生姜皮的功效和作用有哪些

生姜皮的功效和作用有哪些

姜皮又叫生姜衣，姜皮为姜科植物姜的根茎的根茎外皮。姜皮有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳、解毒的功效，用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等，阴虚火旺、目赤内热者，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜。

生姜皮：即生姜的外皮。性味辛凉。有利尿消肿之功效，适用于小便不利，水肿等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分，煎服。

生姜汁：将生姜洗净后打烂，绞取其汁入药。性味辛微温。有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴，冲服。

煨姜：将原只鲜生姜洗净，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度;或直接放火中烤熟。性味辛温，具有和中止呕的功用。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。一般用量为二、三片，煎服。

性味：辛，凉。①《食疗本草》："寒。" ②《纲目》："辛，凉，无毒。" 姜皮的功效与作用

姜皮的功效与作用

归经：①《本草再新》："入牌、肺二经。"②《本草撮要》："入足太阴经。"

功用主治：行水，消肿。治水肿胀满。

1、《纲目》："消浮肿腹胀痞满，和脾胃，去翳。"

2、《本草再新》："和脾降肺，行水消肿，治膈噎胀满。"

3、《江苏植药志》："外用于脓肿创伤，皮肤癣症。"

4、《药品化义》："勿大发散，有退虚热之功。"

5、《医林纂要》："达于皮毛，行水驱风，止汗。"

用法与用量：内服：煎汤，0.5～1.5钱。

上面就是对姜皮的功效是什么的介绍，通过了解之后我们知道姜皮能对我们的身体更好的调理，并且姜皮处除了散寒的作用之外还能起到很好的利尿和消肿的作用，并且生姜的吃法有很多，我们平时吃姜的时候可以不用去除姜皮。

陈皮功效作用 消积食

山楂和陈皮都是消食利器，而大米粥又比较温和，同煮熬制食用，可以消除消化不良、食欲不振等症状。制作时，水添多一些，此粥熬煮时间较长，一方面使米软烂易消化，另一方面更好地发挥山楂和陈皮的作用。

陈皮功效作用 治咳嗽

用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

吃生姜到底要不要去皮

中医认为，生姜肉性味辛温，具有发表散寒、温胃止呕等功效，适用于风寒感冒、脾胃虚寒引起的胃痛呕吐、女性经期受寒及寒性痛经者。

生姜皮性味辛凉、微寒、止汗，与生姜肉药性正好相反，因此，生姜在用于上述病症时最好是去掉皮，以免妨碍生姜充分发挥其辛温解表的功能。

此外，生姜皮还具有行水消肿的食疗作用，故生姜在用于治疗水肿时，最好不要去皮，特别是当这类患者有便秘、口臭、痈疮、痔疮等内热症状时，更应使用生姜皮，而不是生姜，这样就可以避免热性的生姜阻碍姜皮散火除热、利水消肿功效的发挥。

至于生姜入菜，为保持生姜药性作用的凉热平衡，一般不必去皮，洗净即可，尤其在气候寒冷的冬季，在烹调羊肉、火锅等热性菜肴时，最好是放不去皮的生姜，只有在食用螃蟹、苦瓜等寒凉性菜肴时或脾胃虚寒者，才建议去掉生姜皮。

姜切开变色了还能吃吗 吃姜要去皮吗

根据食用情况决定。

在中医上，其生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法，因此吃姜去不去皮根据你想要达到的药效决定，如：

（1）脾胃虚寒者，食用生姜最好去皮；

（2）正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性；

（3）患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮；

（4）用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。

（1）一般做菜用姜，要带皮吃，这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火；

（2）水肿期间吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用；

（3）如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。

夏天吃姜不开药方

生姜性味辛辣，入肺、脾、胃经，有解表散寒、温中止嗝、化痰止咳、祛寒、补气、平喘等作用。夏天吃生姜有四点好处：

1.排汗降温。生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。

2.防治肠胃炎。夏季，细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。

3.祛除风寒。夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。

4.健脾胃。夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。

很多人吃生姜，却不知道是否需要去皮。中医认为，生姜味辛、性温，有发表健胃等功效。而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用，故“留姜皮则凉，去姜皮则热”。通常生姜皮最好不要去掉，可保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。有以下几种情况应去姜皮：1.脾胃虚寒者，或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，应去姜皮;2.患风寒感冒时，喝生姜红糖水，此时生姜最好去皮;3.用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉;4.治疗水肿时，不去皮，因为姜皮有利水作用。

此外，做菜时，可适量加入姜丝;早晨起床时，可先喝一杯水，再将生姜切成薄片，取四五片用开水烫过后，放入口中，含10～30分钟后咀嚼咽下。

风寒呕吐怎么办 姜汁鸡块

材料：鸡500克、生姜20克、香油、味精、米醋盐适量。

做法：将去掉五脏后的鸡洗净，放入锅中，煮熟后捞出来，以冷水浸泡，之后捞出来擦去表面水分，将香油抹上，以防表皮干裂；去掉姜皮，然后捣烂，盛入碗中，将味精、米醋盐以及香油一起搅拌均匀；最后将鸡去骨，切块，放入盘中，铺上调味汁即可。

功效：作为药膳，生姜在其中起了药和食的两种效果，作为药能解表散寒、降逆止呕，作为食物佐料能覆盖鸡的腥味。风寒感冒呕吐的人适合食用。

陈皮功效作用 护血管

陈皮的主要药用成分之一橙皮苷，能降低毛细血管的脆性、保护毛细血管，可以辅助治疗高血压。

吃生姜需要去皮吗

1、治疗水肿时，生姜皮就不要去掉，因为生姜皮有利水的作用!

2、脾胃寒虚者，或者正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，应去掉姜皮。

3、患风寒感冒时，喝生姜红糖水，应最好将姜皮去掉。

4、用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃疼等不适时，姜皮应去掉。

5、治疗便秘、口臭、痈疮、痔疮时，要用生姜皮，避免生姜的热性阻碍姜皮散火除热、利水消肿功效的发挥。不然的话会使得生姜治疗效果大大的打折扣，特别 是不能搞错，直接用生姜的话就不行了!

6、生姜如果是用来做菜的话就不用去皮，直接洗干净生姜，特别是在煮牛肉，羊肉等食物的时候，最好不要去掉生姜的皮，这样可以使生姜的的凉热药性达到一个平衡!

吃生姜要不要去皮呢

1治疗水肿时，生姜皮就不要去掉，因为生姜皮有利水的作用!

2脾胃寒虚者，或者正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，应去掉姜皮。

3患风寒感冒时，喝生姜红糖水，应最好将姜皮去掉。

4用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃疼等不适时，姜皮应去掉。

5治疗便秘、口臭、痈疮、痔疮时，要用生姜皮，避免生姜的热性阻碍姜皮散火除热、利水消肿功效的发挥。不然的话会使得生姜治疗效果大大的打折扣，特别 是不能搞错，直接用生姜的话就不行了!

6生姜如果是用来做菜的话就不用去皮，直接洗干净生姜，特别是在煮牛肉，羊肉等食物的时候，最好不要去掉生姜的皮，这样可以使生姜的的凉热药性达到一个平衡!

吃姜去皮好还是不去皮好

其实，姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。

中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。

1.脾胃虚寒者，生姜最好去皮；

2.正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性。

3.患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮。

4.用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。

1.一般做菜用姜，都要是带皮吃的，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火。

2.水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用。

3.如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。