阿胶糕酒味太浓怎么办 阿胶糕发苦能吃吗
阿胶糕酒味太浓怎么办 阿胶糕发苦能吃吗
根据情况而定。
由于阿胶糕中添加了阿胶、黄酒等材料，所以可能味道会有一点点苦，如果熬的时间过长的话也会导致口感发苦，不过这样的情况都是正常的，可以食用，不会对人体产生不利影响；但是如果阿胶糕除了发苦之外，还有发臭等异味的话，那么就不能继续食用了。
阿胶糕可以冷冻保存么 阿胶糕酒味很重正常吗
正常，可能是黄酒放多了。
阿胶糕有酒味的话是正常的，这是因为阿胶糕在制作的时候需要加入黄酒，这样就会让阿胶糕闻起来有酒味。如果刚做好的阿胶糕酒味很重的话，可能是由于黄酒量过多而导致的，这属于正常情况，无需担心，只要将阿胶糕先敞开通一下风再将其装起来即可。
阿胶糕发苦能吃吗 阿胶糕发苦是怎么回事
因为阿胶糕中的原材料有阿胶和黄酒，因此做出来的阿胶糕会有一点点苦味，但是苦味并不会很重；除此之外，如果阿胶糕熬的时间过久的话，也有可能会导致阿胶糕的口感发苦。
阿胶糕中的主要原材料就是阿胶，而阿胶的品质参差不齐，如果用的是假阿胶或劣质阿胶的话，阿胶糕的味道可能也会发苦，而且质地会比较硬，很难嚼动。
除此之外，如果阿胶糕保存时间过久或保存不当而变质的话，阿胶糕的味道也会发苦，在阿胶糕表面还可能长霉，气味发臭。
阿胶糕坏了是什么样子
正常的阿胶糕表面颜色呈棕黑色，可以看到明显的辅料，而坏的阿胶糕其颜色会变暗，会看到有明显的发霉痕迹。此外，如果阿胶糕质地变得非常软，且阿胶糕溶化粘在一起的话，一般也说明阿胶糕已经变质了。
正常的阿胶糕吃着味道是十分香甜可口的，微微带些苦味，闻着还会有一点点酒味，而坏了质的阿胶糕味道会有发酸发苦的味道，闻起来会有霉味等异味。
阿胶糕变质有什么表现
正常的阿胶糕质地软硬适中，片片分明，如果阿胶糕的质地变得非常软，阿胶糕片直接溶化在一起，十分粘腻的话，多考虑已经变质。
正常的阿胶糕表面颜色呈棕黑色，在表面可以看到明显的辅料，而变质的阿胶糕则可能表面颜色会变暗，甚至可以看到明显的霉点或霉毛。
正常的阿胶糕味道香甜可口，略略带些苦味，闻起来还会有一点酒味，让人吃了还想吃，而变质的阿胶糕味道发酸发苦，闻起来会有明显的霉味或臭味。
阿胶糕变质有什么表现
质地软黏正常的阿胶糕质地软硬适中，片片分明，如果阿胶糕的质地变得非常软，阿胶糕片直接溶化在一起，十分粘腻的话，多考虑已经变质。
表面长霉正常的阿胶糕表面颜色呈棕黑色，在表面可以看到明显的辅料，而变质的阿胶糕则可能表面颜色会变暗，甚至可以看到明显的霉点或霉毛。
味道发苦正常的阿胶糕味道香甜可口，略略带些苦味，闻起来还会有一点酒味，让人吃了还想吃，而变质的阿胶糕味道发酸发苦，闻起来会有明显的霉味或臭味。
阿胶糕不拉丝是假的吗
质量较差。
如果阿胶糕吃的时候没有拉丝情况的话，考虑可能是阿胶糕使用的原材料质量较差，例如用的阿胶可能不是用驴皮熬制的而是其它材料代替的，或者还有可能是阿胶糕发生变质了，阿胶糕如果保存不当或者是放久了的话也是有可能变质的，这种变质阿胶糕也是会存在不拉丝现象的，同时在食用口感和气味上也会跟正常的阿胶糕有一定差异。
阿胶糕变质有什么表现
正常的阿胶糕质地是软硬适中的，放入冰箱中的阿胶糕质地也是偏硬的，但如果阿胶糕开始变质的话其质地就会变得十分的软，十分的粘腻。
正常阿胶糕外表看起来是呈黑棕色的，且上面红枣、芝麻、核桃仁等配料也是十分的清晰，但如果是变质的阿胶糕的话，其颜色就会变暗，且表面可能还会有发霉的情况。
如果阿胶糕闻起来有很明显的发酸发苦的味道，并且十分的难闻的话，则说明阿胶糕可能是变质的。因为正常的阿胶糕闻起来是香甜的，会略微带一点酒味和苦味。
阿胶糕有点苦是怎么回事
正常现象。
阿胶糕吃起来有点苦的话属于正常现象，这是因为阿胶糕的原材料有阿胶和黄酒，这样就会使得做出来的阿胶糕带一点点苦味。另外在制作阿胶糕的时候如果阿胶糕熬制的时间比较的久的话也会使得做出来的阿胶糕发苦，这些原因导致的阿胶糕有苦味属于正常现象，都是可以继续食用的。
但是如果原先阿胶糕没有这么苦，放置一段时间后再吃变得特别苦的话则要考虑阿胶糕是不是已经发生变质了，像这种情况的话是不建议再继续食用的。
阿胶糕吃起来什么口感 阿胶糕发苦能吃吗
根据情况而定。
如果阿胶糕发苦是因为自身或熬太久的原因的话，那么是可以正常食用的，并不会对人体产生不利影响。
但阿胶糕发苦是由于阿胶质量原因或者变质引起的话，那么就不建议再食用了，这类阿胶糕不仅起不到原有的药效，反而可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，对身体健康极为不利。
阿胶糕过期半年未拆封还能吃吗 阿胶糕有酒味是不是坏了
不是。
阿胶糕打开后有轻微的酒味属于正常现象，并不是阿胶糕坏了。因为阿胶在制作时需要加入适量黄酒，并且还需要用黄酒浸泡，其目的是为了软化阿胶，同时还能起到去腥杀菌的作用，还能促进阿胶糕药效的挥发。这样就会导致做好的阿胶糕带酒味，但并不会影响阿胶糕的正常食用。
但如果阿胶糕熬好之后酒味非常明显，并且还有发酸等异味的话，就要考虑阿胶糕是不是变质了，像这种阿胶糕就要谨慎食用。
阿胶糕变硬是怎么回事
由于阿胶是驴皮经过去毛后熬制成的胶块，由于其胶质含量过高，一般在制作阿胶糕进行熬制时，会添加黄酒来进行稀释，要是熬制的时间过长，就会导致黄酒过度被蒸发，引起阿胶糕变硬，或者阿胶配比过多时，也会导致阿胶糕发硬。
其次胶质是一种遇热会变软，遇冷则会变硬的物质，所以当保存阿胶糕的温度过低时，也会使阿胶糕变硬。
阿胶糕发苦是怎么回事
正常的情况因为阿胶糕中的原材料有阿胶和黄酒，因此做出来的阿胶糕会有一点点苦味，但是苦味并不会很重；除此之外，如果阿胶糕熬的时间过久的话，也有可能会导致阿胶糕的口感发苦。
阿胶质量的原因阿胶糕中的主要原材料就是阿胶，而阿胶的品质参差不齐，如果用的是假阿胶或劣质阿胶的话，阿胶糕的味道可能也会发苦，而且质地会比较硬，很难嚼动。
阿胶变质的原因除此之外，如果阿胶糕保存时间过久或保存不当而变质的话，阿胶糕的味道也会发苦，在阿胶糕表面还可能长霉，气味发臭。