吃白扁豆注意事项
吃白扁豆注意事项
大家都知道扁豆角炒不熟，吃了以后很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象。所以首先要注意，白扁豆不能生吃或未熟透食用。
其次是不能一下吃过多。《本草求真》里记载白扁豆：“多食壅滞，不可不知。”豆类大多有一个益气的特点，食用过多容易气滞，让人感到腹部特别胀，这一点前面讲其它豆类时也提到过。所以白扁豆也是不能一下吃过多，可以常吃，但一定要注意量。
《本草新编》里说：“味轻气薄，单用无功，必须同补气之药共用为佳”。白扁豆健脾作用好吗?当然好，但是它起到一个缓和的保健效果，如果出于治疗需要，它要与其它同类药物配伍，作用会更显著。
哪些人不宜食用白扁豆
白扁豆虽然是我们生活中最常见的一些食物，它的营养价值也非常丰富，但是有些人使用之后总是会觉得自己的身体有一些不舒服，其实它并不适合所有人都吃，下面一起看一下哪些人不适合吃白扁豆呢!
副作用
无副作用。
禁忌人群
患寒热病者，患冷气人，患冷气人不可食白扁豆。
看了上面的文章对哪些人不适合吃白扁豆的介绍以后，相信喜欢吃的人就能够根据身体不同时期和不同的环境去搭配食物了，这样身体也能变得更好。
糖尿病能吃白扁豆吗
白扁豆营养分析
白扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。扁豆属于低升糖指数食物，指数小于或等于55。
由此可见，白扁豆是含糖量很低的食物，糖尿病人完全可以吃白扁豆，白扁豆不仅可以炒着吃，它的豆子还可以煮饭呢，特别好吃，时间会见证一切，相信白扁豆一定会成为大众所喜爱的食物的。
白扁豆的饮食禁忌
白扁豆经常会出现在人们的餐桌上或者药膳中，新鲜的白扁豆可以做出各种的美味，炒干后的白扁豆可以直接食用，吃起来有微甜的味道，还能够健脾利尿，对于人体有很大的好处，因此大家在日常生活中不妨多吃一些白扁豆。不过，对于白扁豆也是有着它的一个饮食禁忌的?下面我们就来了解一下关于白扁豆的饮食禁忌!
吃白扁豆的饮食禁忌：
大家都知道扁豆角炒不熟，吃了以后很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象。所以首先要注意，白扁豆不能生吃或未熟透食用。
其次是不能一下吃过多。《本草求真》里记载白扁豆：“多食壅滞，不可不知。”豆类大多有一个益气的特点，食用过多容易气滞，让人感到腹部特别胀，这一点前面讲其它豆类时也提到过。所以白扁豆也是不能一下吃过多，可以常吃，但一定要注意量。
另外，白扁豆也有忌食人群，患寒热病者，不可食白扁豆。《食疗本草》中说的是“患冷气人勿食”，陶弘景认为患寒热病的人不能吃，《随息居饮食谱》中说患疟疾的人忌食。寒热病指的也就是疟疾，“冷气”也是一种病症名，是由于体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛，面色发青，手脚冰凉。或是怕冷身体打颤，关节酸痛，咳嗽声音嘶哑等。
孕妇能吃白扁豆吗
1、降低血糖。扁豆中包含淀粉酶抑制物在身体内有降血糖的功效。
2、抗癌防癌。扁豆中的植物血细胞凝集素能令癌细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面发生结构变化，进而发挥细胞解毒的功效，并且能够促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤的生长，起到防癌抗癌的作用。
3、抗病毒。扁豆包含对病毒的抑制成份，这类活性成份在水溶性的高分子与低分子部分都有，这类成份能有效地抑制病毒的生长。
吃白豆上火吗
白扁豆的营养价值
1. 扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、B族维生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的维生素B含量特别丰富; 2. 扁豆含有对病毒的抑制成分，这种活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有，这种成分能有效地抑制病毒的生长; 3. 扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用; 4. 扁豆含有多种微量元素，刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能，对白细胞减少症有效; 5. 扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面发生结构变化，从而发挥细胞毒的作用，并可促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤的生长，起到防癌抗癌的效果。
吃白扁豆上火吗
不上火。
上面就是对吃白扁豆会上火吗的介绍，通过了解之后我们知道白扁豆的营养价值非常的丰富，但是一定要结合自己的身体情况去食用。
脾脏不好吃什么食物调理 白扁豆
自古以来，白扁豆健脾的作用就得到大家的推崇，《本草纲目》就有记载：其性温平、脾之谷也。通过吃白扁豆，能够避免脾虚，促进健康。
白扁豆并不是人人都能吃
白扁豆并不是人人都能吃
说起白扁豆，大概有许多人都不太了解，实际上它是健脾化湿、利尿消肿的好食材呢!但是要注意，有些人是不能吃白扁豆的。什么人不能吃白扁豆?
白扁豆的禁忌人群
《食疗本草》中说的是“患冷气人勿食”，陶弘景认为患寒热病的人不能吃，《随息居饮食谱》中说患疟疾的人忌食。寒热病指的也就是疟疾，“冷气”也是一种病症名，是由于体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛，面色发青，手脚冰凉。或是怕冷身体打颤，关节酸痛，咳嗽声音嘶哑等。
白扁豆的功效主治
健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。中药白扁豆：治脾胃虚弱，体倦乏力，食少便溏，暑湿泄泻，白带，食物及酒精中毒。扁豆衣：治暑湿吐泻，脚气浮肿。扁豆花：治中暑发热，呕吐泄泻，痢疾，赤白带下。蒙药治吐血，咯血，月经过多，腰腿痛，腹泻。
痰湿体质怎么调养 白扁豆瘦肉汤
痰湿体质的人经常会出现食欲不振、呕吐腹泻等症状，此时可吃白扁豆瘦肉汤，以健脾养胃，止吐，帮助消化，健脾利湿。
具体做法：取白扁豆200克，洗净；用猪腿肉20克，洗净切成丝，与白扁豆一起煮成汤，待汤熟时，加入适量香葱，稍加调味即可。