三高吃什么蔬菜 茄子
三高吃什么蔬菜 茄子
茄子中的芦丁含量十分超群,可以起到保护血管的作用。茄子中的钾元素含量也非常高,能够维持渗透压平衡。
茄子中含有的葫芦巴碱可以起到很好的降低胆固醇的作用。茄子中还含有胆碱、水苏碱、维生素E等营养物质,可以促进血液循环,软化血管,促进胆固醇的排泄和分解。
茄子含有的维生素B、维生素C和芦丁,也可以起到稳定血糖的作用,对于改善糖尿病症状很重要。
冠心病者蔬菜蒸着吃好
专家建议冠心病患者吃蔬菜最好蒸着吃。
炒、煎、炸的烹饪方法,味道虽好,但对蔬菜的营养成分破坏厉害,摄入的油脂也易超标。蒸制的蔬菜,尽可能保持了蔬菜的营养成分,避免了油炒等高温侵袭,利于控制油脂的摄入。
冬季常吃的红萝卜、芹菜、茄子等,切成丝或段,拌面上笼蒸熟了,放蒜蓉、盐和香油吃。其中,茄子容易出水,拌了第一次面后,要等10分钟左右,再拌一次面,这样蒸出来的茄子丝比较筋道。红萝卜丝容易粘在一起,可以先拌香油再拌面,或者拌点豆腐渣(或玉米面),一起蒸熟,味道也很好。
其实,能蒸着吃的蔬菜种类有很多,如油菜、芥兰、小白菜、油麦菜、菠菜、西兰花等。蒸出来的清脆爽口,吃的时候淋一点香油,蘸着生抽,味道更好。
茄子可以生吃吗 茄子不可以生吃
茄子中维生素,矿物质含量丰富,是比较少见的紫色蔬菜,茄子具有消肿止痛,清热止血,预防心血管疾病的功效,茄子不可以生吃,有传言说生吃茄子对于降低血液胆固醇有很大帮助,也不易患黄疸病,动脉硬化等疾病,这种说法没有科学依据。
孕妇不能吃什么蔬菜 茄子
根据前人经验,怀孕妇女忌吃茄子。如《本草求真》中说:茄味甘气寒,质滑而利,孕妇食之,尤见其害。《饮食须知》还认为:秋后食茄损目。女人能伤子宫无孕。所以,孕妇应忌食为好,或谨慎食用。
孩子不吃蔬菜怎么办 糖醋酱咖哩改变气味
小朋友通常对太硬的食物不感兴趣,对于咀嚼力较差或牙齿不好的孩子来说,较硬、较脆的蔬菜较难咬断,容易产生反感。建议可将蔬菜煮烂一点,方便孩子吞食,如洋葱炒肉片,在料理中多加点水,让洋葱闷软就是适合小朋友的营养料理。
另外,有些孩子不爱吃蔬菜,主要是因特殊气味,例如芹菜、茄子、青椒等,此时可善用调味料,搭配糖醋酱、咖哩块,或加上干酪做成焗烤口味,以盖过蔬菜气味。另外,炖肉或烹煮咖哩时,家长亦可加入蔬菜一起炖煮,不仅能增加食物风味,也可利用调味让蔬菜更容易入口。
夏天适合吃什么蔬菜 茄子
这里要提醒大家一下,吃茄子的时候,茄子不要去皮,因为茄子皮里面含有丰富的维生素B。常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。
长寿蔬菜茄子功效多
中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,正如李时珍在《本草纲目》中 所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。” 《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍,将带蒂的茄子焙干, 研成细末,用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服,更为妥当,因为肠风下血和痔疮出血,都不宜用酒。把带蒂茄子焙干,研成细末,更常作外用。
茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经
具有清热止血,消肿止痛的功效
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
孕妇不能吃哪些蔬菜 茄子
根据前人经验,怀孕妇女忌吃茄子。如《本草求真》中说:茄味甘气寒,质滑而利,孕妇食之,尤见其害。《饮食须知》还认为:秋后食茄损目。女人能伤子官无孕。所以,孕妇应忌食为好,或谨慎食用。
产妇不能吃的蔬菜
哺乳期的妈妈应该多吃蔬菜,这样有助于消化,也能使营养更充足,给宝宝的营养更多。但是哺乳期妈妈也要注意有些蔬菜是少吃或者不吃的,例如生冷、油腻、寒凉、燥热等蔬菜,对妈妈的健康有一定的影响,从而也会影响宝宝营养吸收。
1、不吃或少吃油腻生冷蔬菜:生冷的蔬菜一般是指黄瓜、丝瓜、苦瓜、西红柿等,油腻的蔬菜主要是指在烹饪蔬菜的过程中放入的过多引起的油腻,例如茄子,其吸油能力很强,因此难免会比一般的蔬菜放入更多的油,妈妈食用这些食物难免会影响消化。
2、不吃或少吃理气、活血、寒凉性蔬菜:不宜食萝卜、苦瓜、橘子等有理气、活血、寒凉性食物。
3、抑制乳汁分泌的蔬菜:韭菜、茄子等妈妈都要少吃点,因为这些蔬菜会对乳汁的分泌有抑制作用,影响宝宝的正常哺乳。
4、尽量少吃或不吃食性燥热的蔬菜:如大蒜、茴香等,这些食品易上火,造成妈妈体内上火内热,进而影响宝宝。