危害青少年大脑发育的饮食因素
危害青少年大脑发育的饮食因素
青少年偏食
偏食是青少年普遍存在的问题，家长们不能放任孩子不管。一旦偏食，青少年就不可以均衡的吸收营养，某些营养的缺失必定会造成相关的身体伤害。比如说，不喜欢吃蔬果的青少年，就非常容易产生酸性头脑，影响智力发育。青少年营养补充不仅需要数量，还要需要质量。有些青少年喜欢吃一些垃圾食品，比如说膨化食品、煎炸食品、腌制食品，这些都不利于他们的成长。
食物并非越精越好
随着科技的发展和人们对食物口感的要求越来越高，食物被制作得越来越精良，但它的营养却不高。食物被制作的越精良，证明它所经过的制作步骤越多。制作步骤越多，说明它所损耗的营养物质也越多。所以在日常生活中，多吃吃粗制食品才最保养身体。
少吃含植物添加剂的加工食品
大多数青少年选择食物的标准通常是色彩鲜艳、口感良好、香气逼人。问题是这样的食物并不是天然所呈现出来的，而是食品制造厂通过添加各种食物添加剂才能得到的效果。这些化学物质无疑是给人的身体，特别是正在生长发育的青少年带来危害。比如说一种防腐剂亚硝酸盐，它可以与血红蛋白结合，使人体组织内缺氧，影响大脑发育。另外，它还非常容易诱发癌症。所以青少年选择食品应该以营养为准。
青少年发育饮食宜忌
【饮食宜忌】
宜：①多吃谷类，供给充足的能量，青少年对热量的需求高于成人，且男性高于女性。
②蛋白质是组成器官增长及调节生长发育和性成熟的各种激素的原料。蛋白质摄入不足会影响青少年的生长发育。青少年每日摄入的蛋白质应有一半为优质蛋白质，为此膳食中应含有充足的动物性食物和大豆类食物。
③保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入。
④钙是构造骨骼的重要成分，青少年正值生长旺盛时期，骨骼发育迅速，需要摄入充足的钙。据1992年全国营养调查资料表明，中国中小学生钙的摄入量普遍不足，还不到推荐供给量的一半，为此青少年应每日摄入一定量奶类和豆类食品，以补充钙的不足。中小学生中缺铁性贫血也较普遍，有些青少年的膳食应增加维生素C的摄入以促进铁的吸收。
⑤青春发育期的女孩应时常吃些海产品以增加碘的摄入。
忌：①忌不吃早餐或早餐质量不高，对青少年的生长发育和学习成绩有明显的负面影响。来自早餐的热量和营养素在全天的热量和营养素的摄入中占有重要的地位。
②忌过多食用肥肉、糖果等食物。
③避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。
吸烟对青少年危害很大
青少年吸烟，具有明显的危害性：
第一、吸烟影响中学生不良心理品质的滋长。实际生活中，一些不肯刻苦学习的中学生，思想空虚，常在吸烟中消磨时间。而那些沾上赌博、逃学等不良行为的中学生，多数也会抽烟。可以说，吸烟容易成为其他不良行为的媒介。
第二、加重经济负担。烟需要花钱去买，而青少年又无独立经济来源，同时，在人际交往中吸烟，易交上坏朋友，因此，中学生吸烟容易成为走向违法犯罪道路的诱发因素。
第三、是对身体的危害。大部分烟是经过气管进入肺，通过血液循环到达全身各部，而少量的烟经过唾液进入消化道。吸烟会造成缺氧，加重心脏负担，损害青少年智力的发育，导致心血管疾病，造成青少年记忆力下降，精神不振，自然他们的学习成绩也就不好。
除此，烟中的毒素还会破坏皮肤中胶原蛋白的形成，加速皮肤松驰和皱纹的出现，让人的青春早逝至少5年。尼古丁通过血液循环在中枢神经形成“尼古丁”受体，该受体缺少了尼古丁，吸烟者会焦虑不安，这就是吸上烟的人，明知烟有害，也欲罢不能的原因。
医学研究表明：人体的任何部位都不能幸免于吸烟的危害，吸烟不仅与肺癌、喉癌、胃癌等多种癌症关系密切，而且也与慢性气管炎、肺心病、高血压、动脉硬化等呼吸系统和心血管疾病密切相关。孕妇吸烟或被动吸烟的婴儿，更易出现婴儿猝死综合症、低体重、发育迟缓等。而且吸烟引起的疾病直接与烟龄、吸烟量等因素有关。青少年正处在身体发育和成长时期，各器官系统尚未发育完善，仍处于稚嫩、敏感、抵抗力差的状态，各种毒物的吸收比成年人要容易，所以中毒更深，更易患各种与吸烟有关的疾病。
另外吸烟还会污染环境、引起火灾。据统计，目前1/4—1/3的火灾是由吸烟引起的，一个小小的烟头，就能使珍贵的森林资源化为灰烬，高楼大厦化为一片废墟，夺走人宝贵的生命，给人类造成重大的人身、经济损失。
喝酒的危害有哪些
危害一：青少年饮酒可以导致死亡、事故、谋杀和自杀。由于男女身体结构和生理特征的不同，女孩过度饮酒的危害更大。一个女孩喝一杯酒的危害与一个同龄男孩喝两杯酒的危害程度相同。有些研究报告指出，大约有27%的青少年在滥用酒精。这表示酒精的使用已影响到他们的身体健康、学校功课或工作表现，影响到应付愤怒、焦燥或沮丧等情绪感觉的能力;同时也影响到他们跟家人、朋友沟通的能力。
危害二：饮酒后约20%的酒精立即在胃中吸收，其余全部被小肠吸收。吸收进血液中的酒精，除了极少数(10%)由汗、尿、唾液和呼吸排出外，其余的90%要经过肝脏解毒，但是肝脏的解毒能力有限，因此使人的组织器官和各个系统都要受到酒精的毒害。青少年发育尚未完全，各器官功能尚不完备，对酒精的耐受力低，肝脏处理酒精的能力差，因而更容易发生酒精中毒及脏器功能损害,可能埋下肝硬化、胃癌、心血管病等疾病隐患,经常饮酒，容易患酒精中毒性肝炎和脂肪肝，最终发展为肝硬变。常饮烈性酒的人70%患慢性胃炎，50%患消化不良症，并且会诱发食管癌、胃癌、胰腺癌等。长期饮酒，可引起营养和代谢失调，造成蛋白质、维生素及矿物质供应不足，损害牙齿，影响青少年的生长发育。
危害三：酒精对人的对中枢神经系统的危害最严重。中枢神经系统有兴奋和抑制作用。少量可兴奋，过量则形成抑制作用。如果饮酒过多，就会脸红，乱说胡话，以后站立不稳以至醉倒、呕吐等。随之昏睡，面色苍白，血压下降，最后陷入昏迷，严重的还可以引起呼吸困难，窒息，造成酒精中毒死亡。酒精对中枢神经系统的作用分两个时期。少量饮酒，大脑皮层高级神经活动首先受到抑制，使得高级中枢对皮层下中枢的控制减弱，使人丧失理智和克制态度，表现为所谓“兴奋”现象，并有头晕、恶心、呕吐等。继续饮酒，可出现语无伦次、步履不稳、动作不协调和嗜睡、昏迷，严重者可因呼吸中枢麻痹而死亡。青少年由于视神经尚未发育完善，当酒精血浓度达到15～55毫克%时，可引起严重视力减弱，达到200～300毫克%时，可发生复视。饮酒后，不仅神经反射的速度显著减慢，酒精对脑细胞损害也相当大，对大脑发育极为不利，造成学习效率降低，在体育比赛中难以创造出理想的成绩，还容易发生生产事故和交通事故。
危害四：青少年饮酒，还容易引起肌肉无力，性发育早熟。酒精对精子和卵子都有毒害，造成不育和影响胎儿生长发育。女孩还容易未老先衰。东晋时代的文学家陶渊明文章写得酣畅淋漓，如行云流水，洒脱自然，但却嗜酒如命，结果他的三个儿于，不是白痴，就是呆子。这好像是不可思议的，其实这正是酒精的毒性作用。因为酒精可以改变生殖细胞中的脱氧核糖核酸上的碱基排列，引起基因突变，染色体异常，在形成配子时，这些不正常的基因被遗传给了下一代，从而造成下一代的畸形。
危害五：而且，长期饮酒会使人的身体系统对酒精习以为常，在“酒醉状态”中显得似乎很正常。接着，他就可能会对酒产生依赖了。青少年更很容易在饮酒同时服食毒品，这是相当危险的事情。
牛奶不能和什么一起吃 促幼儿大脑发育
牛奶中含有磷，它对促进幼儿大脑发育有着重要的作用，牛奶中含有维生素B2，它能帮助幼儿提升视力，牛奶中含有钙，它促进青少年智力发展，所以青少年和幼儿都需要多喝牛奶。
核桃黑芝麻糊的食用方式和注意事项 提升脑功能
核桃和黑芝麻中的蛋白质、不饱和脂肪酸等物质都是人体大脑细胞组织代谢的重要物质，食用后可以滋养脑细胞，提升脑功能，对预防老年痴呆及促进青少年大脑发育有较好的功效。
青少年预防高血压要注意什么
首先通过合理的调制日常饮食来防止血压升高是青少年要重视的一个有效措施。俗话说，病从口入。肥胖儿童每日摄入的热量不超过1300千卡，提倡食用富含膳食纤维的食物及粗粮等低热量的食物，多食用动植物蛋白质如鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等能保证身体生长发育所需的氨基酸，限制脂肪的摄入，少吃肥肉、奶油蛋糕、汉堡包、炸鸡块等。同时，要尽量少吃咸菜、腐乳、咸肉等腌制品，因为钠盐摄入增加2倍，高血压病的发病率亦增加2倍。
现在的青少年处于非常大的学习压力中，经常怕耽误学习时间而减少了运动量。其实多运动有利于控制血压平稳。运动有利于多余热量的消耗，使新陈代谢良性循环。注意从小的运动量开始，逐渐增加，对于适合自己的运动要长期坚持下去，这样就可以有效的预防高血压的产生。
要避免血压升高造成的健康危害青少年在平时一定要远离香烟，这样可以大大减小发生高血压的几率。吸烟被证明是脑卒中、冠心病的最重要的危险因素之一。吸烟咳促使肾上腺素增加，动脉硬化，心跳加快，血压升高，而且尼古丁影响降压药的疗效。
高血压病症一旦出现就需要患者终生治疗，所以说这会给青少年的人生造成非常不利的影响。大家要重视青少年预防高血压的工作的重要性，在生活中一定要协助青少年远离血压升高的危害。
高糖饮食会造成记忆力减退等现象
近年来，全球肥胖率持续上升，这在青少年群体中尤为显著，他们是高糖、高脂肪、高热量的垃圾食品和含糖饮料的最大消费群体。
青春期新陈代谢和生长发育迅速，人不易发胖。但如今，廉价垃圾食品唾手可得，青少年的生活习惯也越来越宅，这些都压倒了快速生长对身材的维持效果。
日常饮食若包含大量精制糖和饱和脂肪，不仅会引起肥胖和相关健康疾病，还会严重影响大脑的功能。
我们知道，过量摄入垃圾食品会损害大脑中负责学习和记忆的部分。它们使大脑部分区域(如负责编码记忆的海马体)中的神经元不能有效工作，因此降低了学习效率。
这是一个值得关注的问题，因为青春期是一个人认识世界的关键阶段，同时也是开始体验独立的阶段，自主选择食物便是其一。
最近对啮齿动物的研究表明，青少年大脑因为饮食引起认知障碍的风险更高。青春期老鼠在摄入高脂肪饮食后出现了记忆问题，而成年老鼠则没有这种现象。
与饮用含糖饮料的成年老鼠及接受低糖饮食的青春期老鼠相比，饮用含糖饮料的青春期老鼠更容易忘记出口的具体位置。
此外，接受高糖分饮食的青春期老鼠更可能出现海马体发炎的症状。炎症会扰乱老鼠的学习和记忆机能，并导致认知能力下降和失忆。
肥胖对大脑的不良影响在青少年身上也有体现。与体重正常的青少年相比，肥胖少年的数学和拼写能力较差，心理脆弱。
怎样预防高血压
1、合理调制日常饮食
通过合理的调制日常饮食来防止血压升高是青少年要重视的一个有效措施。俗话说，病从口入。肥胖儿童每日摄入的热量不超过1300千卡，提倡食用富含膳食纤维的食物及粗粮等低热量的食物，多食用动植物蛋白质如鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等能保证身体生长发育所需的氨基酸，限制脂肪的摄入，少吃肥肉、奶油蛋糕、汉堡包、炸鸡块等。同时，要尽量少吃咸菜、腐乳、咸肉等腌制品，因为钠盐摄入增加2倍，高血压病的发病率亦增加2倍。
2、增加运动量
现在的青少年处于非常大的学习压力中，经常怕耽误学习时间而减少了运动量。其实多运动有利于控制血压平稳。运动有利于多余热量的消耗，使新陈代谢良性循环。注意从小的运动量开始，逐渐增加，对于适合自己的运动要长期坚持下去，这样就可以有效的预防高血压的产生。
3、远离香烟
要避免血压升高造成的健康危害青少年在平时一定要远离香烟，这样可以大大减小发生高血压的几率。吸烟被证明是脑卒中、冠心病的最重要的危险因素之一。吸烟咳促使肾上腺素增加，动脉硬化，心跳加快，血压升高，而且尼古丁影响降压药的疗效。
青少年肥胖的危害是什么
青少年肥胖的危害一：影响智力水平
青少年肥胖既非简单的营养过剩，更非健壮的表现。肥胖致使脂肪在脑组织堆积过多，形成肥胖脑，使大脑沟回紧紧靠在一起，皱褶减少，大脑皮层变得光滑，神经网络发育差，智力水平降低，脑反应不敏捷。
青少年肥胖的危害二：影响身体发育
行动迟钝，肢体行动困难。
青少年肥胖的危害三：影响心理发育
进而影响小儿心理发育。
青少年肥胖的危害四：导致高血压
同时肥胖儿因常食入过多的脂肪和热能，有可能导致其性早熟和高血压。儿童肥胖不驻影响其现阶段的生活、学习和健康，也是培养成年疾病的温床，埋下成年高血压、心脏病、动脉硬化、肿瘤、糖尿病等疾病的祸根。