怎么知道杨梅有没有虫闻味道

养生健康

怎么知道杨梅有没有虫闻味道

新鲜杨梅闻起来味道十分的清香，一闻就会让人有食欲，但如果杨梅闻起来开始发酸或者是有酒味的话就说明杨梅已经成熟过头了。

夏季吃杨梅的功效有哪些

杨梅又称“珠红”。果实按色泽可分为红、白两种，尤以深红或紫红为佳。杨梅汁液丰富，酸甜可口，于6—7月成熟。杨梅含有丰富的维生素C、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸和乳酸等，性温，味甘酸，具有生津解渴、和胃消食、止吐止泻的功用。

时下正是杨梅的季节，对于挑选杨梅，其实颜色过于黑红的杨梅未必就好。如果发现装杨梅的筐子上有比较深的红色水印，可能是被泡过色素或糖水的。挑选杨梅可以选择紫红有光泽、颗粒饱满的。此外，新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不能购买。此外，杨梅储存要求较高，回家后放在冰箱冷藏室可存三五天，或者放在阴凉处。

杨梅的养分很高且没有果皮，每到成熟时，杨梅的甜味和果味会吸引很多虫子。这种虫子大多是麦蛾科的鳞翅目昆虫。在杨梅还没成熟时，母虫会将幼虫产在果实上。杨梅果核外丰富的养分就成为幼虫的温床，直到幼虫羽化成蛾才离开。因此，买新鲜杨梅回家后，应放到淡盐水中浸泡，而不能只是用水冲洗。

吃杨梅的好处助消化

杨梅中含有多种的有机酸类，还有大量的维生素C,我们都知道杨梅口感有点酸，酸的东西都会促进食欲，加强胃肠的消化，所以吃杨梅可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

杨梅什么时候上市杨梅怎么挑选好吃

好的成熟杨梅颜色一般呈深红色，这样的杨梅口感较好，味道酸甜适中，如果杨梅颜色较浅，多表示成熟度不够，吃起来味道比较酸，但如果杨梅颜色特别深，呈发暗的黑色，则表示杨梅熟过头，口感也不是很好。

选杨梅时，可以捏一下杨梅的感受软硬，建议挑选手感不软不硬的，如果杨梅很硬，多表示杨梅成熟度不够，如果杨梅太软，说明过于成熟或存放时间比较长，味道也会受影响。

好的新鲜杨梅闻起来有杨梅的清香味，没有其它的异味，但如果杨梅闻起来有明显的发酵味或酸腐味的话，一般说明杨梅已经变质变味了。

杨梅用盐水泡多久杨梅用盐水浸泡有什么好处

盐水有一定的杀菌作用，因此用盐水浸泡杨梅可以杀灭杨梅表面的细菌，以免食用较多的细菌。

盐水可以提供一个高渗的环境，杨梅中的杨梅虫会受不了从杨梅中爬出了，因此有驱除杨梅虫的作用。

杨梅在生长过程中容易长虫子，一定会使用农药，并且杨梅是聚合果，具有一定的缝隙，很容易残留农药，因此用盐水浸泡可以在一定的程度上去除农残。

杨梅用盐水浸泡之后杨梅虫和细菌都会去除或者杀灭，因此可以减少杨梅虫和细菌损伤杨梅，有延长保质期的作用。

杨梅为什么有虫子

杨梅其实一直就容易生虫。在杨梅的种植地区和经常吃杨梅的人当中，这不算什么新闻。

杨梅容易生虫和它的果实特点有关。杨梅的果实中，我们吃的部分是它外果皮上的衍生物——外果皮外层细胞柱状突起形成的柔软多汁的组织。也就是说，杨梅可食部分已经是果实的最外层，外面没有果皮可以起到保护作用。因此，虫子可以轻易侵入果实中产卵。

像杨梅这种情况的果实，在水果界并不常见。其它水果因为有果皮的保护，虽然也会生虫，但不像杨梅这么严重。另一种杯具的果实是无花果，它的表面有一个洞，直通内部，因此和杨梅一样防御力弱。有一种榕小蜂常常钻到它的内部居住。

杨梅中的小虫子主要是果蝇的幼虫。果蝇是在杨梅成熟变软之后前来产卵的。生的杨梅不能成为果蝇的食物。果蝇的幼虫并没有特别的毒性，万一不小心吃下去也不会有太大的危害。

专家：杨梅里确实有虫子，但是对人体没有大的影响

很多人吃杨梅时并不在意其中的虫子，连梅带虫吃下去也不以为意。至于网上说它“富含营养物质”云云，只是自我安慰的调侃之语，不必当真。杨梅最好还是在吃之前，用泡盐水的方法将虫子除去，这一招十分有效。

农业上对于杨梅的虫害问题，除了农药以外并没有什么特别好的办法。由于农药残留可能会带来严重健康隐患，杨梅种植中是不可以直接对着果实喷洒农药的。不过有一些其它的治虫手段，比如用药物对杨梅园进行除草、清理落果，以减少周围果蝇生存的条件;或者向地面喷烟以熏杀果蝇成虫;或使用诱饵来诱杀成虫等。当然，这些方法都不能保证清除全部的虫子。因此，买来的杨梅中藏着一些虫子，这是难以避免的。

所有的杨梅都有虫子吗?

没有虫子的杨梅说明杨梅已经泡过药水，现场摘的杨梅都是有虫子的，我试过最多的一颗里面可以泡出十几条。吃了其实关系不大每年这么多人吃也没出现吃杨梅吃出问题的，小时候捅下马蜂窝里面的虫子都是直接拿来吃的味道还不错。

杨梅和什么不能一起吃挑选杨梅的技巧

1、挑杨梅要选个头大、颜色呈深红色,拿起来手感干爽的。这就是又熟又好的杨梅,很甜。鲜红色的杨梅其实没熟透,味道还是酸的。而颜色太深的杨梅是过熟了,拿起来会觉得湿湿的,像泡过水一样,不好吃。另外,有些由于挤压、存放时间过长等原因造成的坏杨梅,表面会有明显被压的痕迹,出水,有缺陷。

2、挑选杨梅还要注意闻味道。新鲜的杨梅闻起来有股香味;如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味,这说明杨梅已发酵,不能购买。

怎么看杨梅新不新鲜

看外观

新鲜的外面外观是十分完整且饱满的，且颜色一般为红色，成熟度比较好的杨梅颜色会稍微暗一些，这样的杨梅吃起来口感会更甜。如果杨梅表面有开裂或者凹凸不平等症状的话就说明已经不新鲜了。

捏手感

新鲜的杨梅捏起来口感是软硬适中的，这种杨梅口感最佳。如果杨梅捏起来过硬就说明成熟度不够或者是水分不足，捏起来过软则是熟过头了，这样的杨梅也不宜选择。

看果肉

新鲜的杨梅表面的果肉是一粒粒突起的，并且十分饱满，如果杨梅表面的果肉粒是瘪下去的，则表示已经不新鲜了。

闻味道

新鲜杨梅闻起来味道十分的清香，一闻就会让人有食欲，但如果杨梅闻起来开始发酸或者是有酒味的话就说明杨梅已经成熟过头了。

如何挑选好吃的杨梅

看颜色

过于红或者过于黑的杨梅我们都不能选购，一般在正常光照条件下生长的杨梅，收到光照的影响，光照面与阴暗面颜色不完全相同，通常是一面深一面浅，如果颜色一样有可能加过催熟剂等化学药剂，这样的杨梅对我们的健康肯定不利，所以应当选择表面干燥，色泽鲜红，颜色不一的杨梅为佳。

用手摸

杨梅的果肉不能过软或者过硬。过硬为生，过软就是熟过了，不利于我们清洗与存放。应当选择软硬度适中的杨梅，这样用水洗后口感也会较好。

看果肉

杨梅表面的果肉颗粒应当饱满，不能瘪塌下去。通常情况下，如果果肉表面为圆刺的杨梅比较甜，相反表面为尖刺的杨梅就会酸一些了。

品味道

好的杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完以后嘴里没有任何的余渣，而品质较差的杨梅口味干涩，汁少干燥，吃过以后嘴里有很多余渣。

闻香味

新鲜刚摘下来的杨梅有股清香味，但是如果长期存放以后的杨梅就会有一股酒味，因为此时杨梅会开始发酵，这让我们很好分辨。

辨优劣

在挑选杨梅时，我们还应当去细心留意装杨梅箩筐的颜色，假如看到箩筐上有明显的红印，那证明杨梅是进过染色处理后的，千万不要购买。

过盐水

在杨梅刚上市的时节，只要清水洗过就可以食用了。但是过了小暑以后的杨梅就可能会有白色蛆虫的存在，这时我们食用杨梅前就要先将杨梅要用盐水浸泡5分钟将蛆虫逼出来后再食用。

杨梅虫能吃吗

杨梅虫是可以食用的。

杨梅虫一般是果蝇在杨梅表面产卵，孵化之后钻入杨梅的幼虫，从小吃杨梅长大，身体上污染很小，不含有有毒有害的成分，并且富含蛋白质，因此杨梅虫是可以食用的，只是很多人心里不能接受而已。