肝病吃什么好 番薯
肝病吃什么好 番薯
番薯包括红薯与白薯，其中含有丰富的纤维素，能将肠道中的过多脂肪，糖，毒素排出体外，起到降血脂的作用。
番薯属于偏碱性食物，常吃薯类可以保持体内酸碱平衡。
吃什么对眼睛好 番薯
随着年龄的增加，视力也开始慢慢下降，而一旦眼睛出现问题，那么就表示肝肾等内脏出现问题，因此想要明目，首先就要保护肝肾等内脏的健康，比如可以多吃番薯。
红薯银耳枸杞羹的做法：直接把银耳放入温水中浸泡，泡软之后捞出待用，番薯洗干净后去皮切成块状，再把银耳放入锅里，倒入水熬煮至熟软，之后把红薯放入锅里，煮十分钟后放入枸杞，再煮五分钟就大功告成了。
番薯发芽有哪些需要注意的
1、其实你知道吗?番薯最好不要生吃。这是因为番薯里含有的淀粉中的细胞膜没有经过高温进行破坏的话是不容易消化的，并且它里面的气化酶没有经过高温破坏的话，吃了之后就会有不舒服的感觉产生。
2、番薯需要煮熟再吃。番薯如果没有熟透，它的颗粒状淀粉就很难消化，也就谈不上有什么营养了。因此，夹生番薯吃不得。
3、肠胃不好的人尽量少吃番薯，否则就可能出现腹部不适的症状。
4、番薯不要和下列食物同时吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西红柿。否则，容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡。
5、番薯中含有的脂肪以及热量是非常少的，所以不可以直接将它当主食哦，要和米饭或者面类搭配着吃，这样不容易饿，不然你会发现你吃完不久就饿了。
6、番薯最好中午吃。经过一下午的消化和阳光照射，钙质就会被充分吸收，还不影响人体从晚餐中吸收钙。
7、长黑斑的番薯一定不要吃。否则，不仅极易引起急性食物中毒，而且还会损害肝脏功能。
8、番薯吃多了，就会出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状。因此，吃番薯的时候，想着配点儿咸菜和菜汤，上述症状就不会出现了。
9、不要吃凉番薯，吃了容易引起胃肠功能紊乱。
吃黑斑红薯易中毒
红薯受到黑斑病菌(一种霉菌)的污染，就会使表面出现黑褐色斑块。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会使番薯变硬、发苦，所产生的剧毒对人体肝脏影响很大。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒。
食霉变红薯中毒的症状为胃部不适、恶心、食欲减退，严重的有呕吐、头昏、四肢乏力、麻木等中毒表现。病死率可达16%。
第一，不要吃变质、发硬、味苦的番薯和霉变的番薯干。
第二，储存番薯前，要将番薯表皮晒干。地窖应选择地势高、干燥、不漏水处，垫草要洁净。种在低洼处的甘薯或被水淹过的番薯应尽早食用，且不宜作种子。
红薯皮坏了里面没事能吃吗
不能吃。
红薯受到黑斑病菌（一种霉菌）的污染就会使表面出现黑褐色斑块。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会使番薯变硬、发苦所产生的剧毒对人体肝脏影响很大。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒。
食霉变红薯中毒的症状为胃部不适、恶心、食欲减退严重的有呕吐、头昏、四肢乏力、麻木等中毒表现。
红薯坏了切掉还能吃吗 吃了发霉红薯的危害
红薯受到黑斑病菌（一种霉菌）的污染就会使表面出现黑褐色斑块。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会使番薯变硬、发苦所产生的剧毒对人体肝脏影响很大。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒。
食霉变红薯中毒的症状为胃部不适、恶心、食欲减退严重的有呕吐、头昏、四肢乏力、麻木等中毒表现。病死率可达16％。
番薯叶的功效与作用
番薯叶是南方特有的一种蔬菜，具有特殊的风味和丰富的营养。根据联合国亚洲蔬菜研究发展中心的一份“抗氧化蔬菜报告”表明，番薯叶名列十大抗氧化蔬菜前列。其实，番薯秧蔓顶端的10～15厘米及嫩叶是最好吃的部分，也是营养最丰富的部分。下面我们就一起来了解下番薯叶的功效和作用。
1、番薯叶中的很多营养是其他蔬菜中无法比拟的，如番薯叶中维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚的含量很高，此外，还有钙、磷、铁及必需氨基酸。更为重要的一点是，草酸进入人体中之后容易形成草酸钙，而番薯叶中的草酸含量非常少，可以放心食用。
2、番薯叶含有丰富的黄酮类化合物，能起到很多保健作用，如提高人体免疫力以及抗病毒的能力、提高人体抗氧化的能力，从而起到延缓衰老的作用。
3、番薯叶中含有大量的液蛋白，能保持动脉血管的弹性，防止心血管系统内的脂肪沉积，能同时起到预防冠心病和肝、肾脏结缔组织萎缩的作用。液蛋白还能保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。
4、番薯叶中含有丰富的纤维，有利于加快食物在肠胃中运转，从而保持肠道的清洁。
5、此外，番薯叶还有养血止血、通乳汁、补中益气等作用，所以，番薯叶也有“长寿菜”的美称。
6、需要注意的是，肠胃积滞的患者不宜多吃番薯叶。
番薯发芽能吃吗
现在是秋冬季节，越来越多的人喜欢吃番薯。这个季节的番薯味道特别的美味。很多人会存在着这样的疑问，番薯发芽能吃吗?其实番薯的功能还是比较多的，但不是所有人都能吃番薯。哪些人不适合吃番薯呢?
番薯发芽能吃吗
看到家里的番薯发芽了，而且是粉红色的非常漂亮，可是听说土豆发芽了是不能吃的，那么番薯发芽后可不可以吃呢?营养学家给我们做了以下解答：练功发芽后虽然和土豆一样的毒素，但是只要将番薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。所以是可以食用的。
番薯发芽了还能吃
番薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将番薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，番薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。
至于说吃发芽的番薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，番薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃番薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。
虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。
这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。
为什么番薯放久了会比较甜
番薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了番薯中糖的浓度。
二是在放置的过程中，水参与了番薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使番薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的番薯比新挖出土的番薯要甜。
番薯的保健功能
1、减肥，美容
吃番薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃番薯是不会使人发胖的，相反番薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。番薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把番薯当作驻颜美容食品。
2、抗癌
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在番薯中三者含量都比较丰富。
一个小番薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。常吃番薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。
番薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
3、有益于心脏
番薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。
补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
4、预防肺气肿
为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如番薯，以预防肺气肿。
红薯发芽怎么种成盆栽 什么样的红薯不能吃
霉变发黑发软有异味的红薯不能吃。
红薯在保存过程中，也很容易出现霉变，此时红薯表面会产生黑色或者褐色的斑点，如果出现了这样的斑点，就说明是发霉了，这种红薯是不能吃的，因为霉变的红薯有黑斑病菌，含有番薯酮和番薯酮醇毒素，会使番薯变软变味发苦，对人体肝脏有剧毒。