菠菜所含的草酸可加重胃病
菠菜所含的草酸可加重胃病
很多人都喜欢把菠菜炒着吃或做成蔬菜汤，其实这都是不正确的食用方法。
在所有食物中，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。因此，食用菠菜时，烹饪方法很重要。
菠菜的烹饪方法有很多种，但直接炒着吃、做汤吃都不太适宜。
对普通人群来说，为了预防形成结石和影响人体对钙的吸收，烹饪菠菜时最好用开水焯一下，经过水焯以后，大部分的草酸可以释出，此时，把水倒掉，菠菜捞出，或凉拌或炒，就可在一定程度上減少草酸的破坏作用了。
此外，要注意的是，正在服用钙片，最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，因此，有一定的滑肠作用，小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜。
菠菜所含的草酸对泌尿道结石，胃结石患者来说也是大忌，有可能加重病情。
菠菜含草酸有什么危害
菠菜里的草酸毒性至大;菠菜营养价值极高,而且便宜,但经常摄食则必须了解其毒性,并懂得解毒之道。菠菜是绿色食物中的天王,也是美国政府研究抗癌食物时常用的名菜,其绿叶含丰富的叶绿素,在自然界中,乙型胡萝卜素和叶绿素并存,有叶绿素的地方就有乙型胡萝卜素和其他胡萝卜素。胡萝卜素呈黄色,遇深绿色的叶绿素时,其天然黄色为绿色所掩盖,无法显现出来,换言之,菠菜叶同时富含这二种具抗氧化作用的植化物,是西医眼中能预防肺癌和其他癌症的抗癌食物。
但菠菜也含草酸,草酸易溶于水,遇钙后形成不溶于水的草酸钙,草酸钙在消化道里沉淀,无法吸收,简言之,菠菜里的草酸妨碍钙的吸收,菠菜和高钙食物同时摄食时,高钙食物吃了等于没吃;草酸经吸收进入血液后,和血钙结合,在肾脏内易形成草酸钙结石,这是肾结石成因之一。
其实很多的蔬菜本身富含比较多的营养物质，但是在使用问题上大家也不可盲目，因为很多时候这些食物，不注重正确的食方法的话，那么可能其中所含有的其他物质，就会给健康造成更多的危害。
怀孕二个月什么不能吃 不宜过量吃菠菜
菠菜含有丰富的叶酸，名列蔬菜叶酸含量榜首。但菠菜含草酸也较多，草酸可干扰人体对锌、钙等微量元素的吸收，会对孕妈妈和胎宝宝的健康带来损害。所以，孕妈妈不要吃过量菠菜，食用菠菜前也最好将其放入开水中焯一-下,使大部分草酸溶入水中之后再食用。菠菜中叶酸的含量很高,烹饪时不要煮太烂,以免营养流失。
怀孕早期吃什么保胎
怀孕初期，胎儿是最脆弱的时候，孕妈妈为了避免流产和胎儿发育异常等状况的发生，应多吃保胎的食物。保胎的食物有菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿、鱼等，孕妈妈在孕早期可以多吃。
应多吃最佳保胎蔬菜———菠菜。
怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。但菠菜含草酸也多，草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，可将菠菜放入开水中焯一下，大部分草酸即被破坏掉。
莫忘吃最佳防早产食品———鱼。
调查发现，孕期每周吃一次鱼，早产的可能性仅为1.9%，而从不吃鱼的孕妇早产的可能性为7.1%。
预防早产的饮食
预防早产的发生，准妈妈忌用茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜等辛热性调味料。而且要少食山楂，因为山楂可加速子宫收缩，可导致早产。
孕妇不可摄取太多的维生素A，这会导致早产和胎儿发育不健全。猪肝含极丰富的维生素A，忌过量进食;黑木耳具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，忌进食;杏子味酸性大热，且有滑胎作用，为孕妇之大忌忌食滑腻之品;苡仁对子宫肌有兴奋作用，能促使子宫收缩，因而有诱发早产的可能;马齿苋性寒凉而滑腻，对子宫有明显的兴奋作用，易造成早产。
鱼是最佳防早产食品，调查发现，孕期每周吃一次鱼，早产的可能性仅为1.9%，而从不吃鱼的孕妇早产的可能性较大。
菠菜是最佳保胎蔬菜，孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。但菠菜含草酸也多，草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，可将菠菜放入开水中焯一下，则大部分草酸即被破坏掉。
另外，莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。
几种方法帮准妈妈预防早产
为防早产及流产，孕妇饮食安排要科学合理，如忌用茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜等辛热性调味料。这些食物最好不要吃，易引发孕妇早产的发生。
多吃最佳保胎蔬菜———菠菜。
孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。但菠菜含草酸也多，草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，可将菠菜放入开水中焯一下，则大部分草酸即被破坏掉。
莫忘吃最佳防早产食品———鱼。
调查发现，孕期每周吃一次鱼，早产的可能性仅为1.9%，而从不吃鱼的孕妇早产的可能性为7.1%。
少食山楂。山楂可加速子宫收缩，可导致早产，最好“敬而远之”。
孕妇不可摄取太多的维生素A，这会导致早产和胎儿发育不健全，猪肝含极丰富的维生素A，忌过量进食。忌食黑木耳。它具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长。忌食杏子及杏仁。杏子味酸性大热，且有滑胎作用，为孕妇之大忌。忌食滑腻之品：苡仁、马齿苋。苡仁对子宫肌有兴奋作用，能促使子宫收缩，因而有诱发早产的可能。马齿苋性寒凉而滑腻，对子宫有明显的兴奋作用，易造成早产。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。
苋菜和豆腐可以一起吃吗
最好不要一起吃。
菠菜、竹笋、苋菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜与豆腐同食的，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。
人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸较多的食物和豆腐一起吃。但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。
豆腐和什么不能一起吃 豆腐不能与含草酸高的食物一起吃
菠菜、竹笋、苋菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜与豆腐同食的，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸较多的食物和豆腐一起吃。但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。
早产可以吃什么
早产宜食
为防早产及流产，孕妇饮食安排要科学合理。
1、应多吃最佳保胎蔬菜——菠菜。怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。但菠菜含草酸也多，草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，可将菠菜放入开水中焯一下，大部分草酸即被破坏掉。
2、莫忘吃最佳防早产食品——鱼。调查发现，孕期每周吃一次鱼，早产的可能性仅为1.9%，而从不吃鱼的孕妇早产的可能性为7.1%。
3、莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。
早产忌食
1、忌用茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜等辛热性调味料。
2、少食山楂：山楂可加速子宫收缩，可导致早产，最好“敬而远之”。
3、孕妇不可摄取太多的维生素A，这会导致早产和胎儿发育不健全，猪肝含极丰富的维生素A，忌过量进食。
4、忌食黑木耳：它具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长。
5、忌食杏子及杏仁：杏子味酸，性大热，且有滑胎作用，为孕妇之大忌。
6、忌食滑腻之品：苡仁、马齿苋。苡仁对子宫肌有兴奋作用，能促使子宫收缩，因而有诱发早产的可能。马齿苋性寒凉而滑腻，对子宫有明显的兴奋作用，易造成早产。
早产的饮食宜忌
准妈妈忌用茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜等辛热性调味料。而且要少食山楂，因为山楂可加速子宫收缩，可导致早产。
孕妇不可摄取太多的维生素A，这会导致早产和胎儿发育不健全。猪肝含极丰富的维生素A，忌过量进食;黑木耳具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，忌进食;杏子味酸性大热，且有滑胎作用，为孕妇之大忌忌食滑腻之品;苡仁对子宫肌有兴奋作用，能促使子宫收缩，因而有诱发早产的可能;马齿苋性寒凉而滑腻，对子宫有明显的兴奋作用，易造成早产。
鱼是最佳防早产食品，调查发现，孕期每周吃一次鱼，早产的可能性仅为1.9%，而从不吃鱼的孕妇早产的可能性较大。
菠菜是最佳保胎蔬菜，孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。但菠菜含草酸也多，草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，可将菠菜放入开水中焯一下，则大部分草酸即被破坏掉。
另外，莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。
腐竹不能和什么一起搭配
1、蜂蜜
腐竹跟蜂蜜一起搭配，会造成腹泻，有损听力。
2、葱
腐竹和葱搭配不利于钙的吸收。
3、菠菜、竹笋等
腐竹不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收，如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高。但是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响，也是可以一起食用的。
孕期的食物禁忌
为了适应孕期母体各器官的变化及子宫、胎盘、胎儿、乳房发育的需要，孕期所需的营养必然要高于非孕期。孕期营养不足可导致各种并发症，影响胎儿健康。故应强调孕期的营养指导，使孕妇加强对各种营养素摄取的意识，平衡膳食，合理补充。必须营养包括：氨基酸、必须的脂肪酸、碳水化合物、水溶性及脂溶性维生素、矿物质和微量元素等，此外，必须清楚在孕期禁忌的一下食物。
1少食山楂。山楂可加速子宫收缩，可导致早产，最好“敬而远之”。 忌食黑木耳。它具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长。
2忌食杏子及杏仁。杏子味酸，性大热，且有滑胎作用，为孕妇之大忌
3忌食滑腻之品：苡仁、马齿苋。苡仁对子宫肌有兴奋作用，能促使子宫收缩，因而有诱发早产的可能。马齿苋性寒凉而滑腻，对子宫有明显的兴奋作用，易造成早产。
注意事项：应多吃最佳保胎蔬菜——菠菜。怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。但菠菜含草酸也多，草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，可将菠菜放入开水中焯一下，大部分草酸即被破坏掉。
早产可多吃什么
应多吃最佳保胎蔬菜——菠菜。怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。但菠菜含草酸也多，草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，可将菠菜放入开水中焯一下，大部分草酸即被破坏掉。
莫忘吃最佳防早产食品——鱼。调查发现，孕期每周吃一次鱼，早产的可能性仅为1.9%，而从不吃鱼的孕妇早产的可能性为7.1%。
莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。
苋菜含草酸吗
苋菜的草酸含量
苋菜按颜色分为红苋、绿苋和彩苋三种。红苋叶片紫红色，口感软糯，适合用来做汤;绿苋呈叶绿色，口感较硬，可用于烹炒;彩苋又叫观音米苋，叶脉附近紫红色，叶片边缘部绿色，口感软糯，可用来做汤。从营养上来讲，红苋菜所含的红色素和黄酮类化合物最多，并且其维生素E含量比绿苋菜多3倍，这些营养素均具有一定的抗氧化作用，能抵抗衰老。
需要提醒的是，苋菜的草酸含量较高，最好用沸水焯过再烹调，有利于其中矿物质的吸收。
苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。