女性经期能吃秀珍菇吗
女性经期能吃秀珍菇吗
秀珍菇作为真菌中的一种，它的营养价值也是很高的，它可以与牛奶相媲美，富含蛋白质，氨基酸等营养物质，一点也不亚于牛奶，在许多地方都有栽培，主要是在南方一带，但是经期期间可以吃秀珍菇吗?下面一起来了解一下。
秀珍菇营养丰富，蛋白质含量比香菇、草菇还高，而且纤维含量少，热量极低，就算多食也不怕发胖。汀潞美眉称，秀珍菇味道清甜，质地细嫩，适合与肉类同烹，可用清炒、滚汤或焖煮之法，来衬托出肉类的鲜美之味。
新鲜秀珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质 的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇 、香菇 和草菇
都高，而且人体八种必需氨基酸
全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用秀珍菇，可以增强人体健康。另据最近研究证实，秀珍菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉
很少，是糖尿病 人和肥胖 症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。
秀珍菇营养丰富，蛋白质含量比香菇、草菇还高，而且纤维含量少，热量极低，就算多食也不怕发胖。汀潞美眉称，秀珍菇味道清甜，质地细嫩，适合与肉类
同烹，可用清炒、滚汤或焖煮之法，来衬托出肉类的鲜美之味
经期期间应该是可以吃秀珍菇的，秀珍菇营养丰富，比其他的菇类的营养价值都要高，还有许许多多的功效，很多人都是可以吃的，很多人也是爱吃秀珍菇的。人们对于饮食方面的疑问都要弄清的，俗话说病从口入，所以这吃进去的东西，一定要有所了解的。
秀珍菇要焯水吗
秀珍菇可以焯水，也可以不焯水，看个人口味喜好。
许多人说，秀珍菇身上有种土腥味，因此食用的时候需要焯水，但是也有的人说焯水会把秀珍菇身上的维生素给破坏掉了，甚至有的人说秀珍菇不要焯水，因为里面含有草酸。其实，真正确切的来说，焯水以后的秀珍菇是非常鲜嫩的，而且口感更加的嫩滑，没有半丝的异物。秀珍菇内是不含任何的草酸的，所以不存在草酸一定要焯水的说法。水溶性维生素不存在秀珍菇身上，所以用开水焯也不会破坏蘑菇的营养，完全可以根据自己口味来和烹饪习惯来的！
秀珍菇焯水几分钟 秀珍菇如何判断变质
从味道上来判断秀珍菇是否变质的话，就需要将秀珍菇凑近鼻子闻，若是有明显的发酸、腐烂等异味那么就是变质了，正常情况下，新鲜的秀珍菇是一种土腥味。
也可通过颜色来判断秀珍菇是否变质，凑近观察秀珍菇若是有发黄、发黑、霉点等情况，那么秀珍菇已经变质了，正常情况下，秀珍菇是白色的伞柄，灰色的伞头。
也可直接看秀珍菇的外观，若是有明显的腐烂、软化情况，那么秀珍菇已经变质了，正常情况下，新鲜的秀珍菇是直立、挺拔的。
吃秀珍菇能减肥吗
章导读
减肥这个话题已经被讨论的熟懒了，尤其对于很多女性朋友来说，不论什么时候减肥都是当作终身大事一样，时常被提及。不论是身材好的女性还是比较胖的女性，在减肥事业中都会一直尝试不同的减肥办法，只要一听到关于减肥的话题，就像猫看到鱼一样，话匣子就打开了。
很多女性为了减肥，各种各样的办法都尝试过，很多女性因为自己坚持不下来，就吃减肥药，虽然一段时间能够看出明显瘦了，但是如果一停药的话，就会反弹到原来的体重。这就让很多女性感到很烦恼，也有人看到吃秀珍菇能减肥，但不知道是真是假。
秀珍菇的营养价值
蛋白质含量，接近于肉类，比一般蔬菜高3-6倍，秀珍菇含有17种以上氨基酸，更为可贵的是，它含有人体自身不能制造，而娄食中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰"味精菇"。
凉拌秀珍菇的做法：
1. 秀珍菇洗净之后在沸水中焯熟沥干;
2. 拌入少许盐、老抽、蚝油、蒜末、香葱、辣椒油和香油即可，不太需要放鸡精或者味精了。
凉拌秀珍菇的营养价值：
因为是迷你版的平菇，所以秀珍菇和平菇的营养价值差不多，这俩都含有很丰富的蛋白质、粗脂肪、木质素、纤维素、果胶等等。蛋白质含量非常丰富，堪比肉类，而且还含有17种氨基酸。高蛋白低脂肪、味道又非常鲜美，基本上所有蘑菇都是很适合作为健康减肥的营养食材。
因为菌菇类的蔬菜都具有很高的氨基酸和蛋白质，对人体是很有益的。而且对于想要健康减肥的美女来说，这是一道不错的选择。因为菌菇类的食物易消化，又能够及时补充身体所需的能量，所以对于女性的减肥事业起到很大的帮助。
女性经期能吃秀珍菇吗
秀珍菇营养丰富，蛋白质含量比香菇、草菇还高，而且纤维含量少，热量极低，就算多食也不怕发胖。汀潞美眉称，秀珍菇味道清甜，质地细嫩，适合与肉类同烹，可用清炒、滚汤或焖煮之法，来衬托出肉类的鲜美之味。
新鲜秀珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质 的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇 、香菇 和草菇
都高，而且人体八种必需氨基酸
全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用秀珍菇，可以增强人体健康。另据最近研究证实，秀珍菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉
很少，是糖尿病 人和肥胖 症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。
什么是秀珍菇
在山间一些自然的美味正不紧不慢的生长着，等待一期一会的约定，山间花开花谢，草木枯荣，仿佛各种生物都毫不相干，又紧密相连，共同装饰着充满生机活力的自然。秀珍菇悄然的生长在不起眼的角落的菌类，也来凑起了热闹，一颗颗褐色小帽乳白色杆儿的菇，映入眼帘。
秀珍菇以其娇小的身躯，横扫各大市场，营养丰富且独一无二的秀珍菇，价格相比其他菇类要高得多，逐渐成为餐桌上的佳品，市场上的新贵。如此受欢迎的秀珍菇有怎样的营养价值呢?我们来了解了解。
秀珍菇 (Pleurotus geesteranus) 在分类学 秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾，它不同于普通的凤尾菇是因为其较小，柄有5～6厘米，盖直径<3厘米，秀珍菇其实是一个商业味比较浓厚的凤尾菇名称。
据福建省农业科学院运动土壤肥料研究所测定秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有纤维素、矿物质素等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。
秀珍菇营养丰富，蛋白质含量比香菇、草菇还高，而且纤维含量少，热量极低，就算多食也不怕发胖。汀潞美眉称，秀珍菇味道清甜，质地细嫩，适合与肉类同烹，可用清炒、滚汤或焖煮之法，来衬托出肉类的鲜美之味。
小巧而又不凡的秀珍菇，注定要成为餐桌上的新宠，与山珍海味相比秀珍菇要便宜的多，廉价而又上档次的秀珍菇，一上市就以供不应求的姿态坐拥佳品宝座。山间静静生长的秀珍菇正等待着一次完美绝伦的逆袭，美味也在此恭候你的圣驾。
秀珍菇的营养价值
在市面上其实最常看到的是普通的一些菌类食物，例如蘑菇等，如果不了解秀珍菇的的话，那么很多人在购买的时候甚至是会回避秀珍菇，但是现在了解了他的营养价值所在，那么就可以更加放心的享受秀珍菇带来的美味了。
秀珍菇 (Pleurotus geesteranus) 在分类学 秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾，它不同于普通的凤尾菇是因为其较小，柄有5～6厘米，盖直径<3厘米，秀珍菇其实是一个商业味比较浓厚的凤尾菇名称。
秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有纤维素、矿物质素等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。
因为秀珍菇独一无二的营养价值，它很久以来都是人们餐桌上一道鲜美而又价廉的上档次菜肴，因其得天独厚的抗病养生功能，让秀珍菇在菜市上成了炙手可热的佳品。秀珍菇在菜市上一斤能卖到11快钱经济价值斐然。如果能进行深加工做成各种半成品其经济效益讲翻倍，一斤能卖到20快钱左右。若能大面积种植，必将成为农夫增收的有一利器。
秀珍菇之所以可以成为人们喜爱的食物，成为餐桌上的常客，除了它的味道之外，就是它珍贵的营养价值，所以说是我们养生保健不能够忽略的食物之一，在今后选择食材的话，那么就可以放心的享受到秀珍菇的带来的保健效果了。
秀珍菇的功效与作用
秀珍菇在分类学秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾，它不同于普通的凤尾菇是因为其较小，柄有5～6厘米，盖直径<3厘米，秀珍菇其实是一个商业味比较浓厚的凤尾菇名称。秀珍菇其实是一个商业味比较浓厚的凤尾菇名称。
秀珍菇其实是平菇的一种，在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。秀珍菇这个名称来源于台湾，是商业味比较浓厚的的一种凤尾菇。它不同于普通的凤尾菇，其菇体姣小，柄长5-6厘米，盖直径<3厘米，所以称秀珍。秀珍菇因外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富而获食客好评。秀珍菇的营养价值相当于牛奶。鲜菇中蛋白质含量丰富，氨基酸种类较多，人体必需的8种氨基酸齐全。珍菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。
秀珍菇是菌菇类食品的一种，同时它和很多菌菇类食品一样，含有大量的维生素和微量元素，这也都是人体每日所需要的，所以秀珍菇在营养价值方面可以说是具有很高的价值。同时秀珍菇在功效与作用方面也是具有很大优势的，所以才造就了它今日的市场。
经期能吃秀珍菇吗
新鲜秀珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用秀珍菇，可以增强人体健康。另据最近研究证实，秀珍菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。
秀珍菇营养丰富，蛋白质含量比香菇、草菇还高，而且纤维含量少，热量极低，就算多食也不怕发胖。汀潞美眉称，秀珍菇味道清甜，质地细嫩，适合与肉类同烹，可用清炒、滚汤或焖煮之法，来衬托出肉类的鲜美之味。
通过以上对秀珍菇知识的了解是不是觉得它功效太神奇了，一个小小的秀珍菇竟含那么多的营养物质，其中的铁和钙也正是经期中的女性所需要的，因此在经期中就大胆的吃秀珍菇吧。
秀珍菇的功效与作用
同样可能也是这个原因所导致的，现在市场上的菌菇价格是一路飙升。我们以前经常吃的香菇、蘑菇、平菇，现在很多人因为价格的原因都舍不得买了，但是需要知道的是身体要紧。下面就来介绍另外一种菌菇：秀珍菇，以及它的功效与作用。
秀珍菇在分类学秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾，它不同于普通的凤尾菇是因为其较小，柄有5～6厘米，盖直径<3厘米，秀珍菇其实是一个商业味比较浓厚的凤尾菇名称。秀珍菇其实是一个商业味比较浓厚的凤尾菇名称。
秀珍菇其实是平菇的一种，在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。秀珍菇这个名称来源于台湾，是商业味比较浓厚的的一种凤尾菇。它不同于普通的凤尾菇，其菇体姣小，柄长5-6厘米，盖直径<3厘米，所以称秀珍。秀珍菇因外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富而获食客好评。秀珍菇的营养价值相当于牛奶。鲜菇中蛋白质含量丰富，氨基酸种类较多，人体必需的8种氨基酸齐全。珍菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。
秀珍菇是菌菇类食品的一种，同时它和很多菌菇类食品一样，含有大量的维生素和微量元素，这也都是人体每日所需要的，所以秀珍菇在营养价值方面可以说是具有很高的价值。同时秀珍菇在功效与作用方面也是具有很大优势的，所以才造就了它今日的市场。
便秘能吃秀珍菇吗
秀珍菇(Pleurotusgeesteranus)在分类学秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾，它不同于普通的凤尾菇是因为其较小，柄有5～6厘米，盖直径
据福建省农业科学院运动土壤肥料研究所测定秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有纤维素、矿物质素等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。
秀珍菇营养丰富，蛋白质含量比香菇、草菇还高，而且纤维含量少，热量极低，就算多食也不怕发胖。汀潞美眉称，秀珍菇味道清甜，质地细嫩，适合与肉类同烹，可用清炒、滚汤或焖煮之法，来衬托出肉类的鲜美之味。
从秀珍菇的介绍来看，便秘的患者还是可以吃秀珍菇的，但是还是要谨慎一些的好，可不可以吃也还是要看个人的因素，因为每个人的体质不近相同，需要我们来多加了解，可以尝试着吃一些，再试着多吃一点，没什么反应时就可以吃吃看了。
秀珍菇的做法
秀珍菇荷兰豆炒鲜虾
食材：虾子、秀珍菇、荷兰豆、辣椒姜丝、米酒、水。
做法：
1、清洗虾子、秀珍菇、荷兰豆，起锅热油，爆香姜丝。
2、接着放入荷兰豆略为拌炒。
3、倒入虾子和辣椒，炒至虾子略为变色有香气。
4、然后加入秀珍菇，呛入米酒提香去腥，并调味。
5、即可享用。
秀珍菇麻油鸡
食材：秀珍菇、带骨鸡腿、米酒、姜、麻油。
做法：
1、清洗干净秀珍菇，姜切片，热水烫下鸡腿肉之后，用冷水冲洗干净。
2、起锅热油，放入姜片煎至旁边微微卷曲即可。
3、放入鸡腿肉炒匀后，倒入砂锅小火加热。
4、加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滚后，盖上盖子炖煮60分钟。
5、加入盐巴或鸡粉调味即可。
秀珍菇排骨汤
食材：秀珍菇250克，排骨1根，姜适量，盐适量
做法：
1、将秀珍菇洗净。
2、排骨洗净切大块。
3、所以材料下锅加水烧开，文火煮半小时至1小时，起锅前加盐调味就可以了。
凤尾菇、平菇、秀珍什么区别
其实平菇和凤尾菇是一类，只不过是叫法不同罢了，而秀珍菇是凤尾菇中的一类，这里主要介绍一下凤尾菇：
【介绍】秀珍菇来源于台湾，它不同于普通的凤尾菇是因为个体较小，丛生，属于凤尾菇的一类。20世纪90年代，台湾省等地发现，如果将凤尾菇的采收时间适当提前，其风味异常鲜美，余味无穷，于是就出现了我们现在的秀珍菇。经过人工驯化，出现了两个品种：秀珍菇和姬菇，它们在外观上有了明显的区别，秀珍菇菌盖似扇形，菌盖直径，5-6厘米，菌柄长约3厘米，颜色较深灰。姬菇则以菌柄为主，菌柄长5-6厘米，菌盖直径小于2厘米，颜色初期为浅灰色，后逐渐加深。又名小平菇。
【营养与保健】秀珍菇含有17种以上的氨基酸，含有不同食物中缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等;含有多种维生素及矿物质具有改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经等作用，可作为体弱病人的营养品;还含有抗肿瘤细胞的硒、多糖类物质，对肿瘤细胞有较强的抑制作用，且具有免疫性;对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压患者等都有慢性疗效;对降低血胆固醇和防治尿道结石、妇女绝经期综合征可以起到调理的作用
【食疗功效】秀珍菇味甘、温;具有追风散寒、舒筋活络的功效