水果熟吃的功效和作用 推荐两款水果熟吃的食谱
水果熟吃的功效和作用 推荐两款水果熟吃的食谱
梨去皮去核切块,连同枸杞一起用水煮,至枸杞皮完全舒展,梨熟透。枸杞护眼,梨润肺防燥,适合秋冬用眼多的上班族。
山楂、苹果去皮去核,放入碗中,在电饭煲里蒸熟。一个苹果配一两颗山楂,刚好酸甜可口,促进食欲、助消化,但是两者果胶含量都较高,应避免过量食用。
水果熟吃的功效与作用 熟山楂消食
中医认为,山楂味酸甘、性微温,有消食积、散瘀血之功。西医则认为,山楂中含有大量的有机酸、果酸等,生吃山楂对胃有一定的刺激,蒸熟食用效果更佳。此外,在人们大鱼大肉后,常会出现脘腹胀满,甚至恶心呕吐等症状,此时喝一些山楂饮品可以消油腻、化肉积。
做法:将山楂去核,放在碗里,加入冰糖,上锅蒸15分钟即可。蒸熟的山楂不仅色泽诱人、酸甜可口,还能够健脾开胃、消食化积。
水果熟吃的功效和作用 水果熟吃可以促进β胡萝卜素的吸收
橙黄色水果如芒果、菠萝富含β胡萝卜素,这种物质可在体内转化为维生素A,有缓解眼睛疲劳的作用。但水果中的β胡萝卜素位于细胞内,仅仅靠咀嚼难以使其释放,加热能破坏水果组织,让β胡萝卜素充分释放,使护眼功效更佳。
水果熟吃的功效与作用 蒸香蕉通便
中医认为,香蕉性寒味甘,有清热润肠之功,香蕉蒸食可缓和其寒性,以免损伤脾胃。
此前,一般人都认为,香蕉是润肠的,但其实只有熟透的香蕉才能有上述功能,如果多吃了生的香蕉不仅不能通便,反而会加重便秘。
做法:将香蕉去皮放盘中,辅以冰糖,增加滋阴润燥之力,隔水蒸约10分钟即可食用,可以起到清热润燥、润肠通便的作用。
哪些人适合吃水煮的水果
哪些人适合吃水煮的水果
1、肠胃功能较弱的人
水果做熟了吃可以降低水果的寒性,软化膳食纤维,减少对肠胃的刺激性。
2、牙病患者
由于牙齿疾病不方便进食,可将水果熟起到软化作用再吃。
3、产妇
不适合吃过于寒凉的食物,可以将水果放暖了吃、或者蒸熟吃。
4、体质较寒的人
大量进食寒性水果往往会加重体寒,造成身体不适,因此可以选择熟吃水果。
雪莲果是生吃还是熟吃好
各有千秋。
雪莲果生吃和熟吃都是可以的,生吃雪莲果的话,肉脆嫩,多汁,口感比较好,其营养物质相比熟吃的要多,只是雪莲果性寒,生吃对肠胃的刺激会比较大,如果熟吃的话,肉质酥软,口感比较糯,在烹饪的过程中营养物质会有所流失,对肠胃的刺激相对生吃来说比较小,可根据自己的需求选择合适的方法。
藕尖的尾部能吃吗
藕尖的尾部能吃。
藕尖是莲藕的嫩芽,全身可食,口感脆嫩爽滑、生吃像水果,熟吃的话只要放些油盐就十分的好吃了,如果是待客为了美观可以去其头尾,这样烹饪出来的藕尖会比较美观。
雪莲果生吃可以吗
雪莲果削皮可生吃,清凉退火、去除便秘,消炎利尿、清肝解毒,也能软化血 管、降低血压,对老年人的心血管也有明显的保健作用;雪莲果熟吃可蒸排骨、炖 鸡鸭,小孩常吃具有开胃健脾的功效。雪莲果不是药,但它却具有多种中草药的作 用机理。雪莲果不是水果,但它却具有水果的口感;雪莲果不是食品,但却能充 饥。此外,雪莲果具有减肥的功能,它能促进碳水化合物较缓慢而且更完整的新陈 代谢,不会对免疫系统有负面影响或使我们身体变胖。
西红柿不能空腹吃 西红柿生吃还是煮熟
实际上,不管是生吃还是熟吃,都各有各的好,看你是怎么选择了。
生吃,维生素C不浪费。
西红柿直接吃,怕热的维生素C会被完整保存,其他如钾、膳食纤维等营养素,也不会因为烹饪的原因丢失。
另外,生吃的饱腹感更强,因此生吃更有助于减肥。
熟吃,番茄红素更易吸收
西红柿熟吃,不仅西红柿本身更好消化了,而且经过加热,脂溶性的番茄红素会更容易被人体吸收,从而起到更好的抗氧化作用。
总之,西红柿生吃、熟吃各有各的好处,完全可以凭个人的喜好来决定。生吃当水果,熟吃当蔬菜,就是这么百搭。
水果熟吃的功效和作用 水果入菜
这道菜口感清新,有助增进食欲,菠萝还可以帮助人体消化吸收蛋白质。
将 半个菠萝切成小块,淡盐水中浸泡40分钟。在小碗中倒入适量白糖、3勺番茄酱、2勺米醋、少许老抽调汁。在另一个碗中放入猪里脊块和一个鸡蛋,加适量料 酒、盐、淀粉拌匀,放入油锅里炸到两面金黄,捞出控干油分,再炸一下青红辣椒,捞出。锅里留少量油,倒入调好的汁,放入青红辣椒,加入水淀粉勾芡,再加入 炸好的猪里脊肉。最后把菠萝倒入锅里,翻炒均匀即可。
柠檬汁中有丰富的柠檬酸、苹果酸、奎宁酸等,入菜会让香味更胜一筹。
鲈鱼洗净,身上划两刀;柠檬榨汁,刮些柠檬皮屑备用;将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上,并加点辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁,大火蒸8分钟;出锅撒上柠檬屑、香菜末即可。
苹果的清甜结合肉香,令人食欲大增。
排骨切小块,洗净焯好,捞出沥干;苹果去核切块,胡萝卜切块备用;用葱姜爆锅,放排骨,倒入黄酒略翻炒,再放入胡萝卜块,加入高汤、少许盐,焖20分钟后加糖,放入苹果块拌匀即可。
水果熟吃的功效和作用 水果做熟吃要讲究技巧
家里存放的水果例如苹果、梨,由于天气干燥容易放蔫,口感变差,可以切块放入半锅 水中,中火慢炖,汤和果实一起食用,润燥又润肠道。但质地较软的浆果比如蓝莓、草莓等,加热过程中容易软烂,会增加维生素的损失,也影响感官,最好生吃。 煮后的水果口感太酸可以加点蜂蜜调和一下,尽量不要放糖,过量精制糖不仅增加龋齿风险,也容易导致能量堆积。熟的水果升血糖速度更快,糖尿病患者要谨慎 吃。
蒸熟的苹果有营养吗
苹果熟吃
能保留大部分营养
有人会说:苹果煮熟吃,不是损失营养吗?吃苹果还有什么意义呢?这话听来有理,其实不然。
苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等常见水果,所含维生素C很低,维生素B1和叶酸也很少。
怕热的营养素无非这些,胡萝卜素和番茄红素等脂溶性物质是不怕100摄氏度加热的,矿物质和膳食纤维更不会因为加热而损失。其中的多酚类抗氧化物质,主要是溶在水里,在煮沸条件下,大部分能够保留下来。所以,如果你吃水果的目标是为了增加钾元素,或者增加膳食纤维,或者是为了增加水分,熟吃不会有任何妨碍。
熟吃苹果
不适合控制体重人群
煮软、蒸软、烤软之后,水果的细胞壁得到软化,质地软塌,消化的速度随之增快,饱腹感也随之降低。
吃生的苹果,一个就觉得很饱了,很少有人马上要求第二个;而吃煮熟的苹果,吃下去轻而易举。同时,饭前吃苹果汤酸甜可口,不会让人感觉很饱,却非常能够振奋食欲。所以,煮熟的苹果不太适合用来控制体重,而比较适合需要增加体重的人以及消化不良的人。