风味独特的千宝菜
风味独特的千宝菜
千宝菜”是日本时田种苗公司和麒麟啤酒公司合作,用生物工程技术“胚培养”育成的“甘蓝”和“小白菜”的种间杂交,是世界上最先用生物技术工程育成的商品化的实用蔬菜新品种。 “千宝采”具有耐热、耐寒、抗病、冬性强的特点,全年都可栽培哟!
千宝菜有啥特别营养呢?千宝菜具有较高的营养价值，因其耐严寒，所以其维生素、钙质、铁质都是牛乳的2.5倍。胡萝卜素和纤维，更是所有蔬菜中含量最多者呢!
经检测
每1千克食用部分含有干物质59.4克，固凝物30.2克，总酸0.676克，蛋白质20.42克，纤维素6.25克，还原糖5.5克，维生素C439.9毫克/千克，钙1111毫克/千克，镁228.1毫克/千克，铁28.21毫克/千克，锌16.99毫克/千克，锰4.125毫克/千克......
总结来讲：千宝菜的营养素有过於其他蔬菜之处哦!
那么，千宝菜又有什么功能呢?
1、强化骨骼;
2、滋润肌肤;
3、强化视力;
4、其含有大量的维生素和矿物质，食用纤维，有很好的通便作用，同时也可以治疗便秘。
千宝菜怎么吃呀?
千宝菜是甘蓝和小白菜的种间杂交种，风味独特，既有甘蓝的甜味，又有小白菜的柔软口感，没有粗纤维，营养价值较高。可炒食、腌渍，也可生食做沙拉，利用范围广，非常容易烹饪哦!
千宝菜的栽培技术要点
做1米宽的平畦，施足基肥，深翻耙平，浇透底水。一般可行撒播或条播。撒播掌握适当稀播，覆土1厘米厚。3天后出苗，及时间苗，避免徒长。间苗密度约以8厘米见方为宜。条播可播6条，株距以5厘米左右为宜。千宝菜生育期短，生长期间应掌握“一促到底”的原则。
肥料以速效氮肥为主，畦面保持见十见湿。在气温较低的春秋季种植，水后要及时划锄，以提高地温，加快生长。 千宝菜有真叶6-8片时为其收获适期，过大风味不佳，过小达不到应有的产量。凉季种植需30-40天，夏季种植需25-30天，单株重可达14克。千宝菜抗病力强，生育期间病害极少，主要是虫害。有春季的蚜虫，夏季的跳甲，秋季的菜青虫，可喷布低毒高效杀虫剂进行防治，如菊酯类。
栽培管理技术
(一)播种
在南方雨季或雨水较多的地区宜作高畦栽培，一般畦宽1米。播种前施足基肥，以腐熟厩肥加入少量速效氮肥混施，深翻耙平，浇透底水，可撒播或条播。一般亩播种量0.75千克。播后3天即可出苗，要及时间苗，避免徒长。定苗密度以8厘米见方为宜。条播开行距16厘米的浅沟，株距以5厘米左右为宜。播后宜用过筛的菜园土覆盖或用黑色遮阳网覆盖，萌芽后即揭开。
(二)田间管理
千宝菜生育期短，生长期间应掌握“一促到底”的原则，肥料以速效氮肥为主，根据生长势进行“勤施、薄浇”。畦间则以保持见干见湿为宜。
(三)病虫害防治
千宝菜抗病力强，生育期间病虫害较少，主要虫害为蚜虫(春季)、黄曲条跳甲(夏季)、菜青虫(秋季)，可用功夫、灭扫利、兴棉宝等低毒高效菊酯类杀虫剂进行防治。另外，在雨水较多的季节，可用40%灭病威悬浮剂500-600倍液等防治叶斑病、炭疽病。
(四)适时采收
千宝菜以采收嫩苗供食用，当植株具真叶6-8片时为收获适期，过大风味不佳，过小达不到应有的产量，从播种到收获的时间为30天左右。整株采收，去除根泥及紧贴地面的老叶、病虫叶，洗净，包装好即可上市。亩产1000-1500千克。
产妇可以喝甜酒吗
产妇可以喝甜酒。甜酒是以蒸熟的糯米为原料，加入发酵剂(酒曲)发酵而成的一种食品，风味独特，营养丰富，产妇是可以食用的。
莱阳梨的风味独特
莱阳梨皮呈黄绿色， 粗糙而有褐色锈斑，果形头粗尾细，萼部凹入，表面上并不美观，但去皮后擎着粗硬的果梗，宛如一支乳白色的雪糕，其肉质细嫩，汁水丰富，甘甜如饴，口感清脆香甜，有独特的风味，是梨中的上品。此外，莱阳梨含糖量高达9.76%，比一般梨高2～3%，并含有各种有机酸、维生素等营养成分，是美味的时鲜果品。历史上曾列为皇家贡品，早已驰名南北。据县志记载：“每熟时，商贩云集，分运青岛、烟台、济南、远及平津、辽沈、沪粤等处，咸呼为‘莱梨’。随着现代交通工具的发达，莱阳梨更是远销国内外。
板栗的营养价值
板栗仁含淀粉40%——60%，糖10%——22%，蛋白质5%——11%，脂肪2.0%——7.4%，以及多种维生素(A，B1，B2，C，E等)及氨基酸和矿物质，是香甜可口，风味独特的珍贵食品，可以生食，炒食，煮食，还可以制作风味佳美的糕点和育婴保健食品。
舌尖上的糖醋丸子
糖醋汁取料丰富，风味独特，是热菜中最常用的一种调味汁。具体做法有两种：
一是现做现用。 做法为：
即先将锅放在火上，倒入50克油烧热，下葱姜末煸炒一下，待香味透出后，加入适量水、约75克白糖、约50克醋及20克左右酱油，烧开后用水淀粉勾芡，然后倒入菜肴拌均匀或浇在菜肴上(先对成碗汁，在做菜快熟时一起倒入锅内，淋上水淀粉也可)。
二是事先大量配制，临用时再加入菜肴内。 做法为：
将锅烧热后，先倒入 500克白醋，300克白糖，待溶化后，加入15克盐，35克蕃茄汁，调和均匀，烧开盛出冷却，即成风味独特的糖醋汁。
春节吃什么传统食物 腊味
流行地域：南方地区。
过去腊味在秋冬季节特别受欢迎，它的独特风味是经历了长年累月的改良创新而形成的。色泽鲜明，口味鲜甜，香味独特，食在口中感觉脆嫩，美味可口。
夏天没胃口吃什么开胃 酸角
酸角又称罗望子，在我国多见于云南和海南。它其实是一种水果，但因其酸度高，常用来制成酸角汁，或者入菜调味，风味独特。
新鲜铁皮石斛食用方法 口嚼
将铁皮石斛鲜品洗净，直接接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。
胡麻油可长期食用吗
胡麻油可长期食用。胡麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油，长食有抗衰老、美容、健体的功效。
10种野菜养生有奇效
10种野菜养生有奇效
1、薇菜
含有多种元素及多种氨基酸、鞣酸等，还可增强人体免疫力，被专家称“食疗同源”的佳品。
推荐：干煸山野薇菜
将薇菜切段之后，用清水浸泡出土味，焯水之后，用六分热油划出多余水分。接着用蒜蓉爆炒出蒜香，加入肉末、青椒、干辣椒、鲜酱油等煸炒入味。此菜口感与蕨菜相似，但更为绵软香滑。
2、刺五加
与人参同属于五加科，枝密被长刺，因此而得名刺五加，别名五加皮、五加参。营养价值与人参相似，具有很高的药用价值。
推荐：椒盐野生刺五加叶
将新鲜刺五加用清水浸泡5小时，泡去苦味。挤干水后放入盐、味精、花椒粉腌渍至入味，加鸡蛋和淀粉拌匀，放入7分热的油锅中炸散，到外皮干爽时就可以加入花生粉、芝麻、豆粉等食用了。刺五加的苦味在椒盐的作用下完全消失，另有一股类似于海苔的干香口感。
3、蕨菜
号称“山菜之王”，具有丰富的营养和药用价值。据分析，每100克蕨菜中含蛋白质1.6克、胡萝卜素1.68毫克、抗坏血酸35毫克、钙24毫克、铁0.7毫克，可在人体内产生50千卡的热量。
推荐：凉拌蕨菜
用开水烫过之后凉拌是蕨菜的传统吃法，这不仅留住了蕨菜丰富的营养，而且口感极好，脆、嫩、鲜。
荠菜的蛋白质含量在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二，胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下，维生素C比西红柿还高，无机盐中的钙、铁、锰、钾等含量也都较高。
推荐：野菜羹
野菜羹是用荠菜与其他几种野菜一起剁碎之后，配合鱼粉和蛋花做成的。淡淡的绿色上间或丝丝缕缕的蛋花，卖相极好。喝一小勺就满口清香，细品之下有咯吱咯吱的野菜粒在其中，与细腻的汤汁相得益彰。
4、婆婆丁
婆婆丁即蒲公英。除含丰富的胡萝卜素、维生素c外，还含有糖、蛋白质、钙、铁、核黄素等营养物质，具有很高的药用价值。
推荐：野菜肉丝
将挤干血水的肉丝用鸡蛋和少许淀粉腌过后，用油将肉丝滑熟，再放入肉丝炒至入味，勾芡并淋明油出锅。用豆腐皮卷裹肉丝、婆婆丁、苦苣菜、葱丝，一口咬下，肉丝、豆腐皮混合的干香之味中，婆婆丁和苦苣菜的苦味不屈不挠，有余甘回味无穷。
5、千宝菜
外形有点像芥蓝，味道介于菜心和芥蓝之间，是北方特有的一种野菜。嫩芽纤维少，营养价值很高。既有芥蓝的甜味，又有小白菜的口感。
推荐：千宝丸
千宝菜没有其他野菜的苦涩，有清炒、凉拌等做法。千宝丸是把千宝菜做馅，掺杂少许肉酱一起做成丸子，然后用油炸制而成。外脆内嫩，有股菜心的香甜味道。
6、珍珠菜
别名白花蒿，含有丰富的维生素和矿物质以及多种氨基酸，还含有特殊的芳香物质。味道微苦，性寒，有凉血解毒、祛淤明目的功效，还可治疗皮肤热毒之症。
推荐：珍珠菜饼
珍珠菜切碎之后和米粉、白芝麻等搅拌均匀，做成饼状，先上笼蒸熟，然后沾上面包屑下油锅炸熟。外皮金黄，咬开之后可以看到里面珍珠菜的点点翠绿，口感非常有韧性。
7、荠菜：补肾健脾
荠菜是一种“地道药材”。中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等祛病养生功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。
荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
8、苦菜：清热凉血
中医认为，苦菜性苦寒，含有蛋白质和多种维生素，有清热解毒、凉血等祛病养生功效，可以治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝组织炎。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。苦菜可炒肉、炒蛋、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。
9、马齿苋：治糖尿病
因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治祛病养生功效。此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯生成，对心血管具有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如，马齿苋炒鸡蛋、蒸马齿苋馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿苋粥。
10、薤白：防动脉硬化
薤白的祛病养生功效是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及降血脂，防动脉粥样硬化。主要吃法有薤白拌豆腐、薤白木耳粥。