凉拌通心菜怎么做好吃
凉拌通心菜怎么做好吃
你说空心菜是炒还是炒?当然通心菜炒着最好吃了，但是也有些人也会凉拌通心菜，通心菜粥，或者和面做成窝通心菜窝头。下面介绍2种通心菜的美味做法，不要看醉了喲。
腐乳空心菜
原料：腐乳，通心菜。
制法：
1、洗净通心菜，以及蒜头，蒜头拍扁。
2、预热，油锅120度(往锅中滴一滴小水珠，如果小水珠变成许许多多颗小水珠，这个温度就对了)，倒入花生油。
3、继续倒入蒜头，爆香一下倒入通心菜。
4、吵吵闹闹翻翻后，加入一两块腐乳，令腐乳和通心菜充分混合。
5、如果通心菜已经变软了，那差不多就能出锅了。
通心菜粥
原料：通心菜，小米。
制法：
1、洗好米，也顺便洗一些红枣、绿豆。
2、将米和红枣、红豆一起放进锅中熬半个小时。
3、等米饭都基本变烂后，放入空心菜，再加点油，搅拌一下，再放入盐，就可以吃起来。
凉拌日本豆腐蒸几分钟
一般日本豆腐在进行凉拌之前，建议蒸一下，因为没蒸的日本豆腐是生的，直接食用容易加重人体胃肠道负担，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。
因此凉拌日本豆腐之前最好是进行一些蒸煮，待凉之后再进行凉拌，通常凉拌日本豆腐只需要蒸5分钟左右即可。
凉拌通心菜怎么做
1大蒜洗净、捣成蒜蓉。老姜洗净拍碎。小葱洗净、切成葱花。
2将所有调料加入碗中拌匀。
3空心菜折好、洗净，放入开水中煮熟(约10秒)。
4捞出后立刻用直饮水冲凉，并抖散。这个步骤可以让空心菜保持鲜嫩的颜色。
5装入盘中，淋上调料，拌匀即可。
小窍门
藤菜不能煮久，下锅水开即可。
使用的厨具：炒锅
凉拌空心菜的做法
准备材料：
主料：空心菜
调料：老姜(适量)大蒜(适量)盐(适量)酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)鸡精(适量)辣椒油(适量)花椒面(适量)麻油(适量)小葱(适量)
制作过程：
1、大蒜洗净、捣成蒜蓉。老姜洗净拍碎。小葱洗净、切成葱花。
2、将所有调料加入碗中拌匀。
3、空心菜折好、洗净，放入开水中煮熟(约10秒)。
4、捞出后立刻用直饮水冲凉，并抖散。这个步骤可以让空心菜保持鲜嫩的颜色。
5、装入盘中，淋上调料，拌匀即可。
凉拌空心菜的做法
主料：空心菜200g;
辅料：醋一滴;盐少量;鸡粉少量;蒜一小个;耗油少量;
凉拌空心菜的做法步骤：
1. 市场买来的新鲜空心菜
2. 用手掰成小段去掉跟部
3. 洗净的空心菜烧一锅开水烫下空心菜
4. 空心菜变色了捞起过凉水冲。
5. 把耗油盐鸡粉醋拌好放空心在拌。
6. 蒜切成末
7. 最后把蒜末洒在空心菜上、吃的时候在搅拌一下。
凉拌空心菜怎么做
凉拌空心菜
原料
空心菜300克、大蒜15克、香油10克、白砂糖5克、盐3克、味精1克。
做法
1、将空心菜洗净切段，大蒜洗净切末；
2、水烧开，放入空心菜焯水，捞出沥干；
3、将蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀；
4、淋入空心菜中，浇入热香油；
5、搅拌均匀，即可食用。
空心菜凉拌怎么做好吃
材料
空心菜、老姜、大蒜、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒油、花椒面、麻油、小葱。
做法
1、首先将大蒜洗净，切捣成蒜蓉备用。
2、将老姜洗净，拍碎备用。
3、随后将小葱洗净、切成葱花，备用。
4、将空心菜择取干净，将之洗净，并放入开水中进行煮熟。随后将之捞出，放入清水中清洗。
5、随后将空心菜放入碗中，并将准备好的配料也放入，还要加入生抽、食盐、味精均匀的搅拌，就可以吃了。
吃通心菜会抽筋吗
虽然通心菜是一道普通的家常菜，但是仍会受到人们的质疑，吃通心菜会抽筋的说法一直经久不衰，这种说法科学吗?如果是黑我大通心菜，真是要通心菜粉怒摔几个耳光?吃通心菜是不会导致抽筋的，至于为什么网络上那么多人有疑问，那是一些网友刚好吃完通心菜之后发生抽筋现象，而且一些门户网站也贴出通心菜是抽筋菜的报道，到底吃通心菜会导致抽筋吗?
中医认为，通心菜是凉性食物凉、味甘、无毒，可以润肠通便、解暑行水、清热凉血、疗疮解毒，对于一些有便秘的人群吃点通心菜是很好的选择。不过呢，在广东，人们喜欢把通心菜叫做“抽筋菜”，因为其食用后会导致抽筋，其实这种说法并没有科学根据。需要注意的是，通心菜是凉性不假，对于一些体寒或者骨骼经络有伤的人而言，是不适合食用的。如果将鳗鱼和通心菜一起吃，因为鳗鱼能补血，正好和凉性的通心菜互补，二者一起吃相得益彰。
凉拌卷心菜的做法
买一棵新鲜的圆白菜。多用清水把它洗净。
买的时候用手掂一掂，选个子相对大，却重量相对轻的。
(不是简单地选大个圆白菜)
掰去外层不新鲜的叶子后，在叶片根部切一刀，从叶片底部开始向下掰叶子。
如果圆白菜被掰得特别碎，说明你买的这棵菜包的太紧了。其实并没有什么关系。
每片叶片中间的梗用剪刀或者手去除，如果喜欢吃就留着一起切
再把5-6片叶片一起裹起来成卷，
我切、我切、我切切!
这是没有特别用心切，也可以切的比较整齐。
如果有的厨友厨艺过关又慢慢切，那就非常漂亮了!
在圆白菜上撒盐拌匀。切好撒好盐之后不要放置很久哦!紧接着进行下一步，不然圆白菜会出特多水就不脆了(不过也有人喜欢那样的)
锅内热色拉油、香油，加热至7成热，放入辣椒、花椒，炸出香味后，关火。
把辣椒和花椒捞出不要。可以留几根辣椒丝最后做装饰用。
把葱末蒜末放入油中，用余温加热，稍微翻炒，炒得有些香味了，
把锅从灶台挪开，
然后把圆白菜丝倒入锅中, 加一点儿白糖、一点儿醋，拌匀。(如果圆白菜已经出汤汁，不要汤汁)