嘌呤类食物有哪些
嘌呤类食物有哪些
嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;
2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉;3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡;第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌<75mg)1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮4. 蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇。
通过上述内容的介绍可以了解到嘌呤类食物是含有有机化合物的食物，一般海鲜是嘌呤类嘌呤类食物中嘌呤含量比较高的，粗粮蔬菜一类含量比较低。了解到这些知识，就可以根据自己体内对嘌呤的需求量来补充嘌呤类食物了，不必担心不了解了。
嘌呤类的食物
痛风症的发病原因是由于食用了过量的富含嘌呤的食物。在日常的食物中,含嘌呤比较高的食物有啤酒、海产品、动物内脏等,含有嘌呤的食物有很多,如果食用的多种食物中累计的嘌呤总量过多,那么即使食用的全都是嘌呤含量低的食物,也会引发痛风病。
在日常生活中嘌呤高的食物，第一类食物是含嘌呤最高的，之后依次降低。
第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、风尾鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇
第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;
2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉;
3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、火鸡;
其实过量的食用富含嘌呤的食物，还可以引起高尿酸血症，也是一种挺可怕的疾病。以上介绍了富含高嘌呤的食物，大家为了自己和家人的健康，在日常饮食中要多加注意，做到荤素搭配合理，高嘌呤的食物一次不要吃的过多。
尿酸高最可能提示什么病
这是高尿酸血症，也就是痛风，严重了就有痛风症状了。痛风就是会在大拇指关节，踝关节，膝关节等经常出现严重疼痛的疾病，病人十分痛苦，病人一定要高度重视。
得痛风主要失因为血酸过高，尿酸高的原因是嘌呤让患者体内积聚过多，当血尿酸超过390微摩尔/升，才可诊断为高尿酸血症。当血尿酸超过420微摩尔/升时，高尿酸血症已十分明确。
痛风病人不能吃吃含高嘌呤的食物，如啤酒、海鲜、动物内脏等; 可放心吃低嘌呤食物如蔬菜、水果等。鸡蛋、牛奶(酸奶除外)嘌呤含量少，是痛风人群蛋白质优良来源，可放心吃; 可适当吃鸡、鸭、鱼、肉，但不喝汤，吃肉时最好先用开水焯一下去掉嘌呤类成分。
现在痛风病人很多，关键就在于早发现，因此现在很多体检套餐中都含有尿酸检查，经常吃高嘌呤类食物的人群就要定期检查了。
痛风的原因有哪些
1、嘌呤类食物
随着生活水平的提高，人们的饮食习惯也有了很大的改变，现在越来越多的嘌呤类食物也出现在人们的餐桌上。长期食用这类食物的人群，嘌呤在体内的大量堆积可能成为此病的重要发病基础。
2、肥胖
这种疾病的患者中，约有八成以上都有不同程度的超重情况。随着物质生活水平的提高，人们的社交越来越频繁，应酬越来越多，饮食的富足和锻炼的缺乏都可能诱发肥胖。这也是患者数量不断增加的重要原因。
3、疾病
痛风也可能继发于一些疾病之后，如高血脂、糖尿病、高血压等，由于患者体内甘油三酯水平的升高，会对嘌呤的转运造成阻碍，从而导致尿酸水平升高。
痛风病人是不是永远不能吃肉 痛风病人不能吃哪些肉类
慎吃原因
与其他肉类相比，肥猪肉中的油脂多为饱和脂肪酸，长期食用不仅会导致消化不良，还会导致其与体内的胆固醇结合堆积于血管壁，导致管腔变窄，从而诱发动脉粥样硬化及心脑血管疾病。
慎吃原因
马肉所含有的嘌呤类物质是极高的(200毫克/100克)，对痛风患者而言，其本身嘌呤代谢紊乱，食用含嘌呤高的食物后会使之在体内累积，从而引发痛风，对病情控制非常不利。
慎吃原因
鹅肉从中医的角度来说是“发物”，易动风，痛风患者不宜食用。另外，鹅肉含有较多的嘌呤类物质，而痛风患者不宜食用含嘌呤高的食物，否则会加剧病情。
慎吃原因
痛风患者禁吃的食物很多，稍有不慎就会引发剧痛，所以要忌口。其中鹌鹑是绝对不能吃的，因为鹌鹑嘌呤含量较高，而痛风患者本身嘌呤代谢障碍，无疑会使嘌呤在体内堆积，从而加剧病情。
慎吃原因
肉汤(含嘌呤160~400毫克/100克)是滋补的佳品，但是对痛风患者而言，不宜食用。肉汤中含有较高的嘌呤的物质，痛风患者食用过多含嘌呤类食物后，会导致其在体内堆积，最终形成尿酸，引发痛风，不利于病情缓解。
痛风病能吃鱼吗 尿酸高日常要注意什么
1，尿酸高不能吃高嘌呤食物，如内脏、虾蟹、浓肉汤、食用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤类食物。
2，平时注意控制饮食，少食高嘌呤食物，多运动，多喝水，不要熬夜，养成良好的生活习惯，才能达到更好的治疗效果。
痛风病人应注意什么
痛风是嘌呤代谢紊乱性疾病，它和糖尿病、高血压一样是一种终身的疾病。但痛风也能很好的控制，只要大家提高认识和警惕性。我们需要注意以下几点。 第一、控制嘌呤类食物的摄入，务必多饮水。建议痛风的患者的家庭里面，可以打印一张食物表，放在厨房或放在比较显眼的部位，根据食谱上的食物来购买，这样的话就减少我们嘌呤类食物的摄入。 第二、痛风的知识教育，痛风是一种终生的疾病，须长期的注意饮食，戒烟忌酒，防止肥胖，适当增加体育锻炼，不要过度的劳累，避免使用影响尿酸排泄的药物。 第三、降尿酸药物的治疗，经合理的饮食控制，血尿酸值仍高的，应适当的选用抑制尿酸合成和促进尿酸排泄的药物。 第四、定期进行健康的体检，尤其血压、血糖、血脂、体重、血尿糖、心电图、脑血流图、颈动脉彩超、泌尿系B超等等。这样定期检查有助于我们早期干预治疗。
痛风饮食误区须知
1、单纯对高嘌呤类食物进行控制;
在痛风的治疗中进行恰当的饮食操控非常重要，患者可以对高嘌呤类食物进行一个合理的操控，但是不能彻底不食用，由于体内仍是需求通过嘌呤类食物来弥补必定的身体所需。这样才不至于由于操控饮食而形成身体养分缺少然后体质抵抗力降低。
2 、以为控制尿酸在正常值范围即可;
对于长时间未愈的痛风患者来说，痛风饮食误区须知即单纯的饮食医治是难以将尿酸水平操控在一个正常水平的。尽管药物在长时间服用中会呈现一些副作用，但是还是不能怕副作用就抛弃药物操控而挑选单一的饮食操控，这样做出来效果不明显外，还易形成一个尿酸沉积严重者困惑您的日子。
痛风饮食应注意哪些 以血尿酸值来调节膳食
痛风病人将血尿酸控制在正常水平是预防痛风发生的重要措施。痛风病人要经常检查血尿酸，当血尿酸高于 480μmol/L以上是，痛风就有随时发作的可能，此时应当严格禁食富含嘌呤类的是，严格限制摄取中等嘌呤类的食物，少吃微含嘌呤类食物；当血尿酸降低 到380μmol/L以下时，可适当放宽中等嘌呤、微含嘌呤食物的摄入。
痛风会不会传染
痛风能不能出传染?中医认为，痛风的表现与中医的痰核、痹症类似，主要是饮食不节、偏食海鲜，饮酒以啤酒为主，导致脾虚生湿，湿热蕴结，或淤热阻滞、痰浊阻滞，病久而致肝肾阴虚，那么，痛风能不能传染呢?
饮食不当是诱发痛风的重要原因,痛风饮食营养治疗的作用是防止或减轻痛风急性发作，但是该疾病是不会发生传染的，不具有传染性，所以患者朋友要多多了解有关疾病的常识，以免进入误区，让自己整日惶惶不安，影响疾病的治疗。
急性发作期的病人不主张进补温热性的食物，少食“血肉有情”之品，并配合药物治疗，缓解稳定期可在以下痛风饮食原则下，根据各自体质选择进补，如体虚者可进食适量猪肉、鸡蛋、奶油、核桃等，气血虚者可服党参、太子参、当归、桂圆等。
杜绝高嘌呤类食物的摄入，含有高嘌呤类食物易引发和加重痛风症状,所以必须把住入口关。含有高嘌呤类食物主要有:动物内脏(包括心、肝、肠、肚)、黄豆、香菇、浓肉汁、海鱼、贝类、酵母等。
痛风在急性发作的正确处理方法是让病人卧床休息，抬高肢体，避免精神紧张，可给予适当的冷敷，不能忍受疼痛的患者可以给予秋水仙碱等消炎止痛药物。一般医生不建议用，尽量少用，太伤肾了。
百合怎么吃降尿酸 尿酸高不能吃什么
兔肉含有一定量的嘌呤类物质，相比有些肉禽类动物要高，痛风人群本身嘌呤代谢障碍，食用含嘌呤类的食物会导致嘌呤堆积，尿酸升高，加重病情。
每100克肉汤含嘌呤160-400毫克，是滋补佳品，但对痛风人群而言不宜食用，因为肉汤中含有较高的嘌呤物质，食用过多，导致嘌呤在体内堆积，最终形成尿酸，不利于病情缓解。
鳕鱼中含有一定量的嘌呤类物质，而痛风患者本身嘌呤代谢有障碍，食用含嘌呤类食物，会导致嘌呤在体内滞留，经过复杂的代谢反应最终转化成尿酸，对疾病恢复不利。
牡蛎虽不如蛤蜊所含的嘌呤类物质多，但对痛风者而言，其嘌呤含量也不容忽视，食用牡蛎容易导致嘌呤物质在体内堆积，导致血尿酸升高，引发痛风和剧痛。
痛风饮食应注意哪些食物 痛风患者应注意的鱼类食物
鲢鱼和一般的鱼都含有较多的嘌呤类物质( 202毫克/100克)，对痛风患者来说，食用后会诱发痛风，弓|起剧痛。
白鲳鱼是海产鱼，海产品中多数都含有嘌呤类物质，而鲳鱼所含嘌呤类物质较多( 238毫克/100克)。对痛风患者来说，其嘌呤代谢障碍，食用鲳鱼后会使嘌呤物质堆积经过复杂的代谢反应后最终转化成尿酸成分，而弓|发痛风最直接的病因是血尿酸高所以不宜食用。
乌鱼也称为黑鱼，属于淡水鱼类。乌鱼营养较为丰富，在民间也有人称之为“贵鱼”，即吉祥之意，具有催乳补血的作用。但是对痛风患者来说，食用乌鱼却会带来痛苦，因为乌鱼中嘌呤类物质含量较高( 183毫克/100克)，食用后会引发痛风、加剧疼痛。
鳕鱼中含有一定量的嘌呤类物质( 109毫克/100克)，而痛风患者本身嘌呤代谢有障碍，食用含嘌呤类食物后，会导致嘌呤在体内滞留，经过复杂的代谢反应后最终转化为尿酸，对疾病恢复不利。
鳗鱼属于深海鱼类，而过多食用深海鱼容易弓起血汞含量升高，导致汞中毒，出现记忆力衰退、无端的忧虑、失去方向感、易怒暴躁、头痛、身体不自主的颤抖、手脚容易麻痹没感觉等。因此，痛风患者不宜多食鳗鱼。
鱼子虽小，但是不易煮烂透，不利于消化吸收，脾胃虚弱、消化功能低下者不宜多食。中医观点认为，痛风多与脾虚有关，以脾虚为本，湿浊为标，故不宜多食。另外，鱼子所含嘌呤物质较多，食用后易引|发痛风。
带鱼所含嘌呤物质极高( 391毫克/100克)，对痛风患者来说，其本身嘌呤代谢紊乱，食用含嘌呤类物质易导致其在体内堆积，最终转化为血尿酸，容易引|发痛风，导致剧痛难忍。
从中医角度来说，特禀体质和阴虚体质者不宜食用沙丁鱼，因为沙丁鱼是寒凉之物。痛风发生除了与自身体质有关外，还与外邪侵袭相关，食用寒凉之物容易导致气机凝滞，血流不畅，不利于疼痛的缓解。
鳝鱼是“发物”，所以有顽固性皮肤炎症及慢性病者不宜食用。发物食用后易动风，痛风患者不宜食用。另外，鳝鱼含有一定量的嘌呤类物质( 92.8毫克/100克)，这对痛风患者也不利。
痛风饮食应注意哪些食物 痛风患者应注意的肉类食物
动物内脏中含有较高的胆固醇，所以不宜食用。另外，动物内脏可能有重金属元素存在，绝对不能过多食用，否则会引发痛风，导致剧痛难忍。
兔肉含有一定的嘌呤类物质( 107毫克/100克)，相比有些肉禽类要高，而痛风患者本身嘌呤代谢障碍，食用含嘌呤类食物后会导致嘌呤堆积，升高血尿酸，加重病情。
羊肉是温补的食材，多在冬天食用，能补虚祛寒，但是过多食用羊肉易导致上火。中医观点认为，痛风发生与体质有关，阳盛阴虚者容易出现痛风，食用此类温补食物后会加重病情。
鹅肉从中医的角度来说是“发物”，易动风，痛风患者不宜食用。另外，鹅肉含有较多的嘌呤类物质，而痛风患者不宜食用含嘌呤高的食物，否则会加剧病情。
南瓜和什么一起搭配最有营养 痛风南瓜可以吃吗
可以。
南瓜当中的嘌呤物质含量比较低，所以痛分的病人是可以是南瓜的，除了吃南瓜之外，痛风病人还可以吃一些奶蛋类、蔬菜、杂粮等食物，这类食物都是属于低嘌呤类食物。
嘌呤高的食物有哪些
动物内脏类
鸭肝，鸡肝，猪肝，牛肝，鸭肠，猪肠，鸭血，牛肚，猪肚，猪肺，鸡血等一些常见的动物内脏类食物。
肉类
含有嘌呤成分较多的是肉汤，炖肉，肉汁，肉馅，其中包括各个动物种类的肉。
水产类
鲢鱼，沙丁鱼，白鲳鱼，白带鱼，海鳗，乌鱼，螃蟹，龙虾，贝壳等市场以及饭店经常能够看到的水产类食物。
豆类产品
黄豆，扁豆，豌豆，四季豆，豆芽，豆角，豆腐，豆干，豆浆等我们生活中常见的豆类以及豆制品食物。
温馨提示
痛风病不仅是因为高嘌呤食物会引起复发，而且酒精，关节劳累受寒，也是其发作原因，因此人们在生活中要多加注意。