银耳可以泡一夜吗 银耳可以提前一天泡吗
银耳可以泡一夜吗 银耳可以提前一天泡吗
尽量现泡。
银耳营养丰富，富含维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、氨基酸、糖类物质、果胶等营养成分，食用银耳后对身体毒素的清理和肠胃的蠕动都很有好处，长期食用对体质和免疫力有增强作用。
银耳泡了一天一夜还能吃吗 泡银耳的注意事项
1、时间不宜过长。银耳泡太久，容易繁衍微生物，造成身体的不适，因此切记，不要整晚浸泡银耳。
2、冷水泡比热水泡更好。虽然用热水泡的时间短，可以有效的缩短银耳的泡发时间，但是热水浸泡的银耳在熬煮过程中，出胶的质量较差。
枸杞、莲子、黑豆、核桃和黑芝麻 莲子+山药
莲子是一种富含淀粉和蛋白质的食物，切入肾经，既可以增强体质又可以补肾，适合和山药一起食用。通常可以将莲子洗净之后用清水浸泡一夜，银耳1/4朵，浸泡4个小时左右，银耳撕成小块和莲子一起炖煮1个小时左右，再加入洗净去皮切小块的山药，再炖煮30分钟，加适量冰糖即可食用。
桃胶的吃法
保存秘诀
桃胶一般都是密封保存的。
烹调方法
桃胶需提前一天浸泡至发软发涨，然后将桃胶表面的杂质去除，再用清水洗净，掰成小块烹调。
食用方法
桃胶可加入雪耳、红枣等材料做成甜品;
桃胶也可加肉炒、红烧等，也可与荠菜、豆腐等做成羹;
桃胶洗净，加入白糖、黄瓜、红萝卜凉拌食用。
生活妙招
美颜糖水
材料：桃胶20—30颗，银耳2—3朵，冰糖适量
做法：
桃胶浸泡一天，去杂质、洗净;
银耳泡开，撕成小朵;
将桃胶、银耳加水放入锅中，水开后小火慢熬，快熟时加入冰糖即可。
功效：可抗皱嫩肤、美容养颜、清热去火和滋阴润肺。
银耳泡了一天一夜还能吃吗 银耳泡太久了怎么办
泡太久的银耳，若是没有出现腐烂、变质的情况，那么可以用清水清洗干净后食用，但如果是已经变质的银耳，那么直接扔掉就好了，以免食用后出现食物中毒的情况。
隔了一夜的银耳汤可以喝吗 银耳可以提前一夜泡吗
不建议提前一夜泡。
银耳泡发需要的时间一般是3-4个小时，当然这个时间也不是固定的，它会根据品种、水温以及季节的不同而不同，有的会需要时间更长一些。
银耳食用之前，需要先将它泡发，泡发银耳比较简单，将银耳根蒂黑色部分去掉，放入凉水中浸泡三四小时，将浸泡银耳的水倒掉，并用清水反复冲洗。洗净后将银耳捏碎，这样煮得时候容易煮熟，银耳也更软糯。
银耳的功效 银耳雪梨羹
银耳雪梨是很经典的吃法，火气大的时候吃上一碗，润肺去燥，再大的火也能降下来！
材料：银耳1朵、雪梨2个、鲜百合适量、冰糖适量
步骤：
1、银耳提前一个小时泡发，撕成小片，雪梨去芯和果壳，切块。
2、锅里加水煮开，雪梨入锅，再次煮沸。
3、把银耳放到锅里，中小火煮30分钟。
4、鲜百合、冰糖入锅，继续熬煮15分钟，滋润甜美的糖水就完成咯。
贴士
1、泡发银耳很费时间，其实有个好办法，让你只花2分钟就能泡发银耳。将银耳放到碗里，加清水，水量没过银耳即可，放入微波炉中火加热2分钟，银耳就像花儿一样泡开了，而且不影响后续的烹煮哦。
2、银耳硝酸盐含量高，过夜银耳中的亚硝酸盐会很多，建议大家吃多少煮多少。
哪些人不适合吃桃胶 桃胶的做法
材料：纯牛奶250毫升，桃胶20克，冰糖适量。
做法：
1、桃胶提前一夜用清水泡发。
2、泡发的桃胶去除杂质，清洗干净，沥干水分备用。
3、将桃胶放入锅中，加入清水，大火煮开，改小火炖煮20分钟左右。
4、将牛奶和冰糖加入，继续煮10分钟左右即可。
材料：桃胶、皂角米各20克，银耳半朵，冰糖适量。
做法：
1、将桃胶、皂角米、银耳提前泡发。
2、桃胶、皂角米洗净，银耳去根，撕成小朵备用。
3、将所有材料放入炖锅中，加入适量清水。
4、大火炖开，然后改小火炖煮30-40分钟。
5、最后加入冰糖搅拌至溶化即可。