿适用。复有外感者不宜用。本方以选用地道药材川贝母其效佳。
梨+花椒+冰糖
梨一个洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一只梨可分两次吃完。蒸花椒冰糖梨对治疗风寒咳嗽效果非常明显，但有的孩子不喜欢花椒的味道，家长可自己选择。
大蒜水
取2、3瓣大蒜拍碎放入碗内，加1粒冰糖和半小碗水，加盖上锅烧开后用小火蒸15分钟，晾到温时喝下，一天2、3次。大蒜性温，入脾、胃、肺经，对风寒咳嗽、肾虚咳嗽非常有效。大人也可以用此法，但大蒜要7、8瓣，冰糖要2粒。
以上就是治疗止咳的食疗方法，很多人都有一遇到咳嗽就爱喝止咳糖浆的习惯。很多人认为喝止咳糖浆没有什么毒副作用，而且带点甜味喝着也舒服，但小编要提醒大家，喝止咳糖浆不宜多喝，否则不仅不能有效止咳，还可能会上瘾。
贝母食用
川贝雪梨煲猪肺，民间常用以治疗肺结核之咽干、咳嗽、口干痰黄，有除痰，润肺，补肺的功效。
[配料功用] 川贝母，性味苦甘、微寒，含川贝硷、炉贝硷、白炉贝硷、青贝硷、松贝硷等。功能润燥，镇咳，祛痰。常用于治疗慢性咳嗽、痰中带血等症，雪梨，是蔷薇科植物，品种甚多，药用其果实。性味甘微酸、凉，入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖和维生素B、维生素C等。功能润肺。生津，清热，化痰。常用于治疗热咳，热病伤津，烦渴，便秘等症。
《日华子本草》说它能“消风，疗咳嗽，气喘狂热”。《本草纲目》认为它有“润肺凉心，消痰降火”的功用，《本草经疏》记载“梨，能润肺消痰，降火除热”、“主热嗽止渴”。 猪肺，性味甘、平，功能补肺，可治肺虚咳嗽、咯血。
每次可用川贝母10克，雪梨2个，猪肺约250克。先将雪梨削去外皮，切成数块，猪肺切成片状，用手挤去泡沫，与川贝母一起放入沙锅内。加冰糖少许，清水适量，慢火熬煮3小时后服食。
2丹参川贝炖鸡： 配方：川贝母10克丹参10克鸡肉200克冬菇20克绍酒10克盐5克葱10克姜5克。制作：
1.把鸡肉洗净，切4厘米见方块，冬菇润透，洗净，切成两瓣，丹参润透切3厘米长的段。姜拍松，葱切段。
2.把鸡肉、丹参、川贝母、冬菇、绍酒、盐、姜、葱放入锅内，加上汤400毫升，用武火烧沸，文火煮1小时即成。
食法：每日1次，每次食鸡肉30克，喝汤。
功效：活血通阳，止咳祛瘀。痰瘀型冠心病患者食用。
3雪梨贝母粥： 主料：粳米100克 梨500克 辅料：川贝母40克 调料：冰糖75克 烹饪方法
1. 川贝用冷水浸泡1 小时后取出;圆糯米用冷水浸泡1 小时后沥干水备用。
2. 雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用。
3. 粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40 分钟，再加入雪梨片煮20 分钟，最后用冰糖调味即可。该粥甜爽可口，清凉润肺。
川贝母蒸梨连续吃几天
建议先连续吃一个星期，看症状是否改善。
川贝母蒸梨适合肺热燥咳的患者，有咳嗽痰少、黄痰、声音嘶哑、口干、咽痛、便秘、尿赤等症状，一般肺热燥咳患者对症食用川贝母蒸梨，一个星期左右能见到症状改善。之后如果还是肺热燥咳症状，可以再吃1-2个星期。
注意：
1.如果吃川贝母蒸梨连续一星期后，咳嗽症状没有好转甚至咳嗽加重，那么建议停止食用，到医院检查就诊。
2.如果吃了一个星期的川贝母蒸梨之后，虽然咳嗽症状有所改善，但是咳嗽类型发生改变，不再是肺热燥咳症状，也建议停止食用，此时该食疗方已经不对症。
川贝母蒸梨一天吃几次
2-3次。
川贝母蒸梨属于食疗方，只能够起到辅助治疗的作用，通常建议一天吃2-3次，在饭后食用。
但是注意，如果持续吃了1个星期没有改善或者咳嗽症状加重，则说明并不对症或者咳嗽症状仅仅通过食疗已经无法改善，建议要停止吃川贝母蒸梨，及时到医院就诊。
另外，在吃川贝母蒸梨的同时，要避免吃川乌、草乌、附子。
川贝可以直接泡水喝吗
川贝是可以泡水喝的，川贝泡水喝也有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效。
一般泡水喝的方法是将川贝砸成粉末后用少量开水冲服。
川贝味微苦，大人用川贝泡水可以接受，如果是小儿，估计会因为味道苦而不肯食用，妈妈们可则将川贝粉末用少量开水冲成糊状，然后放点白砂糖，宝宝就会喝了。
不过呢，川贝最好还是和梨一起炖，那样的止咳效果也是最好的。因为川贝质地硬，泡水喝的效果会慢一些。
对于上班族来说，效果慢一些也总比没条件喝川贝炖梨强，所以，根据现实条件选择。
我们很多人知道川贝，是从川贝枇杷露那了解的，其实，川贝“没那么简单”，它是一味集食疗和药用功效于一身的名贵药材。它有什么食疗功效和药用功效呢?
食疗功效
1.川贝母炖蜜糖
材料：蜂蜜340克，川贝母10克
做法：蜂蜜、川贝、沸水，搅匀，用中火炖20分钟即可。
功效：能够润肺止咳，还能治疗便秘。
2.川贝母鹿茸梨汁
材料：鹿茸血末10克，雪梨1个，川贝母10克，冰糖50克
做法：梨子去皮切片，与鹿茸血末、川贝母一起倒入砂锅中，加适量水，用文火炖熟，然后加冰糖，搅匀即可。喝汁吃梨，一天分3次饮用。
功效：止咳化痰，清肺宁神。
3.川贝炖鹧鸪
材料：鹧鸪(700克)，光鸡300克，瘦肉200克，火腿30克，川贝母12克，桂圆肉20克，生姜2片，食盐3克，鸡精2克，味精4克，浓缩鸡汁2克，花雕酒3克
做法：先把鹧鸪脱毛，开膛去内脏，光鸡斩件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然后一同焯水去血污;把所有原材料装入炖蛊，炖约4小时;将所有调味料放入炖好的汤中，调匀即可;准备：10分钟，烹饪4小时。
功效：此菜能起到化痰、止咳、润肺的功效。
川贝炖雪梨川贝要磨吗 川贝母蒸梨要吃几天
可以先连续吃一个星期，然后观察咳嗽症状是否好转。
川贝母蒸梨适合肺热燥咳的患者，有咳嗽痰少、黄痰、声音嘶哑、口干、咽痛、便秘、尿赤等症状，一般肺热燥咳患者对症食用川贝母蒸梨，一个星期左右能见到症状改善。
1.如果吃川贝母蒸梨连续一星期后，咳嗽症状没有好转甚至咳嗽加重，那么建议停止食用，到医院检查就诊。
2.如果吃了一个星期的川贝母蒸梨之后，虽然咳嗽症状有所改善，但是咳嗽类型发生改变，不再是肺热燥咳症状，也建议停止食用，此时该食疗方已经不对症。
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症状表现：头部疼痛、头晕、耳朵轰鸣、眼睛干涩、口中味苦有臭味、两侧肋骨胀疼等。
食疗方法：川贝母10克捣成末，梨子2个，去皮切成块，加入适量冰糖与清水炖服即可。
川贝母炖梨一天吃几次
建议一天吃1-2次。
川贝母炖梨属于食疗方，效果比较弱，只能够起到辅助止咳的作用，一般建议一天食用1-2次。
注意：脾胃虚弱的人群，吃川贝母炖梨每天次数不宜超过1次，如果有腹泻症状，则停止食用。食用川贝母炖梨期间，要避免吃川乌、草乌、附子这类中药。
小儿干咳无痰怎么办好
小儿干咳无痰怎么办好?干咳作为多种急、慢性疾病过程中的一个症状，其病因多端，涉及脏腑多种，病情严重度不等，治疗反应不一，故在诊治过程中，当细究其病因病机，辨别所累脏腑病位，分清标本虚实，辨证与辨病相结合，进行针对性、特异性治疗。
另外，食疗辅助疗法对小儿干咳无痰具有很好的防治作用，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功效，推荐食疗方川贝梨炖猪肺如下：
雪梨2个，川贝母15克，猪肺40克。冰糖适量，将雪梨切成小块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成小块;川贝母洗净，一并放人沙锅内，酌加适量冰糖和清水，选用武火煮沸，再用文火炖煮3小时左右。吃雪梨、猪肺，喝汤。
主治：肺阴亏虚，干咳无痰或痰少而黏，咯血，潮热颧红。文章来源：古方中医网 求医问药专题
川贝母的功效与作用是什么
川贝母的功效与作用
清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。用量3～9g;研末冲服一次1～2g。 来源有几种，分别为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母及梭砂贝母。 不宜与乌头类药材同用。
川贝母的作用：
1、清热化痰、润肺止咳
2、咳嗽，风寒暴咳喘急。
3、中风窍闭，惊痫等。
4、郁症，忧思郁结，胸闷脘胀。
5、瘿瘤。
川贝母的禁忌注意
脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜慎服。
扩展阅读：川贝母的食疗作用
川贝母味苦、甘，性微寒;归肺、心经;质润泄散，降而微升;
具有清热化痰，润肺止咳，散结消肿的功效;
主治虚劳久咳，肺热燥咳，肺痈吐脓，瘰疬结核，乳痈，疮肿。
川贝母炖梨的做法 川贝母蒸梨连续吃几天
建议先连续吃一个星期，看症状是否改善。
川贝母蒸梨适合肺热燥咳的患者，有咳嗽痰少、黄痰、声音嘶哑、口干、咽痛、便秘、尿赤等症状，一般肺热燥咳患者对症食用川贝母蒸梨，一个星期左右能见到症状改善。之后如果还是肺热燥咳症状，可以再吃1-2个星期。
1.如果吃川贝母蒸梨连续一星期后，咳嗽症状没有好转甚至咳嗽加重，那么建议停止食用，到医院检查就诊。
2.如果吃了一个星期的川贝母蒸梨之后，虽然咳嗽症状有所改善，但是咳嗽类型发生改变，不再是肺热燥咳症状，也建议停止食用，此时该食疗方已经不对症。