瓜果蔬菜怎么消毒 碱水浸泡

瓜果蔬菜怎么消毒 碱水浸泡

买回来的瓜果蔬菜，一般表面或多或少会附着一些灰尘以及细菌，这时可以用家里的碱水，然后适当的兑一些清水，然后将瓜果蔬菜放进去浸泡一段时间，再用清水将其冲洗干净，可以很大的程度将其表面的污垢清洗干净。

家里消毒用什么消毒液比较好

消毒液的种类有很多，比如次氯酸钠、季铵盐、对氯间二甲苯酚、高锰酸钾、酒精等都是比较常见的消毒液，其中比较适合用来给家里消毒的是对氯间二甲苯酚，而高锰酸钾则适合用来给瓜果蔬菜消毒。

而对于含次氯酸钠的84消毒液来说，因为腐蚀性比较强，所以一般不适合用来家用，而是常常用于医院等公共场所的地面、墙壁、门窗等处的消毒杀菌。

瓜果蔬菜怎么进行消毒

瓜果蔬菜消毒的方式有很多，比如盐水侵泡、加热消毒以及消毒液消毒灯，以消毒液消毒为例，具体做法如下：

1首先取0.2%-0.5%的过氧乙酸溶液。

2然后往里面加适量的清水，搅拌均匀。

3之后将瓜果蔬菜先用清水清洗干净。

4最后将其浸泡在水中，待5分钟左右。

5将其捞出，然后用清水清洗干净即可。

试试碱水法除残留农药

浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。

碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5到10克)5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

储存法：农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，较少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。

加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。

莲雾如何清洗

水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。一般先用水冲洗掉表面污物, 然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟,对包心类蔬菜,要先切开,放在清水中浸泡1-2小时,再用清水冲洗,以消除残留农药。浸泡时若加少量洗洁精或果蔬清 洁剂效果更佳。

有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净,浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5到10克)5到15分钟,然后用清水冲洗3到5遍。

随着温度的升高,氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快,所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果,可通过加热去除部分农药,如芹菜、豆角、青椒等。方法是先用 清水将表面污物洗净,放入沸水中2-5分钟捞出。据试验,此法可清除50%-90%以上的农药残留。但此法容易损失蔬菜的营养。

怎样预防夏天食物中毒 注意饮食卫生

在烹制或制作食品时，若是生吃瓜果蔬菜要洗净，消毒;烹调蔬菜前最好用水浸泡半小时以上，并在炒前用开水过一遍;对食物中可能含有毒素的部分要除掉，如土豆的芽眼和发绿部分，花生，大米被黄曲霉污染的部分。

如何预防农药中毒

农药残留是指使用农药后，残存在植物体内、土壤和环境中的农药原体及其有毒代谢物和杂质的总称。如果清洗不彻底有可能会对食用者身体健康造成巨大危害。造成农药中毒，急诊科专家介绍，农药中毒可分为急性和慢性的两种，水果蔬菜农药残留中毒多见于慢性中毒，通过以下6种方法可以有效的降低水果蔬菜农药中毒。

1.选择法 一定不要买来路不明的菜、果，目前无公害、绿色农产品基地生产的蔬菜、瓜果比较安全。

2.清水浸泡洗涤法 主要用于叶类蔬菜，比如：菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面的污物，剔除可以看见污渍的部分，然后用清水漫过蔬菜部分5厘米左右，浸泡15～30分钟，再用清水冲洗2～3遍。

3.碱水浸泡清洗法 大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可以迅速的分解。一般在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将初步冲洗后的水果蔬菜置入碱水中，根据菜量的多少配足碱水，浸泡5～15分钟后用清水冲洗水果蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。

4.加热烹饪法 经常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分钟后立即捞出，然后用清水清洗1～2遍后即可置于锅中烹饪成菜肴。

5.清洗去皮法 对于带皮的水果蔬菜，残留农药的外表可以用锐器来削去皮层，食用于肉质部分。

6.储存保管法 有条件时，应当将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间(4～5天)。食用前再清洗并且去皮，效果会更好。

碘伏的妙用

碘伏有很强的杀菌作用，属于低毒类消毒剂，既没有使用紫药水和碘酒着色后的难以清洗，也没有使用碘酒消毒时对伤口的刺痛，既可用于一般创口的消炎杀菌、洗涤消毒，也可用于家用物品、儿童玩具消毒，以及新鲜瓜果蔬菜的消毒保鲜。碘伏消毒剂的这些优点对于居家、旅游、出差的人来讲，极为实用。可以说碘伏是家庭药箱中的必备佳品之一。

碘伏可用于面部的美容清洁和消炎杀菌。如果有人面部患有皮癣、“酒糟鼻”、痤疮，可在晚间洗脸时采用150ppm的碘伏稀释液进行面部清洁处理，然后在面部涂抹0.5%～1%碘伏，由此形成的一层黄色的杀菌膜到第二天早上就会逐渐退去。如果用水清洗可随时去除黄染，既不会着色，也无刺激性。这种方法不但可以治疗各种面部感染，而且对面部皮肤的美容保健也有帮助。

碘伏可用于家庭日常洗涤消毒。餐、茶具洗涤之后，用150ppm的碘伏消毒剂浸泡5～10分钟，就能有很好的消毒效果。由于碘和淀粉易发生反应而显现蓝色，因此对盛面、米之类的餐具消毒时具有指示剂的作用，便于督促检查洗涤效果，沾染的蓝色用热水浸烫即可去除。

多数家庭对内衣、内裤、毛巾、抹布、脸盆、切菜砧板以及婴幼儿的衣物、玩具等物品一般只采取洗涤处理，洗涤虽然能够去除污垢和大部分的细菌、病毒，但对少数抵抗力强的病毒和霉菌往往达不到杀灭的目的。如果采用100～200ppm的碘伏浸泡消毒10～20分钟，则能达到较好的消毒效果，既不会着染，也很易漂清。

碘伏还可用于生吃的时鲜瓜果蔬菜消毒。一般家庭中水果的处理是在清洗后用开水浸烫后食用，不能用开水烫的水果如杨梅、草莓等是用盐水或高锰酸钾溶液浸泡，这种方法往往达不到理想的消毒效果。

碘伏的日常妙用有哪些碘伏的日常妙用

小创口杀菌消炎

碘伏有很强的杀菌作用，属于低毒类消毒剂，既没有使用紫药水和碘酒着色后的难以清洗，也没有使用碘酒消毒时对伤口的刺痛，既可用于一般创口的消炎杀菌、洗涤消毒，也可用于家用物品、儿童玩具消毒，以及新鲜瓜果蔬菜的消毒保鲜。碘伏消毒剂的这些优点对于居家、旅游、出差的人来讲，极为实用。可以说碘伏是家庭药箱中的必备佳品之一。

碘伏可用于面部的美容清洁和消炎杀菌

如果有人面部患有皮癣、“酒糟鼻”、痤疮，可在晚间洗脸时采用150ppm的碘伏稀释液进行面部清洁处理，然后在面部涂抹0.5%～1%碘伏，由此形成的一层黄色的杀菌膜到第二天早上就会逐渐退去。如果用水清洗可随时去除黄染，既不会着色，也无刺激性。这种方法不但可以治疗各种面部感染，而且对面部皮肤的美容保健也有帮助。

碘伏可用于家庭日常洗涤消毒

餐、茶具洗涤之后，用150ppm的碘伏消毒剂浸泡5～10分钟，就能有很好的消毒效果。由于碘和淀粉易发生反应而显现蓝色，因此对盛面、米之类的餐具消毒时具有指示剂的作用，便于督促检查洗涤效果，沾染的蓝色用热水浸烫即可去除。

日用品洗涤

多数家庭对内衣、内裤、毛巾、抹布、脸盆、切菜砧板以及婴幼儿的衣物、玩具等物品一般只采取洗涤处理，洗涤虽然能够去除污垢和大部分的细菌、病毒，但对少数抵抗力强的病毒和霉菌往往达不到杀灭的目的。如果采用100～200ppm的碘伏浸泡消毒10～20分钟，则能达到较好的消毒效果，既不会着染，也很易漂清。

碘伏还可用于生吃的时鲜瓜果蔬菜消毒

一般家庭中水果的处理是在清洗后用开水浸烫后食用，不能用开水烫的水果如杨梅、草莓等是用盐水或高锰酸钾溶液浸泡，这种方法往往达不到理想的消毒效果。

如果使用150ppm左右的碘伏消毒剂浸泡5～10分钟，取出后将水空干，即可放心地直接入口品尝。鲜荔枝美味可口，但是极易坏掉，如果采用250ppm的碘伏消毒剂处理后保存，可大大提高好果率。