乌鸡和山药怎么一起炖

乌鸡和山药怎么一起炖

材料：乌鸡一只，山药200克，枸杞20克，生姜3片，食盐适量。

做法：

1、将乌鸡洗净，放入热水中焯去血水后冲洗干净备用。

2、山药去皮，切成滚刀块备用。

3、将乌鸡放入砂锅中，再放入山药、枸杞、姜片，加入足量的清水。

4、先用大火炖煮20分钟，再改小火继续炖2小时左右。

5、在出锅前加入适量食盐调味后即可食用。

山药炖乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群 提高免疫力

山药炖乌鸡汤中含有丰富的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些山药炖乌鸡汤，以增强免疫力，减少患病几率。

几种山药的家常做法

1、红枣山药排骨汤

用料:

排骨,山药,红枣,盐

步骤:

1. 准备好山药，排骨，红枣

2. 山药去皮切斜块

3. 将山药立刻放入水中浸泡，防止氧化

4. 排骨洗干净

5. 锅中加入水，排骨，红枣

6. 撇去浮沫

7. 盖锅盖熬一个小时

8. 加入山药，继续熬半个小时，放入适量盐即可。

9. 加入山药，继续熬半个小时，放入适量盐即可。

2、山药炖鸡汤

用料:

农家鸡,山药,枸杞,葱姜,料酒,盐

步骤:

1. 鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结

2. 切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开

3. 撇去浮沫。

4. 加入一汤匙料酒

5. 放入姜片葱结

6. 煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦)

7. 山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟

8. 枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可

3、山药枸杞乌鸡汤

用料:

乌骨鸡,山药,枸杞,葱姜,盐,料酒

步骤:

1. 乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净

2. 将山药洗净表皮，去皮切成斜刀块备用(如暂时不用可浸入盐水中，以防止氧化发黑)

3. 将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟

4. 加入山药块和枸杞

5. 再煮15分钟，关火前加盐调味即可

4、山药炖排骨

用料:

山药,排骨,枸杞,姜,罗汉果,盐

步骤:

1. 准备好食材

2. 排骨用水冲洗，倒入少许料酒去味

3. 锅内倒入山药，将山药焯水

4. 铁棍山药去皮切块

5. 枸杞用水泡洗

6. 锅内入水，放入排骨

7. 半小时后，放入山药

8. 开锅后放入姜片和罗汉果，炖煮半小时

9. 放入枸杞，开锅后调入适量盐出锅

5、紫薯山药粥

用料:

紫薯,山药,大米,冰糖

步骤:

1. 山药流水中去皮切滚刀块

2. 紫薯去皮切滚刀块

3. 大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥

4. 米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可

气血不足喝点什么好 乌鸡山药汤

乌鸡本身具有补气养血的功效，和山药这种健脾益气的食材一同食用，能够提高自身免疫力，起到延缓衰老、强筋健骨、补血养血等功效，对于气血不足的女性来说，是可以适量食用的，对自身的不适症状有所缓解，以下是具体做法：

1、准备乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜适量。

2、将乌鸡清洗干净，切块后焯水后捞出。

3、将乌鸡块、山药块、枸杞、胡萝卜块、生姜片一同放入锅中，加入适量料酒和水分。

4、大火烧开后，改为中小火炖1小时。

5、最后撒上胡椒粉、盐、味精调味，撒上葱花即可盛出食用。

女性闭经吃什么食物好 山药乌鸡汤

适量的乌鸡、山药、葱、姜、枸杞。枸杞子用水冲洗，姜切成片，葱切成段，山药洗净去皮切片，乌鸡处理干净，凉水下锅大火烧开，滤掉血沫。再将乌鸡放到锅内，切好的葱段、姜片，放入其中，大火烧开之后，再放山药煮沸，最后加枸杞子，再煮至材料熟软，调味。

作用：温补肝肾、填补精血，适用于肝肾不足型闭经。

乌鸡汤男人可以喝吗 男人喝乌鸡汤和什么炖好

材料：乌鸡一只，山药200克，枸杞20克，生姜3片，食盐适量。

做法：

1、将乌鸡洗净，放入滚水中焯去血水后，冲洗干净备用。

2、山药去皮，切成滚刀块备用。

3、将乌鸡、山药、枸杞、姜片一圈放入砂锅中，加入足量的清水。

4、先用大火煮沸，再改小火继续炖2小时左右。

5、在出锅前加入适量食盐调味后即可食用。

材料：乌鸡1只，鲜人参1支，枸杞一小把，食盐适量。

做法：

1、乌鸡处理干净，斩件，放入滚水中汆烫后，洗净备用。

2、将鲜人参洗净，切片备用，枸杞洗净备用。

3、将乌鸡、鲜人参、枸杞一起放入汤锅中，加入适量清水。

4、大火煮沸后改小火再炖2小时左右。

5、最后加入食盐调味即可。

山药炖乌鸡汤的功效与作用 补肝血

山药炖乌鸡汤中的乌鸡性平味甘，入肝、肾、脾经，有补肝、益肾的功效，同时入血分，能滋阴补血，再加上乌骨鸡中含有丰富的铁元素，能够预防、缓解缺铁性贫血，因此山药炖乌鸡汤适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血的人群食用。

山药炖乌鸡汤的功效与作用 强筋健骨

山药炖乌鸡汤的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分，适量食用山药炖乌鸡汤能够起到补充营养、强筋健骨的功效。

秋天吃什么清肺火 山药

山药味甘，性平，归脾、肺、肾经。主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽，秋季常吃能益肺止咳，延年益寿。

润肺指数：★★★

食用方法

1、山药炖乌鸡。乌鸡加生姜炖熟后，加入山药炖半小时即可。

2、山药糯米粥。山药、糯米，加水炖熟即可食用。

鸡汤上面的油有营养吗 乌鸡汤怎么炖不油

材料：乌鸡1只，山药200克，枸杞一小把，姜片3片，食盐适量。

做法：

1、将乌鸡洗净后放入滚水中焯烫片刻。

2、将乌鸡捞出，用清水冲洗干净油脂以及血水。

3、山药去皮，洗净，切成块备用。

4、将乌鸡、山药、枸杞、姜片一起放入砂锅，加入适量清水。

5、开大火煮沸，然后转小火炖煮2小时左右，直至鸡肉软烂。

6、出锅前，加入适量食盐调匀即成。