木薯怎么吃

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木薯怎么吃

木薯中含有多种营养物质，富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌、钾等矿物质，有较高的食用价值，生活中常用来炒食、煲汤、炖甜品等，也可以制作成木薯粉、木薯糕、木薯面条等，有多种多样的吃法，可以根据个人喜好选择。

吃了木薯不能吃什么吃木薯需要注意些什么

有以下注意事项：

木薯分为苦木薯和甜木薯，其中甜木薯毒素含量极低，苦木薯中则含有亚麻仁苦苷，在胃酸作用下会产生一种神经毒剂—氢氰酸。

甜木薯需剥掉外皮，洗净后煮熟再吃。而苦木薯则一定要经过去毒处理后再煮熟了吃。生吃木薯或吃了没有煮熟的木薯，就会有中毒的风险。

其次木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。

木薯粉能吃吗

木薯粉能吃，《甄嬛传》火遍全国，很多人知道《甄嬛传》里面的有一段温宜公主木薯粉中毒事件，这也使得很多人认为木薯粉不能吃，其实不然，木薯粉是由木薯粉制加工而成，而木薯有甜木薯和苦木薯的区别，甜木薯是不含毒素的，只有苦木薯含有毒素，但是市场上出售的木薯粉都是经过加工处理的，就算原料是苦木薯，木薯粉也是没有毒素的可以食用。

经期能吃木薯吗

木薯对于大家来说应该算是比较熟悉的食品了，所以经期能吃木薯吗，这个问题提出来的时候，很多人都是没有直接的回答，当然这也不能说明他们的意见都是一致的，说实话，吃过番薯的人很多，而吃过木薯的人还是比较少的，这也是人们对于木薯没有了解的原因之一。

木薯经常被大家谣传说是有毒致癌等等，但是吃过木薯的人都知道只要恰当的烹饪，食用还是没问题的。那么，在月经期间，我们女性朋友吃木薯有影响吗，能吃吗，下面来了解下。

木薯其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料，它的主要用途是食用、饲用和工业上开发利用。块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。

功效：消肿解毒。

主治：用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等证。

1. 专家建议，首先应该把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。

2. 甜品种其块根可直接熟煮食用，可制作罐头或保鲜供应市场，亦可制作糕点、饼干、粉丝、虾片等食品，其叶片还可作蔬菜食用。作畜禽、鱼类热能饲料，代替配合饲料中所有的谷类成份。用于制糖工业，制造葡萄糖等。发酵工业，制造酒精、饮用酒、各类有机酸、氨基酸、木薯蛋白等。

所经过上面关于木薯的详细介绍，我们发现木薯的食用禁忌没有明确指定，经期的女性是不可以食用的。对于大家所质疑木薯能不能吃的问题已经有了一个确切的回答，也就是说对于在月经期间的女性朋友来说，是没有影响的。

生豆浆中毒症状如何

中毒原因

生豆浆中毒多见于小型餐饮业和集体食堂。生豆浆加热不彻底，其中的有害物质未被破坏，饮用后可造成中毒。豆浆中的有害物质可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙。

中毒症状

豆浆中毒潜伏期一般为30分钟至1小时，主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻、腹痛一般不发热，预后良好。

急救处理

轻者不需治疗，重者对症治疗。

预防措施

豆浆应彻底煮开后饮用。当豆浆加热到一定程度时，都将出现泡沫，应注意此时的豆浆还未煮开，应继续加热至泡沫消失，豆浆沸腾，再持续加热数分钟。当豆浆量大或较稠时，应把豆浆搅拌均匀，若烧糊锅底，影响热力穿透，会导致加热不彻底。

含氰甙类植物中毒的症状及急救

中毒原因

含氰甙类植物性食物中毒以苦杏仁引起的最为多见，后果最为严重。此外还有苦桃仁、枇杷仁、李子仁、樱桃仁和木薯等。有毒成分为氰甙，在酶或酸的成分下时放出氢氰酸。

苦杏仁中毒多发生于杏熟时期，多见于儿童因不了解苦杏仁毒性，生吃苦杏仁，或不经医生处方自用苦杏仁煎汤治小儿咳嗽而引起中毒。苦杏仁甙属剧毒，1—3粒苦杏仁即可中毒，甚至死亡。

木薯中毒原因是生食或食用未熟透的木薯，或喝洗木薯的水、煮木薯的汤而引起中毒。

中毒症状

苦杏仁中毒的潜伏期为半个小时至数小时，一般为1—2小时。主要症状为口内苦涩、流涎、头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、四肢无力，继而出现不同程序的呼吸困难、胸闷，严重者可意识不清、呼吸急促、四肢冰冷、昏迷，常发出尖叫。继而意识丧失，瞳孔散大、对光反射消失，牙关紧闭，全身阵发性痉挛，最后因呼吸麻痹或心跳停止而死亡。

争救处理

催吐、洗胃、对症治疗。解毒治疗，给中毒病人吸入亚硝酸异戊酯，停用后用3%亚硝酸钠溶液缓慢静脉注射，再用新配置的25%—50%的硫代硫酸钠缓慢静脉注射。

预防措施

家长要教育小孩不食用苦杏仁、李子仁和桃仁，也不要擅自给小孩服用苦杏仁汤(汁)。

不要生吃木薯，吃木薯前，首先必须去皮后洗涤薯肉，于敞锅中煮熟，熟木薯再用水浸泡16小时，煮木薯的汤及浸泡木薯的水应弃去。

木薯孕妇能吃吗孕妇吃木薯的危害

木薯中的某些成分对胎儿的生长发育有一定的影响，这在很多实验研究中都得到了证实，国外科研人员通过大量实验证实，怀孕动物食入一定量的木薯后会引起胚胎畸形。对木薯生产和食用量较大的地区的相关调查也发现，畸形胎儿的出生率也异常偏高。

木薯中含有一定量的亚麻苦苷，是属于氰苷类成分，在人体中会转化为氢氰酸，氢氰酸具有强效的毒性作用，能抑制细胞的呼吸，严重时还会影响脑部功能紊乱，出现神经性的呼吸苦难，有口苦，流涎，头痛，恶心呕吐等症状。

孕妇怀孕期间能吃木薯粉吗

其实木薯粉是属于历史比较悠久的一种食品了，有些年纪大的老人可以说是吃了一辈子木薯粉，但是却没有吃厌，可见木薯粉的优点所在。对于木薯粉一般人都是可以食用的，那么下面就针对孕妇能不能吃木薯粉这个问题深入研究下。

木薯粉是一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。

孕妇可以吃木薯粉，番薯属杂粮，含高纤维，多吃点对孕妇有好处。原因是怀孕时，由于子宫压迫直肠，容易便秘，高纤维的食物可防止出现便秘。另番薯中富含维生素，对发育中的胎儿是非常有利的。

木薯是世界三大薯类之一，广泛栽培于热带和亚热带地区。在我国南亚热带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局，饲料生产，工业应用等方面具有重要作用，已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物。

木薯为大戟科植物木薯的块根，木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉。木薯粉品质优良，可供食用，或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷，有毒，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。由于鲜薯易腐烂变质，一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、干薯粒等。木薯主要有两种：苦木薯(专门用作生产木薯粉)和甜木薯(食用方法类似马铃薯)。加工后食用，为当地居民主要杂粮之一。

用量：要因用而宜，适量就行。

通过上面关于木薯粉的详细介绍，我们可以很清楚地了解到，对于孕妇而言，是可以食用木薯粉的。因为木薯粉是属于杂粮系列的，而多吃杂粮对人的身体是有好处的，同样对于孕妇也不例外，但是一定要切记不可一次性吃得过多，以免引起身体的不适。

木薯的高产管理技巧

木薯又称南洋薯、木番薯、树薯，是大戟科植物的块根，木薯单性花，圆锥花序，顶生，雌雄同序。木薯的块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。木薯的种植也是不容易的，下面，小编给大家介绍一下木薯的高产管理技巧。

施足基肥

很多人把木薯种到山上和旱地，不施基肥，随地长，因此产量很低。为提高木薯的种植效益，应先翻好地，株距1米，打好穴，施足鸡粪、草木灰、垃圾泥等混合肥，每穴一大碗，为出苗和长薯打好基础。

选好良种

好种出好苗，产量高低，良种是关键。良种木薯有南植188、中山木薯等，若用尾茎、枝茎作种，结薯少又小，应当用无病、无伤、密节的根主茎1米作种。取20厘米为一段，用利刀在下端斩出斜口，斜口上8厘米处，切皮到木质部，剥出皮长2厘米、茎围3/4的一个缺口，留出1/4的皮输出水分、养料，上到14厘米处，照样再切一缺口，将种茎水平放在基肥穴中，盖上3—5厘米的泥土。这种新栽法，耐旱，抗风，不易翻根倒伏，且多层结薯，易于薯向前长粗、长长。

除虫防鼠

木薯刚出苗时地老虎最喜欢偷吃。一个地老虎一夜可以吃掉一株幼苗，危害很大。地老虎打地洞，夜里出来吃木薯苗，天亮前钻回地洞，用新泥封洞口。因此人工挖10—20厘米可以捉到，且可用于喂鸡。到了长薯期，老鼠会偷薯吃，要采取灭鼠措施。

除草施肥

苗长到20厘米左右时，只需留出一条最粗壮的主苗，其他枝苗尽可以摘去喂鱼。同时还要进行锄划、松土，将草打去泥盖在根附近。每株施尿素一匙，用土盖上，促长苗。苗长到1米时，进行第二次除草、松土，但不要锄断薯条，每株施复合肥一匙，既长苗又长薯。长薯阶段，一般遇干旱季节，因地硬，薯难长，势必降低产量，故此时最好一星期浇一次水，保持土壤湿松，利于薯的生长。

留好种茎

木薯如果收获过早，淀粉就少，水分多，晒干率低。应在11月中旬后选准晴天收薯。将粗壮、无病、密节的主茎取1米，或开叉以下的主茎，在坐北朝南的山坎，挖洞储存，封好洞口。也可在斜坡地挖深坑，放茎下去，盖上10厘米泥土，再用稻草遮盖，避免霜雪冻坏，为明年春种做好充分准备。

这些就是小编整理的一些木薯的高产管理技巧，大家学会了吗?小编整理的这些知识对您种植您的木薯有着很好的帮助，大家要仔细的学习一下小编教您的这些知识，更好的种植您的木薯，为您带来更好的收获。想要学习更多的农业技术知识资讯信息的话

孕妇可以吃木薯糖水吗木薯吃了对身体有什么好处

木薯中含有较多的淀粉，其碳水化合物含量较高，食用后能够迅速地为人体补充能量和一些其它的营养物质，从而可以维持人体组织器官的正常生理功能，并能促进人体的新陈代谢。

而且木薯中还含有十分丰富的膳食纤维，食用后不仅能促进人体肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且还能软化血管，降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量。