儿童补铁补血食谱

儿童补铁补血食谱

儿童补铁补血食谱(1)西蓝花炒猪腰

西蓝花和猪腰都是生活中非常常见的食材，猪腰本身富含动物蛋白质，铁、锌等微量元素，而西蓝花含有丰富的维生素C，能够有效促进铁的吸收。把西蓝花和猪腰烹饪成一道可口的菜肴，既能够补铁补血，又营养美味，因此家长可以多做这道菜给孩子吃。

儿童补铁补血食谱(2)鸡血豆腐汤

把豆腐和结块的鸡血切成细条，加入黑木耳、胡萝卜丝、少许的瘦肉烹饪成汤，这道汤水不仅味道鲜美可口，颜色美观有食欲，最重要的是鸡血豆腐汤内含有丰富的蛋白质、胡萝卜素以及铁等微量元素，对于有效补充孩子的铁元素作用是非常显著的。因此孩子常喝鸡血豆腐汤，不仅补铁补血，还能促进身体成长发育。

儿童补铁补血食谱(3)淡菜瘦肉粥

淡菜是生活中非常常见的一款海鲜干制品，淡菜不仅营养价值高，而且具有一定的药用价值，除了含有大量的不饱和脂肪酸以及人体必需的氨基酸之外，淡菜含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷以及维生素B等营养元素，不仅能够促进孩子大脑的发育，也能够促进身体新陈代谢。把淡菜和瘦肉熬制成粥，对于儿童补铁补血效果也是非常显著的。

补铁补血

动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。

鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。

动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托。幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。

黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。

芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。

绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

儿童补血补气的食物有哪些

1、龙眼肉──民间熟知的补血食物

龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素A、B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤等食物，推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血食物。

2、桑葚干

桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容。

补血食谱桑椹、黑木耳、菠菜、荔枝、松子、胡萝卜、猪肉、羊肉、猪血、牛肝、甲鱼、海参。 补血的食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳，有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血，这是错误的观念，植物性的食物，不但含有铁质、胡萝卜素及其它养分，还有消化吸收的优点，而许多食物铁质含量很丰富，如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉.等。

以上文章中所讲述的就是儿童补血补气的食物有哪些的详细介绍，在日常生活中父母应该教给孩子正确的饮食和作息习惯，不要食用过多的垃圾食品，和一些过于油腻的食物，儿童食用过多的垃圾食品就会导致体质差，厌食挑食等情况，对孩子的正常发育非常不利，平时可以给孩子多吃一些新鲜的水果。

儿童补血的食物有哪些

儿童补铁补血的食物非常多，大体可以分为两类：动物性和植物性。

1、动物性的，以动物肝脏：猪肝、鸡肝、鹅肝为代表，蛋黄，鸭血、牛肉等也富含铁质。

动物肝脏：肝脏富含多种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食物。

各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率高。

2、植物性的，以油菜为代表。红枣、红豆、银耳、黑木耳、紫菜、芹菜、荠菜、大豆及其制品、芝麻等均为含铁丰富的食物。

黄豆及其制品：黄豆含铁量和吸收率均较高。比米、面中的铁吸收率高。

绿叶蔬菜：植物性食物的铁吸收率虽然不高，但孩子每天都要吃补充全面的营养芝麻酱：芝麻酱富含多种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。

木耳和磨菇：铁的含量很高，此外，海带、紫菜也是补铁的理想食物。不过要注意的是，这些食品并不都适合肠胃稚嫩的孩子。蛋黄容易引起蛋白过敏，鸭血不够安全卫生，也不适合较小的宝宝吃，豆浆之类也不适宜过早给宝宝食用。

儿童补铁补血，维生素C是铁的好搭档，在补充铁含量高的食物同时，给孩子多吃一些富含维生素C的水果，对提高铁的吸收率特别有好处。猕猴桃、柑橘、绿叶蔬菜、鲜枣、菜花等均富含维生素C。

儿童补铁补血食谱

(1)枣泥肝羹

材料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只、油、盐适量。

制法：

a.红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。

b.西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。

c.猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮。

c.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可。

营养揭秘：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收，使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。

(2)海带鸭血汤

材料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升。

制法：

a.先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。

b.将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。

c.将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。

营养揭秘：鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。而海带营养也十分丰富，含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。

婴儿补铁食谱

1、鸡肝芝麻粥

原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许。

制作方法：

(1)将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎;

(2)将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状;

(3)大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。

营养提示：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!

2、什锦蛋羹

原料：鸡蛋10个，虾米25克，番茄(或鲜番茄)125克，菠菜末125克，香油3克，水淀粉15克。

制作方法：

(1)将鸡蛋磕入盆内，加适量盐和温开水搅匀待用。

(2)锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入笼屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。

(3)炒锅内放入适量清水，水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐，勾芡淋入香油即成。吃时芡浇在蛋羹上。

注意事项：蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。勾汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。

3、三色肝末

原料：猪肝50克，胡萝卜50克，白萝卜50克，菠菜25克，肉汤适量。

制作方法：

(1)将猪肝洗净切碎;胡萝卜、白萝卜洗净切碎;菠菜择洗干净，切碎待用。

(2)把切碎的猪肝、白萝卜、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟，最后加入菠菜，继续煮片刻即成。

注意事项：此菜有红、白、绿、黑等，颇为美观，营养全面。但制作过程中萝卜、猪肝下锅不要煸炒，必须加汤煮。菠菜不能下锅过早。

​老年人贫血吃什么好

1、常规补血食材。老年人在平日饮食中，要尽量多摄入一些补血食材，如：黑芝麻，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效;红枣具有补中益气的作用，可以养胃健脾、补血安神;乌鸡汤有健运脾胃、补益气血的作用。

2、传统补血中药材。老年人在选用中药补品时，可以有针对性的选择一些具有补血功效的中药材，如：何首乌、白芍、当归、枸杞、熟地黄等，均有调理补气血的功效，将补血中药材和肉类炖补，具有很好改善血虚的作用。

3、补铁补血同步进行。老年人贫血多为缺铁性贫血，这时就要特别注重补铁的问题了。老年人要多吃一些富铁食物，如：鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等，这些食物富含血红素铁，对于老年人补铁补血作用明显。

4、补铁补血药物不能少。由于老年人的咀嚼、消化能力难以改善，所以为了达到良好的补血效果，可科学合理地口服安全高效的补铁补血药物，例如瑞.克.生.血.宁.片，其补充的类血红素铁易于人体吸收，还能促进骨髓造血，增强人体免疫力，非常适合老年人的补铁补血所需。

5、适当补充维生素C。维生素C可以有效的促进铁吸收与蛋白质合成，是巩固老年人补铁补血效果的关键因素。老年人可以根据自己口味多吃一些维生素C含量高的新鲜蔬果，如：猕猴桃、橙子、樱桃、杏、橘子、山楂、西红柿等。

​老人气血不足怎么补呢

老人气血不足怎么补血?

1、果蔬补血

老人贫血应该常吃鲜枣、杏仁、橘子、西红柿、椰子、金橘、香蕉、木瓜、桃子、柚子、梨子、芒果、荔枝、枇杷、蒲萄、樱桃、桂圆等。这些水果含有丰富的铁元素，可以起到补血的作用。老年人的消化能力不是很好，建议大家可以将新鲜的水果去核榨成汁再给老人们食用，这样有助于消化吸收。

2、中药补血

我国传统的补血食物主要是以中药为主，其中阿胶是最好的补血食品，其他的例如人参、当归、红枣、熟地、白芍、黄芪、枸杞等均用于调理补气血，丹参、当归、川芎、丹皮、三七、香附还可以活血化瘀。在日常生活中，最常用补血方法是将中药和肉类炖补，如用老鸭、老鸡、排骨与中药搭配在一起食用具有很好改善血虚的作用。

3、补铁补血

要多吃补铁的食物，富含铁的食物有鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等，不仅血红素铁含量高，而且在吸收过程中不受膳食中其他食物的影响。

宝宝吃哪种维生素好

1. 儿童青少年组合维生素，儿童青少年组合维生素包括有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、叶酸和补锌、补钙、补铁、补硒。可以给孩子较全面的营养和维生素。

2.倍健儿童及青少年维生素片专为儿童设计富含各种维生素及矿物质。

3.倍健儿童鱼肝油适合缺乏维生素a的儿童。

4.小儿善存片适用于给儿童补充各种维生素和矿物质。

5.民生小金维他含有儿童成长所需的七大维生素。

6. 小儿维生素咀嚼片含儿童成长发育期间所需的维生素，配方科学，能很好地补充儿童生长发育的需要，有明显促进儿童身高、体重增长，提高儿童抗病能力，促进儿童健康成长的作用。

儿童补血食疗有哪些？

1、红枣花生煲：

干红枣50克(或桂圆干15克)，花生米(不去红衣)100克，红糖30～50克，共 煮至枣熟半烂，每日早晚食用。

2、芝麻粥：

黑芝麻30克，洗净，炒熟，研粉，与大米60克同煮为粥，加红糖分次食用。

3、猪肝羹：

猪肝100克，洗净，去筋膜，切片，加水适量，用小火煮汤，猪肝熟后加豆豉、 葱白调味，再合苞鸡蛋2只，分次服用。

4、猪肝黄豆煲

猪肝100克，洗净、切片，黄豆50克，加水煲至豆烂，每日分次食用。

5、猪皮红枣羹：

猪皮500克洗净去毛，入水炖至黏稠羹汤，再加红枣250克煮熟，分次随量 佐餐食用。

6、菠菜粥：

大米100克，煮至米烂，加入开水烫过的菠菜50克，再煮5分钟即成，分次服。

7、乌鸡汤：

雄乌鸡1只，切块，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，以葱醋酱炖熟，连汤带肉分 次服用。

8、八味粥：

糯米300克，薏仁50克，赤小豆30克，大红枣20枚，莲子20克，芡实米20克，生

山药30克，白扁豆30克。先将薏米、赤小豆、芡实米、白扁豆入锅煮烂，再入糯米、大枣、 莲子同煮至粥成，每日早晚服食。