3两的螃蟹算大吗 3两的螃蟹蒸多长时间

养生健康

3两的螃蟹算大吗 3两的螃蟹蒸多长时间

一般建议在10分钟左右。

3两的螃蟹在蒸的时候，如果时间短的话，螃蟹没有熟，其中的有害物质容易影响到身体健康，如果时间过长的话，肉质比较老，会影响口感，一般建议等水开后，放入蒸锅中蒸10分钟左右就可以吃了，肉质比较鲜嫩，口感丰富。

螃蟹蒸多长时间最好吃

蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫什么的。

螃蟹的蒸制时间，不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。所以下文将分两个方面来阐述。

做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：

3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。蟹带有一定毒性和寄生虫，时间不够不容易杀死和破坏毒性和寄生虫，但时间太过则蟹会失去蟹的鲜美口感，也不容易将肉和壳分离，食用时比较不方便。

做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块，然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了。

总之，无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

补充说明:

蒸螃蟹或蒸鱼的时候，都应该是等蒸锅烧开以后，再放入螃蟹或鱼，这样才能减少食材受热的时间，既保持肉质的鲜嫩又减少了营养损失。

3两的螃蟹多大 3两的螃蟹多少钱一只

一般市场上螃蟹的价格，与今年螃蟹的产量和时间有很大的关系，如果螃蟹产量比较低，属于旺季的话，那么螃蟹的价格会比较低，一般3两的螃蟹大约在60-80元，螃蟹如果产量比较高，是淡季的话，那么螃蟹的价格相对于会比较高一些，一般3两的螃蟹大约价格在80-100元之间。

螃蟹与猕猴桃可以一起吃吗螃蟹蒸15分钟可以吃吗

根据螃蟹重量决定，4两以下的螃蟹十五分钟可以吃了。

螃蟹大个的蒸的时间也就相对久一点，如果蒸的时间过短，温度没有完全杀死螃蟹体内的细菌和寄生虫，如果吃了未熟的螃蟹，会对人体产生一定的致病性。如果小个的螃蟹蒸的时间较长的话，螃蟹肉质会变老，口感也是一般。

3两以下的螃蟹水开后蒸10分钟差不多就可以了；3-4两的螃蟹水开后蒸12分钟左右；4两以上的螃蟹水开后要蒸15分钟左右，根据螃蟹的体重来计算时间，重量每增加1两，时间要延长2分钟左右。若是同时蒸3只螃蟹的话，时间也要多加2分钟。

蒸海蟹几分钟是最好最佳时间

根据海蟹大小决定。

海螃蟹需要蒸多久，主要还是要看螃蟹大小，如大的螃蟹就需要蒸久一些才能熟，要是没蒸熟的话可能存在寄生虫感染的风险；而小的海蟹就不能蒸太久了，否则肉质容易变老，吃起来口感不好，一般在水烧开之后计算蒸海螃蟹的时间，如：

1、3两以下的海螃蟹蒸10分钟左右。

2、3-4两重的海螃蟹蒸12分钟左右。

3、4两以上的海螃蟹蒸15分钟左右，全程总计蒸20-25分钟为宜。

4两螃蟹有多大

直径大约60毫米左右。

一般市场上二两的螃蟹，它的蟹盖直径大约在45毫米之间。以二两的螃蟹为基础，蟹盖的直径每增加5-7毫米，体重约增加50克左右，以此类推就可以得到4两螃蟹蟹盖大小，所以4两的螃蟹蟹盖直径60毫米左右。