乌梅汤怎么做好喝

乌梅汤怎么做好喝

1、挑选乌梅

制作乌梅汤，首先应该选择质量好的乌梅，质量好的乌梅，做出来的乌梅汤味道会更好。挑选乌梅时候应该选择颜色鲜艳深的，颜色深的乌梅味道会更甜，其次应该尽量没有虫眼的乌梅，这样的乌梅储存的时间可以久一些，比较耐放。

2、乌梅去核

做乌梅汤最关键的食材是乌梅，乌梅的香甜的味道能够给乌梅汤增添美丽的色彩，也能够起到开胃健脾的作用，能够增强人体食欲。乌梅准备好了之后，将乌梅的核去掉，可以采用最简单的方法去掉乌梅的核，然后用盐水将乌梅清洗一遍。

3、做乌梅汤

用适量的糖把乌梅果腌制40分钟，把腌好的乌梅肉和汁用大火煮开，加适量冰糖，转小火熬煮。添加半杯红葡萄酒，煮开后，关火，自然凉。收入无水无油干净容器中，密闭冷藏，尽快食用。糖和冰糖的用量请根据个人嗜甜程度不同酌定。

酸梅汤有什么功效 自制酸梅汤

原料：乌梅30克、山楂13克、洛神花2克、甘草1克、陈皮7克、桂花少许、水2000毫升、冰糖80克。

做法：

1、乌梅、山楂洗净，和洛神花、甘草、陈皮放在一起用清水浸泡半个小时。

2、浸泡的食材连同水一起倒进锅里，加足2000毫升水，大火煮开。

3、烧开后，转小火熬煮半个小时，加冰糖，待冰糖融化即可关火，出锅前把桂花撒进去。

4、酸梅汤冷却后，把渣滓过滤掉，倒进玻璃瓶里冰镇，味道更棒哦。

小贴士：乌梅、甘草可以到药房买，洛神花在茶叶店就能买到。乌梅太多会酸，甘草太多药味重，山楂太多味道苦涩，量一定要把握好。冰糖的量可以根据自己的口味调整。酸梅汤不宜用铁锅，酸容易腐蚀金属，最好用砂锅。

酸梅汤在常温下容易变质，一次喝不完存放在冰箱，但也不要超过三天哦。冰镇的味道更好，如果嫌冰镇麻烦，加点冰块也是可以的。酸梅汤好喝，但不宜贪杯，每天一杯就好。

酸梅汤中的酸性物质丰富，一般人适当饮用不会伤及肠胃，但肠胃不适者及幼儿最好不喝。

酸梅汤能二次煮吗 乌梅汤喝酸梅汤一样吗

不一样。

生活中很多人认为乌梅汤和酸梅汤一样，但其实两者是不同的，乌梅汤属于一种中药，主要作用是开胃消食、收敛生津，适合6个月以上的宝宝，长期服用乌梅汤，爽肤祛痘，特别对过敏性皮肤有很好的改善作用。

而酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料，具有很好的清热解暑、生津止咳、美容养颜等作用，所以乌梅汤和酸梅汤是不一样的，不能一概而论。

如何自制饮料 玫瑰酸梅汤

准备用料：乌梅5-8颗、山楂干15g、玫瑰花10克、水2000ml、冰糖25g。

制作过程：

1、将乌梅、玫瑰花、山楂干洗净后用清水浸泡5分钟。

2、然后将乌梅、玫瑰花、山楂干放入锅内加适量清水。

3、用大火煮沸，转中小火煮20分钟，放入冰糖，融化后关火。

4、晾凉捞出材料。

5、放入水壶冰镇喝更爽。

1.冰糖用来调节酸梅汤的酸甜度，怕酸的可以多放一点。

2.玫瑰花没有可以不加，只用乌梅和山楂干、冰糖也很好喝。

3.冰镇后风味最佳哦。

4.胃溃疡的筒子们不要多喝，会刺激胃酸分泌。

5.做这个玫瑰酸梅汤最好不要用铁锅和铜锅（有山楂，铁锅不适合煮酸性物质），砂锅、玻璃、不锈钢都可以。

乌梅泡水喝的禁忌

乌梅泡水喝的禁忌

乌梅深受人民的喜爱，它不仅是一种常见的水果，同时也是一种中药材，具有很不错的祛病治疗作用。古时候，乌梅就已经被中医所注意，是一种不可多得的药材。中医方面认为，乌梅主下气，在身体出现四肢疼痛、烦躁、恶肉以及青黑痣的情况，将乌梅泡水喝都能起的非常不错的效果。

虽然乌梅服用之后对于身体具有非常好的保健效果，但是并不能够一年四季都生产。所以，很多人为了能够更好的保存乌梅，就将这种水果加工制作成为各种形态，特别是乌梅干受到很多人的喜爱，不仅什么时候想吃都可以，也可以用来泡水喝。

乌梅泡水喝的工程非常的简单，只需要将新鲜并且已经成熟的乌梅洗干净，然后小火烘干，冷却之后进行第二次的烘烤，反复进行三次就可以了。最后之作出来的乌梅干进行保存，千万不能够受潮了。平时想要将乌梅泡水喝的时候取出来，然后用开水冲泡几分钟，等到淡黄色出现之后就可以服用了。

不过，虽然乌梅泡水喝之后对于身体具有比较多的好处，但女性分娩前后、月经期间以及小孩都是不适合服用的。具体的乌梅泡水喝的禁忌如下：

1、小孩不适合服用乌梅：这是因为孩子的身体处于一个正在生长发育的时间点，肠胃功能并没有完全发育成熟，相对来说身体以及肠胃的抵抗力比较差，如果说大量的服用了乌梅，这种酸性物质会腐蚀肠胃，不利于身体健康。

2、女性在月经期间以及分娩前后需要慎用：在我国的中医名著之中就有记载，女性格在月经期间以及分娩前后服用乌梅，容易损害身体健康。除此之外，在刮痧以及祛痘之后都是不能够服用乌梅的。

3、平时服用乌梅需适量：专家告诉我们，如果没有节制的服用乌梅，很容易损害我们的牙齿，同时身体中也会上火，导致咳嗽痰多，不利于身体健康。

4、感冒发热的患者使用乌梅需慎重：对于感冒患者来说，特别是那些伴随有咳嗽痰多症状的缓缓，千万不要服用乌梅。除此之外，患有肠炎的朋友也最好不要服用乌梅，避免病情加重。

乌梅泡水喝的做法

顾名思义，乌梅泡水喝也就是乌梅汤的主要材料就是乌梅，不过想要获得最好的效果我们也应该根据情况加入一些陈皮还有甘草，如果有条件加入一些山楂是最好的，除此之外还应该准备一些糖，这样所有的原料就齐全了。

我们需要将除了糖之外的所有中药材放入清水中浸泡十分钟，然后取出沥干水分，这样能够有效的帮助干燥的材料浸开，在熬煮的时候药效能够更加容易的出来。

然后将所有的材料一起放入锅中，其中包括了冰糖，然后加入清水大火煮开。大约二十分钟之后汤水的颜色就会变黑，感觉差不多的时候就可以了。关掉火取出过滤后的汤水，这样一份乌梅汤就做好了。

另外，无论的冷热的乌梅汤都是可以服用的，这对于身体都有好处的。不过夏天的天气比较炎热，所以我们可以将以及煮好的乌梅汤进行冰镇后服用，这样更加的凉爽解暑的效果也更好。

乌梅汤中加入了多种中药材，所以得到的汤水中拥有这些药材的药性，服用之后对身体好处多多。平时偶尔服用一次酸梅汤，对于身体有着大大的好处。乌梅还有陈皮中都是含有一定的酸性，所以适合一些肠道中胃酸比较少，平时容易出现积食以及消化不了的患者服用，这样不仅能够促进消化同时还能够调理肠胃健康。经过繁忙的工作之后晚上回到家已经感觉到非常疲倦了，这个时候喝上一杯乌梅汤，能够有效的消除疲倦。在夏天的时候服用酸梅汤，还能够清热解暑，除此之外醉酒的时候喝乌梅汤能够解酒。

总而言之，服用乌梅汤对于身体好处多多。但是在服用的时候也需要特别的注意，乌梅汤不能够大量的服用，长期服用也最好不要，否则容易损伤健康。

自制酸梅汤

首先应该选择乌梅和山楂一起用来浸泡，泡出来的糖水要拿去烧开，搭配一些甘草能够让酸梅汤有一种入口甘甜的味道。我们还可已根据自己的口味增加一些冰糖来调味，让酸梅汤更加好喝。

制作方法一

材料:干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。

1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

【饮用须知】 1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但常温下，酸梅汤很容易变质，如果看到表面有细细的泡沫浮起，说明已经变质不能喝了。 2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。 3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了

相信经过本文学会了酸梅汤的制作，其实酸梅汤的制作方法比较的简单。我们日常应该注意在夏天酸梅汤不可以放置太长，避免酸梅汤腐败引起身体的不适。我们可以将喝不完的一些酸梅汤冷藏，冷藏的口感更加的美味甘甜。

自制酸梅汤

制作方法一

材料:干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。

1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。

4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。

5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

【饮用须知】

1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但常温下，酸梅汤很容易变质，如果看到表面有细细的泡沫浮起，说明已经变质不能喝了。

2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。

3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了

三伏天煲什么糖水好 酸梅汤

乌梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗。

做法：

1，将药店里买来的乌梅用温水泡发2小时。

2，将乌梅放入锅中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，倒入清水，开中火煎煮，等水开后，开盖晾凉。

3，喜欢喝冰镇酸梅汤的，可直接放入冰箱冰镇3小时后再饮用。

功效：酸梅汤解暑提神，可根据个人喜好选用食材，以熬制出不同的风味。用乌梅、甘草、红枣加冰糖熬制，就成了红枣酸梅汤，有解渴健脾的功效；用乌梅、绿豆加冰糖熬制，就成了绿豆酸梅汤，有生津止咳之功效。

孕妇能不能喝酸梅汤

酸梅汤是夏天里特别受欢迎的一种饮料，不仅清热解暑，而且比喝碳酸饮料更健康。下面我们就尝试自己在家制作这种消暑佳品吧，既美味又省钱，真是一举两得啊！

DIY消暑饮品酸梅汤

熬制酸梅汤的主要原料是四味中药——乌梅、山楂、甘草、豆蔻。其中乌梅可以消咳止烦，山楂可以健胃消食，甘草可以清热解毒，豆蔻可以醒脾止泻。对于夏天经常在外面吃饭且肠胃不好的人，喝了用这几味原料做出来的酸梅汤不仅能消热解暑，还可以醒脾止泻。

自制酸梅汤

原料：乌梅、山楂、豆蔻、甘草、冰糖、糖桂花

做法：

1．乌梅2两、山楂1两、甘草和豆蔻各10克，用凉水将以上原料浸泡15分钟。这样既有利于药效的发挥，也可使做出的酸梅汤更好喝。

2．把泡好的原料倒进锅里，加水，先用大火煮开，然后转成小火再煮20分钟。

3．把汤倒出来，留锅中原料，加入比之前少一半的水，按照第一次的方法再熬一次。第一次熬出的汤，汤色很重，药效也强，称为帝王之气。第二次熬出的汤，汤色淡，药效也没有第一锅强，是君子之气。混合在一起，效果才是最好的。