牛奶在冰箱过期几天能喝吗 牛奶坏了煮开能不能喝

牛奶在冰箱过期几天能喝吗 牛奶坏了煮开能不能喝

不能。

首先牛奶本身是一种不耐高温的食物，其次高温虽然可以起到杀菌消毒作用，但食物在变质后产生的毒性物质，即便经过煮沸，也不能完全消除。

而且坏了的牛奶，其中的营养成分已经完全变性，被分解成低级产物，失去原有的功效作用和形态了，继续喝也没有什么营养价值，因此牛奶坏了后，直接扔除即可，不需在煮沸加热。

牛奶的保存方法

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。如果不将鲜牛奶放置在阴凉的地方或者冰箱里，鲜牛奶很容易在高温下被破坏它的营养成分，不适宜人们的饮用。

2、不要让牛奶曝晒在阳光下或接受灯光的照射。日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香，对牛奶的保存有不利影响。所以如若要保存好牛奶，切记要将牛奶远离阳光和灯光的照射。

3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。如果牛奶的瓶盖没有盖好，其他气味很容易串入牛奶里，破坏牛奶原有的芳香和营养，不利于牛奶的保存。

4、如果牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如若没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。牛奶在倒进其他容器之后，就不能将其倒回远离的瓶子里面，如果倒回去容易导致牛奶的变质，即使仍将其放置在冰箱内。

5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害，破坏牛奶原有的营养价值。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

酸奶在冰箱里过期了还能喝吗

不能喝了。

酸奶口感酸甜，是以牛奶为主要原材料，经过发酵等一系列加工处理得到的，其中含有大量的蛋白质、有机酸、糖分等，适量吃对于人体肠胃具有好处。

酸奶是具有一定保质期的，一段过期后食用安全就没有保障了，并且过期的酸奶还可能已经滋生了细菌以及微生物，食用后会加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，因此酸奶放冰箱过期了，是不可以再吃的。

夏季喝牛奶需要注意哪些问题

1、开袋尽快喝完

由于夏季气温高，牛奶是细菌的良好培养基，煮沸的牛奶降温后数小时，就会被细菌污染并繁殖，饮用后易引起肠道疾病。所以，没有喝完的牛奶要储存在冰箱中，不宜久放，以防细菌污染和营养成分被破坏。

2、最好饮用常温奶

由于夏天气温高，人体消耗了大量的水分，同时由于牛奶性偏寒，又富含蛋白质，加上中医所谓暑湿天气的影响，消化功能最容易受到损伤，所以有些人喝了牛奶，尤其是冰凉的牛奶，容易出现胃肠道不适的表现。因此，夏季最好饮用常温牛奶，或是将冷藏牛奶放置一会儿再饮用。

3、小口喝牛奶

有些人对牛奶的消化吸收能力并不是很好，因此，在饮用牛奶的时候要控制饮用的速度，最好是慢慢饮用。

而且，小口喝牛奶可以让牛奶与唾液消化酶充分接触，能让牛奶在消化道中停留更久有助养分吸收。

男性喝牛奶要注意的几点

不宜久煮——牛奶久煮会使牛奶的营养价值降低，如果把牛奶加温达100℃左右时，牛奶的色、香、味会发生变化，还易造成赖氨酸和维生素等的损失。因此，牛奶的加热以刚沸为度。

不宜冰冻保存——生活中，有些男性朋友出于省事，会购买大量的牛奶，然后放入冰箱中冷冻起来，随吃随取、这样做是不科学的。这种经冷冻的牛奶解冻后，会出现凝固状沉淀物，上浮的脂肪团味道明显淡薄，并出现异常气味，液汁呈水样，营养价值降低。

不宜与糖共煮——牛奶与糖共煮时，牛奶蛋白质中含的赖氨酸与糖中的果糖在高温下会生成一种有毒物质果糖基赖氨酸，这种物质不但不能被人体消化吸收，而且还不利于健康。如果要喝甜牛奶，最好等牛奶煮开离火后再加糖，而且糖要适量。

不宜与酸性水果同时食用——有不少人习惯在饮牛奶时吃一些酸性水果。现代医学研究表明，这种饮用方法不科学。这是因为，酸性水果中含有较多的果酸及维生素C，当牛奶与其同时食用时，牛奶中的蛋白质会与果酸及维生素C凝成块，不但会影响消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。

不宜和滋补药同服，因为牛奶中的钙、磷、铁等，容易和药物中的有机物发生化学反应，形成难溶、稳定的化合物，使牛奶和药物的有效成分都相应地受到破坏。

虽然常喝牛奶有好处，但不代表要多喝，过量地喝，因为男性若多喝牛奶易得前列癌。

喝牛奶一定要警惕以上的几种方式，通过上面的介绍，可见男性喝牛奶好处多多，但是也要注意喝的方法，上面的几点注意事项希望能够引起男士们的注意，别让自己因为喝牛奶而对身体造成损害。

花胶炖牛奶冰箱放几天 花胶炖牛奶冰箱过夜后需要加热吗

要加热。

花胶炖牛奶在冰箱中保存过夜之后，第二天再喝的时候是要进行加热的，因为花胶炖牛奶中含有大量花的蛋白质成分，而蛋白质滋生细菌的速度非常快，进行加热之后可以在一定程度上帮助杀灭细菌及其他物质，有利于人体健康，所以花胶炖牛奶冰箱过夜之后再喝是要进行加热的。

宝宝的饮食应注意哪些问题

食物保鲜消毒，消毒，再消毒

婴幼儿的肠胃和免疫系统还不成熟，对病菌的抵抗力弱，若是接触了不干净的食品很容易得上肠胃炎，引起腹泻。平日宝宝使用的奶瓶，在夏天更要加强清洁和消毒，先清洗干净，再煮沸消毒，若用消毒碗柜要注意使用时间，并避免已经干净的奶瓶再被污染。

牛奶赶快喝

给宝宝冲泡好的奶粉，要在半小时内喝完;而从冰箱取出的鲜奶，放在室温半小时后就开始腐坏，所以，鲜奶最好等到要喝时再拿出冰箱。夏天更应特别注意牛奶的保存期限和保存方法。

鸡蛋洗一洗

婴幼儿食品离不开鸡蛋，要注意选购新鲜的鸡蛋，蛋壳表面粗糙的比较新鲜。另外，蛋壳上容易有沙门氏菌，幼儿抵抗力较弱，一旦沙门氏菌进入体内，容易引起腹泻，因此，鸡蛋买来后，要先清洗再放入冰箱储存，或在食用前清洗后，再进行加工。

肉不能放太久

给婴幼儿吃的肉要特别注意它的新鲜度。买来的新鲜肉品放在冷藏室不宜超过48小时，最好尽快烹煮食用;存放冷冻室最好不要超过一个月，解冻以后就要烹煮，不要把解冻后用剩的肉再放回冷冻室。

牛奶的储存

(1)鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

(2)不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

(3)牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

(4)牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

(5)过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。 夏季如何保存软包装牛奶: 牛奶取回后，如果马上饮用，稍加煮沸即可。

如不立即饮用，可放入冰箱中。存放前应将袋子外表清洗擦干，防止表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，以防吸附异味。

牛奶保存的最佳温度为2～8度，一般可存放2～3天。

1升牛奶开封后放几天

牛奶的保质期跟保存方法、环境和牛奶加工方式有关。

1、如只是经过巴氏杀菌的鲜牛奶，一般开封后敞开放在常温下6小时后就会变质不能喝了，但密封好放在冰箱冷藏室保存，可以放1-2天左右不会变质。

2、如果牛奶进行了超高温杀菌的话，开封后不那么容易变质，可在常温下放8小时左右，密封放冰箱冷藏室时间更长，能放3天左右。

开封的牛奶如果一次性喝不完，不要对嘴喝，否则更容易变质，最少每次倒在杯子里饮用，喝完立马拧紧盖子，然后放冰箱冷藏，延长饮用期。

如何正确喝牛奶

1、牛奶不宜生喝，加热见沸后即取

牛奶加热时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收。科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3～4次，既能保持牛奶的养分，又能有效地杀死奶中的细菌。

2、牛奶煮开稍凉后别加糖

奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。糖属酸性，奶中钙属碱性，两者结合使钙大量丢失。因此喝牛奶最好不加糖。

3、不宜空腹喝牛奶

空腹身体处于饥饿状态，需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，不利于消化吸收。

4、不宜和含鞣酸草酸的食物同食

牛奶不宜与如浓茶，袖子，柠檬，杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等同食。因此类食物含有大量草酸和鞣酸凝结成块，不易消化吸收，破坏营养。

5、牛奶不宜放入冰箱冷冻室

牛奶放在冰箱冷冻室易导致脂肪与蛋白分离出干酪素，形成分层，影响口感。

6、牛奶宜放在凉爽暗处

牛奶放在日照下容易导致维生素B、C损失殆尽。

长期大量喝牛奶易得白内障

长期大量喝牛奶易得 白内障

法国营养专家罗朗研究证实，长期大量喝牛奶，其中酪蛋白经过代谢产生半 胱氨酸 ，沉积在动脉壁上，易引起 动脉硬化 、 冠心病 。还含有5%乳糖，在体内乳酶分解成半乳糖，过多的半乳糖沉积在晶体中，使蛋 白发 生变性，引起白内障。专家建议，每天喝250毫升牛奶最合适。

·夏天喝牛奶产生内热“上火”

其实不然，牛奶性微寒，四季都能喝。

·牛奶不宜生喝，加热见沸后即取

牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿 腹泻 作用的 轮状病毒抗体 ，也遭破坏。

·牛奶煮开稍凉后别加糖

奶中 赖氨酸 和 果糖 在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。糖属酸性，奶中钙属碱性，两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。

·不宜空腹喝牛奶

空腹身体处于饥饿状态，需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，不利于消化吸收。

·不宜和含鞣酸草酸的食物同食

如浓茶、袖子。 柠檬 ，杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝结成块，不易消化吸收，破坏营养。

·牛奶不宜放入冰箱冷冻室

防止脂肪蛋白分离出干酪素，像水样，味道差。

·牛奶宜放在凉爽暗处

因经阳光照射30分钟后，维生素B、C损失殆尽。

牛奶在冰箱过期几天能喝吗

不建议喝。

虽然说冰箱的低温，可以延长食物保存时间，但牛奶在过期后，无论在什么样的环境中，变质的可能性都很大。而人体喝了变质的牛奶，轻则引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等不适，重则引起脱水、休克等情况，安全隐患极大。因此为自身健康着想，牛奶在冰箱过期后不建议再喝。

冬天牛奶可以放多久

冬天牛奶可以放多久

1、冬天牛奶可以放多久

纯牛奶打开之后需要尽快的食用,至于存放的时间受环境影响极大。冬季:冬天环境中温度较低,室温和冰箱中的保鲜层差不多,并且环境中菌类很少,这时候的纯牛奶能存放1~2天。夏季:夏天是温度较高,空气中菌类繁多,纯牛奶属于完美的菌类培养基,在常温下仅仅能存放1~2小时,打开后需尽快放冰箱中。

2、纯牛奶打开后怎么处理

2.1、冰箱保存

纯牛奶在打开之后需尽快饮用,没有喝完的也不能常温下存放,需尽快的放进冰箱中,冰箱的低温能减缓纯牛奶的变质,能保存1~3天左右。

2.2、加热处理

没有喝完的纯牛奶也可加热处理,加热的纯牛奶中的菌类会被杀灭或失活,延缓纯牛奶的变质,就算是直接放在常温下也能存放3~4个小时。

3、怎么区分除牛奶是否变质

新鲜的纯牛奶质地均匀,乳白色,带有清香,而变质的纯牛奶带有一定的酸味,还有带有白色的块状沉淀物,有的甚至还会出现颜色变色,这种纯牛奶不能食用。

4、变质牛奶可能使人中毒

已经变质的牛奶绝对不能再饮用。饮用了变质的牛奶会危害人体健康,轻的拉肚子、消化不良,严重的可能导致过敏、中毒。

专家说,变质的牛奶绝对不能饮用,即使再次加热也没有用。另外,加热常温奶没有必要。常温奶在生产时,已经用137℃-152℃的高温,杀菌4秒,一般的细菌都能杀死,只有个别的毒素不一定能杀死,因此加热、煮开常温奶,不仅浪费时间,而且损失不少营养。

5、出厂后尽早饮用营养价值最高

牛奶主要是通过小肠壁吸收,难以被胃和大肠吸收。空腹和吃得太饱的时候都不适宜饮用牛奶。牛奶一般分为常温奶和巴氏杀菌奶两类。专家指出,常温奶一般保质期是6个月,也有个别牛奶品牌的常温奶标注保质期为8-9个月。保质期超过6个月的常温奶,理论上也存在可能性,但是即使没变质,营养流失也很多。所以常温奶不要放置太久,最好在距离出厂时间一个月内饮用,这样营养成分流失不多。

喝牛奶的注意事项

1、牛奶不宜生喝,加热见沸后即取

牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐,脂香降低、蛋白质变性出现沉淀,维生素也损失,奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体,也遭破坏。

2、牛奶煮开稍凉后别加糖

奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸,对人体有害。糖属酸性,奶中钙属碱性,两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。

3、不宜空腹喝牛奶

空腹身体处于饥饿状态,需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短,很快排泄至肠道,不利于消化吸收。

4、牛奶不宜放入冰箱冷冻室

防止脂肪蛋白分离出干酪素,像水样,味道差。

5、牛奶宜放在凉爽暗处

因经阳光照射30分钟后,维生素B、C损失殆尽。

冬天喝牛奶的好处有哪些

1、牛奶让你睡得更好

在睡前喝一杯热牛奶可以让你睡得更香甜,其中蕴含的乳蛋白活性肽有助于我们在睡眠中更好的放松,睡得好了黑眼圈自然也会减少。

2、让皮肤更有光泽

常喝牛奶可以让皮肤变得更有光泽,连埃及艳后都不能抗拒这点,聚集在,埃及艳后每天沐浴在牛奶里,就是为了让皮肤变得柔软有光泽。这是因为牛奶中含有的氨基酸可以起到保湿效果,而乳酸则可以剥落身上的老废角质,所以如果有条件的话你也可以给自己多做些牛奶浴。

3、喝牛奶可以变瘦

根据研究显示,如果你经常摄入脱脂或低脂牛奶就可以保持苗条的身材,去除了自身的脂肪,多喝牛奶不仅可以带来饱腹感而且又不会长胖,并且还能增强我们自身的免疫系统,帮助维持体重。

4、牛奶能抗衰老,延年益寿

据研究,牛奶中有一种生物活性物质,即SOD。这种活性物质可增强机体免疫功能,促进新陈代谢,故能抗衰老,延年益寿。